Zuppa di manzo

La carne di manzo è un prodotto sano e incredibilmente saziante. Produce i brodi più ricchi e nutrienti. Pertanto suggeriamo di preparare zuppe con l'aggiunta di carne di manzo. Dai un'occhiata a questa colorata selezione di 10 deliziose ricette con descrizioni dettagliate del processo. Diversifica il menu del pranzo.

Zuppa Kharcho con manzo - ricetta classica

La zuppa Kharcho è particolarmente nutriente, decisa e ricca di gusto. Preparatelo con carne di manzo. Per fare questo, usa una ricetta casalinga classica e amata.

1. 
   Come cucinare una zuppa di manzo semplice e gustosa? Per prima cosa prepariamo il brodo. Lessare la carne di manzo, precedentemente tagliata in più pezzi. Cottura per 1,5 ore.
2. 
   A cottura ultimata filtrare il brodo, separare la carne dall'osso e dividerla a cubetti.
3. 
   Fai bollire di nuovo il brodo e aggiungi il riso e la carne tritata. Salare a piacere, cuocere per 10 minuti e aggiungere il concentrato di pomodoro.
4. 
   Tritare la cipolla e farla stufare in olio vegetale. Nel processo, cospargere di farina e mescolare.
5. 
   Metti la cipolla nella padella. Inviamo qui anche radice di prezzemolo grattugiata e alloro.
6. 
   Aggiungere le noci tritate. Dopo 5 minuti, hop-suneli e versare il succo di melograno senza zucchero. Sale a piacere. Cuocere per altri 5 minuti.
7. 
   A questo punto tritare il pepe, l'aglio, il coriandolo e il basilico.
8. 
   Aggiungi le spezie al piatto. Cospargere il pezzo con pepe macinato. Togliere dal fuoco, avvolgere in un asciugamano e lasciare agire per 10 minuti.
9. 
   Versa la zuppa kharcho preparata nelle ciotole e divertiti!

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Come cucinare la zuppa di piselli con carne di manzo?

La zuppa di piselli appetitosa e ricca è perfettamente completata dalla carne di manzo. Questo piatto è ideale per un pranzo in famiglia. Preparatelo secondo una semplice ricetta passo passo che anche i cuochi alle prime armi possono gestire.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 400 gr.
• Piselli – 200 gr.
• Acqua – 2,5 l.
• Cipolle – 1 pz.
• Porro – 200 gr.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 300 gr.
• Sedano – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Chiodi di garofano – 3 pz.
• Grani di pepe nero – 7 pz.
• Prezzemolo tritato – 1 cucchiaio.
• Aneto tritato – 1 cucchiaio.
• Burro – 15 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Aglio – 2 spicchi.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Preparare il brodo con carne di manzo, cipolle, una carota e foglie di porro. Quando la carne diventa morbida, aggiungere pepe e alloro. La cottura richiederà circa 1,5 ore.

Passaggio 2. Friggere carote, sedano e porri tritati in olio vegetale e burro. Cuocere a fuoco lento per circa 3-5 minuti.

Passaggio 3. Quindi togliere la carne, raffreddarla e tritarla.

Passaggio 4. Filtrare il brodo usando un setaccio.

Passaggio 5. Rimettere il brodo sul fuoco, aggiungere la carne, le verdure, i piselli e i cubetti di patate. Salare e mettere le spezie qui. Quando i piselli e le patate saranno diventati morbidi, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche.

Passaggio 6. L'appetitosa zuppa di piselli con manzo è pronta. Servirlo con panna acida.

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di noodle al manzo

Un piatto originale per la vostra tavola è la zuppa di manzo e noodles. Un simile trattamento sarà incredibilmente soddisfacente e ricco di gusto. Dai un'occhiata a questa vivace ricetta culinaria.

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Acqua – 3 litri.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 5 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Pomodori nel loro stesso succo – 3 pz.
• Sale - a piacere.
• Verdure secche - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.

Per le tagliatelle:

• Farina – 0,5 kg.
• Uovo – 3 pezzi
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere immediatamente a bollire la carne. In questo momento, impastare con cura l'impasto delle tagliatelle con uova, farina e sale. Stendere la pasta, arrotolarla in un rotolo e tagliarla a strisce sottili. Li lasciamo asciugare.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Grattugiare le carote e friggerle in olio vegetale.

Passaggio 4. Integra la verdura con le cipolle. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide e aggiungere i pomodori nel succo. Cuocere per altri 6 minuti a fuoco basso.

Passaggio 5.Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle sottili. Lo mettiamo nel brodo di carne preparato.

Passaggio 6. Non appena la verdura diventa morbida, immergere le tagliatelle essiccate nella preparazione.

Passaggio 7. Aggiungere le verdure in umido al composto.

Passaggio 8. Salare il dolcetto e cospargere di spezie. Cuocere per altri tre minuti e spegnere il fornello.

Passaggio 9. La ricca zuppa di noodle al manzo è pronta. Provalo!

