Filetto di maiale

Il filetto di maiale è la carne più tenera con cui si possono preparare tanti piatti casalinghi sostanziosi e colorati. L'ingrediente viene fritto e cotto in una marinata e ad esso vengono aggiunte varie verdure o formaggio. Dai un'occhiata a questa interessante selezione culinaria di 10 ricette passo passo con fotografie.

Filetto di maiale cotto al cartoccio al forno

Il tenero filetto di maiale può essere cotto al forno in un foglio di alluminio. Questo renderà la carne ancora più morbida e succosa. Servitelo per una cena in famiglia o per un tavolo festivo. Per favore i tuoi cari e gli ospiti.

1. 
   Come cucinare velocemente e gustoso il filetto di maiale? Prepariamo tutti gli ingredienti. Lavare accuratamente il filetto di maiale e asciugarlo con carta assorbente.
2. 
   In una piccola ciotola, unisci sale marino, semi di senape, cumino e paprika. Mescolata.
3. 
   Strofinare con cura la miscela di spezie risultante nella carne.
4. 
   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili. Li mettiamo nella carne, praticando in anticipo piccoli fori.
5. 
   Metti il ​​filetto di maiale su un foglio di alluminio. Integriamo il prodotto con foglie di alloro e rametti di timo.
6. 
   Avvolgere la carne con le spezie in un foglio di alluminio. Cuocere per 1,5 ore a 180 gradi. Quindi aprire la pellicola e lasciarla rosolare per altri 5 minuti.
7. 
   Il maiale succoso al forno è pronto. Taglia il dolcetto e servilo!

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Filetto di maiale succoso con patate al forno

Un piatto appetitoso per la tavola di casa: filetto di maiale al forno con patate. Non è necessario preparare nessun contorno aggiuntivo. In questo modo risparmierai tempo e compiacerai i tuoi cari con una deliziosa sorpresa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 300 gr.
• Patate – 10 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 200 ml.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Paprica - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il filetto di maiale sott'acqua e tagliarlo in porzioni.

Passaggio 2. Strofinare accuratamente ogni pezzo di carne con sale, una miscela di peperoni e paprika.

Passaggio 3. Tagliare le patate sbucciate e lavate a fettine sottili.

Passaggio 4. Metti le patate su una teglia. Salare il prodotto e ricoprirlo con un po' di panna acida.

Passaggio 5. Posizionare la carne sopra e ricoprirla anche con panna acida.

Passaggio 6. Distribuire uniformemente i semianelli di cipolla sulla superficie.

Passaggio 7. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.

Passaggio 8. L'appetitoso maiale con patate è pronto. Provalo!

Come cuocere il filetto di maiale in una manica nel forno?

Per rendere il filetto di maiale ancora più succoso e morbido, cuocetelo in una teglia. Questo metodo preserverà il gusto brillante e l'aroma della carne. Prendi nota di questa semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 1 kg.
• Aglio – 1 testa.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco. Lavare il filetto di maiale e asciugarlo con carta assorbente.

Passaggio 2. Praticare piccoli tagli nella carne. Inserisci qui i pezzi d'aglio.

Passaggio 3. Strofinare il maiale con sale ed erbe provenzali.

Passaggio 4. Posizionare il pezzo nella manica da forno. Leghiamolo.

Passaggio 5. Cuocere per un'ora e mezza a una temperatura di 190 gradi.

Passaggio 6. Rimuovere il piatto finito dal forno. Lasciarlo raffreddare e solo allora rimuoverlo dalla manica.

Passaggio 7. Una sorpresa appetitosa per la tua tavola è pronta. Taglia e prova!

Filetto di maiale con formaggio e pomodorini al forno

Un piatto originale per la vostra tavola è il filetto di maiale al forno con formaggio e pomodori. Le prelibatezze fatte in casa saranno succose e incredibilmente nutrienti. Per favore la tua famiglia o gli ospiti.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 800 gr.
• Formaggio a pasta dura – 70 gr.
• Pomodoro – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Condimento per carne – 0,5 cucchiaini.
• Senape – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la carne di maiale e praticarvi dei tagli profondi.

