Polpette al sugo di pomodoro al forno

Le polpette al sugo al forno sono un piatto gustoso e aromatico, perfetto da servire per un pranzo o una cena in famiglia, dopo il quale la vostra famiglia rimarrà non solo sazia, ma anche soddisfatta, perché nessuno è mai riuscito a rimanere indifferente! Per rendere il piatto più originale e interessante, puoi integrare la composizione con vari componenti che hai a portata di mano o che ti piacciono di più. Se ti piace la raffinatezza nel cibo, usa il formaggio, ma se vuoi un gusto delicato, aggiungi una piccola quantità di panna acida o panna grassa alla salsa.

Classiche polpette al sugo al forno

Le classiche polpette al sugo al forno sono un piatto equilibrato e incredibilmente gustoso che vi conquisterà al primo assaggio, grazie alla sua consistenza delicata e al profumo brillante. La ricetta utilizza solo quei prodotti che sono disponibili per tutti.

1. 
   Come cucinare le polpette al sugo al forno? Soffriggere le carote grattugiate e i cubetti di cipolla in olio vegetale per 5-7 minuti, mescolando spesso.
2. 
   Lessare il riso e farlo raffreddare.
3. 
   Pre-scongelare la carne macinata.
4. 
   In una ciotola profonda, unisci la carne macinata con le verdure, il riso e il sale.
5. 
   Per la salsa, sbatti insieme le spezie, l'acqua, il concentrato di pomodoro e la panna acida.
6. 
   Bagniamo le mani nell'acqua, formiamo delle palline e le mettiamo in una pirofila.
7. 
   Versate la salsa sulle polpette, coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno a 180° per 40-50 minuti. Buon appetito!

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Polpette in salsa di panna acida al forno

Le polpette in salsa di pomodoro e panna acida al forno sono un piatto che combina perfettamente ingredienti come salumi, spezie aromatiche e verdure salutari. Dopo aver mangiato una porzione di questo piatto, soprattutto in abbinamento a un contorno, ti libererai a lungo della fame e sarai soddisfatto!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Polpa di maiale – 500 gr.
• Pane bianco – 100 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Acqua – 100 ml.
• Succo di pomodoro – 150 ml.
• Fecola di patate – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un set di cibo.

Passaggio 2. Passare la polpa di maiale al tritacarne, insieme alle cipolle sbucciate e all'aglio.

Passaggio 3.Mettere a bagno il pane bianco in acqua, strizzarlo e macinarlo come gli altri ingredienti e aggiungerlo alla composizione principale.

Passaggio 4. Aggiungere sale e pepe agli ingredienti e mescolare bene.

Passaggio 5. Formare delle palline e metterle in uno stampo, riempirle con una miscela di acqua, panna acida, amido, succo di pomodoro e una piccola quantità di sale e zucchero.

Passaggio 6. Cuocere il cibo in forno a 180 gradi per 30-35 minuti.

Passaggio 7. Servire in tavola, versando generosamente una salsa densa e aromatica. Buon appetito!

Polpette in salsa cremosa di pomodoro al forno

Le polpette in salsa cremosa di panna acida al forno sono un piatto veloce che diventerà per te un pasto soddisfacente ed equilibrato, dopo di che non solo dimenticherai la fame, ma anche snack dannosi e ipercalorici come panini e varie barrette di cioccolato con bibita.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 600 gr.
• Manzo macinato – 600 gr.
• Riso – 220 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Per la salsa:

• Cipolle – 330 gr.
• Carote – 380 gr.
• Burro – 50 gr.
• Ketchup – 120 ml.
• Farina – 30 gr.
• Brodo di pollo – 1 l.
• Crema pesante – 120 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, laviamo i cereali, sbucciamo le verdure, scongeliamo la carne macinata, passiamo l'aglio attraverso una pressa e ricopriamo la teglia con olio vegetale.

Passaggio 2. Lessare il riso in acqua salata finché è tenero e fresco, tritare finemente due cipolle.

Passaggio 3. In un'ampia ciotola, mescolare due tipi di carne macinata, cereali, uova, cipolla, aglio, sale e pepe nero.Prepariamo le polpette e le mettiamo in una ciotola resistente al calore.

Passaggio 4. Passate alla salsa: fate rosolare la cipolla nel burro, aggiungete le carote grattugiate e fate soffriggere le verdure per altri 3-5 minuti.

Passaggio 5. Mescolare la farina e il ketchup e scaldare per 60 secondi. Versare il brodo sugli ingredienti e far bollire per 10-15 minuti, togliere dal fuoco. Aggiungere la panna, il sale e il pepe nero e mescolare.

Passaggio 6. Versare la salsa densa e aromatica sulle polpette e infornare.

