Zuppa con gnocchi in brodo di pollo

La zuppa di gnocchi con brodo di pollo è un'interessante idea culinaria per un pranzo fatto in casa. Regala a te stesso e ai tuoi cari un abbondante pasto caldo. Per prepararla, utilizza la nostra comprovata selezione di otto ricette passo passo per la zuppa della nonna con fotografie e una descrizione dettagliata del processo.

Zuppa di canederli della nonna con brodo di pollo

La zuppa di gnocchi di pollo della nonna è un'idea culinaria interessante e deliziosa per la cena in famiglia. Il piatto caldo ti delizierà con il suo gusto brillante e le sue proprietà nutritive. Per cucinare facilmente a casa, utilizza una ricetta passo passo collaudata con foto.

1. 
   La zuppa di canederli della nonna con brodo di pollo è semplicissima da preparare. Mettete le cosce di pollo in una casseruola, riempitela d'acqua e mettetela sul fuoco.
2. 
   Portare a ebollizione il brodo e assicurarsi di rimuovere la schiuma durante il processo.
3. 
   Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere il brodo per circa 30 minuti.
4. 
   Togliete le cosce di pollo dal brodo e lasciatele raffreddare.
5. 
   A questo punto sbucciate le patate, sciacquatele sotto l'acqua e tagliatele a cubetti.
6. 
   Mettete i cubetti di patate nel brodo di pollo bollente e aggiungete pepe in grani e chiodi di garofano.
7. 
   Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla morbida in olio vegetale.
8. 
   Aggiungi carote grattugiate, sale e spezie alle cipolle. Friggere insieme ancora per qualche minuto e aggiungere alla zuppa.
9. 
   Ora cominciamo a preparare gli gnocchi. In una ciotola profonda, sbatti le uova con il sale.
10. 
    Aggiungere la farina al composto di uova.
11. 
    Mescolare tutto accuratamente finché i grumi non scompaiono.
12. 
    Immergi la massa risultante nella zuppa usando un cucchiaio.
13. 
    Gli gnocchi si rassoderanno rapidamente e galleggeranno in superficie. Successivamente cuocere per altri 3 minuti.
14. 
    Separare la carne di pollo raffreddata dalle ossa e rimetterla nella zuppa. Può essere rimosso dal fornello.
15. 
    La zuppa della nonna con gnocchi in brodo di pollo è pronta. Servire in tavola, guarnito con verdure!

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Zuppa di pollo con gnocchi e polpette

La zuppa di pollo con gnocchi e polpette è un'ottima opzione per il tuo pranzo abbondante con la famiglia. Questo piatto risulta incredibilmente gustoso e aromatico. È facile da preparare. Per fare questo, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo tritato – 250 gr.
• Acqua – 2 litri.
• Patate – 5 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Verdure – 2 cucchiai.

Per gli gnocchi:

• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Farina – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Portare a ebollizione l'acqua salata in una casseruola.Usando le mani bagnate, modellare il pollo tritato in polpette pulite.

Passaggio 2: mettere le polpette in acqua bollente e cuocere per 10 minuti. Quindi scolateli con una schiumarola su un piatto.

Passaggio 3. Tritare le cipolle e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale per circa cinque-sette minuti a fuoco basso. Mescolare costantemente con una spatola.

Passaggio 4. Aggiungere i cubetti di patate sbucciate all'acqua in cui sono state cotte le polpette. Cuocere per 10 minuti.

Passaggio 5. Dopo 10 minuti, aggiungere qui le verdure fritte.

Passaggio 6. Per gli gnocchi, sbattere l'uovo di gallina, il sale e la farina.

Passaggio 7. Metti questo impasto in porzioni nella zuppa usando un cucchiaio.

Passaggio 8. Gli gnocchi cuoceranno rapidamente e galleggeranno in superficie. Cuocerli per circa 5 minuti affinché si gonfino.

Passaggio 9. Riporta le nostre polpette nella zuppa, aggiungi anche sale e pepe a piacere.

Passaggio 10. La zuppa di pollo con gnocchi e polpette è pronta. Aiutati con un po' di verde!