Passaggio 2. In un piatto fondo, unire olio vegetale, senape, aglio tritato, sale e spezie.

Passaggio 3. Impastare i prodotti fino a che liscio.

Passaggio 4. Strofinare la salsa risultante sulla carne.Inserire nelle fessure fette sottili di formaggio, pomodoro e peperone.

Passaggio 5. Coprire l'impasto con un foglio di alluminio e infornare per 1 ora a 200 gradi.

Passaggio 6. Successivamente, ridurre la temperatura a 170 gradi e rimuovere la pellicola. Cuocere per altri 30 minuti.

Passaggio 7. Il maiale succoso con pomodori e formaggio è pronto. Provalo!

Filetto di maiale succoso con cipolle in padella

Puoi friggere il succoso filetto di maiale insieme alle cipolle. La carne ti delizierà con il suo gusto e il suo aroma brillanti. Usa una semplice idea culinaria per un abbondante pranzo o cena fatta in casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 600 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aceto di vino – 2 cucchiai.
• Vino rosso secco – 100 ml.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il filetto di maiale e dividerlo in porzioni.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in una padella con olio per 1-2 minuti.

Passaggio 3. Aggiungere immediatamente la carne qui.

Passaggio 4. Friggere il cibo finché la carne non cambia colore. Successivamente lo saliamo e lo pepiamo.

Passaggio 5. Mescolare il vino rosso con l'aceto. Versare il composto nella carne.

Passaggio 6. Successivamente, cuocere per altri 15 minuti a fuoco moderato.

Passaggio 7. La carne succosa e aromatica con le cipolle è pronta. Servire con erbe fresche.

Come friggere i medaglioni di filetto di maiale in padella?

Puoi friggere rapidamente e deliziosamente i medaglioni di filetto di maiale. Questo prodotto risulterà incredibilmente tenero e succoso. Servi con i tuoi contorni preferiti e delizia te stesso e i tuoi cari.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 300 gr.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Paprica - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il filetto di maiale e dividerlo in medaglioni.

Passaggio 2. In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, l'olio d'oliva e le spezie.

Passaggio 3. Marinare la carne in questa miscela per almeno un'ora.

Passaggio 4. Dopo un po ', mettere il maiale in una padella riscaldata con olio.

Passaggio 5. Per prima cosa cuocere a fuoco vivace per ottenere una crosta dorata. Quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura.

Passaggio 6. I succosi medaglioni di maiale sono pronti. Servire con verdure fresche e contorni a piacere.

Costolette di maiale in padella

Deliziose braciole fatte in casa sono fatte con tenero filetto di maiale. Il piatto di carne risulterà croccante fuori e succoso dentro. Servitelo a pranzo o a cena con qualsiasi contorno vi piaccia.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 500 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il filetto di maiale e tagliarlo a pezzi di uguale spessore. Li abbiamo battuti con un martello da cucina.

Passaggio 2. Sbattere l'uovo in un piatto fondo. Versate il pangrattato in un altro e mescolatelo con il sale.

Passaggio 3. Rivestire ogni pezzo di carne con il composto di uova, quindi rotolarlo nel pangrattato. Metti i pezzi in una padella riscaldata con olio vegetale.

Passaggio 4. Friggere il prodotto fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 5. Le succose costolette di filetto di maiale sono pronte. Serviteli con verdure o altri contorni!

Succosi shashlik di filetto di maiale fatti in casa

Il kebab più succoso è fatto con filetto di maiale. Non è difficile da preparare. Usa una ricetta culinaria collaudata per questo.Delizia i tuoi cari con una sorpresa profumata e gustosa.

Tempo di cottura: 4 ore

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 1,5 kg.
• Ayran – 500 ml.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Basilico – 1 pizzico.
• Timo – 20 gr.
• Condimento alla griglia – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente il filetto di maiale sotto l'acqua e lasciarlo asciugare.

