Il polmone di maiale è una frattaglia nutriente e dal sapore interessante con la quale è possibile preparare una varietà di piatti per il pranzo o la cena a casa. Trova le migliori idee di cucina nella nostra comprovata selezione di cinque ricette con foto passo passo e descrizioni dettagliate del processo. Prendi nota di diversificare il tuo menu.
Polmone di maiale fritto in padella
Il polmone di maiale fritto in padella è una delizia molto semplice e gustosa per il pranzo o la cena in famiglia. Le appetitose frattaglie possono essere servite con qualsiasi contorno secondo i vostri gusti. È facile da preparare. Per fare questo, prendi nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.
- Polmoni di maiale 250 (grammi)
- Salsa di soia 1 (cucchiai)
- Aglio 2 (parti)
- Farina ½ (occhiali)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Olio vegetale per friggere
-
Laviamo bene il polmone di maiale sott'acqua. Poi lo immergiamo in una grande pentola d'acqua, lo pressiamo con un peso e lo lasciamo per 1-2 ore. -
Successivamente, mettere i polmoni in una padella con acqua pulita e cuocere per circa un'ora e mezza. -
Raffreddare il polmone di maiale bollito e tagliarlo a pezzetti. -
Versare la salsa di soia sul prodotto, cospargere con pepe nero macinato, sale, aglio tritato e lasciare agire per 15 minuti. -
Successivamente, arrotolare ogni pezzo nella farina su tutti i lati. -
Scaldare una padella con olio vegetale. Friggiamo sopra le nostre preparazioni finché non saranno ben dorate su tutti i lati. -
Il polmone di maiale fritto in padella è pronto. Servire e buon appetito!
Polmone di maiale con cipolle in padella
Il polmone di maiale con cipolle in padella ti delizierà con il suo gusto brillante, l'aspetto appetitoso e le proprietà nutritive. Questo trattamento diversificherà sicuramente il tuo menu di casa. Servire con patate e altri contorni a piacere. Per una preparazione semplice, utilizza la nostra ricetta passo passo.
Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Polmone di maiale – 250 gr.
- Cipolle – 2 pezzi
- Succo di pomodoro – 0,5 cucchiai.
- Acqua – 700ml.
- Aceto da tavola 9% – 2 cucchiai.
- Sale – 1 pizzico.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Se il polmone di maiale è congelato, scongelarlo prima a temperatura ambiente.
Passaggio 2. Successivamente, lavare le frattaglie e tagliarle a pezzi di circa quattro centimetri di spessore. Vengono rimosse le grandi trachee e i bronchi.
Passaggio 3. Metti i pezzi preparati in una ciotola profonda, riempila con acqua e aceto da tavola.
Passaggio 4. Posizionare un peso sopra e lasciare agire per 40 minuti. Successivamente, sciacquare con acqua pulita e asciugare.
Passaggio 5. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere per circa tre minuti, quindi abbassare la fiamma e cuocere coperto per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 6. Salare i polmoni e aggiungere le cipolle tritate. Aggiungete anche il succo di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.
Passaggio 7. Il polmone di maiale con cipolle in padella è pronto. Puoi provare!
Polmone di maiale con patate
Il polmone di maiale con patate è una soluzione culinaria già pronta per il vostro pranzo o cena abbondante. Non dovrai preparare ulteriormente il contorno e risparmierai tempo e fatica.Assicurati di prendere nota della comprovata ricetta passo dopo passo della nostra selezione culinaria.
Tempo di cottura – 3 ore
Tempo di cottura – 30 minuti
Porzioni – 6
Ingredienti:
- Polmone di maiale – 700 gr.
- Patate – 2 kg.
- Cipolle – 2 pezzi
- Foglia di alloro – 3 pezzi.
- Acqua – 1 l.
- Sale - a piacere.
- Miscela di peperoni - a piacere.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Lavare bene il polmone di maiale sott'acqua, tagliarlo a pezzi e riempirlo con acqua salata. Far bollire per 5 minuti.
