Spalla di maiale

La spalla di maiale è un taglio di maiale succoso e delizioso. Da esso puoi preparare un gran numero di piatti sostanziosi e appetitosi. Abbiamo raccolto il meglio di loro in una comprovata selezione culinaria di dieci ricette di cucina con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo. Assicurati di prendere nota e di deliziare te stesso e i tuoi cari con prelibatezze colorate.

Spalla di maiale cotta al cartoccio al forno

La spalla di maiale cotta al cartoccio nel forno risulta molto succosa, tenera e aromatica. Un'eccellente soluzione culinaria per il tuo pranzo luminoso, la tua cena o la tua tavola festiva. Per cuocere la carne a casa, usa una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

1. 
   Cucinare la spalla di maiale al forno è molto semplice. Tagliare la pellicola e posizionarla su una teglia.
2. 
   Disporre la spalla di maiale prelavata e asciugata sulla pellicola. Se sono presenti pellicole sulla carne, rimuoverle.
3. 
   Condire bene il maiale con salsa di soia.
4. 
   Salare e cospargere di spezie.Aggiungi l'aglio tritato qui. Puoi fare piccoli tagli nella carne e mettere qui i pezzi di aglio.
5. 
   Aggiungere alcune erbe aromatiche.
6. 
   Avvolgi il pezzo di carne nella carta stagnola e mettilo nel forno. Cuocere a 200 gradi per 1 ora. 10 minuti prima della cottura, aprire la pellicola per far dorare la crosta.
7. 
   La spalla di maiale cotta al cartoccio nel forno è pronta. Togliere dalla pellicola e servire.

Spalla di maiale con cipolle in padella

La spalla di maiale con cipolle in padella è una soluzione culinaria facile da preparare e incredibilmente gustosa per la vostra tavola. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. Il piatto finito è adatto per il pranzo o la cena. Servire con i vostri contorni preferiti.

Tempo di cottura – 20 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 300 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Scongelare e sciacquare preventivamente la spalla di maiale.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Tagliare la spatola a pezzetti.

Passaggio 4. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere gli anelli di cipolla fino a doratura.

Passaggio 5. Aggiungere i pezzi di maiale alla cipolla. Friggere tutto insieme per circa 4 minuti.

Passaggio 6. Salare e pepare il pezzo. Mescolare e cuocere per altri 4 minuti. Puoi spegnere il fornello.

Passaggio 7. La spalla di maiale con cipolle in padella è pronta. Servire e buon appetito!

Spalla di maiale disossata al forno

La spalla di maiale disossata al forno risulta incredibilmente succosa, tenera e appetitosa.Un'ottima soluzione culinaria per il pranzo, la cena o la tavola delle vacanze in famiglia. Per preparare una deliziosa carne a casa, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 1 kg.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Semi di senape – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Aneto secco – 0,5 cucchiaini.
• Zira – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Prendete una spalla di maiale disossata, sciacquatela bene sotto l'acqua e asciugatela con carta assorbente.

Passaggio 2. Se sulla carne sono presenti molto grasso e pellicole, è necessario tagliarli.

Passaggio 3. In una ciotola profonda, unire i semi di senape, il sale, l'aneto essiccato, il pepe nero macinato e il cumino. Mescolare bene.

Passaggio 4. Strofinare accuratamente il pezzo di carne su tutti i lati con la preparazione aromatica.

Passaggio 5. Trasferire il pezzo su una teglia con un foglio.

Passaggio 6. Avvolgere la carne nella carta stagnola e infornare per 1 ora a 200 gradi. 20 minuti prima della cottura, aprire la pellicola e lasciare dorare la crosta.

Passaggio 7. La spalla di maiale disossata è pronta nel forno. Servire in tavola!

Come cuocere deliziosamente la spalla di maiale con l'osso

Abbiamo descritto in dettaglio come cuocere deliziosamente la spalla di maiale con l'osso nella nostra ricetta culinaria passo passo. Il piatto finito sarà molto soddisfacente, succoso e dal gusto brillante. Un'ottima soluzione per il vostro pranzo o cena in famiglia. Anche le prelibatezze di carne sono importanti per il menu festivo.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Spalla di maiale con osso – 1,5 kg.
• Limone – 0,5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Cipolle – 2 pezzi
• Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Sciacquare bene la spalla di maiale con l'osso sott'acqua e asciugarla con carta assorbente. Se necessario, rimuovere pellicole e grasso in eccesso.

