Fegato di maiale in panna acida con cipolle in padella

Un modo comprovato per mantenere il fegato di maiale morbido e tenero è stufarlo con panna acida e cipolle. Questo piatto piacerà anche a chi non ama particolarmente il fegato. Offriamo la vostra scelta tra quattro modi diversi per preparare il fegato in panna acida.

Fegato di maiale in salsa di panna acida con cipolle in padella

Fegato di maiale tenero e aromatico in salsa di panna acida, non difficile da preparare. Se siete preoccupati per la morbidezza del fegato dopo la cottura in padella, questa ricetta fa per voi.

1. 
   Come cucinare il fegato di maiale in panna acida e cipolle in una padella? Rimuoviamo le pellicole dal fegato, rimuoviamo le vene e sciacquiamo abbondantemente. Lo tagliamo a pezzi di media grandezza e lo mettiamo in uno scolapasta. Far bollire l'acqua e scottare il fegato per mantenerlo morbido.
2. 
   Versate un filo d'olio nella padella e fatelo scaldare, poi metteteci sopra il fegato, salate e fatelo soffriggere a fuoco vivo per qualche minuto.
3. 
   Mentre il fegato di maiale è fritto, sbucciate e tagliate la cipolla a semianelli.
4. 
   Girare il fegato dall'altra parte e cospargere nuovamente con una piccola quantità di sale.
5. 
   Metti la cipolla nella padella.
6. 
   Mescolare il fegato con le cipolle e friggere ancora per qualche minuto.
7. 
   Pepe a piacere e aggiungere la panna acida.
8. 
   Versare un bicchiere d'acqua sul fegato, mescolare bene e portare a ebollizione. Quindi coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento il fegato fino a cottura.
9. 
   Il nostro fegato di maiale è pronto da servire, buon appetito!

Succoso fegato di maiale in umido in panna acida con cipolle e carote

Un piatto abbastanza semplice, ma non per questo meno gustoso, ideale per qualsiasi contorno. Dopo aver stufato nella panna acida, il fegato è molto morbido, succoso e decorerà sicuramente qualsiasi tavola.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Carote – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Acqua – ½ cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari. Laviamo il fegato, lo mettiamo a bagno in acqua fresca per circa un'ora e lo asciugiamo. Lo tagliamo a pezzi.

2. Versare l'olio in una padella e scaldarlo. Mettere il fegato in una padella, cospargerlo di sale e pepe e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura.

3. A questo punto sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti.

4. Puliamo anche le carote e le grattugiamo su una grattugia grossa.

5. Aggiungi le verdure tritate al fegato fritto e mescola. Lasciare soffriggere per qualche minuto finché la cipolla non diventa dorata.

6. Metti la panna acida sulla padella.

7. Versare l'acqua nella padella e mescolare tutto accuratamente. Quando il liquido bolle, coprite la padella e fate cuocere il fegato a fuoco basso.

8. Servi il fegato finito caldo con un contorno a tua scelta.Buon appetito!

Come cucinare il delizioso fegato di maiale in panna acida con cipolle e funghi?

Una ricetta semplice e veloce per il fegato di maiale con funghi in panna acida. Questo è un piatto molto gustoso e salutare, caratterizzato soprattutto dall'aggiunta di aglio orsino, che conferisce piccantezza e piccantezza al fegato.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 400 gr.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Champignon – 150 gr.
• Farina – 30 gr.
• Aglio orsino – 10 gr.
• Olio di semi di girasole – 40 ml.
• Aglio – 2 spicchi
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Lavare il fegato di maiale e tagliarlo a pezzi larghi 1 cm, arrotolare ogni pezzo nella farina e metterlo in una padella riscaldata.

2. Friggere il fegato e disporlo su un piatto.

3. Sbucciare la cipolla e l'aglio, lavarli e tritarli, quindi metterli in una padella.

4. Lavare i funghi prataioli e tagliarli a fette. Aggiungere all'aglio e alle cipolle.

5. Friggere tutti gli ingredienti per 15 minuti, quindi aggiungere la panna acida e la farina. Salate, pepate, mescolate e fate cuocere per circa 6 minuti.

6. Aggiungi il fegato nella padella e mescola. Fai bollire tutto insieme per circa 5 minuti.

7. Servire il fegato di maiale finito con salsa di panna acida e cospargere con aglio orsino. Buon appetito!

Ricetta passo passo per il fegato di maiale in salsa a base di farina, panna acida e cipolle

Preparare questa vera prelibatezza a casa è abbastanza semplice: tutto ciò di cui hai bisogno è fegato di maiale, farina e panna acida. Il fegato risulta molto tenero nella salsa di panna acida e farina e si sposa perfettamente con i tuoi contorni preferiti.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Fegato di maiale – 500 gr.
• Panna acida – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Burro – 40 gr.
• Sale - a piacere
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.

2. Laviamo il fegato sotto l'acqua corrente, lo puliamo da vene e pellicole. Tagliare a pezzi medi.

3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti e friggerla a fuoco medio in 20 grammi di burro fino a doratura.

4. Friggere il fegato nel burro rimanente finché non diventa pallido.

5. Aggiungi cipolla e panna acida al fegato. Riempi tutto con acqua e lascia cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.

6. Friggere la farina fino a doratura in una padella asciutta e aggiungerla al fegato. Continuate a cuocere a fuoco basso per altri 3 minuti circa.

7. Salare a piacere e mescolare. Togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare il fegato coperto per altri 10 minuti prima di servire. Buon appetito!