Cheesecake con farina di riso

Le cheesecake sono un piatto sano e gustoso che può essere servito a colazione o come spuntino pomeridiano. Allo stesso tempo, meglio preparare delle vere e proprie cheesecake utilizzando la farina di riso: il gusto è ottimo e i benefici per la salute sono veri!

Frittelle di ricotta con farina di riso in padella

1. 
   Come cucinare le cheesecake PP dalla ricotta con farina di riso in padella? Mettete la ricotta fresca in una ciotola profonda, che deve avere almeno il 5% di grassi: allora il piatto risulterà sano e gustoso.
2. 
   Aggiungi l'uovo, lo zucchero, un po 'di sale e la vanillina alla ricotta e aggiungi la farina di riso. Amalgamate bene il composto, l'impasto non deve risultare troppo denso.
3. 
   Scaldare l'olio in una padella.
4. 
   Arrotolare l'impasto ottenuto in una salsiccia, dividerlo in porzioni e formare delle cheesecake, spolverandole leggermente di farina in modo che non si attacchino alle mani.
5. 
   Mettere i pezzi nell'olio caldo e cuocere fino a doratura, circa 4 minuti su entrambi i lati.
6. 
   Servire il piatto finito caldo, guarnito con frutti di bosco o pezzi di frutta.

Gustose cheesecake con farina di riso al forno

Una ricetta per chi non ama i fritti. Le cheesecake risultano tenere e gustose anche cotte al forno, e praticamente non assorbono i grassi: ancora più benefici e sempre lo stesso gusto brillante, anche se senza zucchero.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta – 250 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Farina di riso – 2 cucchiai.
• Dolcificante – 1,5 cucchiaini.
• Vanillina - a piacere.
• Scorza di limone - a piacere.

Processo di cottura:

1. L'uovo viene mescolato con un dolcificante. È conveniente usare una forchetta per questo.

2. Unisci la ricotta con il composto di uova, aggiungi un po' di vaniglia e la scorza di limone se lo desideri.

3. Aggiungi la quantità necessaria di farina per ottenere un impasto abbastanza denso da cui potrai formare delle cheesecake rotonde.

4. Disporre i pezzi in una teglia su carta da forno e infornare, che deve essere preriscaldato a 200 gradi. La preparazione del piatto richiederà circa 20 minuti.

5. Servire cheesecake al forno con panna acida, zucchero a velo o frutti di bosco. Buon appetito!

Cheesecake in PP con farina di riso senza zucchero

La ricetta più semplice e facile per le cheesecake fatte con farina di riso. Lo zucchero non viene aggiunto al piatto, quindi viene aggiunto un dolcificante all'impasto, oppure puoi farne a meno e servire semplicemente cheesecake con miele.

Tempo di cottura: 20 minuti, tempo di infusione - 2 ore.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Farina di riso – 1,5 cucchiai. l.
• Ricotta – 500 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Dolcificante - a piacere.
• Miele - per servire.
• Sale – un pizzico.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Impastare la ricotta in una ciotola profonda e sbattere un uovo. La massa viene miscelata finché non diventa omogenea.

2.Alla massa della cagliata vengono aggiunti un po 'di sale, dolcificante e farina di riso. Mescolare bene l'impasto e lasciarlo in frigorifero per diverse ore.

3. Le frittelle di formaggio vengono preparate dalla massa risultante, arrotolandole su tutti i lati nella farina.

4. Friggere i pezzi con un filo d'olio in una padella calda finché non saranno dorati su entrambi i lati. Di solito ci vogliono circa 5 minuti per lato.

5. Le frittelle al formaggio vengono servite con frutti di bosco, pezzi di frutta o miele.

Cheesecake alla ricotta con farina di riso

In questa ricetta, al posto della normale ricotta, viene utilizzata la ricotta: ha una consistenza più tenera e succosa, quindi le cheesecake che ne derivano si sciolgono semplicemente in bocca. Questo piatto viene servito con marmellata o yogurt.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Tuorlo – 1 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Farina di riso – 6 cucchiai. l. (4 cucchiai per l'impasto e 2 cucchiai per modellare)
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Schiaccia la ricotta con una forchetta in una ciotola profonda.

