Lonza di maiale

La lonza di maiale è una carne incredibilmente gustosa che può essere cotta al forno, su una griglia o anche sul fuoco. I piatti risultano straordinariamente appetitosi con un aspetto incredibilmente bello. La lonza di maiale, preparata in vari modi, decorerà qualsiasi evento festivo. La carne risulta succosa e tenera. I mangiatori di carne sicuramente non passeranno. Il lombo viene preparato con o senza osso. Tuttavia, con un osso, secondo me, la presentazione sembra la più attraente. Scegli la tua opzione e tratta i tuoi cari!

Lombo di maiale al cartoccio al forno

La lonza di maiale al cartoccio al forno è facile da preparare e risulta incredibilmente tenera. Il dolcetto è preparato con o senza ossa. La carne aromatica preparata secondo questa ricetta si scioglie in bocca. Il piatto sembra molto appetitoso e festoso. La lonza di maiale decorerà qualsiasi evento speciale e conquisterà il cuore di ogni ospite.

1. 
   Sciacquare la lonza di maiale sotto l'acqua corrente e asciugarla con dei tovaglioli.
2. 
   Salare e pepare bene la carne.
3. 
   Togliere la buccia dagli spicchi d'aglio. Dividi in parti. Utilizzando un coltello sottile, praticare dei tagli profondi nella carne. Riempi le fessure con l'aglio.
4. 
   Avvolgere la carne in diversi strati di pellicola. Posizionare su una teglia. Cuocere la carne a 160 gradi per almeno un'ora e mezza.
5. 
   Dopo un'ora e mezza scartare la lonza di maiale.
6. 
   Preparare la salsa. In un contenitore separato, unire salsa di soia, succo di limone, miele, ketchup, olio raffinato, zenzero essiccato e peperoncino macinato. Frullare finché non diventa un composto liquido.
7. 
   Ricoprire generosamente la lonza di maiale con la glassa preparata su tutti i lati.
8. 
   Metti la carne sulla griglia. Mettete sotto una teglia per far scolare i sughi e non sporcare il forno.
9. 
   Cuocere alla massima temperatura per 5-10 minuti.
10. 
    La lonza di maiale è pronta! Togliere la carne dorata dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Servire in porzioni. Godere!

Succosa lombata di maiale con osso al forno

Anche un cuoco inesperto può preparare una succosa lonza di maiale con l'osso al forno. Grazie alla deliziosa marinata, la carne conserva la sua succosità e tenerezza. Tutti gli ospiti, nessuno escluso, potranno godere di questa bellissima sorpresa. Il piatto viene servito come piatto indipendente o accompagnato da un contorno.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 800 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Yogurt – 100 g.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Ketchup – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Cipolle – 1 pz.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Erba di noce – 1 cucchiaino.
• Patate – 800 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la lonza di maiale sott'acqua e asciugarla con dei tovaglioli. Sbucciare le patate utilizzando una governante. Misura le spezie.

Passaggio 2. Dividere il lombo in porzioni senza tagliarlo completamente.

Passaggio 3. Rimuovere le bucce dalla cipolla e dagli spicchi d'aglio e macinarli in una ciotola del frullatore fino a ottenere una pasta.

Passaggio 4. In una ciotola separata, unire la salsa di soia, il ketchup e l'olio raffinato, mescolare e aggiungere alla pasta di cipolla e aglio. Macinare nuovamente con un frullatore.

Passaggio 5. Strofinare la carne con la marinata aromatica su tutti i lati e lasciare riposare.

Passaggio 6. Tagliare le patate in 3-4 parti, ma non completamente, come mostrato nella foto.

Passaggio 7. Preparare il ripieno di patate unendo paprika, sale, nocciolina e olio raffinato. Mescolare, versare sulle patate e mescolare accuratamente.

Passaggio 8. Metti la carne in una teglia. Metti le patate nelle vicinanze. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere un piatto appetitoso, sigillandolo con carta stagnola per circa un'ora e mezza. Poi togliete la pellicola e fate rosolare per altri 10 minuti.

Passaggio 9. Mescolare la salsa: unire yogurt, senape e sale.

Passaggio 10. Posizionare il piatto rosato in una ciotola da portata.

Passaggio 11. Completa il piatto con erbe fresche, le tue verdure preferite e la salsa preparata. Tratta la tua famiglia. Godetevi questo piatto succulento! Buon appetito!

Lombo con osso cotto in padella

La lonza di maiale con l'osso risulta incredibilmente tenera in una padella. La pastella aromatica ti fa impazzire e aggiunge succosità al piatto. Ogni casalinga ha la sua ricetta ideale. Preferisco questa opzione e la uso con piacere da molto tempo.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 600 gr.
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Salsa di soia – 6 cucchiai.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Farina di frumento per pastella – 4 cucchiai.
• Farina di frumento per disossare il lombo – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 6 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la lonza di maiale sott'acqua e asciugarla con dei tovaglioli.