Passaggio 7. Cuocere la pirofila per 35-40 minuti a una temperatura di 200 gradi. Cucina e divertiti!

Polpette tritate con riso in salsa di pomodoro al forno

Le polpette tritate con riso al sugo sono una ricetta collaudata negli anni, un piatto preparato secondo il quale prima si poteva trovare in ogni mensa. Quindi ripetiamo la deliziosa e aromatica ricetta sovietica a casa, utilizzando ingredienti semplici ed economici.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 8-9.

Ingredienti:

• Carne macinata – 800 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Uovo – 2 pz.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Carote – 2 pz.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente la quantità di riso specificata in abbondante acqua.

Passaggio 2. Versare acqua bollente sui cereali e lasciare coperti per 20 minuti.

Passaggio 3. Quindi unire la carne macinata con riso essiccato, uova, cipolle tritate, sale e condimenti - mescolare e mettere sullo scaffale del frigorifero per ammollo.

Passaggio 4. Nel frattempo, in olio vegetale riscaldato, friggere le carote grattugiate e i semianelli di cipolla per 7-10 minuti.

Passaggio 5.Aggiungete alle verdure la passata di pomodoro, i condimenti, il sale e un po' d'acqua e fate cuocere a fuoco medio per circa 7 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere le foglie di alloro alla salsa bollente e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Passaggio 7. Con la carne macinata aromatica ricavare delle palline e adagiarle su un tappetino in silicone, cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Quindi versare la salsa e cuocere per un'altra mezz'ora. Buon appetito!

Polpette di pollo con salsa di pomodoro al forno

Le polpette di pollo al sugo di pomodoro al forno sono un piatto delizioso e facile da preparare che tradizionalmente viene servito in abbinamento a un cremoso purè di patate. Per evitare che le polpette perdano la forma, non saltate la fase di impanatura e frittura.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Ketchup – 2 cucchiai.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 2-3 pezzi.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la cipolla sbucciata e le fette di aglio nella ciotola del frullatore e dare un pugno.

Passaggio 2. Aggiungere la sospensione risultante alla carne macinata insieme a un uovo crudo, sale e una miscela di peperoni.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente il composto e formare delle polpette.

Passaggio 4. Impanare i pezzi nella farina e friggerli fino a doratura in olio vegetale caldo.

Passaggio 5. In una ciotola separata, mescolare attivamente panna acida, ketchup e una miscela di peperoni.

Passaggio 6. Aggiungere acqua e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 7. Trasferire i preparativi su una teglia e versare la salsa, aggiungere l'alloro e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Servire senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Polpette senza riso al sugo al forno

Le polpette senza riso in salsa di pomodoro al forno sono un piatto autonomo che non necessita di una preparazione separata di contorno e verdure, poiché nella sua composizione troverete già carboidrati e fibre. Per ulteriore sazietà, la carne macinata viene mescolata con la pasta bollita: questo non è solo originale, ma anche molto appetitoso!

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Manzo macinato – 300 gr.
• Pasta figurata – 50 gr.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Carota – 1 pz.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolla verde – 3 piume.
• Olio vegetale - per friggere.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per ravvivare il gusto, scaldare l'olio vegetale e rosolare le cipolle e le carote affettate fino a renderle morbide.

Passaggio 2. Versare un bicchiere d'acqua sulle verdure e aggiungere il concentrato di pomodoro - scaldare a fuoco moderato per 15 minuti.

Passaggio 3. Aggiungi sale, panna acida e le tue spezie preferite e rimuovi dal fuoco.

Passaggio 4. Allo stesso tempo, lessare la pasta secondo le istruzioni, scolare il brodo e raffreddare.

Passaggio 5. In un contenitore da lavoro, unire carne macinata, uova, pasta, cipolle verdi, spezie e sale.

Passaggio 6. Versare la terza parte della salsa nello stampo e adagiare i semilavorati formati.

Passaggio 7. Distribuire il sugo rimanente e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 8. Dopo 35 minuti, servire e gustare. Buon appetito!

Polpette al sugo di pomodoro con formaggio al forno

Le polpette al sugo di pomodoro con formaggio al forno sono un piatto delizioso, perfetto sia per un pasto in famiglia che per servire sulla tavola delle feste.Oltre agli ingredienti tradizionali, integreremo le polpette con una varietà di verdure, che durante il processo di cottura saranno sature al massimo di succhi e grassi di carne.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 400 gr.
• Riso bollito – 300 gr.
• Zucchine – 0,3 pezzi
• Melanzane – 0,3 pezzi
• Peperone verde – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Aneto – 30 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Acqua – 200ml.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare a semianelli le zucchine giovani e le cipolle e le carote sbucciate.