Passaggio 2. Successivamente, strofinare il pezzo con sale e spezie a piacere. Versare il succo di limone e l'olio vegetale. Lasciare marinare in frigorifero per diverse ore.

Passaggio 3. Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Metti qui i semianelli di cipolla e mettici sopra il pezzo di carne preparato.

Passaggio 4. Avvolgere la carne nella carta stagnola e metterla in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora.

Passaggio 5. Dopo un po', togliere la pirofila, aprirla nella pellicola e rimetterla nel forno. Lasciamo la stessa temperatura: 200 gradi.

Passaggio 6. Cuocere il maiale per altri 30 minuti fino a doratura.

Passaggio 7. La deliziosa spalla di maiale con l'osso al forno è pronta. Servire in tavola!

Succosa spalla di maiale nella manica

La succosa spalla di maiale nella manica è un piatto luminoso per la tua tavola di casa o delle vacanze. Un simile trattamento non lascerà sicuramente nessuno indifferente, quindi assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. La carne pronta può essere servita con verdure, purè di patate e altri contorni a piacere.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 1 kg.
• Foglia di alloro – 8 pz.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaino.
• Paprica macinata – 1,5 cucchiaini.
• Aglio macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare le foglie di alloro e mescolarle con il resto delle spezie secche.

Passaggio 2. Lavare e asciugare la spalla di maiale. Strofinare bene con sale e spezie aromatiche.

Passaggio 3. Legare con cura un pezzo di carne con il filo per mantenere una bella forma. Lasciare marinare per due ore.

Passaggio 4.Friggere il maiale in olio vegetale a fuoco vivace fino a doratura brillante su tutti i lati.

Passaggio 5. Trasferire la carne rosolata in una teglia. Leghiamolo. Metti il ​​dolcetto in un forno preriscaldato a 200 gradi.

Passaggio 6. Cuocere il piatto per un'ora. Lasciamo poi riposare per circa 10 minuti.

Passaggio 7. La succosa spalla di maiale nella manica è pronta. Servire in tavola!

Spalla di maiale al forno con patate

La spalla di maiale al forno con patate è una soluzione culinaria abbondante e incredibilmente gustosa per la vostra tavola. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. Il piatto finito è adatto per un pranzo o una cena in famiglia numerosa. Nessuno rimarrà indifferente!

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 1 kg.
• Patate – 0,8 kg.
• Sale - a piacere.
• Paprica rossa macinata – 0,5 cucchiaini.
• Paprica verde macinata – 0,5 cucchiaini.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Prezzemolo secco – 1 cucchiaino.
• Coriandolo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Chiodi di garofano – 3 pz.
• Noce moscata – 1 pizzico.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Aglio – 3 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-scongelare la spalla di maiale e sciacquarla bene sotto l'acqua.

Passaggio 2. Tagliare l'aglio a pezzetti sottili. Mescolarlo con sale e spezie. Strofinare bene la carne con la preparazione aromatica.

Passaggio 3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cerchi.

Passaggio 4. Metti la verdura in una teglia da forno. Inviamo qui anche foglie di alloro e chiodi di garofano.

Passaggio 5. Disporre la carne speziata sulle patate. Leghiamo la manica.

Passaggio 6. Mettere il dolcetto in un forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Quindi strappare con attenzione la manica e lasciare rosolare la carne per 20 minuti.

Passaggio 7. La spalla di maiale al forno con patate è pronta. Servire e buon appetito!

Spalla di maiale cotta intera

La spalla di maiale, cotta intera, risulta molto succosa, tenera e aromatica. Un'ottima soluzione culinaria per il vostro delizioso pranzo, cena o tavola festiva. Per cuocere il maiale a casa, usa una ricetta collaudata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 6 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 1,5 kg.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica dolce – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 testa.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Basilico essiccato – 1,5 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sciacquare bene la spalla di maiale sott'acqua. Se necessario, eliminare il grasso in eccesso e la pellicola.

Passaggio 3. In un piatto separato, unire l'aglio tritato e le spezie.

Passaggio 4. Mescolare accuratamente i prodotti aromatici.

Passaggio 5. Cospargere bene il pezzo di carne con sale su tutti i lati.

Passaggio 6. Strofinare con una miscela di spezie.

Passaggio 7. Lo leghiamo con un filo forte in modo che la carne mantenga la sua forma.

Passaggio 8. Posizionare il maiale su un foglio di alluminio e aggiungere le foglie di alloro. Lasciare riposare per circa 4 ore a temperatura ambiente.

