Zuppa cremosa - 10 ricette semplici e deliziose

La zuppa di purea è un piatto luminoso, tenero e nutriente per la tua tavola familiare. Il trattamento appetitoso può essere preparato in diversi modi: da verdure, funghi o con l'aggiunta di carne. Per realizzare l'idea a casa, utilizza una selezione di dieci ricette semplici e gustose con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Classica zuppa di zucca con panna

La classica zuppa di purea di zucca con panna risulta essere molto tenera, gradevole nel gusto e nutriente. Se vuoi sorprendere i tuoi cari con una cena interessante e gustosa, assicurati di prendere nota della nostra collaudata ricetta passo passo. Anche i principianti possono cucinarlo, provalo!

1. 
   Sbucciare la zucca ed eliminare i semi, quindi tagliarla a cubetti.Salare il prodotto, peparlo, versarlo con olio d'oliva e cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
2. 
   Tritare la cipolla, l'aglio e metà della radice di zenzero. Friggere gli ingredienti in olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso. Ci vorranno circa 5 minuti per cuocere.
3. 
   Versare negli avannotti un litro di acqua fredda. Salare il contenuto, portare a ebollizione e aggiungere la zucca. Cuocere per 20 minuti.
4. 
   Macina la radice di zenzero rimanente. Friggere il prodotto in una padella con olio d'oliva. Aggiungere la paprika macinata affumicata e cuocere, mescolando, per due minuti.
5. 
   Macinare il contenuto in una casseruola con un frullatore. Mescolare lo zenzero fritto e la paprika nella polpa risultante. Puoi aggiungere un po 'più di sale.
6. 
   Separatamente, montare la panna fino a ottenere una schiuma densa e aggiungerla alla zuppa in porzioni.
7. 
   La classica zuppa di zucca con panna è pronta. Versare nei piatti e servire!

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Zuppa di funghi con funghi prataioli

La zuppa di funghi champignon è una delizia incredibilmente gustosa, tenera e nutriente per la tua tavola. Un'interessante zuppa di funghi è facile da preparare a casa. Per fare ciò, prendi nota della nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 200 gr.
• Patate – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Burro – 30 gr.
• Crema – 250 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pane bianco – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a pezzi grossi e farle bollire in acqua per circa 15-20 minuti.

Passaggio 2. Tritare la cipolla e friggerla nel burro.

Passaggio 3. Qui inviamo anche aglio tritato e funghi prataioli lavati finemente tritati.

Passaggio 4.Friggere il cibo in una padella per circa 5 minuti.

Passaggio 5. Scolare l'acqua dalle patate in un bicchiere (l'acqua potrebbe essere ancora utile). Aggiungere i funghi, sale, pepe macinato e panna alle patate.

Passaggio 6. Macinare il composto con un frullatore e lasciarlo bollire una volta sul fuoco. Se il composto risultasse troppo denso aggiungete l'acqua rimasta dopo aver lessato le patate.

Passaggio 7. A questo punto potete preparare i cracker. Per fare questo, friggere i cubetti di pane bianco in una padella asciutta.

Passaggio 8. La zuppa di funghi champignon è pronta. Versare nei piatti e servire insieme ai cracker.

Zuppa di zucchine e patate

La zuppa di zucchine e patate è un piatto tenero e appetitoso per il pranzo o la cena in famiglia. Se vuoi diversificare il tuo solito menu con una sorpresa gustosa e salutare, assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. Sarà impossibile resistere!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Zucchine – 750 gr.
• Patate – 650 gr.
• Brodo di pollo – 900 ml.
• Gambo di sedano (parte inferiore) – 1 pz.
• Cipolla bianca – 60 gr.
• Carote – 70 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Crema 10% – 250ml.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Piselli dolci – 3 pz.
• Sale - a piacere.
• Prezzemolo - 2 rami.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla e le carote a piccoli semicerchi.

Passaggio 3. Tritare gli spicchi d'aglio utilizzando qualsiasi metodo conveniente.

Passaggio 4. Metti le carote, le cipolle e l'aglio in un contenitore riscaldato con olio vegetale. È meglio scegliere piatti con un fondo spesso.

