Maiali per l'inverno

I maialini invernali sono un'idea culinaria comprovata che aggiungerà varietà agli scaffali della dispensa. Questi funghi hanno un gusto delicato con una piacevole acidità. Questa delizia servirà come ottimo antipasto per la vostra tavola domestica o festiva. Per preparare, utilizza una selezione culinaria di sei ricette con fotografie passo-passo.

Maiali marinati per l'inverno

I maiali marinati per l'inverno ti delizieranno con un gusto delicato e gradevole. Questa delizia può essere servita con pane o un contorno caldo. Una preparazione appetitosa diversificherà la vostra tavola di casa. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata.

1. 
   Iniziamo a preparare i maialini in salamoia per l'inverno. Misura la quantità necessaria di funghi. Selezioniamo, puliamo i funghi e li riempiamo con acqua fredda per 3 ore.
2. 
   Laviamo nuovamente i funghi e, se necessario, li tagliamo a pezzetti.
3. 
   Versare l'acqua sui funghi, portare ad ebollizione e poi cuocere per circa 5-7 minuti, eliminando periodicamente la schiuma.
4. 
   Scolare l'acqua e lessare nuovamente la carne di maiale in acqua nuova per circa mezz'ora.
5. 
   Dopo 10 minuti di cottura aggiungere sale, zucchero e spezie. Fai bollire tutto insieme per 15 minuti. Aggiungi qui gli spicchi d'aglio, versa l'olio vegetale e l'aceto. Far bollire per 5 minuti.
6. 
   Versate i funghi caldi in barattoli sterilizzati, adagiate sul fondo un ombrello di aneto, coprite con i coperchi di nylon e lasciate raffreddare completamente.
7. 
   I maiali marinati sono pronti per l'inverno. Conservalo in frigorifero!

Come salare i maiali per l'inverno

Ti diremo come marinare i maiali per l'inverno in una ricetta culinaria collaudata con fotografie passo passo. Il trattamento finito ti delizierà con il suo gusto ricco e l'aspetto appetitoso. Può essere servito con pane o un contorno caldo. Prendi nota della ricetta collaudata.

Tempo di cottura – 1,5 mesi

Tempo di cottura – 1 ora

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Funghi di maiale
• Aglio – 20 gr.
• Aneto – 20 gr.
• Foglie di ribes – 5 pz.
• Menta – 5 rami.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Foglia di ciliegio – 5 pz.
• Foglia di fragola – 2 pz.
• Foglia di mora – 2 pz.
• Sale – 50 gr.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Condividiamo una ricetta su come mettere in salamoia i maiali per l'inverno. Misuriamo il numero richiesto di funghi. Devono prima essere messi a bagno in acqua per tre giorni. In questo momento cambiamo un po' l'acqua.

Passaggio 2. Successivamente, riempire il maiale con acqua pulita e portare a ebollizione. Scartiamo in uno scolapasta.

Passaggio 3. Ripetere la procedura altre due volte.

Passaggio 4. Raffreddare i funghi e metterli in un barattolo a strati, alternandoli con sale, spezie, aglio ed erbe aromatiche.

Passaggio 5. Coprire con una garza e posizionare un peso sopra. Lasciare in un luogo fresco per 1,5-2 mesi.

Passaggio 6. Chiudere i coperchi e conservare in un luogo fresco. Può essere messo in frigorifero.

Passaggio 7Ora sai come mettere in salamoia i maiali per l'inverno. Usa la ricetta!

Maiale caldo

Il maiale caldo è uno spuntino succoso e appetitoso per la tua famiglia. I funghi preparati aggiungeranno varietà alla tua tavola domestica o festiva. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, assicurati di utilizzare un'idea culinaria comprovata con fotografie dettagliate.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 2 ore

Porzioni – 3,5 l.

Ingredienti:

• Funghi Svinushka – 4 kg.
• Aglio – 4 spicchi.
• Sale – 200 gr.
• Foglia di alloro – 15 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Piselli dolci – 10 pz.
• Olio vegetale – 0,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Il maiale piccante è facile da preparare a casa. Per prima cosa prepariamo i funghi.

Passaggio 2. Puliscili bene e riempili con acqua fredda per un giorno. L'acqua deve essere rinnovata ogni 6 ore.

Passaggio 3. Successivamente, far bollire il maiale due volte per 40 minuti. Ogni volta in nuova acqua salata.

Passaggio 4. Trasferire i funghi bolliti in una padella grande o in un calderone. Aggiungi sale, spezie e olio vegetale.

Passaggio 5. Mescolare e cuocere a fuoco lento per un'ora.

Passaggio 6. Metti i dolcetti in barattoli sterilizzati e chiudi con coperchi di nylon. Lasciarlo raffreddare completamente.

Passaggio 7. I maialini caldi sono pronti. Conservare in un luogo freddo.