Passaggio 2. Sbattere la carne con un martello. Sarà più succoso in questo modo. Salare e condire con il luppolo suneli.

Passaggio 3. Sbucciare gli spicchi d'aglio dallo strato superiore.

Passaggio 4. Rimuovere le uova della categoria C1 dal frigorifero, lavarle e asciugarle. Sbattere in una ciotola, versare la salsa di soia e aggiungere l'aglio tritato. Unisci gli ingredienti con una forchetta.

Passaggio 5. Aggiungere la farina di frumento e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 6. Arrotolare la carne imbevuta di spezie nella farina.

Passaggio 7. Immergere nella pastella preparata e bagnare generosamente. Scaldare una padella dalle pareti spesse a temperatura moderata. Versare l'olio raffinato. Metti il ​​lombo nella pastella.

Passaggio 8. Friggere fino a ottenere una deliziosa doratura su entrambi i lati. Friggere l'intero lombo. Riporre in un contenitore refrattario e cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti.

Passaggio 9. Completa il succoso lombo con un'insalata di verdure fresche e il tuo contorno preferito.

Passaggio 10: goditi la carne morbida e tenera. Mangia deliziosamente e con piacere! Buon appetito!

Lombo di maiale disossato cotto al forno

La lonza di maiale disossata cotta al forno è un piatto meraviglioso che decorerà ogni evento festivo e delizierà tutti i presenti. La carne tenera e succosa viene servita sia calda che fredda. Il piatto profumato lascia una scia di impressioni stupite e ammirazione.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 650 gr.
• Cumino - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Spezie alla griglia - a piacere.
• Paprica macinata affumicata - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la lonza di maiale sotto il rubinetto con acqua e asciugarla con dei tovaglioli. Rosolare su tutti i lati in una padella asciutta e riscaldata. La procedura è necessaria per mantenere la succosità all'interno.

Passaggio 2: misurare le spezie aromatiche.

Passaggio 3. Combina tutto in un contenitore.

Passaggio 4. Strofinare la carne rosolata con olio raffinato e una miscela di spezie su tutti i lati.

Passaggio 5: trasferire il lombo su una teglia e sigillare con un foglio di alluminio.

Passaggio 6. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere un piatto appetitoso per 50 minuti. Quindi aprire la pellicola e farla rosolare per altri 10 minuti.

Passaggio 7. Lasciare riposare la carne, dividerla in porzioni e, se necessario, aggiungere il contorno preferito. Tratta la tua famiglia. Godetevi questo piatto succulento! Buon appetito!

Lombo succoso con patate al forno

La lonza di maiale con patate al forno affascina con la sua consistenza delicata. Una marinata appetitosa rende la carne succosa. Il piatto è perfetto per qualsiasi evento festivo. Grazie alla marinata, la bella carne dorata rimarrà tenera e stupirà tutti i presenti. Gli ospiti vivranno un'esperienza incredibile dal principale colpevole.

Tempo di cottura – 4 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 600 gr.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Maionese – 3 cucchiai.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Khmeli-suneli - facoltativo.
• Sale - a piacere.
• Condimento per patate - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Patate – 300 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il lombo sotto il rubinetto con acqua e asciugarlo con gli asciugamani. Tagliare in porzioni. In questo modo la carne assorbirà meglio la marinata.

Passaggio 2. Prepara la marinata. Unisci miele, salsa di soia, maionese e senape in un contenitore comune. Aggiungere sale, pepe e condire con il luppolo suneli come desiderato. Se non ti piacciono le spezie, puoi farne a meno.

Passaggio 3. Immergere generosamente e calorosamente la carne nella marinata e conservare in frigorifero per 2 ore.Questo condimento profumato renderà la carne incredibilmente succosa, morbida e tenera. Durante la marinatura, girare più volte la carne in modo che la marinata penetri in modo uniforme.

Passaggio 4. Sbucciare le patate utilizzando una governante. Tagliatela a fettine sottili, mettetela in una ciotola e cospargetela con il condimento di patate.

Passaggio 5. Aggiungere sale, cospargere con olio raffinato e mescolare. Marinare mentre la carne sta marinando, anche questo per circa due ore.

Passaggio 6. Trasferire la carne aromatica in un contenitore ignifugo. Metti le patate condite nelle vicinanze.

Passaggio 7. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere un piatto delizioso, avvolgendolo nella carta stagnola per 1 ora.

Passaggio 8. Dopo un'ora, srotolare la pellicola e rosolarla per 30 minuti fino a doratura.

Passaggio 9. Posizionare il piatto rosato sul tavolo. Regala alla tua famiglia e goditi il ​​delizioso cibo fatto in casa! Buon appetito!

