Zuppa Tom Yum a casa

La zuppa Tom Yum è una zuppa tradizionale asiatica dal ricco sapore aspro e piccante. Ad esso vengono aggiunti gamberetti e altri frutti di mare, a volte pollo. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni culinarie in una comprovata selezione culinaria di dieci ricette per cucinare a casa con fotografie passo passo.

Il classico Tom Yum a casa

Il classico Tom Yum fatto in casa ti delizierà con il suo gusto ricco e le sue proprietà nutritive. Sarà difficile resistere ad una sorpresa del genere. Servitelo a pranzo o a cena. Per prepararlo, prendi nota della ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

1. 
   La classica zuppa Tom Yum è facile da preparare a casa. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.Di solito vengono venduti nei grandi supermercati singolarmente o in set già pronti.
2. 
   Tagliamo la citronella in più parti, tagliamo la galanga a cerchi. Tagliamo anche peperoncini piccanti e foglie di lime.
3. 
   Pulite i gamberetti e lavateli.
4. 
   Aggiungere al brodo bollente tutti gli ingredienti preparati tranne i gamberi.
5. 
   Dopo 15 minuti, aggiungere la pasta di tom yum, i funghi, i gamberetti e la salsa di pesce.
6. 
   Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime. Togliere dal fuoco e aggiungere le metà delle ciliegie.
7. 
   Il classico Tom Yum a casa è pronto. Servire, guarnito con coriandolo.

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Tom yum con gamberetti e latte di cocco

La Tom Yam con gamberi e latte di cocco è una delizia incredibilmente gustosa, luminosa e appetitosa per il tuo pranzo o uno spuntino abbondante. Non è difficile preparare in casa la famosa zuppa asiatica. Per fare questo, usa una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Gamberetti reali, non sgusciati – 15 pz.
• Latte di cocco – 100 ml.
• Pasta Tom Yum – 50 gr.
• Acqua – 700ml.
• Peperoncino – 1 pz.
• Pomodorini ciliegino – 3 pz.
• Funchoza – 30 gr.
• Funghi champignon – 2 pz.
• Succo di lime – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari.

Passaggio 2. Macinare l'aglio e il peperoncino.

Passaggio 3. Friggere il peperoncino e l'aglio in olio vegetale per un minuto. Aggiungi la pasta Tom Yum e friggi per un altro paio di minuti.

Passaggio 4. Pulite i gamberetti e sciacquateli sotto l'acqua.

Passaggio 5. Tagliare i funghi a fette e i pomodorini in quarti.

Passaggio 6. Far bollire l'acqua con le bucce di gamberetti. Cuocere il brodo per 15 minuti e filtrare.

Passaggio 7. Aggiungere la salsa al brodo e portare a ebollizione.Mettiamo qui gamberetti, funghi e pomodori. Cuocere per 5 minuti, aggiungere funchose, succo di lime e latte di cocco. Far bollire di nuovo e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Il Tom Yum con gamberetti e latte di cocco è pronto. Versare nei piatti e aggiungere le cipolle verdi.

Zuppa Tom Yum con pollo

La zuppa Tom Yum con pollo è un'idea culinaria originale e ricca di sapore. La delizia ti delizierà con il suo aspetto appetitoso e le sue proprietà nutritive. Per preparare una brillante zuppa asiatica con le tue mani, utilizza una collaudata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 600 gr.
• Acqua – 2 litri.
• Radice di galanga – 1 pz.
• Foglie di lime Kaffir – 10 pz.
• Citronella – 3 steli.
• Lime – 2 pz.
• Peperoncino – 2 pz.
• Pasta Tom Yum – 2 cucchiai.
• Latte di cocco – 1 confezione.
• Pomodori – 2 pezzi
• Funghi Ostrica – 300 gr.
• Gamberoni – 0,5 kg.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Zucchero - a piacere.
• Salsa di pesce - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempi il filetto di pollo con acqua e fai bollire fino a cottura.

Passaggio 2. Tagliare la citronella in piume sottili.

Passaggio 3. Tagliare la radice di galanga in pezzi di plastica. Se lo si desidera, può essere sostituito con il più familiare zenzero.

Passaggio 4. Tagliare il lime a fettine sottili.

Passaggio 5. Lavare le foglie di lime kaffir e tritare finemente il peperoncino.

Passaggio 6. Tritare finemente i pomodori.

Passaggio 7. Facciamo lo stesso con i funghi ostrica.

Passaggio 8. Scongelare e sbucciare i gamberetti.

Passaggio 9. Preparare la pasta di tom yam e il latte di cocco.

Passaggio 10. Macinare il coriandolo.

