Le polpette in salsa di pomodoro e panna acida al forno sono un piatto caldo tenero e aromatico che si sposa bene con un'ampia varietà di contorni ed è composto da polpette con riso e condimenti. Le polpette possono essere fritte fino a doratura, e poi messe in uno stampo, versate con una salsa ricca e inviate al forno, ma se vi piacciono i piatti più delicati, allora è meglio cuocere subito i preparativi, saltando la frittura. Inoltre, durante la cottura al forno, non è necessario utilizzare grassi vegetali, ad es. olio, di conseguenza, le calorie nel piatto diventano significativamente inferiori.
Polpette con salsa di panna acida al forno
Le polpette con salsa di panna acida al forno sono un delizioso piatto a base di carne macinata, riso e carote. Grazie alla cottura a fuoco lento, il piatto è il più inzuppato e saturo di un ripieno di delicata panna acida e ricco concentrato di pomodoro.
- carne di manzo macinata 400 (grammi)
- riso bianco 100 (grammi)
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Carota 2 (cose)
- Sale 3 (cucchiaini)
- Farina 100 (grammi)
- Panna acida 2 (cucchiai)
- Pasta di pomodoro 2 (cucchiai)
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Le polpette in salsa di pomodoro e panna acida sono molto facili da preparare al forno. Lavare il riso in diverse acque, far bollire finché è tenero e metterlo su un colino per far scolare il liquido in eccesso. Mescolare i cereali con carne macinata. Aggiungi sale a tuo gusto. -
Sbattere un uovo di gallina nella massa risultante per la viscosità. -
Dividete le carote sbucciate in due parti: grattugiatene la metà su una grattugia fine e versatela nella carne macinata, lasciando le restanti tre su una grattugia per la salsa. -
Bagniamo i palmi delle mani in acqua e formiamo delle palline delle dimensioni di una noce, arrotoliamo la farina e mettiamo in uno stampo - mettiamo in forno per mezz'ora a 180 gradi. -
Soffriggere le carote tritate e le cipolle tritate finemente in olio vegetale fino a quando saranno leggermente dorate e morbide. -
Aggiungere l'acqua all'arrosto e aggiungere un po' di sale, cuocere a fuoco lento per 7 minuti e aggiungere il concentrato di pomodoro e la panna acida. -
Versare la salsa sulle polpette e rimettere in forno. Aumentare la temperatura a 200 gradi e cuocere a fuoco lento per altri 25 minuti. -
Servite in tavola le polpette aromatiche e tenere, versandovi sopra generosamente la salsa. Buon appetito!
Polpette con riso in salsa di panna acida al forno
Le polpette con riso in salsa di pomodoro e panna acida sono delle polpette di media grandezza, formate da carne macinata, riso bollito e pane bianco (per viscosità e tenuta della forma). Questo piatto è preparato in modo semplice e veloce e puoi darlo a una famiglia numerosa, trascorrendo un minimo di tempo ai fornelli.
Tempo di cottura – 60 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 6-8.
Ingredienti:
- Carne macinata – 500 gr.
- Riso – 100 gr.
- Pane bianco - 3-4 fette.
- Latte – 50-70 ml.
- Concentrato di pomodoro/ketchup – 350 ml.
- Panna acida – 350 ml.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passo 1.Lavare il riso finché l'acqua non sarà limpida e far bollire a fuoco basso fino a cottura.
Passaggio 2. Immergere le fette di pane bianco nel latte.
Passaggio 3. Dopo qualche minuto, strizzate la pagnotta e aggiungetela alla carne macinata, mescolando bene.
Passaggio 4. Aggiungere la carne attorcigliata con cereali, sale e pepe macinato - mescolare ancora fino a che liscio.
Passaggio 5. Per riempire, unire panna acida, ketchup e, se lo si desidera, acqua.
Passaggio 6. Dalla carne macinata condita, formare delle polpette della stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme.
Passaggio 7. Posizionare gli spazi vuoti in una forma adatta alla cottura.
Passaggio 8. Riempire le polpette con la salsa e metterle in forno, cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi.
Passaggio 9. Buon appetito!
Polpette con riso, carote e cipolle con sugo in salsa di panna acida di pomodoro
Polpette con riso, carote e cipolle con sugo in salsa di panna acida - un analogo delle cotolette che ci sono familiari, che non sorprenderanno nessuno per molto tempo. Tuttavia, dagli stessi prodotti, aggiungendo solo verdure, si possono facilmente preparare polpette tenere e succose, in perfetta armonia con purè di patate e grano saraceno bollito.
Tempo di cottura – 45 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 10.
Ingredienti:
- Carne macinata – 800 gr.
- Riso – ½ cucchiaio.
- Cipolle – 2-3 pezzi.
- Carote – 1 pz.
