Tartellette con pollo e funghi

Trascorrendo pochissimo tempo in cucina e acquistando ingredienti semplici come filetto di pollo, funghi e formaggio, potrete facilmente preparare un antipasto festivo che volerà via velocemente dalla tavola. Una combinazione di tortine di pasta frolla o sfoglia, carne imbevuta di panna, panna acida o uovo, e tutto questo sotto una crosta croccante di formaggio a pasta dura.

Tartellette con pollo, funghi e formaggio al forno

Cuociamo in forno un antipasto caldo di pezzetti di pollo, funghi e formaggio in tortine, che, anche dopo il trattamento termico, mantengono bene la loro forma e non si diffondono a causa del succo degli ingredienti. Questo piatto è molto comodo da mangiare e anche un cuoco alle prime armi può gestire la preparazione.

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   Le tortine con pollo e funghi al forno sono molto facili da preparare.Prepariamo i prodotti per la frittura: tritiamo finemente la cipolla e facciamo rosolare, quindi aggiungiamo nella stessa padella pezzetti di pollo e fettine sottili di champignon. Condire gli ingredienti con sale e pepe nero macinato secondo i propri gusti, mescolare e cuocere fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata dai funghi.
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   Allo stesso tempo, rivestire una pirofila o una teglia con pergamena e disporre le tortine.
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   Riempiamo la base di sabbia con un ripieno caldo e aromatico.
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   Quando tutte le tortine saranno riempite, aggiungere ad ogni pezzo un cucchiaio di panna senza contenuto di grassi.
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   Dall'alto, cospargere generosamente con formaggio a pasta dura grattugiato.
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   Quando tutte le tartellette saranno riempite, mettetele in forno a 200 gradi per 10-15 minuti.
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   Trascorso il tempo trasferite l'antipasto in un piatto piano e servitelo caldo. Buon appetito!

Tartellette con pollo, funghi in crema

Quando gli ospiti sono sulla soglia e non c'è niente con cui trattarli, verrà in soccorso uno spuntino abbondante e molto succoso a base degli ingredienti più semplici: pollo, funghi preferiti e panna. I prodotti fritti vengono serviti in tortine di pasta frolla al forno con formaggio.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Crema 20% - 200ml.
• Formaggio – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Burro – 50 gr.
• Tartellette grandi – 10 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo i componenti secondo l'elenco: puliamo la carne da pellicole bianche e vene, sciacquiamo con acqua e lasciamo asciugare un po ', laviamo i funghi e li asciughiamo con carta assorbente, misuriamo la quantità richiesta di altri prodotti .

Passaggio 2. Sciogliere 50 grammi di burro in una padella.

Passaggio 3.Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Passaggio 4. Soffriggere i cubetti di cipolla nell'olio.

Passaggio 5. Dopo qualche minuto, aggiungere nella padella la carne di pollo, precedentemente tritata finemente.

Passaggio 6. Tagliare casualmente i funghi prataioli in pezzi di medie dimensioni.

Passaggio 7. Quando il filetto diventa bianco, aggiungere i funghi alle cipolle e alla carne, friggere fino a quando l'umidità sarà completamente evaporata, aggiungere sale.

Passaggio 8. Non appena tutto il liquido esce con il vapore, versare la panna e attendere che si addensi.

Passaggio 9. A questo punto, posizionare le tortine su una teglia e iniziare a preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passaggio 10. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Passaggio 11. Distribuire il ripieno aromatico tra le tortine.

Passaggio 12. Cospargere i pezzi con il formaggio e infornare per 5-7 minuti in modo che il formaggio si sciolga e formi una crosta appetitosa.

Passaggio 13. Togliere il piatto aromatico dal forno e servire immediatamente. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le tortine con pollo, funghi e uova

Sostituire la panna con un uovo in una ricetta di crostate di pollo e funghi riduce significativamente le calorie e aumenta i livelli di proteine. Altrimenti, questa opzione di cottura non è diversa dalla variante classica, e piccoli cestini gustosi con ripieno succoso possono essere sulla tua tavola in appena mezz'ora!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 30 pz.

Ingredienti:

• Tartellette (piccole) – 30 pz.
• Filetto di pollo – 300 gr.
• Champignon – 50 gr.
• Formaggio – 70 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uova – 1 pz.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Iniziamo la cottura facendo bollire il filetto di pollo lavato e un uovo di gallina, facciamo bollire i prodotti finché sono teneri in acqua salata.

Passaggio 2. Allo stesso tempo, tritare finemente la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente in olio vegetale.

