Cime di barbabietola per l'inverno

Le cime di barbabietola per l'inverno sono una preparazione economica che conferirà ai piatti un gusto brillante e ricco. Le cime non sono solo marinate, ma anche congelate. Non vengono utilizzate solo le foglie, ma anche i piccioli. Le zuppe con questa preparazione ti ricorderanno l'estate e si adatteranno perfettamente alla tua dieta quotidiana. Scegli una ricetta, fai i preparativi e riempi le cantine.

Cime di barbabietola per l'inverno in barattoli

Le cime di barbabietola per l'inverno in barattolo sono un'ottima conservazione per preparare borscht dietetico leggero, insalate o contorni semplici. Un rotolo profumato viene preparato in pochi minuti. Per la raccolta devono essere utilizzate le cime giovani. Provatelo, vi prometto che vi piacerà!

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   Per preparare le cime di barbabietola per l'inverno, prepariamo gli ingredienti.
2. 
   Dopo aver selezionato le cime giovani, rimuoviamo le foglie danneggiate e flosce e laviamo accuratamente il mazzetto.
3. 
   Laviamo piccoli vasetti con la soda, li scaldiamo nel microonde e li riempiamo il più strettamente possibile con i tappi.
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   Far bollire preventivamente l'acqua e riempire il barattolo con il preparato. Coprire con un coperchio sterile e lasciare agire per 5 minuti.
5. 
   Versare il liquido in una pentola. Salare, condire con chiodi di garofano e acido acetico. Aspettiamo che bolle e lo togliamo dal fuoco.
6. 
   Riempire il barattolo con la marinata bollente e avvitare il tappo a vite. Capovolgendolo, controlla se il coperchio perde marinata. Lascialo raffreddare in questo stato.
7. 
   Mettiamo via la cucitura per riporla.
8. 
   Utilizziamo il preparato come contorno o componente per piatti ricchi e gustosi. Buon appetito!

Cime di barbabietola sott'aceto per l'inverno

Le cime di barbabietola in salamoia per l'inverno non causeranno problemi, ma al contrario renderanno la vita più facile alle casalinghe impegnate. Il Borscht con una tale svolta risulta piuttosto appetitoso. La preparazione delle parti superiori in scatola non richiede più di 20 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

Marinata per 1 litro d'acqua:

• Cime di barbabietola - quanto basta.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Acqua – 1 l.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Zucchero semolato – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Utilizziamo cime appena tagliate. Immergere in acqua fredda ed eliminare le foglie rovinate. Sciacquare sotto l'acqua corrente. Mettere su un asciugamano per asciugare le foglie. Per la conservazione si utilizzano foglie e talee, sia singolarmente che insieme.

Passaggio 2. Macinare le parti superiori. Determiniamo noi stessi la dimensione del taglio.

Passaggio 3. Sciacquiamo bene i contenitori da mezzo litro e li sterilizziamo a vapore. Li riempiamo di fette. In una casseruola unire l'acqua con l'alloro e il pepe. Sale e zucchero. Usiamo le spezie a nostra discrezione. Riscaldare finché non compaiono le bolle. Condire con acido acetico o usare il limone.

Passaggio 4. Dopo aver fatto bollire la marinata per un paio di minuti, distribuitela nei barattoli e lasciate riposare per 5 minuti. Dopo aver filtrato il liquido, fatelo bollire una seconda volta e riempite i vasetti con il ripieno. Avvitare con tappi sterili. Capovolgilo e controlla se la marinata perde. Fresco sotto la coperta.

Passaggio 5.Firmiamo gli spazi vuoti e conserviamo le torsioni in un luogo fresco. Usiamo cibo in scatola per zuppe fredde e calde. Le sommità vengono utilizzate per farcire le torte, mentre la marinata viene aggiunta durante la preparazione dei salumi, filtrando le spezie. Buon appetito!

Preparazione delle cime di barbabietola con aceto di mele

Preparare le cime di barbabietola con l'aceto di mele vi stupirà per la sua semplicità. Di solito vengono raccolte le verdure a radice e le verdure sane vengono completamente sottovalutate. Dopo aver preparato un rotolo del genere una volta, verranno utilizzate sia le cime che le radici. I piani in scatola sono ideali per zuppe calde e fredde.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Cime di barbabietola – 500 gr.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Acqua – 500 ml.
• Grani di pepe nero – 4 pz.
• Sale – 0,5 cucchiai.
• Aceto di mele – 40 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti. Dopo aver guardato tra le cime, rimuoviamo gli esemplari appassiti. Sciacquare abbondantemente e lasciare asciugare su un asciugamano.

Passaggio 2. Immergere i barattoli in soda o soluzione di sapone e risciacquare con acqua pulita. Mettere nel microonde e scaldare alla massima potenza per 5 minuti.

Passaggio 3. Taglia le foglie delle cime e regola tu stesso le dimensioni.