Zuppa di brodo di pollo con gnocchi di patate

La zuppa di brodo di pollo con gnocchi di patate ti delizierà con il suo gusto interessante, l'aspetto appetitoso e il valore nutrizionale. La soluzione perfetta per un grande pasto fatto in casa. Servire la zuppa brillante con pane, erbe aromatiche o panna acida. Per prepararlo, utilizza la nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Prosciutto di pollo – 600 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 600 gr.
• Farina – 150 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua – 2 litri.
• Sale – 8 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti la coscia di pollo in una casseruola, aggiungi acqua e porta a ebollizione. Quindi cuocere a fuoco basso per 40 minuti, assicurandosi di rimuovere la schiuma.

Passo 2.Successivamente, raffredda il pollo bollito e separa la carne dalle ossa. Sbucciare e sbucciare immediatamente 300 grammi di patate, carote e cipolle. Sciacquiamo le verdure sott'acqua.

Passaggio 3. Tagliare le patate sbucciate a cubetti e metterle in una casseruola.

Passaggio 4. Metti la carne di pollo nella stessa padella e riempila con il brodo di pollo filtrato. Se non c'è abbastanza liquido, puoi versare un po 'd'acqua bollente. Riportare il contenuto a ebollizione e poi cuocere per 15 minuti.

Passaggio 5. Per gli gnocchi avremo bisogno di purè di patate, uova, farina e sale. Il purè di patate può essere preparato mentre il pollo cuoce.

Passaggio 6. Combina tutti questi prodotti in un piatto comune.

Passaggio 7. Impastare accuratamente con le mani fino a formare un grumo denso.

Passaggio 8. Allo stesso tempo, tritare le cipolle e grattugiare le carote.

Passaggio 9. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide, circa 5 minuti a fuoco moderato.

Passaggio 10. Dividere l'impasto di patate in parti e arrotolarle in una salsiccia sottile.

Passaggio 11. Successivamente, tagliamo queste salsicce a pezzetti.

Passaggio 12. Salare la zuppa bollente e posizionare qui i nostri gnocchi. Mescolateli con cura in modo che non si attacchino. Dopo che gli gnocchi galleggiano, aggiungere l'alloro, la frittura e le spezie a piacere. Cuocere la zuppa per altri 5 minuti.

Passaggio 13. La zuppa di brodo di pollo con gnocchi di patate è pronta. Servire in tavola!

Zuppa di pollo con gnocchi di semolino

La zuppa di pollo con gnocchi di semolino è una zuppa appetitosa perfetta per una cena in famiglia numerosa. Questo piatto caldo ti delizierà non solo con il suo gusto brillante, ma anche con le sue proprietà nutritive. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata idea culinaria con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo – 500 gr.
• Semola – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Patate – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare il pollo e tagliarlo in porzioni.

Passaggio 3. Metti questi pezzi in una casseruola, riempili d'acqua e mettili sul fuoco. Mandiamo qui anche la cipolla sbucciata e l'alloro. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Assicurati di aggiungere sale e rimuovere la schiuma durante il processo.

Passaggio 4. Lavare le patate sbucciate sott'acqua e tagliarle a cubetti. Immergerlo nel brodo di pollo preparato e cuocere per 20 minuti.

Passaggio 5. Per gli gnocchi, preparare il semolino e sbattere separatamente l'uovo e il sale.

Passaggio 6. Versare la semola nel composto di uova e mescolare bene.

Passaggio 7. Scaldare una padella con olio vegetale e posizionare qui il nostro impasto di semola in porzioni. Friggere i pancake puliti.

Passaggio 8. Disporre tutte le frittelle di pasta di semola dorate su un piatto.

Passaggio 9. Quindi metterli in una casseruola con la zuppa e cuocere per 3 minuti.

Passaggio 10. Successivamente, puoi rimuovere le frittelle dalla zuppa e tagliarle con cura per dare una forma rotonda attraente. Rimettetela poi nella zuppa e lasciatela bollire per un paio di minuti.

Passaggio 11. La zuppa di pollo con gnocchi di semolino è pronta. Servire con alcune verdure!

Zuppa di brodo di pollo con gnocchi e funghi

La zuppa in brodo di pollo con gnocchi e funghi è un piatto gustoso e soddisfacente, ideale per un pranzo in famiglia. Una sorpresa così deliziosa non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Prova la nostra ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Brodo di pollo – 1 l.
• Funghi Champignon – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 4 pz.
• Aneto – 30 gr.
• Ricotta – 50 gr.
• Burro – 2 cucchiaini.
• Panna acida – 3 cucchiaini.
• Farina – 6 cucchiaini.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 500 ml.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a cubetti ordinati. Immergere il prodotto nel brodo di pollo bollente, aggiungere mezzo litro d'acqua e cuocere per 20 minuti.

