Zuppa calda di barbabietole

La zuppa calda di barbabietola è una classica zuppa di barbabietola con carne. La zuppa di barbabietola rossa, a seconda del metodo di preparazione, può essere servita non solo come zuppa fredda estiva, ma anche come pranzo caldo nella stagione invernale. In questo caso risulta più ricco e appetitoso. Di seguito sono riportate diverse opzioni per preparare la zuppa di barbabietola rossa a base di varie carni.

Ricetta classica per zuppa calda di barbabietole con carne

Questa ricetta presenta i principi base della preparazione della classica zuppa di barbabietole, senza compromettere la scelta della carne. Grazie alle verdure la zuppa risulterà molto leggera, gustosa e dai colori gradevoli.

1. 
   Come preparare una deliziosa zuppa calda di barbabietole? Mettete la carne in acqua fredda e fatela bollire, salando subito dopo la bollitura.Eliminate la schiuma che si sarà accumulata in superficie e continuate a cuocere il brodo per 30 minuti.
2. 
   A questo punto prepariamo le verdure. Tritare finemente la cipolla e l'aglio sbucciati.
3. 
   Sbucciare le carote e le barbabietole e tritarle su una grattugia grossa. Puoi usare una grattugia progettata per cucinare le carote in coreano.
4. 
   Friggere la cipolla in una padella.
5. 
   Quando la cipolla diventa dorata, aggiungere le carote e le barbabietole grattugiate. Determiniamo la prontezza dalla morbidezza delle verdure. Diminuiscono anche di volume.
6. 
   Aggiungere le patate a spicchi al brodo e cuocere fino a metà cottura. Successivamente aggiungiamo l'arrosto preparato e i fagioli. Portiamo la zuppa di barbabietola finita al gusto che desideri aggiungendo spezie e sale. Lasciare cuocere a fuoco basso, determinando la prontezza dalla morbidezza delle patate, alla fine aggiungere due cucchiai di salsa di pomodoro, portare a ebollizione e spegnere il fuoco. Infine lasciare in infusione per 20 minuti. Sentitevi liberi di versare la zuppa calda di barbabietola nei piatti, aggiungendo a ciascuno l'aglio tritato e servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di barbabietola rossa con pollo

Il vantaggio di preparare il borscht secondo questa ricetta è che la carne di pollo viene assorbita dal corpo umano più velocemente di qualsiasi altra. Quando si sceglie un pranzo leggero, prima di tutto bisogna dare la preferenza alla ricetta in cui viene preparato il brodo a base di pollo.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 70 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Cipolla – 2 pezzi
• Patate – 4 pz.
• Carote – 2 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1.Prima di iniziare a preparare il brodo di pollo, lavate la carne e tagliatela a cubetti. Quindi lo mettiamo in acqua e lo portiamo a ebollizione. Lasciare poi cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti.

2. Allo stesso tempo, tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al brodo di pollo.

3. Passiamo ora alla fase principale. Laviamo tutte le verdure necessarie e togliamo la buccia. Macinalo nel modo che preferisci e mettilo in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

4. È ora di condire la frittura con il concentrato di pomodoro. Non rovinerai il piatto se decidi di aggiungere pomodori freschi. Friggere la massa vegetale preparata finché il succo non evapora.

5. Al termine, mettete il soffritto in una pentola con il brodo, salate, portate a bollore e continuate la cottura per 10 minuti, poi fate amalgamare tutti i sapori.

6. Separatamente, al momento di servire, aggiungere la panna acida e le erbe tritate a ogni porzione di zuppa di barbabietola.

Buon appetito!

Ricca e deliziosa zuppa di barbabietola rossa con carne e uova

La barbabietola arricchita con proteine ​​non sarà mai superflua nella dieta sia degli adulti che dei bambini. La zuppa può essere servita calda o leggermente raffreddata, senza preoccuparsi del suo sapore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carne di manzo – 350 gr.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Patate – 4 pz.
• Barbabietola – 5 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Uovo di gallina – 4 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Aceto di mele (6%) – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Aneto: a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare un pezzo di manzo e metterlo in acqua riscaldata.Cuocere per 30 minuti.

2. Le uova di gallina possono essere bollite subito prima di servire o inviate a cuocere in anticipo per consentire il tempo di raffreddarsi. Cuocere per 8 minuti dopo l'ebollizione.