Lombo di maiale al forno in una manica

La lonza di maiale cotta nella manica ti stupirà con la sua tenerezza e succosità. E tutto questo grazie ad una marinata strabiliante. Il succo di melograno si sposa benissimo con la carne. Il capolavoro viene eseguito con facilità e senza difficoltà. Tutto quello che devi fare è essere paziente e aspettare il feed.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 800 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Melograno – 1 pz.
• Verdure secche - facoltative.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.

Per la salsa:

• Cetrioli – 1 pz.
• Verdi: a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Maionese – 150 gr.

Per guarnire:

• Patate – 500 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risciacquare il lombo appetitoso e asciugarlo con dei tovaglioli. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli con una pressa o una grattugia. Sciacquare la melagrana e dividerla a metà.

Passaggio 2. Metti la carne in un contenitore. Salare e condire con un misto di peperoni. Versare sopra la salsa di soia e l'olio raffinato. Cospargere con aglio tritato e semi di melograno. Aggiungi le tue verdure preferite se lo desideri. Strofinare accuratamente sulla carne e conservare in frigorifero a marinare per almeno 1 ora.

Passaggio 3. La marinata renderà la carne incredibilmente morbida e tenera. Durante la marinatura, girare più volte la carne per garantire che la marinata penetri in modo uniforme. Disporre la carne marinata in una teglia da forno e legarla saldamente su entrambi i lati. Per la salsa, grattugiare il cetriolo lavato, aggiungere l'aglio tritato e le erbe aromatiche. Condire con maionese. Mescola e lascia riposare.

Passaggio 4. Condire le patate sbucciate con maionese e spezie. Preriscaldare il forno a 200 gradi, posizionare la carne al centro e le patate sul fondo e cuocere il piatto appetitoso per 1 ora.

Passaggio 5. Tagliare la manica e rosolare il lombo per altri 20 minuti per formare una crosta dorata. Se le patate sono pronte, toglietele presto.

Passaggio 6. Tagliare a pezzi la carne rosolata e metterla in una ciotola da portata.

Passaggio 7. Ricoprire il lombo con erbe fresche, patate e salsa preparata. Tratta la tua famiglia.Godetevi questo piatto succulento! Buon appetito!

Costolette di lombo di maiale in padella

Le braciole di maiale in padella sono il piatto più semplice e incredibilmente appetitoso conosciuto da molti. Facile da preparare. È importante rosolare la carne a fuoco vivo e sigillare i succhi all'interno di ogni pezzo. Allora le tue labbra saranno ricoperte di lodi e inondate di complimenti.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 1 kg.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la lonza di maiale sott'acqua e asciugarla con dei tovaglioli. Dividerlo in pezzi non più spessi di 1 centimetro. Battere la carne con un martello. Sarà più succoso in questo modo. Condire con sale e pepe.

Passaggio 2. Scaldare una padella a pareti spesse a temperatura moderata. Versare l'olio raffinato. Posiziona il lombo.

Passaggio 3. Friggere fino a ottenere una deliziosa doratura su entrambi i lati.

Passaggio 4. Spostare i pezzi fritti verso il bordo e friggere la carne cruda al centro.

Passaggio 5. Cuocere tutta la carne utilizzando questo principio.

Passaggio 6. Assicurarsi che la carne vicino ai lati non bruci.

Passaggio 7. Girare i pezzi in modo che la doratura sia uniforme.

Passaggio 8. Quando tutta la carne è fritta, impilare i pezzi uno sopra l'altro.

Passaggio 9. Coprire la padella con un coperchio. Ridurre al minimo il fuoco e cuocere a fuoco lento le costolette per 5-7 minuti.

Passaggio 10. Dividete le costolette in porzioni e aggiungete il vostro contorno preferito.

Passaggio 11. Il lombo, cotto in modo straordinario, risulta succosissimo. Godetevi questo delizioso piatto! Buon appetito!

Lombo di maiale con formaggio e pomodorini al forno

La lonza di maiale con formaggio e pomodorini al forno è un piatto che chiunque può preparare facilmente. È difficile rovinare una sorpresa.L'importante è non seccarlo. Ma se segui le istruzioni, tutto andrà alla grande. Una presentazione chic decorerà una cena o una festa di famiglia. I pomodori aggiungono succosità al piatto. Cucina e goditi il ​​cibo delizioso!

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 1,5 kg.
• Pomodori – 1 pz.
• Aneto: un mucchio.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la lonza di maiale sotto l'acqua corrente e asciugarla con gli asciugamani. Dividere il lombo in porzioni. Praticare un taglio su ogni pezzo di carne, senza tagliare completamente, per creare una tasca.

