Costolette di maiale alla griglia

Se cotte correttamente, le costolette di maiale risultano essere forse il piatto di maiale più delizioso. Ciò è dovuto al fatto che la carne tra le costole è molto tenera, succosa e dolce. Le costolette sono particolarmente buone se cotte sulla brace, ed è ciò su cui si concentrerà questo articolo.

Delizioso shashlik di costolette di maiale alla griglia

Una ricetta semplice per un kebab di costolette di maiale tenero e delizioso. Per preparare un delizioso kebab di costolette non servono molti ingredienti, solo sale, pepe e olio, ma il risultato vi piacerà sicuramente.

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   Come cucinare deliziosamente le costolette di maiale alla griglia in marinata? Preparare la carne e tagliarla lungo le costole.
2. 
   Strofinare ogni pezzo con sale e pepe e ricoprire con il burro. Lascia marinare la carne.
3. 
   Accendiamo la legna nella griglia.
4. 
   Livelliamo i carboni finiti.
5. 
   Premiamo le costole sulla griglia e allo stesso tempo ci assicuriamo che ci siano degli spazi tra i pezzi di carne.
6. 
   Mettete la griglia sul fuoco e fate soffriggere per circa 5 minuti.
7. 
   Quindi capovolgi la griglia e friggi la carne per altri 5 minuti sull'altro lato.
8. 
   Capovolgilo di nuovo e attendi cinque minuti e così via. In questo modo portiamo la carne alla prontezza. Servire il kebab con verdure fresche.

Buon appetito!

Succose costolette di maiale al cartoccio alla griglia

Kebab di costolette incredibilmente aromatico, che, grazie alla straordinaria marinata e alla cottura al cartoccio, risulta molto succoso e piccante.

Tempo di cottura: 260 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 4 kg.
• Salsa di pomodoro – 500 ml.
• Cipolle – 3 pezzi
• Scalogno – 2 pz.
• Senape – 2 cucchiaini.
• Carote – 2 pz.
• Aglio – 7 spicchi
• Peperoncino – 2 pz.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Verdi: a piacere
• Foglia di alloro - a piacere

Processo di cottura:

1. Pulisci le costolette dal grasso e dalla pellicola. Facciamo dei tagli in diagonale in modo che la marinata venga assorbita meglio.

2. Preparare la salsa. Sbucciare e tritare a pezzi grandi lo scalogno e una cipolla. Tritiamo anche il peperoncino e togliamo i semi. Frullare tutti gli ingredienti utilizzando un frullatore, aggiungendo la salsa di pomodoro, l'aglio, l'olio, le erbe aromatiche e la senape. Coprire accuratamente le costolette con la salsa risultante e lasciarle marinare per circa 4 ore.

3. Tagliare la cipolla rimanente a semianelli. Tagliamo le carote a pezzetti sottili. Disporre le costolette sulla carta stagnola, infilarle negli spiedini e ricoprirle con cipolle e costolette.

4. Avvolgi le costolette nella carta stagnola e mandale alla griglia. Cuocere le costolette per un'ora su ciascun lato, quindi rimuovere la pellicola e lasciare le costolette sulla griglia ancora per un paio di minuti per formare una crosta.

5. Dividere le costolette finite in pezzi separati e cospargere con le erbe a piacere. Buon appetito!

RCostolette BBQ dalla crosta croccante alla griglia

Costolette barbecue rosate con crosta croccante e aromatica.Grazie alla salsa facile e facile da preparare, la carne risulta molto piccante e succosa e delizierà sicuramente tutta la compagnia.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1kg.
• Ketchup – 150 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Salsa di soia – 2 cucchiaini.
• Salsa Tabasco – 1 cucchiaino.
• Aceto – 1 cucchiaio.
• Burro – 50 gr.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Condimenti - a piacere

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.

2. Taglia le costole a pezzi in modo che ogni pezzo contenga un osso.

3. Cospargere ogni pezzo di carne con i condimenti su entrambi i lati e strofinarli bene sulla carne. Marinarlo per circa 20 minuti.

4. Iniziamo con la salsa BBQ. Per prima cosa, mescola il ketchup con l'aceto.

5. Successivamente aggiungere la salsa di soia, lo zucchero, il sale, il burro e la salsa Tabasco.

6. Mescolare la salsa risultante con il succo di mezzo limone.

7. Metti le costolette sulla griglia.

8. Girare la carne fritta su un lato e spennellarla con la salsa barbecue. Quando il secondo lato sarà fritto, ungete anche quello.