Passaggio 11. Metti le foglie e le radici preparate nel brodo bollente. Cuocere per 5 minuti. Tiriamo fuori il pollo e lo facciamo raffreddare.

Passaggio 12. Mettere i funghi cardoncelli e cuocere per la stessa quantità.

Passaggio 13. Immergere il peperoncino tritato nella zuppa.

Passaggio 14. Poi arrivano gli spicchi di lime.

Passaggio 15. Aggiungere la pasta di Tom Yum, mescolare e cuocere per un altro paio di minuti.

Passaggio 16. Tritare finemente il filetto di pollo raffreddato e rimandarlo al brodo.

Passaggio 17. Invia qui i gamberetti.

Passaggio 18. Aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero e il latte di cocco al dolcetto.

Passaggio 19. Aggiungere i pezzi di pomodoro e togliere la pirofila dal fuoco.

Passaggio 20. La zuppa Tom Yum con pollo è pronta. Servire, guarnito con coriandolo.

Tom yum con le cozze

Tom yum con cozze è un piatto molto gustoso, luminoso e originale per la tavola di casa. Una sorpresa appetitosa diversificherà sicuramente il solito menu. Chiunque può prepararlo a casa. Per fare questo, usa una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cozze con guscio – 0,9 kg.
• Acqua – 0,5 l.
• Latte di cocco – 450 ml.
• Peperone – 1 pz.
• Porro – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Radice di zenzero – 20 gr.
• Coriandolo - 1 ramo.
• Lime – 1 pz.
• Olio di sesamo - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepariamo gli ingredienti principali per preparare una deliziosa zuppa asiatica.

Passaggio 2. Lavare le cozze e cuocerle in acqua bollente finché i gusci non si aprono per un paio di minuti. Successivamente filtriamo quest'acqua.

Passaggio 3. Tritare finemente l'aglio, la radice di zenzero, il pepe e il porro.

Passaggio 4. Friggere i prodotti tritati in olio di sesamo.

Passaggio 5. Riempire l'arrosto con brodo filtrato. Facciamolo bollire.

Passaggio 6. Versare qui il latte di cocco e il succo di lime. Riscaldare bene il contenuto.

Passaggio 7. Posizionare qui le cozze nelle ali e spegnere il fuoco.

Passaggio 8. Il Tom Yam con le cozze è pronto. Servire con coriandolo!

Tom yum con gamberi e funghi

Tom yum con gamberi e funghi è una soluzione culinaria incredibilmente appetitosa e gustosa.Servire con un pasto fatto in casa o come spuntino. Il piatto nutriente non lascerà nessuno indifferente. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Gamberetti tigre – 6 pz.
• Latte di cocco – 200 ml.
• Funghi Champignon – 100 gr.
• Brodo di pollo – 500 ml.
• Foglie di lime Kaffir – 1 gr.
• Citronella – 15 gr.
• Radice di Kalgan – 15 g.
• Lime – 1 pz.
• Pasta Tom Yum – 20 gr.
• Brodo di pollo – 400 ml.
• Krachay – 10 gr.
• Peperoncino – 2 gr.
• Salsa di pesce – 25 gr.
• Coriandolo - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari.

Passaggio 2. Lavare i funghi prataioli e tagliarli a cubetti.

Passaggio 3. Tagliare la radice di galanga, il krachai e la citronella a fettine sottili.

Passaggio 4. Portare a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungi la citronella tritata, la galanga e il krachai. Mandiamo lì anche foglie di lime kaffir e facciamo bollire di nuovo.

Passaggio 5. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 3-4 minuti.

Passaggio 6. Usando una schiumarola, rimuovere tutti i condimenti dal brodo. Aggiungere i funghi tritati e la pasta di tom yam. Cuocere per un paio di minuti.

Passaggio 7. Spremere il lime e spremere il succo.

Passaggio 8. Aggiungere il succo e la scorza alla zuppa. Aggiungete anche il latte di cocco e la salsa di pesce.

Passaggio 9. Portare a ebollizione la zuppa, aggiungere i gamberi sgusciati e il peperoncino. Dopo un minuto, togliere dal fuoco.

Passaggio 10. Tom yum con gamberetti e funghi è pronto. Servire cosparso di coriandolo tritato.