3. Non perdiamo tempo e passiamo alla preparazione delle verdure. Laviamo e peliamo tutte le verdure.

4. Grattugiare le barbabietole sbucciate su una grattugia grossa, quindi aggiungere un po 'di aceto, aiuta a preservare il colore intenso delle barbabietole.

5. Friggere le cipolle tritate finemente con l'aglio in olio di semi di girasole.

6. Metti le carote grattugiate su una grattugia grossa in una padella con le cipolle e friggi per tre minuti, quindi aggiungi le barbabietole e friggi per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. Togliere il manzo bollito dalla padella, tagliarlo a pezzetti e trasferirlo nuovamente nel brodo preparato. A questo punto potete salare il brodo e aggiungere un po' di pepe.

8. Tritare le patate in modo casuale e aggiungerle al brodo.

9. Controlla la prontezza delle patate in modo da poter aggiungere le verdure fritte in tempo. Nella stessa fase aggiungere le spezie necessarie per la zuppa di barbabietola rossa e cuocere per 20-30 minuti.

10. Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a fette. Tritare anche le verdure il più finemente possibile.

11. Metti le uova in una pentola di barbabietola, porta ad ebollizione e condisci con le erbe tritate.

12. Servire con panna acida, erbe aromatiche e pane fresco.

Buon appetito!

Come cucinare la zuppa calda di barbabietola con carne e patate a casa?

Molte persone preferiscono cucinare la zuppa senza aggiungere patate, sottovalutandone l'utilità e il gusto. Per non incontrare patate insipide e di sapore neutro, è necessario aggiungerle ad un ricco brodo cucinato con carne saporita.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Carne con osso – 400 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Barbabietole – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Pomodori – 3 pezzi
• Verdi: a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne e metterla tutta in una padella con acqua riscaldata. Portare a ebollizione e aggiungere un po' di sale. Assicurati di rimuovere la schiuma dalla superficie. Quindi cuocere la carne per 30 minuti. Dopo aver cotto la carne per 15 minuti, aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti.

2. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle per preparare le carote alla coreana. Metti le barbabietole tritate in una padella riscaldata.

3. Facciamo lo stesso con le carote e le inviamo alle barbabietole.

4. Successivamente, tagliare la cipolla a cubetti e aggiungerla alle verdure.

5. Continua a tagliare le verdure. Tritare grossolanamente i pomodori e l'aglio a pezzetti. Puoi anche passare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungere il tutto nella padella e continuare a cuocere a fuoco lento la massa vegetale, condendo con pepe e sale.

6. Controlla la prontezza della carne e delle patate e mandale a friggere. Mescolare bene e cuocere per altri 10-15 minuti. Quindi riserviamo un po' di tempo alla preparazione della zuppa di barbabietole. Invitiamo i nostri cari a tavola e serviamo una zuppa di barbabietola leggermente raffreddata, guarnita con erbe fresche e condita con panna acida.

Vi auguriamo buon appetito!

Zuppa di barbabietola rossa abbondante e saporita con carne di manzo

Se vuoi cucinare un pranzo caldo nutriente durante la stagione fredda, ti consigliamo di preparare il brodo di manzo. Le verdure cotte con questo brodo acquisiranno un gusto pronunciato e abbastanza gradevole.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Carote – 2 pz.
• Barbabietole – 2-3 pezzi.
• Cipolla – 2 pezzi
• Patate – 4 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Grani di pepe nero - 4 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Qualsiasi preparazione della zuppa inizia con la cottura del brodo. Tagliare subito la carne a pezzi di media grandezza e metterla in una padella con acqua tiepida. Dopo l'ebollizione salare e pepare a piacere e non dimenticare di eliminare la schiuma cagliata.

2. Non perdiamo tempo e iniziamo a tagliare le verdure per friggerle. Grattugiare le barbabietole e le carote sbucciate su una grattugia grossa, tagliare a cubetti le patate e le cipolle.

3. Scalda una padella con olio a fuoco medio e friggi ortaggi a radice e verdure, iniziando con le patate, aggiungendo gradualmente cipolle, carote, barbabietole e i tuoi condimenti preferiti.

