Polpette al sugo di pomodoro in padella

Le polpette al sugo in padella sono un piatto familiare a tutti fin dall'infanzia, perché prima le polpette venivano cucinate in ogni asilo. E a seconda delle tue preferenze di gusto, dopo aver letto il nostro articolo con ricette dettagliate, puoi facilmente scegliere un piatto succoso e nutriente adatto a te. Ad esempio, le polpette possono essere cucinate subito con un contorno (pasta o patate), che non solo riduce il tempo trascorso ai fornelli, ma rende anche il contorno incredibilmente aromatico e intriso di sughi e grassi della carne. Se aderisci a una corretta alimentazione, puoi facilmente escludere il riso bianco dalle polpette, il che ridurrà il contenuto calorico e l'indice glicemico.

Classiche polpette al sugo di pomodoro in padella

Le classiche polpette al sugo in padella sono un piatto che viene dall'infanzia, perché veniva preparato in ogni scuola dell'infanzia.E dopo aver provato il cibo preparato secondo questa ricetta, proverai subito nostalgia e piacere gastronomico.

1. 
   Le classiche polpette al sugo di pomodoro in padella sono molto facili da preparare. Prepariamo i componenti.
2. 
   Versare i cereali accuratamente lavati con acqua e far bollire per 10 minuti dopo aver fatto bollire sotto il coperchio.
3. 
   Mettete il riso in un colino, sciacquatelo e lasciate scolare completamente l'acqua.
4. 
   Per preparare la salsa, unire in un bicchiere l'acqua con il concentrato di pomodoro, la farina, la panna acida, il pepe nero e il sale.
5. 
   Mescolare accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio senza grumi.
6. 
   Mettete la carne macinata in un contenitore profondo, rompete l'uovo e versate il riso. Salare e condire.
7. 
   Mescolare gli ingredienti fino a distribuirli uniformemente.
8. 
   Prelevate un cucchiaio di carne macinata e formate una palla con le mani, impanandola nella farina.
9. 
   Friggere i pezzi su entrambi i lati fino a doratura in olio vegetale caldo.
10. 
    Versare la salsa e portare a ebollizione, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio: cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
11. 
    Le polpette al sugo di pomodoro in padella sono pronte! Servire il piatto appetitoso in tavola, versandoci sopra generosamente la salsa. Buon appetito!

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Polpette in salsa di panna acida di pomodoro in padella

Le polpette in salsa di panna acida in padella, cotte senza aggiunta di cereali, sono un piatto sostanzioso e nutriente che si sposa bene con tutti i tipi di contorni.Ad esempio potete servire le polpette con pasta bollita, patate o verdure al forno.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolle – 3 pezzi
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 50 gr.
• Panna acida – 4 cucchiai.
• Ketchup/concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Verdi: a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la carne macinata in un contenitore da lavoro e aggiungere le cipolle e le erbe aromatiche tritate, sbattere l'uovo, salare e condire.

Passaggio 2. Impastare accuratamente la massa fino a ottenere viscosità e omogeneità.

Passaggio 3. Con le mani bagnate, formare dei semilavorati delle dimensioni di un uovo e arrotolare la farina.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale e rosolare le polpette su tutti i lati.

Passaggio 5. Riempire le polpette con acqua mescolata con ketchup e panna acida.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti e servire senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Polpette in salsa cremosa di pomodoro in padella

Le polpette in salsa cremosa di pomodoro in padella sono un piatto tradizionale fatto in casa che piacerà sia agli adulti che ai bambini, ma qui non c'è nulla di sorprendente. Le palline di carne ritorta, riso, verdure e spezie non sono solo gustose, ma anche equilibrate!

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 600 gr.
• Riso – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Carote – 0,5 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini.
• Crema 20% – 50 ml.
• Brodo/acqua – 200 ml.
• Farina – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso finché è tenero, scolarlo e raffreddarlo, trasferirlo sulla carne macinata, quindi sbattere un uovo. Puliamo le verdure anche dalle bucce e dalle bucce.

Passaggio 2. Aggiungere metà della cipolla tritata, sale e spezie alla composizione principale.

Passaggio 3. Bagnare i palmi delle mani in acqua e formare delle polpette di media grandezza, impanare in un sottile strato di farina, scrollare di dosso quella in eccesso.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare le polpette, adagiarle su un piatto.

Passaggio 5. Versare altro olio nella stessa padella e far rosolare le carote grattugiate e i cubetti di cipolla rimasti, aggiungere il brodo e il concentrato di pomodoro e mescolare energicamente.

Passaggio 6. Aggiungere l'aglio tritato e il sale al sugo, cuocere a fuoco lento per 5 minuti e versare la panna.

Passaggio 7. Mescolare la salsa risultante e posizionare le polpette.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco lento la pirofila sotto il coperchio per 7-10 minuti, dopodiché giriamo le palline, aggiungiamo l'alloro e cuociamo fino a cottura (circa altri 8 minuti).