Passaggio 5. Friggere il cibo fino a renderlo morbido, circa 2-3 minuti.

Passaggio 6. Lavare le zucchine e, se necessario, sbucciarle.Separa alcuni cerchi ordinati dalle zucchine (sono necessari per servire). Tagliare i frutti rimanenti a cubetti di media grandezza.

Passaggio 7. Disporre i cubetti di zucchine nella padella con il resto degli ingredienti.

Passaggio 8. Mescolare il contenuto della padella.

Passaggio 9. Sbucciare le patate e tagliarle anche a cubetti.

Passaggio 10. Distribuire il prodotto nella massa totale. Riduciamo al minimo il fuoco.

Passaggio 11. Tagliare il gambo di sedano a pezzetti. Aggiungeremo le foglie verdi al dolcetto in seguito.

Passaggio 12. Metti i gambi tritati in una casseruola. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 13. Versare le verdure con la quantità specificata di brodo.

Passaggio 14. Salare il dolcetto, aggiungere le spezie. Cuocere il prodotto sotto il coperchio per circa 20 minuti.

Passaggio 15. In questo momento, puoi friggere le tazze di zucchine per servire. Friggere la verdura fino a quando sarà ben dorata.

Passaggio 16. Dopo la cottura, rimuovere la foglia di alloro e i grani di pepe dal pezzo. Macinare la massa vegetale con un frullatore.

Passaggio 17. Versare la panna nel composto e lasciarla bollire di nuovo.

Passaggio 18. Aggiungere il sedano e il prezzemolo alla zuppa tenera.

Passaggio 19. La delicata zuppa fatta in casa a base di zucchine e patate è pronta. Disporre nei piatti e servire con fette di zucchine, crostini di pane, erbe aromatiche e spezie. Buon appetito!

Zuppa cremosa di cavolfiore

La zuppa cremosa di cavolfiore ti aiuterà a diversificare la tua tavola e sorprenderà piacevolmente la tua famiglia. Il piatto finito risulterà molto tenero, appetitoso e aromatico. Per preparare una sana zuppa fatta in casa, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Cavolfiore – 1,3 kg.
• Latte – 2 litri.
• Acqua – 700ml.
• Aglio – 40 gr.
• Cipolle – 380 gr.
• Sedano rapa – 100 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Finocchio – 70 gr.
• Sale – 25 gr.
• Burro – 270 gr.
• Olio d'oliva – per friggere.

Per il composto piccante:

• Cumino – 1/3 cucchiaino.
• Coriandolo – 1/3 cucchiaino.
• Piselli dolci – 2 pz.
• Noce moscata – 1/8 cucchiaino.
• Chiodi di garofano – 2 pz.
• Peperoncino piccante di Aleppo – ½ cucchiaino.

Per la salsa polacca:

• Olio d'oliva – 90 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Peperoncino piccante di Aleppo – ½ cucchiaino.
• Pangrattato – 100 gr.
• Timo – 3 gr.
• Semi di senape bianca – ½ cucchiaino.
• Semi di senape nera – ½ cucchiaino.
• Curry – 1/8 cucchiaino.
• Limone – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il cavolfiore e separarlo in infiorescenze.

Passaggio 2. Preparare la miscela piccante. Per fare questo, unisci tutte le spezie della lista in un mortaio e macina fino a ottenere un composto liscio e aromatico.

Passaggio 3. Tagliare il sedano e il finocchio a cubetti, tritare l'aglio e la cipolla. Friggere le verdure nel burro e nell'olio vegetale. Aggiungi qui timo e alloro. Cuocere per 20 minuti. In due minuti, aggiungi le spezie piccanti.

Passaggio 4. Aggiungi le infiorescenze di cavolo alla massa aromatica, versa acqua e latte. Cuocere a fuoco lento il cavolfiore fino a renderlo morbido.

Passaggio 5. Macinare il pezzo con un frullatore e poi macinarlo attraverso un setaccio metallico.

Passaggio 6. Ora prepara la salsa per servire la zuppa. Friggere il pangrattato con le spezie nell'olio d'oliva.