Zuppa semplice di manzo e patate

È molto semplice preparare un piatto sostanzioso per il tuo pranzo. Prendi nota di questa semplice ricetta per la zuppa di manzo e patate. Il dolcetto sarà ricco e gustoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 150 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Vermicelli – 30 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio vegetale – 10 ml.
• Acqua – 1,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Sbucciare le verdure e lavare la carne.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare la carne a pezzetti.

Passaggio 3. Riempire i pezzi con acqua e metterli sul fuoco. Aggiungi un po' di sale.

Passaggio 4. Tagliare alcune carote con un coltello.

Passaggio 5. Grattugiare l'altra parte.

Passaggio 6. Tritare le cipolle.

Passaggio 7. Friggerlo in una padella con olio vegetale.

Passaggio 8. Metti qui le carote grattugiate.

Passaggio 9. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide a fuoco moderato.

Passaggio 10. Tagliare a cubetti il ​​peperone senza semi.

Passaggio 11. Facciamo lo stesso con le patate.

Passaggio 12. Dopo un'ora di cottura della carne, mettere le patate nella padella.

Passaggio 13. Quando il contenuto bolle, aggiungere pezzi di pepe e carota.

Passaggio 14. Non appena le patate diventano morbide, aggiungi qui i vermicelli.

Passaggio 15. Disporre le verdure. Togliere il piatto dal fuoco e lasciarlo fermentare per 10 minuti.

Passaggio 16. La semplice zuppa fatta in casa con patate e manzo è pronta!

Zuppa di fagioli con manzo e fagioli rossi

Una zuppa sostanziosa e ricca di vitamine per il tuo pranzo è a base di manzo e fagioli rossi. Una delizia luminosa e dal gusto ricco non lascerà nessuno indifferente. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Fagioli rossi – 200 gr.
• Crauti - 200 gr.
• Patate – 800 gr.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua – 3 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne di manzo a pezzi di media grandezza, riempirli d'acqua e metterli sul fuoco. Cottura per circa un'ora.

Passaggio 2. Dopo un'ora, metti qui i fagioli, che mettiamo a bagno per 3-4 ore prima. Il prodotto cuocerà per circa 30-40 minuti.

Passaggio 3. Dopo i fagioli, immergere i cubetti di patate nel brodo.

Passaggio 4. Quando il cibo è a metà cottura, aggiungere il cavolo nella padella e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 5. Integriamo la preparazione con carote saltate, cipolle e concentrato di pomodoro. Salate e pepate la pirofila e mantenetela sul fuoco finché i fagioli e le patate saranno morbidi.

Passaggio 6. L'appetitosa zuppa fatta in casa è pronta. Puoi provare!

Zuppa di riso con carne di manzo semplice e deliziosa

Una zuppa facile da preparare e incredibilmente gustosa per il tuo pranzo: riso con manzo. Questo piatto ti delizierà con le sue proprietà nutritive e l'aroma brillante. Provalo!

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo con osso – 1 pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Riso – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Panna acida - per servire.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari.

Passo 2.Lessare la carne di manzo in acqua fino ad ottenere un brodo ricco. L'operazione richiederà circa 1,5 ore.

Passaggio 3. Iniziamo a tagliare. Tritare il pomodoro.

Passaggio 4. Trasferirlo nella padella.

Passaggio 5. Separare un misurino dal brodo finito.

Passaggio 6. Versarlo nel pomodoro.

Passaggio 7. Far bollire il pezzo a fuoco basso per un paio di minuti. Nel processo, schiacciare il contenuto con una forchetta.

Passaggio 8. A questo punto, tritare la cipolla.

Passaggio 9. Posizionarlo nella massa di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Passaggio 10. Preparare il riso. Deve essere risciacquato abbondantemente in acqua.

Passaggio 11. Metti le verdure preparate nel brodo.

Passaggio 12. Successivamente disponiamo il riso.

Passaggio 13. Salare il contenuto a piacere.

Passaggio 14. Cospargere con pepe macinato. Cuocere il piatto per altri 20 minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 15. Versare immediatamente la zuppa finita nelle ciotole.

Passaggio 16. Completiamo il trattamento con panna acida ed erbe aromatiche. Puoi servirlo in tavola!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di pomodoro con carne di manzo

La zuppa di pomodoro brillante è particolarmente nutriente con l'aggiunta di carne di manzo. Un piatto fatto in casa diversificherà perfettamente il tuo menu e ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto ricco. Prendi nota!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Pomodori nel loro succo – 200 gr.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 100 gr.
• Aglio – 3 spicchi.
• Peperone – 1 pz.
• Peperoncino – 40 gr.
• Patate – 200 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 2,5 l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la carne e tagliarla a cubetti.

Passaggio 2. Macinare la cipolla, il peperoncino e l'aglio.

Passaggio 3. Dividere il peperone senza semi in un cubo.

Passaggio 4. Dividere le patate sbucciate a cubetti.

Passaggio 5. Grattugiare le carote.