Passaggio 4. Riempire bene i barattoli con le talee.

Passaggio 5. Dopo aver preparato l'acqua bollente, versare le cime. Coprire con un coperchio pulito e lasciare riposare finché il ripieno non si sarà raffreddato.

Passaggio 6. Filtra il liquido colorato in una casseruola.

Passaggio 7. Malto.

Passaggio 8. Condire con sale.

Passaggio 9. Aggiungi l'aceto di mele.

Passaggio 10. Aggiungere la foglia di alloro e i grani di pepe. Far bollire per 5 minuti.

Passaggio 11. Versare la marinata in un barattolo e avvitare saldamente. Dopo aver avvolto la conserva, fate raffreddare i vasetti.

Passaggio 12. Mettiamo gli spazi vuoti nella dispensa. Usalo a tua discrezione. Buon appetito!

Come congelare correttamente le cime di barbabietola

Come congelare correttamente le cime di barbabietola è una domanda che può essere risolta immediatamente. Insieme alle cime potete congelare subito le erbe aromatiche in modo da avere subito pronto un set per preparare la zuppa in inverno. È importante scegliere foglie forti e succose, lavarle accuratamente e poi asciugarle. Quindi il tuo pezzo sarà ben conservato.

Tempo di cottura – 10 ore e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cime di barbabietola - quanto basta.
• Aneto, prezzemolo - facoltativo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Seleziona le foglie giovani e succose senza danni.

Passaggio 2. Lavare accuratamente le parti superiori.

Passaggio 3. Scuotere le foglie e metterle su un asciugamano.

Passaggio 4. Separare le foglie dagli steli.

Passaggio 5. Tagliare i gambi in pezzi medi.

Passaggio 6. Facciamo lo stesso con le foglie. Determiniamo noi stessi il metodo di taglio.

Passaggio 7. Riempire i sacchetti Ziploc con le fette. Dopo aver fatto uscire l'aria, chiudere la chiusura.

Passaggio 8. Posizionare una tavola sopra i sacchetti e premere verso il basso in modo che i pezzi rimangano piatti. Mettilo nel congelatore.

Passaggio 9. Per congelare la preparazione del borscht, utilizziamo erbe aromatiche: prezzemolo, aneto. Lavare le verdure e asciugarle.

Passaggio 10. Tritare le foglie abbastanza grossolanamente.

Passaggio 11. Ripetere con le erbe.

Passaggio 12. Dopo aver mescolato i ritagli, metterli in un sacchetto con cerniera. Dopo aver rilasciato l'aria, sigillarlo.

Passaggio 13. Riporre le confezioni con i preparati nel congelatore e conservarle fino al momento dell'utilizzo.

Passaggio 14. Quando hai bisogno di cucinare il borscht verde, tiralo fuori e usalo con piacere. Buon appetito!

Cime di barbabietola per borscht per l'inverno

Le cime di barbabietola per il borscht per l'inverno sono preparate semplicemente. Oggi prepareremo solo le talee, che conferiscono al piatto finito un colore brillante e ricco. Alcune persone mettono sott'aceto le foglie separatamente oppure le foglie insieme alle talee.Il procedimento è lo stesso, ma potete giocare con le spezie in base ai vostri gusti.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 700-800 ml.

Ingredienti:

• Talee di barbabietola: quante ne servono.
• Aglio – 4 spicchi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Ombrelli all'aneto - a piacere.
• Grani di pepe nero – 0,5 cucchiaini.
• Piselli pimento – 6 pz.
• Sale – 1-1,5 cucchiaino.
• Aceto 9% – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare le foglie adatte, rimuovendo gli esemplari flaccidi. Lavare accuratamente i gambi e le foglie.

Passaggio 2. Separare le foglie dagli steli.

Passaggio 3. Sbucciare l'aglio e preparare le spezie.

Passaggio 4. Dividere gli steli in parti.

Passaggio 5. Sterilizzare i barattoli lavati. Aggiungi le spezie.

Passaggio 6. Metti gli steli in un contenitore e versaci sopra acqua bollente per 4 minuti.

Passaggio 7. Filtrare il liquido, ma non versarlo. Riempi bene i barattoli con i piccioli sbollentati. Metti i petali d'aglio tra di loro.

Passaggio 8. Salare e aromatizzare con acido acetico.

Passaggio 9. Far bollire il liquido filtrato e versarlo sugli steli.

Passaggio 10. Coprire con coperchi sterili e immergere in acqua bollente. Il livello del liquido dovrebbe essere all'altezza delle spalle. Far bollire per 10 minuti. Estrarre con attenzione il pezzo e sigillarlo. Capovolgi le torsioni e lasciale raffreddare.

Passaggio 11. Metti le conserve nella dispensa.

Passaggio 12. Usiamo le cime in salamoia come contorno o come ingrediente per i piatti. Buon appetito!