Passaggio 2. Sciacquare e asciugare i rametti di aneto, tritarli con un coltello. Mescolare l'aneto con maionese, sale e pepe.

Passaggio 3. Marinare i pezzi di carne nella salsa preparata. Marinare per circa un'ora, in frigorifero.

Passaggio 4. Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente e asciugarli, tagliarli a fette. Tagliare anche il formaggio a pasta dura a fettine sottili. Farcite le tasche con fette di pomodoro e formaggio a pasta dura.

Passaggio 5. Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Disporre i pezzi di carne. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere un piatto appetitoso, sigillato con pellicola, per circa mezz'ora. Quindi togliere la pellicola e far rosolare per altri 10-15 minuti.

Passaggio 6. Regala alla tua famiglia un piatto succulento. Mangia e goditi il ​​delizioso cibo fatto in casa! Buon appetito!

Lombo di maiale con funghi

La lonza di maiale con funghi conquisterà tutti i mangiatori di carne con la sua insolita combinazione di prodotti. Una bella opzione per le riunioni di famiglia, sembra appetitoso e accogliente. Il procedimento di esecuzione del piatto è molto più semplice di quanto possa sembrare. Tutti i mangiatori sono sempre felici.

Tempo di cottura - 3 ore30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 2 kg.
• Aglio – 4 spicchi.
• Champignon – 300 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto – 5 pezzi.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Patate – 5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare la lonza di maiale sott'acqua e asciugarla con dei tovaglioli. Dividete il lombo in porzioni senza tagliarlo completamente.

Passaggio 2. Spalmare la senape all'interno.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle e gli spicchi d'aglio dallo strato superiore. Tagliare la cipolla a listarelle. Togliere la pelle alle cappelle degli champignon e tagliarle a pezzetti. Riscaldare la padella. Friggere funghi e cipolle in olio raffinato. Aggiungi un po' di sale.

Passaggio 4. Metti i funghi e le cipolle in una teglia. Tagliare l'aglio e i sottaceti a fette e distribuirli sui funghi.

Passaggio 5. Posizionare il lombo sopra e riempire le tasche con fette di cetriolo. Preriscaldare il forno a 140 gradi e cuocere un piatto appetitoso, sigillandolo con carta stagnola per circa un'ora e mezza.

Passaggio 6. Trasferire temporaneamente la carne in un contenitore. Aggiungere la farina di frumento al letto di funghi e sbattere con un frullatore ad immersione fino a formare una salsa.

Passaggio 7: posizionare nuovamente il lombo sopra. Riempi lo spazio vuoto con le patate precedentemente sbucciate.

Passaggio 8. Cuocere il delizioso piatto, sigillandolo con un foglio di alluminio per un'altra ora e mezza. Togliere quindi la pellicola e far rosolare per altri 20 minuti a 200 gradi. Tratta la tua famiglia. Godetevi questo piatto succulento! Buon appetito!

Lombo di maiale con cipolle in padella

La lonza di maiale con cipolle in padella ha una tenerezza insuperabile. Il piatto è ideale con qualsiasi contorno. A causa del lungo trattamento termico, il cuscino di cipolla si trasforma in una magnifica salsa densa.Il piatto è preparato non più complicato delle patate fritte. La carne risulta tenerissima e si scompone in fibre.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 4 pezzi.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 4 spicchi.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Senape – 1 cucchiaio.
• Ketchup all'aglio – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il lombo con acqua sotto il rubinetto e asciugarlo con dei tovaglioli. Condire con sale e pepe. Condire con senape, salsa di soia e ketchup.

Passaggio 2. Mescolare e conservare in frigorifero per marinare, preferibilmente durante la notte.

Passaggio 3. Scaldare una padella dal fondo spesso a temperatura moderata. Versare l'olio raffinato. Metti il ​​lombo nella marinata.

Passaggio 4. Friggere fino a ottenere una deliziosa doratura su tutti i lati.

Passaggio 5. Sbucciare gli spicchi d'aglio e la cipolla. Tritare le verdure.

Passaggio 6. Diluire leggermente la marinata rimanente con acqua.

Passaggio 7. Versare nella padella.

Passaggio 8. Metti sopra la cipolla e l'aglio. Pepalo.

Passaggio 9. Chiudere la padella con un coperchio, ridurre al minimo il fuoco e cuocere a fuoco lento.

Passaggio 10. Ricordarsi di mescolare di tanto in tanto.

Passaggio 11. Dopo 20 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare la pirofila, coperta con un canovaccio.

Passaggio 12. Disporre il piatto appetitoso in porzioni.

Passaggio 13. La carne in salsa di cipolle sarà molto succosa.

Passaggio 14. Se lo desideri, aggiungi il tuo contorno preferito al piatto. Godetevi la carne tenera. Mangia deliziosamente e con piacere! Buon appetito!