Il terpug in padella è un pesce gustoso e salutare, ricco di proteine e grassi saturi, quindi sarà per voi una cena ideale che vi sazierà senza pesantezza allo stomaco. Ti invitiamo a friggere il pesce per sperimentarne appieno il gusto delicato e l'aroma sottile e gradevole. Oltre alla frittura, le verdure possono essere facilmente stufate nella panna acida e ottenere un pasto ancora più gustoso e nutriente che delizierà tutti i membri della tua famiglia, soprattutto con il tuo contorno preferito.
Greenling fritto con crosta croccante in padella
La verdura fritta con crosta croccante in padella è un'ottima opzione per una cena veloce e nutriente, alla quale non devi dedicare più di venti minuti per prepararla. Il secondo vantaggio di questo piatto è il fatto che oltre al pesce e ai condimenti abbiamo bisogno solo di cipolle e farina.
- Terpug 350 (grammi)
- Farina 2 (cucchiai)
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Olio di semi di girasole 2 (cucchiai)
- Spezie per il pesce gusto
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
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Per prima cosa togliete il pesce dal congelatore e lasciatelo scongelare sul ripiano inferiore del frigorifero. -
Puliamo le squame, le evisceriamo, eliminiamo le pinne e le sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente. -
Tagliare la carcassa in porzioni. -
In un piatto, unire la farina con le spezie e il sale. -
Impanare il pesce. -
Friggere le verdure in olio bollente fino a doratura, girarle e aggiungere la cipolla tagliata a semianelli. Rosolare e togliere dal fuoco, ma se i pezzi sono grandi, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco minimo. -
Asciugiamo gli spicchi con tovaglioli di carta per eliminare i grassi vegetali in eccesso e serviamo. -
Aggiungi le verdure fresche, la tua salsa preferita e inizia il pasto. Buon appetito!
Delizioso greenling in umido con panna acida
Il delizioso greenling in umido con panna acida è un piatto succoso e moderatamente grasso, che completeremo con cipolle e carote tritate. Prima di stufare, il pesce deve essere arrotolato nella farina e fritto fino a doratura, ma dopo arriva un turno di verdure e panna acida. Con tale ebollizione, il pesce è saturo il più possibile di additivi.
Tempo di cottura – 45 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 2-3.
Ingredienti:
- Terpug – 2 pezzi.
- Cipolla – 1 pz.
- Carote – 2 pz.
- Farina – ½ cucchiaio.
- Panna acida – 200 gr.
- Acqua – 0,5 cucchiai.
- Olio vegetale – 3-4 cucchiai.
- Condimento per pesce - a piacere.
- Sale - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Pulisci il pesce, rimuovi la testa, la coda, le pinne e le branchie, risciacqualo con acqua dentro e fuori.
Passaggio 2. Tagliare le carcasse in quattro segmenti di uguali dimensioni.
Passaggio 3. Metti i verdi in una ciotola profonda, cospargili di sale e spezie e mescola.
Passaggio 4. Passare i pezzi conditi nella farina su tutti i lati.
Passaggio 5. Mettere il pesce in una padella con olio riscaldato e friggerlo su entrambi i lati fino a formare una caratteristica crosta a fuoco vivace. Non perseguiamo l’obiettivo di portarlo a compimento. Posizionare il componente principale su un piatto.
Passaggio 6.Contemporaneamente sbucciate le verdure, tritate finemente la cipolla e tritate le carote utilizzando una grattugia a fori larghi.
Passaggio 7. Rosolare le verdure a fette nell'olio fino a renderle morbide.
Passaggio 8. Posizionare il pesce sopra e versare la panna acida sull'intero contenuto della padella.
Passaggio 9. Successivamente, versare circa mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere sale e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa venti minuti.
Passaggio 10. Disporre il pesce succoso e morbido su un piatto da portata insieme alle verdure e, se lo si desidera, aggiungere foglie di insalata verde. Buon appetito!
Come cucinare il greenling in pastella in una padella?
Come cucinare il greenling in pastella in una padella? Sicuramente più di una casalinga ha posto questa domanda, tuttavia, l'intero processo non è praticamente diverso dalla frittura di qualsiasi altro pesce. Per ottenere una crosta dorata, usate gli ingredienti più semplici che avete sempre a portata di mano: uova e farina.
Tempo di cottura – 45 minuti
Tempo di cottura – 15-20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Terpug – 650 gr.