Passaggio 2. Rimuovere le frattaglie dalla padella e sciacquarle con acqua pulita.
Passaggio 3. Versare l'olio vegetale in una padella grande o in un calderone, aggiungere i polmoni di maiale e versare mezzo bicchiere d'acqua. Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 1,5-2 ore. Mescolare di tanto in tanto.
Passaggio 4. Tritare finemente la cipolla con un coltello e friggerla separatamente in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 5. Aggiungere le cipolle al polmone di maiale preparato.
Passaggio 6. Qui inviamo anche cubetti di patate sbucciate e lavate.
Passaggio 7. Versare l'acqua, aggiungere sale e spezie. Fate cuocere coperto per circa 30-40 minuti.
Passaggio 8. Il polmone di maiale con patate è pronto. Servire in tavola!
Polmone di maiale cotto in una pentola a cottura lenta
Il polmone di maiale cotto in una pentola a cottura lenta avrà un sapore interessante e incredibilmente appetitoso. Queste frattaglie nutrienti e salutari sono ideali per un pranzo o una cena fatti in casa. Per cucinare in modo semplice utilizzando la tecnologia, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.
Tempo di cottura – 4 ore e 20 minuti
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 4
Ingredienti:
- Polmone di maiale – 600 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Farina – 3 cucchiai.
- Salsa di pomodoro – 70 gr.
- Panna acida – 30 gr.
- Sale - a piacere.
- Spezie - a piacere.
- Olio vegetale – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
Passo 1.Scongelare il polmone di maiale, quindi riempirlo con acqua per 1-2 ore.
Passaggio 2. Quindi, far bollire le frattaglie per 30 minuti, scolare l'acqua. Laviamo nuovamente il polmone sott'acqua e lo tagliamo a pezzi grandi.
Passaggio 3. Arrotolare ogni pezzo nella farina.
Passaggio 4. Accendi il multicooker in modalità "frittura". Friggere le cipolle in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 5. Qui inviamo anche pezzi di polmone di maiale. Friggere per altri 5-7 minuti.
Passaggio 6. Mescolare separatamente la salsa di pomodoro, la panna acida, il sale e le spezie.
Passaggio 7. Riempi il polmone con la salsa risultante. Cuocere in modalità “spezzatino” per un'ora e mezza.
Passaggio 8. Il polmone di maiale cotto in una pentola a cottura lenta è pronto. Servire con erbe aromatiche.
Polmone di maiale in umido con verdure
Il polmone di maiale in umido con verdure vi delizierà con la sua incredibile succosità e l'aspetto appetitoso. Questa idea culinaria servirà come pranzo interessante e soddisfacente per tutta la famiglia. Ravviva il tuo menu con la nostra ricetta collaudata con foto passo passo.
Tempo di cottura – 2 ore
Tempo di cottura – 20 minuti
Porzioni – 2
Ingredienti:
- Polmone di maiale – 300 gr.
- Peperone dolce – 1 pz.
- Cipolle – 1 pz.
- Asparagi – 100 gr.
- Salsa di pomodoro – 2 cucchiai.
- Acqua – 0,5 cucchiai.
- Sale - a piacere.
- Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
- Olio vegetale - per friggere.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare a pezzetti i peperoni sbucciati, le cipolle e gli asparagi.
Passaggio 2. Friggere le verdure in olio vegetale per circa 10 minuti, aggiungere sale a piacere.
Passaggio 3. Sciacquare il polmone e cuocerlo per circa un'ora e mezza in acqua salata.
Passaggio 4. Successivamente, tagliare il polmone di maiale a pezzetti.
Passaggio 5. Mettere i pezzi nella padella con le verdure. Aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e pepe nero macinato. Aggiungere acqua e mescolare.
Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento il trattamento per altri 10 minuti circa.
Passaggio 7Il polmone di maiale in umido con verdure è pronto. Servire e buon appetito!