Maiali marinati con aglio per l'inverno

I maiali marinati con aglio per l'inverno risultano incredibilmente succosi, aromatici e dal gusto interessante. Servire la delizia con contorni caldi o come antipasto freddo da sola. Per prepararsi alla conservazione a lungo termine, prendere nota della ricetta con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Funghi Svinushka – 1 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Aglio – 10 spicchi.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Aneto – 5 rami.
• Cannella - a piacere.
• Acqua – 1 l.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il maiale marinato con aglio per l'inverno. Misuriamo la quantità richiesta di funghi. Li selezioniamo, li puliamo e li sciacquiamo.

Passaggio 2. Riempi i funghi preparati con acqua e fai bollire per 20 minuti.

Passaggio 3. Successivamente, posizionare il prodotto in uno scolapasta e lasciare defluire completamente il liquido.

Passaggio 4. A questo punto, far bollire l'acqua e aggiungere tutte le spezie elencate nell'elenco, oltre a versare l'aceto.

Passaggio 5. Mettere i funghi in barattoli sterilizzati e riempirli con la marinata calda.

Passaggio 6. Versare due cucchiai di olio vegetale in ciascun barattolo e chiudere bene i coperchi. Raffreddare e conservare in frigorifero.

Passaggio 7. I maiali marinati con aglio sono pronti per l'inverno!

Maiali marinati con spezie in barattoli per l'inverno

I maiali marinati con spezie in barattoli per l'inverno sono una preparazione originale che vi delizierà con il suo gusto ricco e l'aroma appetitoso. Il prodotto finito può essere servito con un contorno caldo, patate lesse e verdure al forno. Provalo!

Tempo di cottura – 2 giorni

Tempo di cottura – 1 ora

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Funghi Svinushka – 1 kg.
• Acqua – 1,5 l.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Piselli dolci – 10 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Sale – 3 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Proponiamo di preparare i maialini in salamoia con spezie in barattoli per l'inverno secondo una ricetta semplice. Per prima cosa prepariamo i funghi.

Passaggio 2. Selezioniamo, puliamo e laviamo i maiali.

Passaggio 3. Preparare le spezie e gli altri ingredienti.

Passaggio 4. Per la marinata, far bollire l'acqua. Scioglieteci un cucchiaio di sale (il resto del sale servirà per cucinare i funghi) e 3 cucchiai di zucchero. Aggiungi spezie, aglio e aceto.

Passaggio 5. I funghi grandi possono essere tagliati a pezzi.

Passaggio 6. I maialini si scuriscono rapidamente. Per evitare che ciò accada, subito dopo il taglio, potete immergerli in una soluzione di aceto e acqua.

Passaggio 7. Conservare i funghi in acqua e aceto durante la notte.

Passaggio 8. Quindi scaricare l'acqua. Durante la notte i funghi diventeranno di colore più chiaro.

Passaggio 9. Aggiungere i restanti due cucchiai di sale al prodotto. Lessateli.

Passaggio 10. A questo punto, portare a ebollizione la marinata precedentemente preparata.

Passaggio 11. Togliere i funghi bolliti dal fuoco.

Passaggio 12. Sciacquare sotto l'acqua fredda.

Passaggio 13. Immergere i maiali nella marinata. Cuocere per 10 minuti e lasciare in padella per un giorno.

Passaggio 14. Successivamente, cuocerli per 15 minuti dopo l'ebollizione. Versare in barattoli sterilizzati, chiudere con i coperchi e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 15. I maiali marinati con spezie in barattoli sono pronti per l'inverno. Portalo via per riporlo.

Maiali fritti per l'inverno

I maialini fritti per l'inverno sono uno spuntino appetitoso e ricco di gusto per la tua tavola. I funghi preparati aggiungeranno varietà alla tua tavola domestica o festiva. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, assicurati di utilizzare un'idea culinaria comprovata con fotografie dettagliate.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Funghi Svinushka – 1 kg.
• Burro – 50 gr.
• Sale – 3 cucchiaini.
• Olio vegetale – 300 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo i maialini fritti per l'inverno. Misuriamo il numero richiesto di funghi.

Passaggio 2. Ordiniamo e laviamo accuratamente i funghi.

Passaggio 3. Tagliare a pezzi i maialini e metterli in una padella riscaldata con metà dell'olio vegetale.

Passaggio 4. Salare i funghi e friggerli a fuoco basso sotto il coperchio per circa un'ora. Mescolare di tanto in tanto.

Passaggio 5. Rimuovere il coperchio e friggere il prodotto finché l'umidità non evapora. Successivamente, metti i dolcetti in barattoli sterilizzati.

Passaggio 6. Far bollire l'olio vegetale rimanente con il burro. Versare il composto sui funghi. Chiudete con i coperchi e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 7. I maiali fritti sono pronti per l'inverno. Portalo via per riporlo.