Passaggio 2. Tritare finemente la cipolla con un coltello, tagliare le carote a listarelle sottili o grattugiarle su una grattugia grossa.

Passaggio 3. Tagliamo i funghi ben lavati a fettine sottili.

Passaggio 4. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere prima la cipolla, quindi aggiungere carote e funghi. Friggere tutti gli ingredienti insieme per circa 7 minuti.

Passaggio 5. Trasferire le verdure fritte e i funghi nella zuppa di patate. Cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 6. Ora prepariamo gli gnocchi. In una ciotola profonda, unire la ricotta, il burro ammorbidito, il tuorlo d'uovo, la panna acida e il sale.

Passaggio 7. Aggiungi la farina qui e mescola tutto bene.

Passaggio 8. Separatamente, sbattere l'albume fino a formare picchi morbidi.

Passaggio 9. Posizionare la massa proteica nell'impasto principale e mescolare delicatamente.

Passaggio 10. Ora trasferisci l'impasto nella zuppa in porzioni usando un cucchiaio. Dopo che gli gnocchi vengono a galla, cuocerli per un paio di minuti. Aggiungi sale, spezie ed erbe tritate alla zuppa.

Passaggio 11. La zuppa di brodo di pollo con gnocchi e funghi è pronta. Servire in tavola!

Zuppa di brodo di pollo con gnocchi di farina e uova

La zuppa di brodo di pollo con gnocchi di farina e uova è un'interessante opzione culinaria per la tua abbondante cena in famiglia. Questo piatto caldo risulta incredibilmente gustoso e aromatico. È facile da preparare. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo – 250 gr.
• Patate – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Condimento universale - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Acqua – 2 litri.
• Prezzemolo – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una padella. Riempire con acqua, portare ad ebollizione e poi cuocere per circa 30 minuti. Assicurati di salare il brodo e rimuovere la schiuma nel processo.

Passaggio 2. Una volta cotto, togliere il pollo dal brodo e lasciarlo raffreddare.

Passaggio 3. Sbucciare le patate, sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua e tagliarle a cubetti o cubetti.

Passaggio 4. Mettere le patate preparate nel brodo e cuocere per circa 20 minuti.

Passaggio 5. Separare la carne di pollo raffreddata dalle ossa e tritarla un po'.

Passaggio 6. Tritare la cipolla e grattugiare le carote. Friggere le verdure in una padella con olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 7. Aggiungere le verdure fritte e i pezzi di pollo nella padella con le patate.

Passaggio 8. Ora prepariamo gli gnocchi. Rompi un uovo di gallina in un piatto fondo, aggiungi un cucchiaio d'acqua e un po 'di sale.

Passaggio 9. Sbattere gli ingredienti con una forchetta e aggiungere la farina qui.

Passaggio 10. Impastare un impasto omogeneo senza grumi.

Passaggio 11. Aggiungere le spezie, l'aglio tritato e l'alloro alla zuppa. Usando un cucchiaino, immergiamo qui il nostro impasto in porzioni.

Passaggio 12Aspettiamo che tutti gli gnocchi galleggino in superficie. Dopodiché puoi spegnere il fornello.

Passaggio 13. La zuppa di brodo di pollo con gnocchi di farina e uovo è pronta. Servire con alcune verdure!

Zuppa con gnocchi di formaggio in brodo di pollo

La zuppa con gnocchi di formaggio in brodo di pollo non lascerà sicuramente nessuno indifferente e diversificherà brillantemente la tavola. Il piatto caldo risulta essere interessante nel gusto, aromatico e nutriente. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Semola – 100 gr.
• Formaggio a pasta dura – 80 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Spinaci – 50 gr.
• Uovo – 4 pz.
• Burro – 50 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto - per servire.

Per il brodo di pollo:

• Dorsi di pollo – 400 gr.
• Carote – 0,5 pezzi
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Radice di sedano – 0,25 pz.
• Acqua – 2,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa prepara tutti gli ingredienti per il brodo di pollo. Lavare accuratamente le carote, le cipolle e la radice di sedano e rimuovere la buccia e la buccia.