Passo 9. Servite in tavola il piatto appetitoso “ben caldo” e gustatelo. Buon appetito!

Polpette tritate con riso in salsa di pomodoro

Le polpette tritate con riso in salsa di pomodoro sono un piatto gustoso e aromatico che diventerà facilmente un pasto soddisfacente per te e la tua famiglia, dopodiché non vorrai fare uno spuntino con qualcosa di dannoso per molto tempo: ad esempio panini o barrette di cioccolato.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Riso – 120 gr.
• Carota – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Aglio - a piacere.
• Acqua – 500 ml.
• Coriandolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il riso lavato in acqua salata per 18-20 minuti e metterlo su un setaccio.

Passaggio 2. Senza perdere tempo sbucciamo e tritiamo le verdure: tritiamo finemente la cipolla e grattugiamo le carote su una grattugia.

Passaggio 3. Friggere le fette in olio di semi di girasole riscaldato fino a renderle morbide, cospargere con pepe macinato e sale.

Passaggio 4. Aggiungi l'uovo, la carne macinata, il sale e i condimenti ai cereali raffreddati - impasta con le mani fino a che liscio.

Passaggio 5. Formare prodotti semilavorati, leggermente più grandi di una noce.

Passaggio 6. Aggiungere mezzo litro d'acqua alla frittura, aggiungere la passata di pomodoro, mescolare e portare a ebollizione.

Passaggio 7. Immergere le polpette nella salsa bollente, aggiungere anche le foglie di alloro - cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 30-40 minuti.

Passaggio 8. Servire con pane fresco e insalata di verdure. Buon appetito!

Polpette di pollo con salsa di pomodoro in padella

Le polpette di pollo al sugo in padella sono un piatto saporito e facile da preparare, dopo pranzo in cui vi sentirete sazi, ma senza pesantezza allo stomaco. Quando si prepara un piatto di pollame, le polpette sono leggere e poco caloriche.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Acqua – 300 ml.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dai un pugno al filetto di pollo e alla cipolla in un frullatore fino a ottenere una consistenza di purea, aggiungi sale e condisci secondo i tuoi gusti.

Passaggio 2. Bagnare i palmi delle mani e formare delle palline di media grandezza, metterle in una padella calda con olio vegetale.

Passaggio 3. Friggere finché non si forma una deliziosa crosta su tutti i lati.

Passaggio 4.Nel frattempo preparate la salsa: mescolate l'acqua con il sale, il concentrato di pomodoro e le erbe aromatiche.

Passaggio 5. Versare il composto risultante sulle polpette, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco medio per 7 minuti.

Passaggio 6. Distribuire le polpette sui piatti con contorno e mangiare. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Polpette senza riso al sugo di pomodoro in padella

Le polpette senza riso al sugo di pomodoro in padella sono un delizioso piatto veloce che non richiede abilità culinarie o attrezzature particolari per la preparazione. Tutto è estremamente semplice: mescola gli ingredienti, forma delle palline e fai sobbollire - voilà, è tutto pronto!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Manzo macinato – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Salsa di pomodoro – 4 cucchiai.
• Acqua – 8 cucchiai.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la cipolla tritata finemente e la carne macinata in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Aggiungere l'uovo di gallina e il pangrattato.

Passaggio 3. Sale e pepe. Mescolare bene e sbattere direttamente nella piastra.

Passaggio 4. Formare i prodotti semilavorati e arrotolarli nella farina su tutti i lati.

Passaggio 5. In una ciotola separata, mescolare l'acqua con la salsa di pomodoro in un rapporto di uno a due, aggiungere la salsa di soia, aggiungere pepe nero e sale.

Passaggio 6. Rosolare le polpette in olio di semi di girasole riscaldato e versare la salsa, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere le erbe e lasciar riposare per altri 10 minuti senza aprire il coperchio.

Passaggio 8. Servire in tavola in abbinamento a un contorno e verdure. Buon appetito!

Polpette al sugo di pomodoro con formaggio

Le polpette al sugo di pomodoro con formaggio sono un piatto semplice ma delizioso, il cui intero segreto sta nella salsa aromatica e delicata. Aggiungendo solo un po' di crema di formaggio, il piatto diventa subito più gustoso e appetitoso! E dopo aver servito una cena del genere, puoi star certo che la famiglia chiederà di più.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carne macinata – 400 gr.
• Riso – 150 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 40 gr.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per la salsa:

• Acqua – 200ml.
• Ketchup – 3 cucchiai.
• Formaggio fuso – 50 gr.
• Panna/latte – 50 ml.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto far bollire il riso in acqua bollente per circa 10 minuti, sciacquare abbondantemente e raffreddare.

Passaggio 2. Mettere la carne macinata in una ciotola da lavoro e aggiungere piccoli cubetti di cipolla.

