Pezzo intero di maiale cotto al forno

Maiale succoso, gustoso e tenero, cotto in un pezzo intero al forno: questo è un piatto che starà benissimo sulla tavola delle vacanze. Gli affettati di questa carne possono essere serviti con un contorno o trasformati in panini. Utilizzando una qualsiasi delle 10 ricette selezionate in questo articolo, otterrai carne eccellente.

Un pezzo di maiale cotto intero al cartoccio nel forno

Una deliziosa prelibatezza a base di un pezzo intero di maiale. La carne cotta al cartoccio nel forno risulta particolarmente succosa e tenera.

1. 
   Come cuocere deliziosamente un intero pezzo di maiale al forno? È meglio prendere la carne con un piccolo strato di grasso. Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente.
2. 
   Mescolare la senape con la maionese e il sale in una ciotola separata.
3. 
   Piegare la pellicola in due o tre strati.Disporre il maiale sulla pellicola e spennellarlo con una miscela di maionese e senape.
4. 
   Successivamente, cospargere uniformemente il condimento di maiale sulla carne.
5. 
   Avvolgere la carne nella carta stagnola e metterla in frigorifero a marinare. Se hai abbastanza tempo, puoi marinare il maiale durante la notte. Cuocere poi la carne in forno a 180 gradi per 80 minuti.
6. 
   Quando la carne sarà pronta, lasciatela nel forno finché non si sarà completamente raffreddata. Tagliare il maiale saporito e servire.

Buon appetito!

Maiale in un grosso pezzo, cotto in una manica nel forno

Le casalinghe che almeno una volta hanno dovuto cuocere la carne nella manica apprezzano da tempo i vantaggi di questo metodo. Nella manica, la carne cuoce a fuoco lento nei suoi stessi succhi, grazie ai quali è molto ben saturata degli aromi delle spezie.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Spezie per carne - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente.

2. Strofina un pezzo di carne con sale e spezie.

3. Metti la carne in una teglia da forno, fissa i bordi su entrambi i lati.

4. Disporre la manica con la carne su una teglia e infornare, preriscaldata a 200 gradi.

5. La carne viene cotta per 40-60 minuti.

6. Il succo rilasciato durante la cottura della carne può essere utilizzato per preparare salse. La carne risulta molto succosa e gustosa, tagliatela e servitela.

Buon appetito!

Maiale succoso in marinata di soia con miele, cotto al forno

Maiale piccante e tenero che si scioglie in bocca. Il maiale cotto nella marinata di soia con miele può essere servito su un tavolo festivo e dato da mangiare a una famiglia nei giorni feriali.

Tempo di cottura: 6,5 ore.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 900 gr.
• Aglio – 3-4 denti.
• Cipolle – 2 pezzi
• Miele - 0,5 cucchiai.
• Salsa di soia – 125 ml.
• Senape – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Timo – 1 cucchiaio.
• Pepe di cayenna – 0,25 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente l'aglio e le cipolle e metterli in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia, il miele, la senape, il timo e il pepe e mescolare. Metti il ​​​​maiale in un contenitore e versaci sopra la marinata risultante.

2. Immergere completamente i pezzi di carne nella marinata e marinare in frigorifero per 6 ore.

3. Dopo 6 ore, togliere la carne dalla marinata, asciugarla con carta assorbente e friggerla in olio vegetale a fuoco vivace fino a doratura.

4. Quindi versare la marinata dal contenitore nella padella.

5. Portare a ebollizione la marinata, coprire la padella con un foglio di alluminio e infornare. Assicuratevi che non ci siano parti in plastica nella padella. Cuocere la carne di maiale a 190 gradi per 15-20 minuti.

6. Dopo 15 minuti, togliere la padella, togliere la pellicola, versare la marinata sulla carne e infornare per altri 5 minuti.

7. Servire il maiale finito caldo con un contorno a piacere.

Buon appetito!