Passaggio 6.Friggere la carne di manzo nell'olio per circa 10 minuti.

Passaggio 7. Rosolare anche le carote.

Passaggio 8. Aggiungere le carote con cipolle, peperoncino e aglio.

Passaggio 9. Aggiungi le verdure alla carne. Friggere per 5 minuti.

Passaggio 10. Aggiungere farina, sale e spezie agli ingredienti. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti.

Passaggio 11. Riempire il contenuto con un litro d'acqua.

Passaggio 12. Aggiungere patate e peperoni. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti.

Passaggio 13. Mettere i pomodori nel succo e cuocere per altri 10 minuti. Spegni il fornello.

Passaggio 14. Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire con erbe fresche!

Come preparare la zuppa di manzo e ceci?

I ceci sono un prodotto molto saziante e salutare. Può essere utilizzato per preparare una deliziosa zuppa di manzo fatta in casa. Un'ottima idea culinaria per la tua cena in famiglia!

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo con osso – 500 gr.
• Ceci – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 2-3 pezzi
• Acqua – 3 litri.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Verdure secche - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere i ceci in acqua fredda per 8-12 ore prima.

Passaggio 2. Cuocere la carne per 1 ora fino ad ottenere un brodo ricco. Alla fine del procedimento aggiungere sale a piacere.

Passaggio 3. Scolare l'acqua dai ceci gonfi. Laviamo il prodotto stesso sott'acqua.

Passaggio 4. Quando la carne è cotta, togliere la carne dal brodo. Lasciare raffreddare e rimuovere con attenzione la carne dall'osso.

Passaggio 5. Metti i ceci nel brodo caldo. Cuocere per circa un'ora.

Passaggio 6. Dopo un po', mettici dentro i cubetti di patate.

Passaggio 7. Tagliare le carote e le cipolle a strisce sottili. Disporre in un piatto comune.

Passaggio 8. Mettere la carne nel composto.

Passaggio 9. Salare il pezzo e cospargere di spezie. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passaggio 10La zuppa di manzo e ceci fatta in casa è pronta!

Deliziosa zuppa di grano saraceno con carne di manzo

Una delizia originale per la tua tavola è la zuppa di grano saraceno con manzo. Questo piatto sorprenderà piacevolmente la tua famiglia con il suo valore nutrizionale e il suo gusto brillante. Ottieni la tua idea per il menu del pranzo!

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo con osso – 350 gr.
• Grano saraceno – 80 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Acqua – 2 litri.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Sale – 20 gr.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Immergere la carne in una casseruola con acqua fino a cottura. L'operazione richiederà circa 1,5 ore. Alla fine aggiungere sale a piacere.

Passaggio 2. Friggere rapidamente il grano saraceno in una padella riscaldata.

Passaggio 3. Friggere le cipolle tritate con le carote grattugiate in olio vegetale.

Passaggio 4. Tagliare le patate a cubetti. Inviamo il prodotto al brodo preparato.

Passaggio 5. Dopo le patate, aggiungere il grano saraceno.

Passaggio 6. Dopo 20 minuti, aggiungere le verdure nella padella.

Passaggio 7. Aggiungere le spezie e l'aglio tritato al composto. Cuocere per altri 5 minuti e spegnere il fornello.

Passaggio 8. Alla fine, aggiungi le erbe fresche alla zuppa. Lascia riposare il piatto per 10-15 minuti.

Passaggio 9. Una deliziosa sorpresa per il tuo pranzo è pronta!

Zuppa pho bo vietnamita con carne di manzo

L'appetitosa zuppa pho bo vietnamita con carne di manzo viene preparata molto rapidamente. Questo è ciò che distingue la vivace cucina del sud-est asiatico. Regala a te e ai tuoi cari un piatto originale e ricco di gusto.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Brodo di manzo – 1 l.
• Filetto di manzo – 200 gr.
• Spaghetti di riso – 200 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cetriolo – 1 pz.
• Cavolo di Pechino – 2 foglie.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Peperoncino – 1 pz.
• Salsa Sriracha – 1 cucchiaino.
• Olio di sesamo – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Salsa di pesce – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere immediatamente il brodo a scaldare sul fornello. In questo momento tagliamo il filetto in piatti sottili. Tritare il cavolo e le verdure. Dividete il cetriolo e la carota in strisce sottili.

Passaggio 2. Metti le carote nel brodo bollente. Cuocere per tre minuti e aggiungere tutte e tre le salse. Aggiungere la carne e cuocere per altri due minuti. Disponiamo il resto dei prodotti. Tenete sul fuoco per un altro minuto, aggiungete l'olio di sesamo e togliete dal fuoco. Sale a piacere.

Passaggio 3. Separatamente, far bollire gli spaghetti di riso come indicato sulla confezione. Solitamente l'operazione richiede un paio di minuti.

Passaggio 4. Disporre le tagliatelle sui piatti e versarvi sopra il composto caldo della padella.

Passaggio 5. La brillante zuppa di manzo vietnamita è pronta. Servire subito e provare!