Passaggio 2. Metti il ​​pollo e le verdure in una padella. Riempiteli d'acqua e portate a ebollizione, quindi fate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Durante il processo, assicurati di rimuovere la schiuma.

Passaggio 3. Una volta pronto, rimuovere tutti gli ingredienti dal brodo utilizzando una schiumarola.

Passaggio 4. Ora prepara tutti gli altri ingredienti. Potete preriscaldare subito il forno a 180°.

Passaggio 5. Mettere le uova di gallina, la semola, il sale in una ciotola profonda e grattugiare il formaggio qui su una grattugia fine.

Passaggio 6. Sbattere il contenuto della ciotola utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 7. Dividere la massa risultante in tre parti uguali. Versare l'impasto in piatti diversi. Aggiungi il concentrato di pomodoro in un piatto e gli spinaci nel secondo.

Passaggio 8Ancora una volta, impastare tutti gli ingredienti. In questo modo otteniamo tre impasti di formaggio di diversi colori.

Passaggio 9. Coprire la teglia con pergamena e posizionare qui tutte le masse preparate.

Passaggio 10. Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti. Quindi rimuovere e raffreddare.

Passaggio 11. Tagliare i pezzi raffreddati a cubetti ordinati.

Passaggio 12. Immergere gli gnocchi di formaggio originali nel brodo di pollo e portare nuovamente a ebollizione. Quindi cuocere per 5 minuti. Aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 13. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare la zuppa sotto il coperchio per circa 10 minuti.

Passaggio 14. La zuppa con gnocchi di formaggio in brodo di pollo è pronta. Versare nelle ciotole e provare!

Zuppa di brodo di pollo con gnocchi all'aglio

La zuppa di brodo di pollo con gnocchi all'aglio è un piatto gustoso, aromatico e soddisfacente che diversificherà il menu del pranzo. Una sorpresa così deliziosa non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Prova la nostra ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Patate – 350 gr.
• Carote – 100 gr.
• Cipolle – 70 gr.
• Aneto – 15 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per il brodo di pollo:

• Pollo – 300 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Acqua – 1,8 l.

Per gli gnocchi:

• Farina – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 50 ml.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Aneto – 15 gr.
• Aglio – 2 denti.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Mettere il filetto di pollo in una padella, riempirlo con acqua e aggiungere una foglia di alloro.

Passaggio 3. Portare a ebollizione il nostro brodo e poi cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Durante il processo, assicurati di rimuovere la schiuma. Una volta pronto, filtrate il brodo e fate raffreddare la carne.Il filetto bollito può essere utilizzato per altri piatti o tagliato e aggiunto alla nostra zuppa.

Passaggio 4. Ora prepariamo altri prodotti. Tritare le cipolle e grattugiare le carote.

Passaggio 5. Friggere le verdure in olio vegetale per circa 5-7 minuti fino a doratura.

Passaggio 6. Per gli gnocchi, versare l'acqua in una ciotola profonda, aggiungere sale e rompere l'uovo di gallina.

Passaggio 7. Premere qui l'aglio o grattugiarlo.

Passaggio 8. Sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 9. Integriamo la nostra miscela con aneto tritato.

Passaggio 10. Aggiungi la farina qui e impasta un impasto omogeneo.

Passaggio 11. Formare una massa densa con le mani e lasciarla agire per 15 minuti.

Passaggio 12. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a cubetti.

Passaggio 13. Mettere le patate nel brodo di pollo bollente e cuocere per 15 minuti.

Passaggio 14. Dividere l'impasto in parti e formare delle salsicce sottili.

Passaggio 15. Successivamente, queste salsicce devono essere tagliate a pezzetti.

Passaggio 16. Questo è ciò che facciamo con il resto dell'impasto.

Passaggio 17. Dopo che le patate nella zuppa sono pronte, aggiungere le verdure fritte nella padella.

Passaggio 18. Successivamente, disponiamo immediatamente i nostri gnocchi all'aglio. Aspettiamo che salgano a galla e poi cuociamo per 5 minuti.

Passaggio 19. Un paio di minuti prima della cottura, aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 20. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare un po' la zuppa.

Passaggio 21. La zuppa di brodo di pollo con gnocchi all'aglio è pronta. Aiuta te stesso!