2. Aggiungi il tuorlo e due tipi di zucchero al formaggio e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Versare la farina nel composto e mescolare l'impasto.

4. Usando la farina, forma degli spazi vuoti, arrotolandoli su tutti i lati in modo che non si attacchino alle mani e ai piatti.

5. Friggere le cheesecake in olio vegetale in una padella ben riscaldata fino a doratura.

6. Servire il piatto in porzioni, aggiungendo marmellata, panna acida o yogurt naturale non zuccherato.

Frittelle di ricotta con farina di riso e banana

Le frittelle al formaggio preparate secondo questa ricetta sono un vero capolavoro tropicale: contengono banane e scaglie di cocco. Inoltre contengono solo ingredienti sani: farina di riso, dolcificante e cioccolato fondente.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Farina di riso – 3 cucchiai. l.
• Ricotta granulare – 7 cucchiai. l.
• Uovo – 1 pz.
• Sostituto dello zucchero – 8 cucchiaini.
• Banana – ½ pz.
• Fiocchi di cocco – 1 cucchiaio. l.
• Cioccolato amaro – 9 pezzi.
• Olio d'oliva – per friggere.

Processo di cottura:

1. La banana viene sbucciata e ridotta a purea.

2. La ricotta viene mescolata in una ciotola profonda separata con altri ingredienti: dolcificante, scaglie di cocco, uova e farina di riso.

3. Aggiungi la purea di banana all'impasto della cagliata e mescola bene.

4. Versa un po' di farina su un tagliere. Dall'impasto della cagliata si forma una pallina, all'interno si mette un pezzetto di cioccolato, la pallina viene immersa nella farina e fritta in padella su tutti i lati con un filo d'olio.

5. Servire il piatto finito, cosparso di cioccolato grattugiato e guarnito con fette di banana.

Deliziose cheesecake con farina di riso e uvetta

Per gli appassionati della tradizionale combinazione di ricotta e uvetta, ma con un tocco di corretta alimentazione, questa ricetta è adatta. Puoi completare questo piatto con la tua marmellata preferita, panna acida fresca o crema spalmabile al cioccolato.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Zucchero vanigliato – 1/2 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai. l.
• Uvetta – 2 cucchiai. l.
• Uovo – 1 pz.
• Farina di riso – 3 cucchiai. l.
• Ricotta – 400 gr.
• Olio vegetale – 75 ml

Processo di cottura:

1. Strofinare la ricotta al setaccio in modo che la sua consistenza diventi più uniforme e senza grumi.

2. Aggiungi l'uovo, lo zucchero normale e vanigliato alla massa di cagliata grattugiata e mescola accuratamente in modo che i chicchi si dissolvano.

3. La farina di riso viene setacciata e aggiunta alla cagliata, mescolata bene fino a formare un impasto omogeneo.

4. Versare l'uvetta con acqua calda per 10 minuti, quindi strizzarla e aggiungerla all'impasto.

5.Dall'impasto si ricavano delle frittelle di formaggio, poste in una padella unta e fritte a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati. Le frittelle al formaggio vengono servite calde con eventuali additivi, a seconda dei propri gusti.

Cheesecake in PP con farina di riso e cocco

Un piatto originale: deliziose e salutari cheesecake con due tipi di farine insolite. All'interno risultano teneri e succosi, e all'esterno acquisiscono una crosta croccante e appetitosa. Veloce, originale e utile!

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai. l.
• Farina di riso – 2 cucchiai. l.
• Sale – 1/3 cucchiaino.
• Scaglie di cocco o farina - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, sbatti le uova con lo zucchero.

2. Impastare separatamente la ricotta con una forchetta e aggiungerla al composto di uova e zucchero.

3. La farina o i trucioli di cocco vengono versati nell'impasto e mescolati bene, quindi per ultima viene aggiunta la farina di riso. La massa deve essere mescolata bene per ottenere un impasto abbastanza omogeneo.

4. Dall'impasto della cagliata risultante si formano delle cheesecake, il cui diametro dovrebbe essere di circa 4-5 cm.

5. In una padella riscaldata con olio, friggere i pezzi su entrambi i lati per 2-3 minuti. Dovrebbero dorarsi e acquisire un'appetitosa crosta dorata. Le frittelle al formaggio vengono servite calde con vari additivi o salse dolci.