Maiale tenero e morbido al forno, marinato nella marinata di senape

Per rendere succosa e tenera la carne di maiale cotta al forno, viene prima marinata in varie salse. La salsa di senape gli conferisce un gusto e un aroma speciali. Imparerai come cucinare tale carne da questa ricetta.

Tempo di cottura: 6 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Maiale – 1,5-2 kg.
• Aglio – 10-12 denti.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Aceto di vino – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 3-4 cucchiai.
• Sale – 1-2 cucchiaini.
• Senape – 2 cucchiai.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Paprica macinata - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Maggiorana - a piacere.
• Rosmarino - a piacere.
• Basilico - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Sbucciare 10-12 spicchi d'aglio, tagliarli a fette. Fate dei piccoli tagli nella carne e inseritevi l'aglio.

2. Per la marinata, mescolare senape, salsa di soia, olio vegetale, aceto di vino, sale e spezie secche.

3. Usa la marinata risultante per ricoprire il maiale su tutti i lati.

4. Metti la carne di maiale in frigorifero per un paio d'ore a marinare.

5. Quindi posizionare il maiale in una teglia da forno, legarne i bordi su entrambi i lati. Cuocere la carne a 200 gradi per 30 minuti, poi altri 20 minuti a 180 gradi. Successivamente, tagliare la manica e cuocere la carne per altri 15-20 minuti. La carne può essere servita intera.

Buon appetito!

Maiale al forno in un unico pezzo grande con patate

Un piatto sostanzioso che può essere preparato per una grande azienda. Il maiale viene cotto insieme alle patate, in modo da ottenere contemporaneamente il piatto principale e il contorno.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Pomodori – 300 gr.
• Patate – 2 kg.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Senape – 50 ml.
• Aglio – 3 denti.
• Maiale – 1,5 kg.
• Maionese – 50 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il maiale e asciugarlo con carta assorbente.

2. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. In una ciotola separata, mescolare senape, maionese, sale e pepe.

3. Fai dei piccoli tagli nella carne e inseriscivi gli spicchi d'aglio. Quindi spennellare la carne con la marinata risultante su tutti i lati. Coprire la carne con pellicola trasparente e lasciare marinare per 1-1,5 ore.

4. Successivamente, avvolgere la carne nella carta stagnola, adagiarla su una teglia e infornare. Infornare a 250 gradi per 45 minuti.

5.Lavare le patate e i pomodori e tagliarli a cubetti grandi. Scartare il maiale. Disporre la carne su una teglia, disporre attorno le verdure, salare e condire a piacere.

6. Cuocere la carne con le verdure a 200 gradi per 30-40 minuti. La carne e le patate dovranno essere ben rosolate.

7. Servire il piatto caldo.

Buon appetito!

Succoso pezzo di collo di maiale cotto al cartoccio

La carne al forno sembra appetitosa e bella su qualsiasi tavola. Le parti del collo di maiale sono più tenere e succose se le cuocete al forno con spezie aromatiche. Scegli un contorno per questa prelibatezza secondo i tuoi gusti.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Collo di maiale – 1 kg.
• Aglio – 12 denti.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare la carne di maiale.

2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello. In una ciotola, unire l'aglio, il sale e il pepe macinato.

3. Strofina la miscela piccante su un pezzo di maiale.

4. Avvolgere la carne di maiale nella carta stagnola. Per rendere la confezione più ermetica, avvolgere la carne in diversi strati di pellicola.

5. Cuocere la carne in forno a 200 gradi per 60-80 minuti. Lascia raffreddare completamente il maiale nella pellicola. Affettate la carne e il sugo rilasciato potrà essere aggiunto ad un contorno o spalmato su un panino.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare il maiale bollito al cartoccio

Il maiale al forno è un tipo di carne particolarmente popolare. E se lo cuoci in forno, risulta moderatamente piccante e non untuoso. Un ottimo modo per diversificare il menu giornaliero e aggiungere prelibatezze di carne alla tavola delle feste.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Prosciutto di maiale – 1kg.
• Aglio – 10 denti.
• Senape – 3 cucchiaini.
• Rosmarino secco – 1 cucchiaino.
• Paprica – 0,5 cucchiaini.
• Spezie per carne - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare le spezie secche e il sale in una ciotola.