- Uovo – 1 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Verdi: facoltativo.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Paprica dolce macinata - a piacere.
- Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
- Panna acida – 2 cucchiai.
- Farina – 1 cucchiaio.
- Acqua – 500 ml.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco: sbucciare le verdure e sciacquarle sotto l'acqua corrente, far bollire il riso fino a metà cottura e trasferirlo in uno scolapasta per scolare il liquido e raffreddare.
Passo 2.Integriamo la carne macinata con cipolla e aglio (maciniamo in un frullatore fino a ottenere una purea), uovo, riso, sale, pepe e paprika - mescoliamo e sbattiamo direttamente nel piatto. Formate delle palline e infornate per 15 minuti (220 gradi).
Passaggio 3. Per la salsa, tritare finemente la cipolla rimasta, grattugiare le carote su una grattugia grossa - rosolare le verdure nell'olio fino a renderle morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
Passaggio 4. Aggiungere la farina nella padella, mescolare accuratamente e versare l'acqua a filo, aggiungere un po' di sale e cuocere per altri 5-7 minuti. Prima di spegnere il fuoco, aggiungere la panna acida e scaldare per 3 minuti.
Passaggio 5. Versare la salsa bollente sulle polpette rosolate e cuocere fino a cottura: 180 gradi per 15-20 minuti.
Passaggio 6. Cucina e divertiti!
Polpette in salsa di panna acida senza riso
Le polpette in salsa di panna acida senza riso sono un piatto abbondante e allo stesso tempo leggero, preparato con carne di maiale magra e senza l'aggiunta di cereali di riso. Per la viscosità si consiglia di utilizzare una piccola quantità di pane bianco e per il piccante - pepe macinato e succo di pomodoro naturale.
Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Polpa di maiale (senza grasso) – 500 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Pane – 2 fette.
- Panna acida – 3 cucchiai.
- Succo di pomodoro – 150 ml.
- Acqua – 100 ml.
- Fecola di patate – 1 cucchiaio.
- Sale - a piacere.
- Zucchero semolato - a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Per accelerare il processo, posizionare tutti i componenti necessari sul desktop.
Passaggio 2. Laviamo la carne sotto l'acqua corrente, la asciugiamo e la passiamo al tritacarne insieme alle cipolle e all'aglio.
Passaggio 3. Riempire le fette di pane bianco con acqua per qualche minuto, strizzarle e torcerle anche con un tritacarne sulla carne macinata.
Passaggio 4.Condire il composto con sale e pepe macinato e mescolare bene.
Passaggio 5. Bagnare le mani nell'acqua e formare delle polpette: metterle in una ciotola resistente al calore con i bordi alti.
Passaggio 6. Per riempire, unire il succo di pomodoro, la panna acida, l'amido e cento millilitri di acqua, aggiungere anche lo zucchero semolato e il sale - versare nelle polpette.
Passaggio 7. Cuocere per 30-35 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Passaggio 8. Disporre le polpette dorate su piatti porzionati e cospargere con erbe tritate se lo si desidera. Buon appetito!
Polpette di pollo in salsa di panna acida al forno
Le polpette di pollo in salsa di pomodoro e panna acida al forno sono un piatto che puoi mangiare senza rimorsi, anche di notte e senza temere per la tua figura. Pollame tenero con aggiunta di cipolle e un uovo di gallina, cotto in un sugo a base di concentrato di pomodoro e panna acida: un piatto leggero ma allo stesso tempo soddisfacente.
Tempo di cottura – 45 minuti
Tempo di cottura - 10 minuti.
Porzioni – 3.
Ingredienti:
- Pollo tritato – 500 gr.
- Cipolla – 1 pz.
- Aglio – 2 denti.
- Uovo – 1 pz.
- Farina – 3 cucchiai.
- Ketchup – 2 cucchiai.
- Panna acida – 4 cucchiai.
- Foglia di alloro – 2-3 pz.
- Acqua – 1 cucchiaio.
- Sale - a piacere.
- Miscela di peperoni - a piacere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli in una ciotola del frullatore.
Passaggio 2. Aggiungere la sospensione risultante alla carne macinata insieme all'uovo, al sale e a una miscela di peperoni.
Passaggio 3. Mescolare bene e formare le polpette.
Passaggio 4. Impanare le palline nella farina e friggerle in olio bollente fino a doratura.
Passaggio 5. Unisci panna acida, ketchup e spezie in una ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo zucchero se necessario.
Passaggio 6. Diluire il composto con un bicchiere d'acqua e la salsa è pronta.
Passaggio 7. Disporre le polpette di carne macinata in uno stampo, riempirle con la salsa e immergervi le foglie di alloro per arricchirle.Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Passaggio 8. Goditi il gusto e l'aroma meravigliosi. Buon appetito!
