Polpette con riso

Le polpette di riso sono un piatto caldo appetitoso e incredibilmente gustoso, perfetto da servire durante un pasto in famiglia, sia esso pranzo o cena. Aggiungendo anche una piccola quantità di riso alla carne macinata, il cibo risulta essere molto più soddisfacente e nutriente e le verdure saturano le polpette con ulteriore succosità e morbidezza. Puoi cucinare le polpette non solo sul fornello, ma anche al forno, e utilizzare anche varie salse e sughi. L'opzione più comune è, ovviamente, la salsa di pomodoro, che si sposa bene con latticini come panna e panna acida.

Polpette classiche tritate con riso e sugo

Le classiche polpette tritate con riso e sugo sono un piatto caldo abbondante che anche un cuoco inesperto può preparare, soprattutto se seguite la nostra ricetta dettagliata, dove ogni passaggio è accompagnato da una foto. Assicurati di prestare attenzione a questa ricetta se non sai cosa cucinare con la carne macinata!

1. 
   Come cucinare le classiche polpette con il riso? Mettete la carne macinata in un contenitore largo e profondo e mescolatela con i cereali lavati, l'uovo, mezza cipolla tritata, sale e pepe nero.
2. 
   Con le mani bagnate, formare delle palline dalla massa risultante e impanarle nella farina.
3. 
   Rosolare leggermente i pezzi in olio vegetale caldo.
4. 
   Allo stesso tempo, in un'altra padella, rosolare le carote e le cipolle grattugiate, mescolare con concentrato di pomodoro e zucchero semolato - scaldare a fuoco moderato per un altro minuto.
5. 
   Riempire gli ingredienti con acqua, aggiungere la paprika e mescolare.
6. 
   Adagiare con cura le polpette rosate tritate nella salsa, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
7. 
   Le classiche polpette tritate con riso e sugo sono pronte! Servire in tavola con un contorno. Buon appetito!

Polpette con riso in salsa di pomodoro in padella

Le polpette con riso in salsa di pomodoro in padella sono un piatto veloce succoso e nutriente che ti aiuterà non solo a sbarazzarti della fame, ma anche a ricaricare le tue energie! Assicurati di provare la classica combinazione di deliziose polpette con tenero purè di patate.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 400 gr.
• Riso bollito – 150 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Acqua – 500 ml.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Uovo – 1 pz.
• Condimenti - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Metto la carne macinata pre-scongelata in un contenitore comodo per mescolare. Aggiungere poi la cipolla sbucciata e tritata finemente.

Passaggio 2. Sciacquare e tritare le verdure, aggiungerle alla carne macinata.

Passaggio 3. Aggiungi i cereali bolliti, l'uovo di gallina e il sale con le tue spezie preferite.

Passaggio 4. Mescolare attivamente il composto con le mani pulite e sbattere leggermente.

Passaggio 5. Bagnare i palmi delle mani in acqua e formare pezzi di media grandezza, impanarli nella farina e friggerli in una padella in olio vegetale caldo fino a doratura.

Passaggio 6. Allo stesso tempo, mescolare gli ingredienti della salsa: mezzo litro di acqua calda, un po' di sale e concentrato di pomodoro. Cospargere le palline dorate con le carote grattugiate e versare la salsa di pomodoro.

Passaggio 7. Portare a ebollizione il cibo e abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

Passaggio 8. Servire con un contorno e un'ulteriore porzione di erbe fresche. Buon appetito!

Polpette con riso in salsa di panna acida

Le polpette con riso in salsa di panna acida sono un piatto tenero e scioglievole in bocca che piacerà a tutti i mangiatori di carne e a coloro che semplicemente amano mangiare cibi deliziosi. L'aglio granulato conferisce al piatto una scorza speciale e una leggera piccantezza, gli conferisce un aroma insuperabile.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Riso bollito – 100 gr.
• Carota – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 200 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Aglio granulato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere il riso e la carne macinata in una ciotola, rompere l'uovo e aggiungere l'aglio granulato, sale e pepe macinato.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e le cipolle e tritarle in modo casuale.

Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti della carne macinata e formare delle palline di media grandezza con i palmi bagnati.

Passaggio 4. Nell'olio vegetale riscaldato, rosolare le polpette in modo che mantengano la loro forma.

Passaggio 5. Dopo aver posizionato i semilavorati su un piatto, rosolare le verdure a fette.

Passaggio 6. Per versare, diluire la panna acida in un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente.

Passaggio 7. Disporre le “polpette” di carne in una teglia, distribuire sopra le verdure fritte e versare il composto di panna acida. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Passaggio 8. Servire ben caldo e gustarlo. Buon appetito!