4. Passiamo all'assemblaggio della zuppa. Disporre l'intero arrosto con le erbe tritate nella padella con la carne preparata. Lasciamo in infusione la zuppa di barbabietole. Più tempo ci vorrà, più gustosa e aromatica risulterà la zuppa di barbabietole.

5. Condire ogni porzione con panna acida e servire con pane fresco e soffice.

Vi auguriamo buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per preparare la zuppa di barbabietole con le cime

Le cime di barbabietola fresca diversificheranno la tua dieta estiva e la tua solita barbabietola brillerà di nuovi colori. Le cime di barbabietola giovane possono essere tranquillamente mescolate con qualsiasi erba e verdura senza timore di rovinare il piatto.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Maiale – 250 gr.
• Semole d'orzo – 2 cucchiai.
• Cipolla – 1 pz.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe - a piacere.
• Foglie di barbabietola – 300 gr.
• Pomodoro – 2 pz.
• Patate – 4 pz.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

1.Cucineremo la zuppa di barbabietola rossa con brodo di maiale. Aggiungi le cipolle intere al brodo. Potete salare la zuppa sia all'inizio che alla fine, condendola con altri condimenti a piacere.

2. Tagliate le patate e i pomodori pelati a cubetti e aggiungeteli al brodo, aggiungendo una manciata di cereali. Togliere la carne dalla zuppa e tagliarla a pezzetti più piccoli. Togliamo anche la cipolla: non ci servirà più.

3. Laviamo le cime delle barbabietole, rimuoviamo lo sporco e le tagliamo in pezzi casuali.

4. Controlla la prontezza delle patate e dei cereali, quindi aggiungi la barbabietola rossa tritata e le foglie di alloro. In inverno potete utilizzare le foglie in scatola.

5. Lasciare cuocere il borscht per altri 10 minuti e sii paziente in modo che il borscht abbia il tempo di fermentare e acquisire un colore brillante e uniforme. Servire in tavola in porzioni. Se lo si desidera, condire la zuppa di barbabietola rossa con panna acida ed erbe fresche.

Buon appetito!

Zuppa di barbabietola rossa incredibilmente gustosa e insolita con polpette

Le polpette aiuteranno chi ama sperimentare con gusto anche nella preparazione di una cena semplice. Con ogni nuova carne macinata riempita con varie spezie, erbe ed erbe aromatiche, la barbabietola acquisirà un gusto e un aroma completamente nuovi.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Carne macinata – 350 gr.
• Fagioli – 400 gr.
• Cavolo bianco – 200 gr.
• Barbabietola rossa – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Adika – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Cumino – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina – 2 cucchiai.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per preparare le polpette, tritare le verdure, le cipolle verdi e aggiungerle alla carne macinata. Salare e pepare la carne macinata e mescolare accuratamente.

2.Versare un po' di farina in un contenitore a parte per formare delle polpette. Grazie alla farina, la carne non si attaccherà alle mani e non si sfalderà.

3. Portare a ebollizione una pentola d'acqua e riempirla con le polpette. Se necessario, l'acqua può essere salata.

4. Per friggere, tritare la cipolla e l'aglio con un coltello.

5. Sbucciare le carote e le barbabietole e grattugiarle su una grattugia grossa.

6. Trasferire immediatamente tutte le verdure tritate in una padella riscaldata con olio vegetale e friggerle per cinque minuti.

7. Questa volta ci basta per tagliare il cavolo.

8. Aggiungi tutto il cavolo tritato alle verdure rosolate e fai sobbollire a fuoco medio.

9. Infine aggiungi un po 'di adjika e, se vuoi diluire il gusto con acidità, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure.

10. Controlla la prontezza delle polpette e aggiungi le polpette fritte preparate al brodo. Salare e pepare a piacere e aggiungere le foglie di alloro.

11. Per rendere la zuppa di barbabietola più densa, più ricca e più soddisfacente, aggiungi una lattina di fagioli nella padella 15 minuti prima di spegnere.

12. La zuppa di barbabietola rossa deve essere portata a ebollizione e lasciata in infusione sotto un coperchio chiuso per 30 minuti.

13. Versare la zuppa finita nei piatti e servire. Se lo si desidera, aggiungere panna acida ed erbe fresche.

Buon appetito!