Passaggio 2. Tritare grossolanamente la polpa di peperoni e le melanzane.

Passaggio 3. Friggere le verdure per diversi minuti in olio vegetale riscaldato e aggiungere acqua (100 ml) e salsa di soia (50 ml) - cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passaggio 4. Nel frattempo, mescolare carne macinata, riso, uova, sale, aneto tritato e condimenti con sale.

Passaggio 5. Formare delle polpette e friggerle su tutti i lati, quindi versare 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.

Passaggio 6. Disporre le verdure fritte e le polpette nello stampo, spolverare con formaggio grattugiato e infornare per 20 minuti (180 gradi).

Passaggio 7. Servire il piatto succoso e aromatico in tavola “bollente”. Buon appetito!

Polpette con patate al forno in salsa di pomodoro

Le polpette con patate al forno in salsa di pomodoro sono un piatto equilibrato e molto appetitoso che unisce tutto il necessario per un pasto abbondante: carne, verdure e una salsa originale che unisce tutti gli ingredienti in un tutt'uno, conferendo al piatto un leggero piccante.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Patate – 4 pz.
• Manzo macinato – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Riso – 30 gr.
• Pangrattato – 2 cucchiai.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.

Per la salsa:

• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Aglio – 1 dente.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Acqua – 300 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la carne macinata, il sale, le spezie preferite, la cipolla tritata e il riso, bolliti fino a metà cottura, in un contenitore profondo.

Passaggio 2. Bagnare le mani in acqua e formare delle palline, rotolarle nel pangrattato.

Passaggio 3. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fette di medio spessore.

Passaggio 4. Disporre le polpette nello stampo distanziate l'una dall'altra, inserire le fette di patate negli spazi vuoti. Salare e condire.

Passaggio 5. Preparare la salsa in una ciotola: mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida e acqua, aggiungere l'aglio passato alla pressa, sale e zucchero.

Passaggio 6. Versare la soluzione risultante nelle polpette con patate e coprire lo stampo con pellicola, infornare per mezz'ora a 200 gradi e togliere la pellicola, lasciarle dorare leggermente.

Passaggio 7. Prima di servire, cospargere con le erbe tritate e gustare. Buon appetito!

Polpette al forno in salsa di pomodoro con pasta

Le polpette al forno al sugo di pomodoro con pasta sono un piatto complesso, per la cui preparazione avrete bisogno degli ingredienti elencati, di un forno funzionante e di una pirofila dai bordi alti. E una volta completato il processo, non rimarrai con una montagna di piatti sporchi!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 350 gr.
• Pasta – 350 gr.
• Latte/panna di mucca – 300 ml.
• Acqua – 150 ml.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 1000 gr.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.
• Aneto: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Salare e pepare la carne macinata, mescolare energicamente e formare delle palline di media grandezza con le mani bagnate.

Passaggio 2. Rivestire lo stampo con un sottile strato di olio vegetale e versare la pasta e distribuire i prodotti semilavorati a base di carne.

Passaggio 3. Per la salsa, unire uova, acqua, concentrato di pomodoro, latte, sale e pepe - versare il contenuto di una ciotola resistente al calore.

Passaggio 4. Cospargere la billetta con scaglie di formaggio e infornare a 180 gradi.

Passaggio 5. Tempo 35-40 minuti, servire e servire. Cucina e divertiti!

Polpette di pesce Pollock in salsa di pomodoro al forno

Le polpette di pesce di pollock in salsa di pomodoro al forno sono un piatto succoso e incredibilmente appetitoso a cui non potrà resistere anche chi, in linea di principio, non mangia pesce. Utilizzando una grande quantità di verdure e spezie, il brillante odore di pesce diventa quasi impercettibile.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollock – 500 gr.
• Pane bianco - 2-3 fette.
• Latte – 100 ml.
• Succo di pomodoro – 250 ml.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Cipolle – 2 pezzi
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, riempire la pagnotta con il latte e lasciarla agire per 5-10 minuti, quindi strizzarla.

Passaggio 2. Tagliare a pezzi il filetto di pollock e macinarlo in un tritacarne insieme a una cipolla. Aggiungere la carne macinata con l'uovo, il sale e gli aromi e mescolare bene.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, preparare la salsa: grattugiare le carote e tritare la cipolla, friggerle in olio vegetale per 3-5 minuti e versare il succo di pomodoro, salare e portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti .

Passaggio 4.Con i palmi bagnati formare delle polpette e disporle in una pirofila, versarvi la salsa piccante e infornare, coperte con pellicola, per 35 minuti a 200 gradi.

Passaggio 5. Disporre le succose polpette sui piatti da porzione e assaggiarle. Buon appetito!