Passaggio 9. Avvolgere il pezzo in un foglio di alluminio e infornare per 30 minuti a 220 gradi. Quindi ridurre la temperatura a 180 gradi e cuocere per un'altra ora. 20 minuti prima della fine, aprire la pellicola.

Passaggio 10. La succosa spalla di maiale, cotta in un unico pezzo, è pronta. Servire in tavola!

Come cucinare la spalla di maiale in una pentola a cottura lenta

Abbiamo descritto in dettaglio come cucinare la spalla di maiale in una pentola a cottura lenta nella nostra ricetta culinaria passo passo. Il piatto finito sarà molto nutriente, succoso e dal gusto brillante. Un'ottima soluzione per il vostro pranzo o cena in famiglia. Adatto per menù festivi.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 0,6 kg.
• Aglio – 2 spicchi.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare bene la spalla di maiale sotto l'acqua e asciugarla con un tovagliolo di carta.

Passaggio 2. Metti la carne nella pentola a cottura lenta. Aggiungi un po' d'acqua.

Passaggio 3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli a pezzetti.

Passaggio 4. Aggiungi pezzi di aglio alla carne. Cospargere i prodotti con succo di limone.

Passaggio 5. Salare a piacere e aggiungere spezie aromatiche. Puoi aggiungere pepe nero macinato e foglie di alloro.

Passaggio 6. Attiva la modalità "stufato" e cuoci la carne per 1,5 ore. Non è necessario girare la carne durante la cottura.

Passaggio 7. La spalla di maiale è pronta nella pentola a cottura lenta. Servire e buon appetito!

Shashlik di spalla di maiale

Lo shashlik di spalla di maiale è una soluzione culinaria brillante e incredibilmente gustosa per la tua tavola. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. Il piatto finito è adatto per una famiglia numerosa o un'azienda. Servire con verdure fresche, sottaceti o le vostre salse preferite.

Tempo di cottura – 10 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 1,5 kg.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Acqua minerale frizzante – 1 l.
• Sale – 3 cucchiai.
• Acqua bollente – 100 ml.
• Spezie per barbecue – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese - a piacere.
• Lavash - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la spalla di maiale in porzioni. Metteteli in una ciotola capiente e riempitela con acqua minerale e aceto. Versare acqua bollente su due cucchiai di sale, sciogliere e raffreddare. Versare sopra la carne e riporre in frigorifero per 8 ore.

Passaggio 2. Trascorso il tempo specificato, scaricare l'acqua, ma non è necessario risciacquare la carne.Cospargetelo con le spezie per il barbecue.

Passaggio 3. Aggiungere il sale rimanente e mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 4. Aggiungi la maionese alla carne. Mescolare ancora.

Passaggio 5. Integriamo la preparazione con anelli di cipolla. Marinamo il tutto nel sacchetto ancora per qualche ora.

Passaggio 6. Per servire, è possibile preparare in anticipo fogli di pane pita.

Passaggio 7. Infilare il maiale negli spiedini e cuocere sulla brace fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 8. Lo spiedino di spalla di maiale è pronto. Servire in pane pita sottile.

Spalla di maiale in salsa di soia

La spalla di maiale in salsa di soia risulta molto succosa, tenera e aromatica. Un'eccellente soluzione culinaria per il tuo pranzo luminoso, la tua cena o la tua tavola festiva. Per preparare una deliziosa carne in salsa di soia, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 14 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Spalla di maiale – 1 kg.
• Aglio – 5 spicchi.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Limone – 1 pz.
• Paprica - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare la spalla di maiale. Mettilo in una ciotola profonda, strofinalo con sale e pepe. Integrare con pezzi di aglio e foglie di alloro. Ora è meglio marinare il prodotto durante la notte in frigorifero.

Passaggio 2. Dopo la marinatura, versare la salsa di soia sulla carne e cospargere con la paprika. Mescolare e lasciare agire per 20-25 minuti.

Passaggio 3. Trasferire il pezzo su una teglia con un foglio.

Passaggio 4. Versare un po' di succo di limone e aggiungere le fette di limone.

Passaggio 5. Avvolgere il pezzo in un foglio di alluminio e metterlo in un forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora.

Passaggio 6. Dopo un'ora, aprire la pellicola e cuocere la pirofila per altri 10 minuti fino a doratura.

Passaggio 7. La spalla di maiale in salsa di soia è pronta.Affettate la carne tenera e servite!