Zuppa Di Lenticchie Verdi

Le lenticchie verdi sono un prodotto molto salutare che permette di saziarsi rapidamente e fornisce molte sostanze utili all'organismo. La zuppa di lenticchie può essere preparata sia con carne che in stile vegetariano: risulta altrettanto gustosa e soddisfacente.

Zuppa quaresimale di lenticchie verdi senza carne

La zuppa di lenticchie senza carne è preparata semplicemente con ingredienti familiari. Piacerà sia ai bambini che agli adulti; è ottimo servito con una focaccia fresca o un panino all'aglio.

1. 
   Come preparare la zuppa di lenticchie verdi? Dividere i legumi, sciacquarli e coprirli con acqua fredda e pulita. Far bollire e cuocere per circa 20 minuti.
2. 
   Tagliare a cubetti le patate sbucciate, tritare le carote, le cipolle e il sedano in qualsiasi modo conveniente.
3. 
   In una padella con il burro fate rosolare prima la cipolla, poi le carote e il sedano. Cuocere le verdure arrostite per circa 5 minuti.
4. 
   In un'altra padella o in una casseruola fate soffriggere un po' le patate, quindi trasferitele sulle lenticchie.Dopo 3 minuti aggiungere l'arrosto alla zuppa.
5. 
   Versare nella padella la salsa di soia e il succo di limone, aggiungere l'aglio, sale e pepe. Cuocere la zuppa per altri 20 minuti a fuoco basso. Prima di servire guarnire con prezzemolo tritato. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di lenticchie verdi con la carne?

La zuppa secondo questa ricetta è preparata con pomodori in scatola nel loro stesso succo, quindi il gusto è più luminoso e ricco. La carne si sposa bene con le lenticchie e le erbe speziate aggiungeranno piacevoli sfumature di gusto.

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Manzo – 700 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Gambo di sedano – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 6 denti.
• Rosmarino secco – 1 cucchiaino.
• Origano secco – 1 cucchiaino.
• Brodo di carne – 6 cucchiai.
• Pomodori nel loro succo – 400 gr.
• Lenticchie – 1 cucchiaio.
• Verdure tritate – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne a listarelle sottili e friggerla in olio per circa 10 minuti. Successivamente, trasferiamo in una casseruola o in una casseruola con un fondo spesso.

2. Sbucciare, tritare e friggere tutte le verdure. Per fare questo, cuocerli a fuoco lento in una padella con olio per 8 minuti.

3. Aggiungere l'arrosto alla carne, aggiungere i pomodori e il brodo, mescolare bene e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa un'ora.

4. Sciacquare le lenticchie e aggiungerle alla zuppa. Cuocere per circa altri 40 minuti. Alla fine aggiungere sale e pepe macinato, origano e rosmarino.

5. Servire caldo con erbe tritate e pane.

Zuppa di lenticchie verdi fatta in casa

La zuppa cremosa è un buon modo per nutrire tutta la famiglia con un piatto gustoso e sano.Per un gusto e un aroma più intensi, questa ricetta utilizza varie spezie (curcuma, curry), erbe aromatiche e zenzero fresco.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Acqua – 2 litri.
• Lenticchie verdi – 250 gr.
• Patate – 2 pz.
• Carote – ½ pz.
• Sedano rapa – ¼ pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Coriandolo – ½ cucchiaino.
• Curcuma – ½ cucchiaino.
• Curry – ½ cucchiaino.
• Zenzero fresco grattugiato – 2 cucchiaini.
• Erbe piccanti (origano, basilico) - a piacere.
• Panna acida – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Dividere le lenticchie e farle bollire per circa mezz'ora finché i fagioli non diventano morbidi.

2. Aggiungi le patate a fette e il burro alle lenticchie. Cuocere per altri 10 minuti.

3. Aggiungi lo zenzero grattugiato, il coriandolo, il curry, la curcuma all'olio riscaldato e friggi per un minuto, quindi aggiungi le carote e il sedano tritati. Cuocere per 5 minuti, mescolando.

4. Aggiungi il pomodoro e le erbe aromatiche tritate finemente all'arrosto, fai sobbollire per un altro paio di minuti, quindi aggiungi le lenticchie e le patate.

5. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione, quindi aggiungere sale, pepe e panna acida a piacere. Far bollire nuovamente e servire in piatti fondi o su una focaccia tostata, dalla quale sarà stata precedentemente tolta la mollica.

Deliziosa zuppa di lenticchie verdi con funghi

Questa zuppa leggera di lenticchie con funghi prataioli ottiene una piacevole piccantezza grazie al peperoncino presente nella sua composizione. L'olio d'oliva e il limone aggiungono un tocco mediterraneo. Delizioso e facile da preparare.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lenticchie verdi – 125 gr.
• Champignon – 100 gr.
• Cipolline piccole – 2 pz.
• Limone – 1 pz.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 2 denti.
• Brodo vegetale – 1,5 l
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Peperoncino – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Pepe nero appena macinato - a piacere.
• Sale marino - a piacere.

Processo di cottura:

1. Cipolle sbucciate, peperoncino e aglio vengono tritati molto finemente.

2. Sbucciare i funghi e tagliarli a pezzetti; tritare il prezzemolo con le forbici o, più comunemente, con un coltello.

3. In una casseruola dal fondo spesso, fate soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio finché le verdure non diventano traslucide, quindi aggiungete il peperone e le fette di fungo.

4. Versare il brodo caldo nella casseruola e cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per circa 5 minuti.

5. Spremi il succo del limone.

6. Lavate le lenticchie, mettetele in una casseruola con gli altri ingredienti, aggiungete le foglie di alloro e fate cuocere per mezz'ora. Alla fine è necessario insaporire il piatto con sale, succo di limone e pepe nero.

7. Servire la zuppa di lenticchie con funghi prataioli, guarnita con erbe tritate e crostini all'aglio.

Come preparare la zuppa di lenticchie verdi in una pentola a cottura lenta?

Puoi anche preparare la zuppa di lenticchie verdi in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta utilizza costolette di maiale, che possono essere facilmente cotte in una pentola a cottura lenta e non richiedono l'uso di abilità culinarie aggiuntive affinché il piatto piaccia alla famiglia.

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1kg.
• Lenticchie verdi – 1 cucchiaio.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Acqua – 2,5 l
• Spezie - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Piselli pimento - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua sulle costolette, aggiungere un po 'di sale, alloro e piselli pimento, accendere il dispositivo in modalità "zuppa" per 1,5 ore o utilizzare la modalità "stufato" per 2 ore.

2.Un'ora dopo l'inizio della cottura, mettere le cipolle e le carote tritate finemente nella ciotola dell'apparecchio.

3. Dopo 5 minuti, aggiungere i cubetti di patate alla zuppa e cuocere per altri 10 minuti.

4. Aggiungere le lenticchie alla zuppa e continuare la cottura per altri 30-40 minuti, condire con spezie e sale, in base alle proprie preferenze.

5. Servire la zuppa calda con pane nero o panini all'aglio.