Passaggio 3. Aggiungere i funghi tritati casualmente ai pezzi di cipolla saltati, cospargere di sale e pepe nero macinato e friggere per circa 6 minuti.

Passaggio 4. Tritare gli ingredienti bolliti e leggermente raffreddati (filetto di pollo e uovo) e aggiungerli alla padella. Aggiungere maionese, sale e pepe macinato a piacere.

Passaggio 5. Riempire le tortine con il ripieno, cospargere le parti superiori con formaggio grattugiato e infornare per 5-7 minuti a 190 gradi. Buon appetito!

Julienne in tartellette con pollo e funghi

Solo una volta, dopo aver preparato uno spuntino caldo secondo questa ricetta, ci tornerai ancora e ancora, il che non sorprende affatto, perché la julienne cotta in tortine di tenera carne di pollo e funghi prataioli è incredibilmente gustosa, succosa e aromatica!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti

Porzioni – 15 pz.

Ingredienti:

• Tartellette – 15 pz.
• Champignon – 300 gr.
• Carne di pollo (bollita) – 200 gr.
• Crema 20% – 200ml.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio – 100 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Burro – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco.

Passaggio 2. Soffriggere le cipolle tritate finemente nel burro fino a quando saranno leggermente dorate.Passaggio 3. Aggiungere i funghi prataioli, tagliati a pezzetti, alle cipolle saltate e friggerli fino a quando l'umidità in eccesso evapora.

Passaggio 4. Quando i funghi diventano leggermente dorati, aggiungere il filetto di pollo bollito, smontato in fibre, cospargere con farina di frumento.

Passaggio 5.Versare gli ingredienti aromatici del ripieno con la panna, condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensato.

Passaggio 6. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura usando una grattugia.Passaggio 7. Riempire le tortine con il ripieno, spolverare con formaggio grattugiato e infornare per 7-10 minuti a 180 gradi.

Passaggio 8. Servire il piatto con eventuali verdure e posizionare la deliziosa julienne in cestini di sabbia. Buon appetito!

Come preparare le tortine con pollo affumicato e funghi?

Per diversificare la cena o il pranzo e, in generale, introdurre qualcosa di nuovo nella dieta abituale della tua famiglia, stiamo preparando uno spuntino adatto anche alla tavola festiva: tortine ripiene di succoso pollo affumicato con l'aggiunta di funghi prataioli e cetrioli sottaceto.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Gamba affumicata – 1 pz.
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Champignon – 400 gr.
• Formaggio – 70 gr.
• Uova (sode) – 4 pz.
• Tartellette – 12 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Verdi: a piacere.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, lasciarli asciugare un po', tagliarli in quarti e friggerli in olio vegetale.

Passaggio 2. A questo punto, separare la carne dall'osso.Passaggio 3. E tritare finemente la polpa affumicata.

Passaggio 4. In una ciotola, unire cetrioli, uova e pollo tritati finemente.

Passaggio 5. Aggiungere le erbe tritate.

Passaggio 6. Aggiungi i funghi prataioli fritti agli ingredienti misti, aggiungi sale e condisci con la maionese - mescola e riempi le tortine.

Passaggio 7. Cospargere i pezzi con formaggio grattugiato e infornare per circa 10 minuti a 180 gradi. Buon appetito!

Tartellette fatte in casa con pollo, funghi e panna acida

Un antipasto festivo che sarà il momento clou di ogni tavola sono sicuramente le tortine fatte in casa ripiene di pollo bollito e funghi in umido con panna acida. Questo piatto si differenzia dagli altri per il suo incredibile aroma, gusto e succosità.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Filetto di pollo (bollito) – 200 gr.
• Funghi – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Prezzemolo – 4 rametti.
• Pasta sfoglia – 200 gr.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Formaggio – 50 gr.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il ripieno: tritare cipolle e funghi e friggerli in olio vegetale per circa 15 minuti, quindi mescolare con filetto di pollo tritato ed erbe aromatiche - cospargere con sale e pepe nero macinato a piacere, condire con una piccola quantità di panna acida e mescolare accuratamente.

Passaggio 2. Stendere 200 grammi di pasta sfoglia in uno strato sottile e tagliarla in quadrati della stessa dimensione.

Passaggio 3. Disporre i quadratini preparati nello stampo per muffin, in modo che i bordi rimangano all'esterno.

Passaggio 4. Posizionare saldamente il ripieno sopra l'impasto e cospargere con formaggio grattugiato.

Passaggio 5. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Buon appetito!