Passaggio 7. Grattugiare qui l'uovo sodo e aggiungere la scorza di limone. Friggere, mescolando, per un paio di minuti.

Passaggio 8. Mettere la salsa finita nella zuppa in porzioni.

Passaggio 9. La delicata zuppa cremosa di cavolfiore è pronta. Versare nei piatti e servire, condito con una deliziosa salsa. Buon appetito!

Zuppa di passata di pomodoro a base di pomodori freschi

La zuppa di passata di pomodoro a base di pomodori freschi è una delizia luminosa e originale per la tua cena in famiglia.Se vuoi coccolare te stesso e i tuoi cari con un gusto sorprendentemente ricco, prova a preparare una deliziosa zuppa utilizzando la nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pomodori – 1 kg.
• Peperoni pelati – 400 gr.
• Cipolle – 80 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Origano – 2 pizzichi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a pezzi grandi.

Passaggio 2. Laviamo anche i pomodori e li tagliamo a fette.

Passaggio 3. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

Passaggio 4. Disporre le verdure su una teglia con pergamena. Cospargere di sale, spezie e aglio tritato. Condire con olio.

Passaggio 5. Cuocere le verdure per 30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 6. Dopo la cottura, trasferire le verdure nella ciotola del frullatore.

Passaggio 7. Macinare il pezzo fino a ottenere una massa morbida e omogenea.

Passaggio 8. Successivamente, macinare la massa attraverso un setaccio metallico fine.

Passaggio 9. Versare la purea risultante in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire per 1-2 minuti. Togliere dal fuoco.

Passaggio 10. La zuppa di passata di pomodoro a base di pomodori freschi è pronta. Versare nei piatti e servire con cracker o ceci!

Zuppa dietetica di purea di verdure

La zuppa dietetica di purea di verdure è un piatto incredibilmente tenero e appetitoso per il pranzo o la cena in famiglia. Se vuoi diversificare il tuo solito menu con una sorpresa gustosa e salutare, assicurati di prendere nota della nostra collaudata ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Patate – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Zucchine – 0,5 pezzi
• Cavolfiore – 100 gr.
• Peperone – 0,5 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Verdi: a piacere.
• Olio d'oliva - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti.

Passaggio 2. Dividiamo anche le carote sbucciate in parti.

Passaggio 3. Lavare bene il cavolfiore sott'acqua e dividerlo in infiorescenze.

Passaggio 4. Tagliamo anche le zucchine lavate a pezzetti.

Passaggio 5. Rimuovere i semi dal peperone. Tagliamolo.

Passaggio 6. Sbattere l'uovo di gallina crudo fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 7. Lessare le verdure fino a renderle morbide. Li integriamo con erbe tritate e olio d'oliva. Sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, quindi unirlo al composto di uova.

Passaggio 8. La zuppa di purea di verdure dietetica è pronta. Versare nei piatti e servire!

Zuppa cremosa con funghi prataioli e formaggio fuso

La zuppa cremosa di funghi prataioli e formaggio fuso è un piatto molto gustoso, luminoso e tenero per la tua cena in famiglia. Non è affatto difficile prepararlo in casa. Per fare questo, prendi nota della collaudata ricetta passo dopo passo della nostra selezione culinaria. Per favore la tua famiglia e diversifica il tuo solito menu.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Funghi Champignon – 400 gr.
• Patate – 6 pz.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Formaggio fuso – 3 cucchiai.
• Verdi: a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi. Tritare la cipolla.

Passaggio 3. Lessare le patate fino a renderle morbide in una casseruola.

Passaggio 4. A questo punto, friggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a renderla morbida.

Passaggio 5. Aggiungi i funghi prataioli tritati alla cipolla e friggi tutto insieme finché i funghi non saranno pronti.

Passaggio 6. Unisci le patate bollite con i funghi fritti.Macinare il contenuto fino a ottenere una purea morbida.

Passaggio 7. Aggiungere il formaggio fuso alla preparazione. Mescolare accuratamente.

Passaggio 8. La zuppa cremosa con funghi prataioli e formaggio fuso è pronta. Versare nei piatti e servire insieme alle verdure!