Tom Yum classico con frutti di mare

Il classico tom yam con frutti di mare è un'idea culinaria molto gustosa e brillante per la tua tavola. Per preparare il Tom Yum come lo fanno nei ristoranti, segui i semplici passaggi della nostra collaudata ricetta. Vi promettiamo che sarà impossibile resistere a questo piatto.Regala a te stesso e ai tuoi cari!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Brodo di pollo – 2,3 l.
• Gamberi grandi – 300 gr.
• Tentacoli di calamaro/calamari – 300 gr.
• Cozze – 200 gr.
• Funghi Ostrica – 300 gr.
• Citronella – 3 pz.
• Galanga/zenzero – 1 pezzo/40 gr.
• Lime – 1 pz.
• Salsa di pesce – 50 gr.
• Crema di cocco - a piacere.
• Pasta Tom Yum – 50 gr.
• Pomodorini – 6 pz.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Peperoncino - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti principali.

Passaggio 2. Misurare la quantità necessaria di brodo di pollo. Deve essere preparato senza sale e assicurarsi di filtrare.

Passaggio 3. Aggiungere la scorza di lime al brodo bollente.

Passaggio 4. Qui mandiamo anche i funghi ostrica tritati.

Passaggio 5. Disporre i pezzi di radice di zenzero.

Passaggio 6. Immergere la citronella nella zuppa.

Passaggio 7. Aggiungi la pasta Tom Yum. Portare il contenuto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Passaggio 8. Dopo l'ebollizione, immergere tutti i frutti di mare. Ridurre il fuoco.

Passaggio 9. Mettere nella padella i pezzi di cipolla, i pomodorini, il coriandolo e il peperoncino.

Passaggio 10. Aggiungere la salsa di pesce e la crema di cocco. Mescolare.

Passaggio 11. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il succo di lime.

Passaggio 12. Il classico tom yam con frutti di mare è pronto. Aiuta te stesso!

Tom Yum in brodo di pesce

Tom yum in brodo di pesce è un piatto abbondante e molto gustoso per la tua tavola. Il trattamento sarà incredibilmente profumato e appetitoso. È facile da preparare a casa. Per fare ciò, utilizza la comprovata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Brodo di pesce – 0,5 l.
• Latte di cocco – 300 ml.
• Frutti di mare – 200 gr.
• Foglie di lime Kaffir – 5 pz.
• Citronella – 4 steli.
• Zenzero – 5 cm.
• Aglio – 2 spicchi.
• Peperoncino – 2 pz.
• Salsa di pesce – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Lime – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare le spezie, le erbe e le radici di base.

Passaggio 2. Far bollire e filtrare in anticipo il brodo di pesce. Sulla base di esso prepareremo la zuppa.

Passaggio 3. Friggere l'aglio con pepe e salsa di pesce in olio vegetale. Trasferire il composto nel brodo insieme alla citronella tritata, allo zenzero e alle foglie di lime kaffir. Aggiungiamo anche il succo di lime.

Passaggio 4. Lascia bollire il brodo con le spezie. Aggiungi le fette di pomodoro.

Passaggio 5. Successivamente, versare il latte di cocco, che ammorbidirà la spezia.

Passaggio 6. Immergere qui i frutti di mare, ad esempio i gamberetti sgusciati. Dopo un minuto, togliere dal fuoco.

Passaggio 7. L'igname nel brodo di pesce è pronto. Completare con le erbe aromatiche e servire!

Il vero Tom Yum tailandese

L'autentico tom yam tailandese è un piatto nutriente e delizioso per il tuo pranzo colorato. Il trattamento sarà denso, ricco e aromatico. Per prepararlo comodamente, ti consigliamo di utilizzare una ricetta collaudata passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Gamberetti – 1 kg.
• Acqua – 1,5 l.
• Radice di galanga – 5 cm.
• Foglie di lime Kaffir – 5 pz.
• Citronella – 3 steli.
• Peperoncino – 2 pz.
• Funghi – 250 gr.
• Lime – 1 pz.
• Salsa di pesce - a piacere.
• Pomodori – 4 pezzi
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Pasta Tom Yum – 80 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari dall'elenco.

Passaggio 2. Prendi la pasta di tom yum preparata.

Passaggio 3. Pulire i gamberetti. Rimuovere il guscio e gli intestini. Laviamo i frutti di mare sott'acqua e li mettiamo da parte per un po'.

Passaggio 4. Riempire la pulizia con acqua.Far bollire il brodo per 15 minuti e filtrarlo.

Passaggio 5. Schiacciare la citronella con il lato largo del coltello e tagliarla a strisce. Sbucciare la radice di galanga e tagliarla a fette. Tritiamo a caso pomodori e funghi. Dividete il peperoncino a metà. Separare i gambi del coriandolo.

Passaggio 6. Aggiungere la citronella, le foglie di lime kaffir, la radice di galanga, i gambi di coriandolo e i peperoncini al brodo filtrato. Far bollire e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 7. Successivamente, aggiungere i funghi, i gamberetti e i pomodori preparati. Portare a ebollizione la zuppa, aggiungere la pasta di tom yam preparata. Aggiungi il succo di lime a piacere. Usiamo la salsa di pesce al posto del sale. Far bollire per due minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 8. Il vero tom yam tailandese è pronto. Servire in tavola, aggiungendo il coriandolo.