Polpette con riso e sugo, proprio come all'asilo

Le polpette con riso e sugo, come all'asilo, sono un piatto il cui gusto è familiare a tutti noi, quindi perché non riavvolgere il tempo e gustare nuovamente questo delizioso piatto? Ti invitiamo a preparare i prodotti e iniziare senza perdere un minuto!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Carne macinata mista – 500 gr.
• Riso bollito – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua – 400 ml.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Farina – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Secondo l'elenco sopra, prepariamo un pacchetto alimentare.

Passaggio 2. Aggiungere i cereali e la cipolla bolliti alla carne macinata, fatta scorrere attraverso un macinino fine.

Passaggio 3. Successivamente, rompere l'uovo e aggiungere sale.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente i componenti fino a ottenere una consistenza omogenea e viscosa.

Passaggio 5. Con le mani bagnate, formare delle palline e arrotolarle nella farina, metterle sul fondo di una padella calda con olio vegetale.

Passaggio 6. Rosolare su entrambi i lati, girando attentamente con una spatola.

Passaggio 7. 150 ml.Mescolare l'acqua con la passata di pomodoro e un pizzico di sale, versare i semilavorati e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Passaggio 8. Trascorso il tempo specificato, aggiungere 250 ml. acqua mescolata con farina e panna acida.

Passaggio 9. Cuocere a fuoco lento il cibo sotto il coperchio per altri 5-7 minuti.

Passaggio 10. Servire e servire. Cucina e divertiti!

Polpette con riso e panna acida e salsa di pomodoro

Le polpette con riso e panna acida e salsa di pomodoro possono essere facilmente preparate con i prodotti presenti in ogni frigorifero: qualsiasi carne macinata, riso e verdure. E quando le polpette vengono cotte a fuoco lento in una delicata salsa fatta in casa, il cibo si scioglie letteralmente in bocca.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 7-8.

Ingredienti:

• Carne macinata – 700 gr.
• Riso – 0,5 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 100 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Aneto tritato – 2 cucchiai.
• Burro – 20 gr.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, far bollire il riso e tritare finemente le cipolle sbucciate - aggiungere gli ingredienti alla carne macinata, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un po 'di sale e pepe. Mescolare il composto fino a che liscio.

Passaggio 2. Prepariamo la salsa: in una ciotola profonda uniamo la panna acida con il concentrato di pomodoro, l'aglio spremuto, l'aneto e un pizzico di sale.

Passaggio 3. Ungere una teglia con i lati con un pezzo di burro.

Passaggio 4. Produciamo semilavorati di medie dimensioni e li mettiamo nel contenitore preparato.

Passaggio 5. Versare la deliziosa salsa e mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 40 minuti.

Passaggio 6. Servire polpette tenere insieme a verdure o un contorno leggero. Buon appetito!

Polpette di pollo tritate con riso

Le polpette di pollo tritate con riso sono un piatto facile da preparare, ma comunque molto appetitoso e gustoso, che può facilmente accompagnare qualsiasi contorno o insalata di verdure fresche. Utilizzando la carne di pollame, il piatto risulta essere più tenero e leggero rispetto alla cottura con carne rossa.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 600 gr.
• Riso bollito – 0,5 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Aglio - a piacere.
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Maggiorana secca - a piacere.
• Paprica dolce macinata - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare i cereali accuratamente lavati con acqua, aggiungere sale e far bollire finché sono teneri.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, frullarli in un frullatore e versarli nella carne macinata.

Passaggio 3. Aggiungi sale e spezie.

Passaggio 4. Aggiungere il riso raffreddato, mescolare accuratamente e sbattere con le mani.

Passaggio 5. Rivestire la pirofila con olio di semi di girasole e formare delle palline con i palmi umidi, metterle in una ciotola e versare un po' d'acqua, aggiungere le foglie di alloro. Mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi.

Passaggio 6. Trascorso il tempo specificato, servire le palline rosate calde e buon appetito. Buon appetito!

Polpette di riso in salsa cremosa

Le polpette con riso in salsa cremosa sono un piatto a cui vale sicuramente la pena prestare attenzione per quei cuochi che sono stanchi di preparare piatti così banali a base di carne macinata come cotolette e pasta alla marinara. Aggiungendo carne tritata a salsa delicata, riso e spezie, otterrai una cena incredibilmente gustosa!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Riso – 2 cucchiai.
• Carne macinata – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Succo di pomodoro – 0,5 cucchiai.
• Crema – 100 ml.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Paprica dolce macinata – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la carne macinata e la cipolla tritata finemente in un contenitore con i lati.

Passaggio 2. Aggiungere sale, spezie e riso lavato e asciugato.