Zuppa di lenticchie di lenticchie rosse

La zuppa di lenticchie a base di lenticchie rosse è una delizia molto gustosa, luminosa, aromatica e nutriente per la vostra tavola. Questa zuppa interessante è facile da preparare a casa. Per fare ciò, prendi nota della nostra ricetta collaudata con una descrizione passo passo del processo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Lenticchie rosse – 0,5 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Burro – 70 gr.
• Menta secca – 1 cucchiaino.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Limone - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le cipolle sbucciate, le carote e le patate a cubetti. Cuocere a fuoco lento le verdure in una padella con olio vegetale per un paio di minuti. Mandiamo qui anche l'aglio tritato.

Passaggio 2. Aggiungere il concentrato di pomodoro e la quantità specificata di lenticchie alle verdure. Mescolare i prodotti.

Passaggio 3. Riempire il pezzo con acqua, portare a ebollizione e poi cuocere per 25 minuti.

Passaggio 4. Trascorso il tempo specificato, macinare il pezzo con un frullatore ad immersione. Aggiungere sale e pepe nero macinato.

Passaggio 5. In una casseruola separata, sciogliere il burro con la paprika e la menta secca. Mescolare e togliere dal fuoco.

Passaggio 6. Aggiungere l'olio aromatico alla zuppa in porzioni.

Passaggio 7. La zuppa di purea di lenticchie rosse è pronta. Servire con spicchi di limone!

Zuppa cremosa con brodo di pollo

La zuppa cremosa in brodo di pollo è un piatto saporito e appetitoso per il pranzo o la cena in famiglia. Se vuoi diversificare il tuo solito menu con una sorpresa gustosa e salutare, assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo. Sarà difficile resistere!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Brodo di pollo – 1,7 l.
• Patate – 4 pz.
• Formaggio fuso – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cracker - per servire.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e sciacquare le patate sotto l'acqua, quindi tagliarle a cubetti.

Passaggio 2. Far bollire il brodo di pollo in una casseruola e immergervi i cubetti di patate sbucciate.

Passaggio 3. Dopo le patate, aggiungere cubetti di formaggio fuso.

Passaggio 4. Tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale.

Passaggio 5. Cuocere la cipolla fino a renderla morbida, circa 7-8 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere le cipolle alla massa totale. Cuocere le patate fino a renderle morbide e togliere dal fuoco.

Passaggio 7. Macinare il pezzo con un frullatore ad immersione. Aggiungi pepe nero macinato.

Passaggio 8. La zuppa di purea di brodo di pollo è pronta. Versare nei piatti e servire, guarnito con i cracker.

Zuppa di piselli con carni affumicate

La zuppa di piselli con carne affumicata è un piatto incredibilmente gustoso, luminoso e nutriente per la tua cena in famiglia. Non è affatto difficile prepararlo in casa. Per fare questo, prendi nota della collaudata ricetta passo dopo passo della nostra selezione culinaria. Per favore la tua famiglia e diversifica il tuo solito menu.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Piselli spezzati – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1,5 l.
• Patate – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pagnotta – 4 fette.
• Carne affumicata – 80 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Puliamo e laviamo le verdure in anticipo.

Passaggio 2. Mettere i piselli lavati in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire a fuoco per 50-60 minuti.

Passaggio 3. Sbucciare e lavare le patate, quindi tagliarle a cubetti. Aggiungete i piselli e fate cuocere per altri 20 minuti.

Passaggio 4. Tritare le cipolle e grattugiare le carote.

Passaggio 5. Tagliare la pagnotta a cubetti. Mettetelo in una teglia ricoperta di burro. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Passaggio 6. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

Passaggio 7. Successivamente, friggere la carne affumicata tritata finemente.

Passaggio 8. Aggiungi cipolle e carote alla zuppa. Salate e pepate il piatto, aggiungete le vostre spezie preferite.

Passaggio 9. Macinare la zuppa utilizzando un frullatore ad immersione.

Passaggio 10. Togliere i cracker finiti dal forno. Li aggiungiamo alla zuppa in porzioni insieme alla carne affumicata.

Passaggio 11. La zuppa di piselli con carne affumicata è pronta. Versare nei piatti e servire con i cracker.