9. In totale, cuocere la carne per circa 20 minuti, quindi lasciarla riposare per altri 10 minuti.

10. Le costolette pronte possono essere servite con insalata o verdure fresche. Buon appetito!

Come cucinare le costolette di maiale in salsa di soia alla griglia?

Le costolette belle, saporite e tenere sono particolarmente succose se marinate in salsa di soia dolce e salata. Una ricetta semplice ed economica per preparare deliziose costolette alla griglia.

Tempo di cottura: 300 minuti.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 600 gr.
• Ketchup – 100 gr.
• Salsa di soia – 50 gr.
• Peperone rosso dolce – 1 cucchiaino.
• Peperoncino piccante – ½ cucchiaino.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Zenzero essiccato – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Taglia le costole in pezzi uguali.

2. Taglia il bordo in eccesso dalle costole.

3. Mescolare gli ingredienti per la marinata e mescolare accuratamente.

4. Versare la marinata sulle costolette.

5. Metti la carne in frigorifero a marinare per un giorno.

6. Nel frattempo preparate la brace.

7. Alimentare la fiamma e macinare il carbone.

8. Metti una griglia sulla griglia.

9. Disporre le costine sulla griglia quando il carbone sarà spolverato di polvere grigia.

10. Prima di stendere la carne, togliere con forza il carbone e adagiare subito le costolette sulla griglia.

11. Friggerli per circa 2 minuti e girarli.

12. Accendiamo di nuovo i carboni.

13. E ancora, tieni le costole per circa 2 minuti e girale.

14. Ripetere questi passaggi finché non si forma una bella crosticina.

15. Quindi friggere la carne fino a cottura su carboni calmi, girandola una volta ogni 3 minuti. Ci vorrà circa mezz'ora.

16. Avvolgi le costole finite in un foglio di alluminio.

17. E lasciare in un luogo caldo per 10 minuti.

18. Togliere le costole dalla pellicola e servire con le verdure. Buon appetito!

Deliziose e succose costolette di maiale alla griglia in stile canadese

Costolette alla canadese deliziose e aromatiche, facili da preparare anche per i cuochi alle prime armi e tutti gli ingredienti necessari si trovano nel supermercato più vicino. Il piatto risulta piccante, con un aroma speziato, note fruttate e un interessante sapore agrodolce.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1kg.
• Ketchup – 4 cucchiai.
• Mele – 150 gr.
• Salsa di soia – 4 cucchiai.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Aglio – 3 spicchi
• Cannella – ½ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.

2. Lavare le costolette di maiale e tagliarle in porzioni.

3.Iniziamo a preparare la salsa. Per fare questo, lavate le mele e sbucciatele, privatele dei semi e della buccia, quindi tagliatele a pezzi grandi.

4. Successivamente, macina le mele in purea usando un frullatore.

5. Aggiungi il ketchup alla purea.

6. E versare la salsa di soia.

7. Aggiungi anche l'aglio tritato.

8. Aggiungi pepe e cannella al composto.

9. Aggiungi lo zucchero e mescola accuratamente la nostra salsa.

10. Versare la salsa sulle costolette e mescolare bene.

11. Mettete le costolette in frigorifero a marinare per almeno mezz'ora.

12. Metti la carne sulla griglia e friggi per mezz'ora, girandola di tanto in tanto.

13. Se lo si desidera, aggiungere cipolle e pane pita al piatto.

14. Servire le costolette calde. Buon appetito!

Costolette di maiale alla griglia marinate al miele e senape

La carne delle costolette dolciastra e tenera vi sorprenderà piacevolmente quando scegliete questa ricetta. La piccantezza e la dolcezza simultanee della marinata conferiscono al maiale un gusto insolito ed estremamente raffinato, che decorerà idealmente ogni picnic.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 2kg.
• Senape francese – 2 cucchiai.
• Miele – 30 ml.
• Paprica affumicata calda – 1 g.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Mescolare tutti gli ingredienti necessari per la marinata. Rivestire con cura le costolette e lasciarle a temperatura ambiente per circa mezz'ora. Successivamente, mettere la carne in frigorifero per circa 5 ore.

2. Successivamente, iniziamo a preparare la brace per friggere.

3. Disporre le costine sulla griglia e friggerle per circa 6 minuti, girandole di tanto in tanto.

4. Quindi aprire la griglia e friggere ulteriormente le costolette, versandole sopra la marinata e girandole.

5. Controlla la prontezza della carne controllando il succo: se è limpido, le costolette sono pronte.

6. Servire le costolette calde.Buon appetito!