Passaggio 3. Aggiungi riso, uova, sale e spezie: impasta attivamente la composizione.

Passaggio 4. Con le mani bagnate, formare le polpette e il pane nella farina.

Passaggio 5. Scaldare l'olio vegetale e friggere le polpette fino a formare una caratteristica crosta.

Passaggio 6. Per la salsa, sbattere i seguenti ingredienti con una frusta: formaggio grattugiato, panna, ketchup, sale, farina e panna acida e aggiungere acqua.

Passaggio 7. Versare la salsa delicata sulle polpette e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti.

Passaggio 8. Prova le polpette calde e divertiti. Buon appetito!

Polpette con patate al sugo di pomodoro in padella

Le polpette con patate al sugo in padella sono un piatto equilibrato, ideale per un pasto in famiglia, dopo il quale tutti non saranno solo sazi, ma anche soddisfatti, perché il piatto ha ottime caratteristiche gustative e un profumo seducente.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 700 gr.
• Riso bollito – 200 gr.
• Carote – 2 pz.
• Patate – 6-7 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Per la salsa:

• Panna acida – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Acqua – 400 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-pulire e lavare le verdure, tagliare le patate a fette grandi. Scongelare la carne macinata e trasferirla in un contenitore profondo.

Passaggio 2. Rosolare le fette di patate a fuoco massimo, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, mescolare gli ingredienti delle polpette: riso bollito, carne macinata, carote grattugiate, uovo, sale e cipolla tritata.

Passaggio 4. Da una composizione omogenea scolpiamo i semilavorati della dimensione desiderata.

Passaggio 5. Per la salsa, unire acqua, farina, concentrato di pomodoro, panna acida, condimenti e un po 'di sale.

Passaggio 6. Adagiare le polpette di carne macinata sulle patate dorate, versare la salsa e portare a ebollizione. Successivamente, riduci il fuoco e fai sobbollire il cibo per circa mezz'ora.

Passaggio 7. Servire il piatto tenero e appetitoso in tavola immediatamente dopo la cottura a fuoco lento. Buon appetito!

Polpette con pasta in padella al sugo di pomodoro

Le polpette con pasta in padella al sugo di pomodoro sono un piatto a cui vale sicuramente la pena prestare attenzione a tutti i cuochi che sono stanchi di passare tutto il loro tempo libero ai fornelli e di lavare costantemente montagne di piatti.Perché questo piatto viene cotto in una padella alta e risulta incredibilmente gustoso!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Spaghetti – 250 gr.
• Pomodori – 3 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 2 denti.
• Verdure secche - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per le polpette:

• Carne macinata – 500 gr.
• Patate – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Paprica dolce – 0,3 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Frullare le cipolle e le patate sbucciate in un frullatore fino a ottenere una consistenza di purea e trasferirle sulla carne macinata, aggiungere anche spezie e sale. Dopo la miscelazione, realizziamo pezzi di medie dimensioni.

Passaggio 2. Prepariamo la salsa: grattugiamo i pomodori eliminando la buccia, mescoliamo con il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Tritare finemente le teste di cipolla.

Passaggio 3. Soffriggere la cipolla in olio vegetale riscaldato, versare la salsa di pomodoro e diluire con 100 ml di acqua, condire e far bollire per qualche minuto. Disporre le polpette e aggiungere acqua in modo che il liquido copra completamente i preparativi e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Passaggio 4. Dopo circa 20 minuti aggiungere gli spaghetti e, mescolando, far bollire il composto per altri 7 minuti. Al termine del trattamento termico aggiungere l'aglio passato alla pressa e le erbe aromatiche.

Passaggio 5. Senza aspettare che si raffreddi, assaggialo. Buon appetito!

Polpette di pesce Pollock in salsa di pomodoro

Le polpette di pollock al sugo di pomodoro sono un piatto saporito che piacerà a tutti gli amanti dei frutti di mare e degli accostamenti originali di ingredienti. La caratteristica principale di questa ricetta è che il pesce viene tritato e non tritato attraverso un tritacarne.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollock – 600 gr.
• Pangrattato – 4-6 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Riso – 30 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Pomodori nel loro succo – 400 gr.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempire il riso con acqua e far bollire fino a metà cottura, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare. Asciugare il filetto di pesce scongelato con i tovaglioli e tagliarlo a cubetti.

Passaggio 2. Alla carne macinata risultante, grattugiare la cipolla, rompere l'uovo e stendere i cereali.

Passaggio 3. Aggiungi sale alla miscela e mescola accuratamente usando un cucchiaio.

Passaggio 4. Con le mani bagnate formare delle palline e impanarle nel pangrattato.

Passaggio 5. Rosolare i pezzi su tutti i lati in olio di semi di girasole caldo.

Passaggio 6. Riempire le palline dorate con i pomodori nel loro stesso succo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 15-20 minuti.

Passaggio 7. Disporre il cibo sui piatti e iniziare il pasto. Buon appetito!