Passaggio 2. Tagliare il prodotto a pezzetti e metterlo in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alla carne.

Passaggio 4. Cospargere con basilico secco e timo.

Passaggio 5. Aggiungi sale e altre spezie. Mescola gli ingredienti.

Passaggio 6. Riempi il contenuto con ayran. Può essere sostituito con kefir. Mescolare ancora e lasciare marinare per tre ore.

Passaggio 7. Dopo un po ', infilare la carne su spiedini o spiedini. Cuocere a fuoco o cuocere in forno per circa un'ora.

Passaggio 8. Il succoso e saporito kebab di filetto di maiale è pronto. Servire in tavola!

Come cucinare il filetto di maiale in una pentola a cottura lenta?

Esistono molte opzioni per preparare il filetto di maiale, poiché è la parte più tenera e morbida del maiale. In questa ricetta, tagliare il filetto a strisce lunghe, marinarlo in una marinata piccante, formare delle “trecce” e cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta. Il piatto non sarà solo gustoso, ma anche dietetico.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 900 gr.
• Salsa di soia – 90 ml.
• Zenzero – 1 cucchiaio.
• Aglio – 3 spicchi.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Miele – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 500 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente, secondo la ricetta, tutti gli ingredienti per il piatto.

Passo 2.Sciacquare il filetto di maiale sotto l'acqua corrente, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo a strisce lunghe fino a 1,5 cm di spessore.

Passaggio 3. Sbucciare lo zenzero e l'aglio e tritarli in qualsiasi modo.

Passaggio 4. Versare la salsa di soia con olio vegetale e miele liquido in una ciotola. Aggiungere poi gli ingredienti tritati e mescolare bene.

Passaggio 5. Mettere le strisce di filetto in una ciotola, versarvi sopra la marinata piccante preparata, potete aggiungere sale e pepe nero a piacere, mescolare bene il tutto e mettere in frigorifero per mezz'ora a marinare.

Passaggio 6. Trascorso questo tempo, intrecciare due "trecce" dal filetto marinato. Fissare le estremità con filo o uno stuzzicadenti.

Passaggio 7. Versare 500 ml di acqua pulita in una ciotola multipla e aggiungere una foglia di alloro con pepe nero in grani. Posizionare un cestello per la cottura a vapore sopra la ciotola.

Passaggio 8. Posizionare con cura le "trecce" formate dal filetto nel cestello. Chiudi il coperchio del multicooker e attiva il programma “Vapore” per 25 minuti, anche se il tempo dipenderà dallo spessore delle strisce di carne.

Passaggio 9. Dopo il segnale della fine del programma, controllare la prontezza del filetto con uno stuzzicadenti. Il succo dovrebbe essere limpido.

Passaggio 10. Trasferire il filetto di maiale cotto in una pentola a cottura lenta su un piatto, togliere lo spago, aggiungere le verdure fresche, tagliarle a pezzi e servire. Buon appetito!

Filetto di maiale succoso e tenero avvolto nella pancetta

Vuoi sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti con un piatto luminoso e gustoso? Preparare un succoso filetto di maiale avvolto nel bacon. Questo prodotto non lascerà nessuno indifferente. Adatto per menù festivi.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 500 gr.
• Pancetta - 5 fette.
• Erbe provenzali – 2 pizzichi.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risciacquare il filetto di maiale. Taglia con cura tutti i film da esso.

Passaggio 2. Successivamente, strofinare il prodotto con sale, pepe ed erbe provenzali. Strofinare con un cucchiaio di senape.

Passaggio 3: avvolgere strettamente le fette sottili di pancetta attorno all'intero perimetro del maiale. Passo 4: Ecco perché è importante tagliare la pancetta a fette lunghe. Puoi cospargere pepe macinato sopra.

Passaggio 4. Trasferire il pezzo in una teglia. Cuocere per 35 minuti a 220 gradi.

Passaggio 5. Lasciare riposare la pirofila per 10 minuti dopo la cottura, quindi dividerla in porzioni e servire!