Passaggio 3. Bagnare le mani sotto l'acqua corrente e formare delle polpette di medie dimensioni e posizionarle su un tagliere.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare le palline a fuoco vivace.

Passaggio 5. Trasferire le polpette in una casseruola dal fondo spesso.

Passaggio 6. Versare il succo di pomodoro e l'acqua in modo che il liquido copra completamente il contenuto - portare a ebollizione.

Passaggio 7. Versare la panna calda nella miscela bollente, aggiungere sale e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 40-50 minuti.

Passaggio 8. Servire le polpette succose e aromatiche con un contorno e iniziare il pasto. Buon appetito!

Polpette con riso in una pentola a cottura lenta

Le polpette con riso in una pentola a cottura lenta non sono solo molto gustose, ma anche un piatto salutare che può essere facilmente incluso nella dieta di bambini e adulti che aderiscono a una corretta alimentazione o sono a dieta. Calorie minime e massimi benefici da ciò che spesso è a portata di mano!

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 600 gr.
• Riso – 80 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Carote – 0,5 pezzi
• Uovo – 1 pz.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Acqua – 250 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Versare il riso con una piccola quantità d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 13-15 minuti dal momento dell'ebollizione, pulire e sciacquare anche gli ortaggi a radice.

Passaggio 2. Dai un pugno al filetto di pollo in un frullatore e uniscilo ai cereali raffreddati.

Passaggio 3. Aggiungere le verdure tritate.

Passaggio 4. Salare e pepare la carne macinata, sbattere l'uovo e mescolare accuratamente il composto.

Passaggio 5. Prepariamo gli spazi vuoti e li mettiamo immediatamente nella ciotola del multicooker.

Passaggio 6. Per la salsa, mescolare l'acqua con la panna acida, un pizzico di sale e la passata di pomodoro e versare sopra le polpette.

Passaggio 7. Dopo aver chiuso ermeticamente il coperchio dell'apparecchio, attivare la modalità "tempra" per 35 minuti.

Passaggio 8. Disporre le polpette tenere e morbide su piatti porzionati e servire. Buon appetito!

Polpette di pesce con riso

Le polpette di pesce con riso sono un'ottima alternativa per tutti gli amanti delle polpette che hanno rinunciato completamente al consumo di carne. Quando si utilizza il pesce tritato, il cibo è a basso contenuto calorico e ricco di proteine, oltre a vari macro e microelementi. Assicurati di provarlo e non te ne pentirai!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Riso – 100 gr.
• Pesce tritato – 500 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Pane – 2 fette.
• Farina di segale – 3 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Acqua – 400 ml.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo, posizionare i prodotti dell'elenco sul piano di lavoro.

Passaggio 2. Alla carne macinata aggiungere il riso semicotto, una pagnotta imbevuta nel latte e strizzata, un uovo, sale, uno spicchio d'aglio tritato e le spezie preferite.

Passaggio 3. Con le mani bagnate, formare semilavorati della dimensione desiderata.

Passaggio 4.Tritare finemente l'aglio e la cipolla rimanenti.

Passaggio 5. Scaldare l'olio vegetale e rosolare le verdure tritate.

Passaggio 6. Diluire il concentrato di pomodoro in acqua e versare il composto per friggere.

Passaggio 7. Arrotolare le preparazioni di pesce nella farina di segale e immergerle con cura nella salsa bollente.

Passaggio 8. Chiudere la pirofila con un coperchio e cuocere il cibo a fuoco basso per 40 minuti. Buon appetito!

Polpette dietetiche con riso al vapore

Le polpette dietetiche con riso al vapore sono un piatto che potete concedervi anche durante una cena tardiva e senza preoccuparvi che la bilancia si alzi al mattino. Poiché la composizione contiene già carboidrati sotto forma di riso, consigliamo di servirlo in abbinamento a verdure fresche.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 8-10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 200 gr.
• Riso – 40 gr.
• Carote – 60 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare i cereali accuratamente lavati in acqua bollente, portare a ebollizione e far bollire per 10-15 minuti. Successivamente, versare in un colino e bagnarvi con acqua fredda, lasciando scolare completamente.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e tritarle con una grattugia a fori fini.

Passaggio 3. In una ciotola, unire la carne macinata, le carote, il riso e impastare.

Passaggio 4. Salare e pepare, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.

Passaggio 5. Dopo aver modellato le polpette, metterle in una ciotola per la cottura a vapore, unta con olio vegetale, versare acqua sul fondo e, chiudendo il coperchio, cuocere per 10-15 minuti.

Passaggio 6. Decorare il piatto caldo con foglie di erbe fresche e servire. Buon appetito!