- Uova – 1 pz.
- Farina – 50 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
- Sale – 1 pizzico.
- Pepe nero macinato – 1 pizzico.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, posiziona tutti i prodotti elencati nell'elenco sopra sulla superficie di lavoro.
Passaggio 2. Rimuovere la pelle dalla carcassa eviscerata e separare il filetto, eliminare le ossa e tagliarlo a pezzetti.
Passaggio 3. Rompi un uovo di gallina in una ciotola.
Passaggio 4. Aggiungere sale e pepe alla farina, mescolare fino a che liscio.
Passaggio 5. Arrotolare accuratamente il greenling nel composto di farina e contemporaneamente scaldare l'olio in una padella a pareti spesse.
Passaggio 6. Quindi immergere il pesce nell'uovo sbattuto.
Passaggio 7. Impanare nuovamente nella farina e metterlo in una padella con olio sfrigolante.
Passaggio 8Senza perdere tempo, “liberiamo” la cipolla dalla buccia e la tagliamo a semianelli di medio spessore.
Passaggio 9. Spostare il pesce rosato da parte e aggiungere la cipolla.
Passaggio 10. Unisci le fragranti verdure verdi con verdure fresche e servi. Buon appetito!
Greenling fritto con cipolle
Le verdure fritte con cipolle sono la combinazione perfetta di ingredienti che delizieranno le vostre papille gustative! Concedetevi un pesce incredibilmente gustoso e grasso, che è buono con qualsiasi contorno e insalata di verdure fresche. Veloce, gustoso e molto semplice!
Tempo di cottura – 25 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 5.
ingredienti:
- Terpug – 2 pezzi.
- Cipolla – 1 pz.
- Farina – 50-70 gr.
- Olio vegetale – 3-4 cucchiai.
- Succo di limone - a piacere.
- Sale - a piacere.
- Spezie per pesce - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Puliamo lo sgombro, tagliamo la testa, la coda e le pinne, apriamo l'addome e buttiamo via le interiora: laviamo e tagliamo a pezzi.
Passaggio 2. Condire il pesce con spezie, sale e pepe nero, arrotolare ogni segmento nella farina. Peliamo e tritiamo anche la cipolla.
Passaggio 3. Riscaldare l'olio.
Passaggio 4. Friggere il componente principale fino a doratura su entrambi i lati.
Passaggio 5. Aggiungere la cipolla, ridurre la fiamma al minimo e cuocere il cibo fino a cottura completa.
Passaggio 6. Disporre il cibo aromatico e condire con succo di limone. Cucina e divertiti!
Terpug con verdure in padella
Il terpug con verdure in padella è un piatto complesso che comprende sia l'ingrediente principale che un contorno. Il vantaggio principale di un piatto del genere è che il tempo impiegato è dimezzato, così come la quantità di piatti sporchi. Il pesce si sposa bene con le verdure morbide.
Tempo di cottura – 35 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 2-3.
Ingredienti:
- Terpug Kuril – 1 pz.
- Cipolla (grande) – 1 pz.
- Carote (grandi) – 1 pz.
- Olio vegetale – 150 ml.
- Spezie per pesce – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Salsa di soia - a piacere.
- Farina – 50-60 gr.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Puliamo il pesce scongelato dalle squame, tagliamo le pinne, la testa e la coda. Assicurati di raschiare l'interno insieme alle pellicole scure e risciacquare accuratamente dentro e fuori.
Passaggio 2. Tagliamo la carcassa in bistecche e poi ogni pezzo a metà, lungo la spina dorsale. Condire le fette con salsa di soia, condimenti e, se necessario, sale, strofinare e coprire con un coperchio, lasciare in ammollo.
Passaggio 3. Mentre il greenling è imbevuto di additivi, tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote con una grattugia per borragine.
Passaggio 4. Arrotolare con cura il pesce nella farina.
Passaggio 5. Scaldare l'olio in una ciotola profonda resistente al calore, posizionare la pelle del pesce verso il basso e friggerla per 3-4 minuti sotto il coperchio.
Passaggio 6. Capovolgiamo e togliamo il coperchio: non ci servirà più.
Passaggio 7. Disporre il pesce finito e far rosolare le verdure nello stesso olio per 4-6 minuti fino a quando saranno leggermente dorate e morbide. Salare e pepare, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.
Passaggio 8. Disporre le verdure aromatiche sul pesce e iniziare ad assaggiare. Buon appetito!