Tom Yum con brodo di pollo

Tom yum in brodo di pollo è un'idea culinaria interessante e ricca di sapore. La delizia ti delizierà con il suo aspetto appetitoso e le sue proprietà nutritive. Per preparare una brillante zuppa asiatica a casa, utilizza una collaudata ricetta passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 2 pz.
• Gamberetti Tigre – 200 gr.
• Cozze – 100 gr.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 2 spicchi.
• Lime Kaffir – 6 fogli.
• Citronella – 1 stelo.
• Funghi Champignon – 100 gr.
• Lime – 2 pz.
• Salsa di pesce – 3 cucchiai.
• Radice di zenzero – 3 cm.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.

Per il brodo di pollo:

• Coscia di pollo – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti. Cuocere il brodo di pollo. Mettiamo tutti gli ingredienti in una casseruola, la riempiamo d'acqua e cuociamo per circa 25-30 minuti.

Passo 2.Prepariamo la pasta di tom yam per condire la zuppa. Per fare questo, metti le foglie di lime kaffir in un mortaio.

Passaggio 3. Sbattere leggermente il gambo della citronella con la parte smussata di un coltello. Tagliamo la parte centrale a fette e le gettiamo in un mortaio. Riserviamo le foglie superiori dense per la zuppa.

Passaggio 4. Sbucciare lo spicchio d'aglio e tagliarlo a pezzi arbitrari. Aggiungere al mortaio.

Passaggio 5. Aggiungi qui la scorza e il succo di un lime. Sbucciare la radice di zenzero e grattugiarla su una grattugia fine. Tagliare il peperone a fettine. Lo mettiamo in un mortaio.

Passaggio 6. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il sale. Macinare tutto bene fino ad ottenere una massa omogenea.

Passaggio 7. Separare le cosce di pollo dalla pelle e tagliarle a pezzetti. Tagliare i funghi in quarti. A fuoco vivace, friggere il pollo con i funghi in una casseruola in olio vegetale.

Passaggio 8. Aggiungi la pasta di Tom Yam qui. Mescolare e friggere per un minuto.

Passaggio 9: aggiungere i gambi superiori della citronella.

Passaggio 10. Mettere le cozze, i gamberi sgusciati in una padella e versare la salsa di pesce.

Passaggio 11. Versare il brodo di pollo filtrato. Salare a piacere e cuocere per altri 2-3 minuti.

Passaggio 12. Al momento di servire, aggiungere alla zuppa il coriandolo tritato finemente e le foglie di lime kaffir. Aggiungi il succo di lime.

Passaggio 13. L'igname nel brodo di pollo è pronto. Servi un piatto asiatico colorato!

Tom Yum senza latte di cocco

Tom yum senza latte di cocco è una soluzione culinaria incredibilmente gustosa e soddisfacente. Servire con un pasto fatto in casa o come spuntino. Il piatto appetitoso non lascerà nessuno indifferente. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Brodo di pollo/acqua – 1,5 l.
• Gamberetti – 24 pz.
• Funghi Ostrica – 300 gr.
• Gambo di citronella – 2 pz.
• Peperoncino – 4 pz.
• Zenzero – 3 cm.
• Foglie di lime Kaffir – 6 pz.
• Pasta di peperoncino – 2 cucchiai.
• Salsa di pesce – 5 cucchiai.
• Lime – 2 pz.
• Coriandolo - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scongelare i gamberetti. Li puliamo dai gusci e dalle teste, rimuoviamo gli intestini.

Passaggio 2. Rimuovere il gambo duro dei funghi ostrica e tagliare i cappucci a pezzi grandi.

Passaggio 3. Tagliare la radice di zenzero a fettine sottili. Peliamo, tagliamo e battiamo la citronella con un martello da cucina per un aroma brillante.

Passaggio 4. Far bollire il brodo in una casseruola, aggiungere i funghi ostrica, la citronella, lo zenzero, le foglie di lime kaffir e i peperoncini interi.

Passaggio 5. Far bollire di nuovo il contenuto, aggiungere qui i gamberetti e cuocere per circa tre minuti. Togliere dal fuoco.

Passaggio 6: aggiungere la pasta di peperoncino, la salsa di pesce e il succo di lime. Rimuovere i pezzi di citronella. Servire cosparso di foglie di coriandolo.

Passaggio 7. Tom yum senza latte di cocco è pronto. Servitela e provatela velocemente!