2. Lavare la carne di maiale, asciugarla, fare dei piccoli tagli e inserirvi gli spicchi d'aglio.

3. Quindi strofinare accuratamente la carne con spezie e sale.

4. Usando un pennello in silicone, applica la senape sulla carne. Mettete la carne in una ciotola, copritela con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 5-8 ore.

5. Dopo la marinatura, avvolgere la carne in diversi strati di pellicola. Disporre il fagottino su una teglia e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 1,5 ore. Lasciare la carne di maiale cotta nel forno finché non si raffredda completamente.

6. Servire il maiale bollito freddo.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente un pezzo di maiale con pomodori e formaggio?

Un modo originale per cucinare dell'ottima carne con l'aggiunta di pomodoro e formaggio. Il piatto sembra bellissimo, risulta succoso e gustoso. Attira sempre l'attenzione sulla tavola delle feste.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Formaggio – 100 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Salsa di soia – 2 cucchiai
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Aglio secco – 1 cucchiaino.
• Spezie secche - a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola, mescolare salsa di soia, olio d'oliva, aglio secco, senape e spezie.

2. Lavare la carne di maiale, asciugarla con carta assorbente e praticare dei tagli profondi.

3. Strofina la carne all'esterno e all'interno dei tagli con la marinata risultante. Se possibile, è meglio lasciare marinare la carne in frigorifero per una notte.

4. Tagliare i pomodori e il formaggio a fettine sottili. Disporre le fette di formaggio e i pomodori nella fisarmonica di carne.

5.Avvolgere la carne nella carta stagnola e metterla in una pirofila resistente al calore. Mettete la carne nel forno, preriscaldato a 190 gradi, per 50 minuti. Poi scartare la carne e lasciarla rosolare per altri 20 minuti in forno.

6. Servire il piatto guarnendolo con erbe fresche.

Buon appetito!

Maiale succoso cotto in un unico pezzo con verdure al forno

Carne succosa e verdure croccanti in un unico piatto. Il maiale con verdure può essere servito per una cena in famiglia o per una festa festiva. Potete aggiungere al piatto qualsiasi altra verdura secondo i vostri gusti.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Maiale – 1,5 kg.
• Pomodori – 6 pz.
• Prugne – 200 gr.
• Peperoni – 3-4 pezzi.
• Paprica macinata – 2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Verdure fresche - a piacere.
• Aglio – 1 dente.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne e asciugarla con carta assorbente, strofinarla con spezie e sale.

2. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata e friggere la carne a fuoco vivo su entrambi i lati.

3. Lavare le verdure e tagliarle a fette di media grandezza.

4. Metti le verdure tritate in una forma resistente al calore, cospargile di sale, aggiungi l'aglio tritato, versa un paio di cucchiai di olio vegetale e mescola.

5. Disporre un pezzo di carne sul letto di verdure e coprire la padella con un foglio di alluminio. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 50 minuti.

6. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere la pirofila per un'altra mezz'ora. Servire il maiale con le verdure ben caldo.

Buon appetito!

Carne di maiale tenera e morbida, cotta in un unico pezzo con aglio

Uno dei classici tipi di snack di maiale. Oltre al suo gusto meraviglioso, il maiale con aglio è anche molto facile da cuocere al forno. Questa ricetta tornerà sicuramente utile alla vigilia delle vacanze.

Tempo di cottura: 150 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Aglio – 5-6 denti.
• Spezie – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne di maiale, asciugarla e strofinarla con sale, aglio tritato e spezie.

2. Arrotolare un pezzo di maiale in un rotolo e legarlo con fili spessi.

3. Avvolgi il maiale in diversi strati di pellicola. Cuocere la carne in forno a 220 gradi per 1-1,5 ore.

4. Raffreddare la carne finita in un foglio, quindi aprirla e tagliare i fili.

5. Tagliare il maiale a fette e servirlo come salume.

Buon appetito!