Zuppa di cavolfiore

La zuppa di cavolfiore è una soluzione culinaria molto gustosa e salutare per un pranzo fatto in casa o uno spuntino abbondante. Il piatto può essere preparato in diversi modi. Cerca le idee migliori nella nostra comprovata selezione di dieci ricette di cucina molto gustose con fotografie passo passo.

Zuppa di cavolfiore deliziosa

Una gustosissima zuppa di purea di cavolfiore servirà come pranzo sano e ricco di vitamine per tutta la famiglia, compresi i più piccoli. Inoltre, la zuppa di verdure più delicata risulta essere interessante nel gusto, appetitosa e nutriente. Una semplice idea culinaria aggiungerà sicuramente varietà alla tua tavola.

1. 
   Come preparare una deliziosa zuppa di cavolfiore? Sbucciare le cipolle e le carote. Assicurati di lavare le verdure per rimuovere la contaminazione e poi tagliarle a pezzi di medie dimensioni.
2. 
   Tagliamo le patate sbucciate a cubetti o a fettine.
3. 
   Sciacquate il cavolfiore sott'acqua, asciugatelo e separatelo accuratamente in infiorescenze.
4. 
   Mettete tutte le verdure in una casseruola e aggiungete il brodo di pollo. Far bollire a fuoco basso dopo la prima bollitura per circa 25 minuti. Al posto del brodo potete usare anche acqua naturale.
5. 
   Se dopo la cottura è rimasto troppo liquido nella padella, potete versarlo in un bicchiere. Non è necessario versarla immediatamente nel lavandino, poiché quest'acqua può essere utilizzata per regolare la densità della zuppa. Frullare il contenuto della padella con un frullatore fino ad ottenere una pasta morbida.
6. 
   Versare la panna nella massa tenera risultante, aggiungere sale e spezie. Se la zuppa è troppo densa, aggiungere il brodo messo da parte.
7. 
   Posiziona il pezzo sul fuoco e scaldalo letteralmente per due minuti.
8. 
   Una zuppa di cavolfiore molto gustosa è pronta. Versare nei piatti e provare velocemente!

Zuppa di cavolfiore con pollo

La zuppa di cavolfiore con pollo è un piatto caldo incredibilmente gustoso, nutriente e appetitoso per la tavola. La zuppa di verdure tenera è sana e non troppo ricca di calorie. Inoltre, un'idea culinaria interessante e semplice è adatta per le pappe.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolfiore – 150 gr.
• Filetto di pollo – 250 gr.
• Patate – 200 gr.
• Pomodori – 120 gr.
• Peperone dolce – 70 gr.
• Carote – 80 gr.
• Cipolle – 80 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Acqua – 1,7 l.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Riceviamo tutti i prodotti necessari. Puliamo le verdure e le sciacquiamo sotto l'acqua.
2. Tagliare il filetto di pollo in porzioni e metterlo in una casseruola o in una casseruola.Aggiungi acqua qui e porta il nostro semplice brodo di pollo a bollire attivamente. Assicurati di rimuovere la schiuma e far bollire per 30 minuti a fuoco moderato.
3. Tagliare a dadini le cipolle e grattugiare le carote. Se lo si desidera, le carote possono essere tagliate a listarelle sottili.
4. Scaldare una padella con olio di semi di girasole e aggiungere le verdure tritate. Friggerli insieme per circa quattro minuti.
5. Tagliamo le patate sbucciate a cubetti puliti di media grandezza.
6. Rimuovere i semi e il gambo del peperone dolce. Tagliamo la verdura a cubetti.
7. Separare con cura il cavolfiore in piccole infiorescenze.
8. Scarichiamo tutte le nostre verdure preparate nel brodo di pollo. Qui mettiamo anche cipolle e carote fritte. Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzetti alla zuppa e cuocere il tutto insieme per altri 25 minuti.
9. A fine cottura della zuppa aggiungere sale e pepe nero macinato.
10. La zuppa di cavolfiore con pollo è pronta. Versare nelle ciotole, cospargere con le erbe aromatiche e servire per cena!

Zuppa di cavolfiori e broccoli

La zuppa di purea di cavolfiore e broccoli ha un gusto leggero incredibilmente gradevole e una cottura rapida. Questo dolcetto caldo di verdure è l'ideale per un pranzo in famiglia o per una sostanziosa merenda ricca di vitamine. La zuppa cremosa più delicata può essere integrata con pane, cracker e semi.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 pezzi
• Broccoli – 0,5 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Spaghetti – 60gr.
• Acqua – 1,8 l.
• Olio d'oliva – 40 ml.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Per comodità, tiriamo fuori immediatamente tutti i prodotti necessari.
2. Laviamo il cavolfiore e lo separiamo in grandi infiorescenze. Metteteli in una casseruola.
3. Smontiamo i broccoli lavati nelle stesse infiorescenze e li mettiamo in una casseruola.
4. Aggiungiamo gli spaghetti, che spezziamo.
5. Metti qui il peperone dolce sbucciato intero. Quando durante la cottura diventerà morbido, toglieremo la buccia e rimetteremo la polpa nella padella.
6. Integriamo i prodotti con sale e foglie di alloro.
7. Riempire il tutto con acqua e dopo aver fatto bollire, cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
8. A questo punto preparate la frittura. Scaldate una padella con olio di semi di girasole e fate stufare i cubetti di cipolla.
9. Aggiungere le cipolle con le carote a dadini e friggere insieme le verdure per altri 6 minuti.
10. Dopo 10 minuti, assaggiare il contenuto nella padella per salare. Se necessario aggiungete ancora un po' di sale.
11. Aggiungere le verdure fritte nella padella con il contenuto e, dopo l'ebollizione, cuocere il tutto insieme per altri cinque minuti. In questo momento puoi già togliere il peperone e separarne la polpa.
12. Macinare il trattamento finito utilizzando un frullatore ad immersione. Dobbiamo ottenere una purea morbida.
13. La zuppa di cavolfiori e broccoli è pronta. Dai un'occhiata a questa idea culinaria!

Zuppa di cavolfiore dietetica

La zuppa dietetica di cavolfiore è la soluzione ideale per chi ha a cuore la propria figura e la salute. La zuppa calda è povera di calorie, ma allo stesso tempo gustosa e nutriente. Inoltre, il trattamento contiene molte fibre, vitamine essenziali e minerali.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,3 kg.
• Fiocchi d'avena – 0,75 cucchiai.
• Filetto di pollo – 150 gr.
• Acqua – 2 litri.
• Cipolle – 110 gr.
• Carote – 120 gr.
• Zucchine – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Peperoncino piccante - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il lombo dell'uccello in porzioni. Immergerli in una casseruola adatta, aggiungere acqua fredda e cuocere a fuoco lento per 30 minuti dopo l'ebollizione. Se si forma della schiuma, assicurarsi di rimuoverla.
2. In questo brodo aggiungiamo anche peperoncini piccanti e cipolle, tagliati a metà.
3. Immergiamo il cavolfiore nel brodo preparato, che prima separiamo in infiorescenze.
4. Grattugiamo le carote e le zucchine sbucciate su una grattugia grossa e le aggiungiamo anche alla zuppa. Cuocere tutto insieme per altri 5 minuti.
5. In questo momento, prepara la quantità necessaria di farina d'avena e alloro.
6. Immergiamo anche i prodotti preparati nella nostra zuppa e cuociamo fino al momento - circa 10 minuti.
7. Alla fine aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate.
8. Far bollire per 5 minuti, dopodiché è possibile spegnere il fornello.
9. La zuppa di cavolfiore dietetica è pronta. Aiuta te stesso!

Zuppa veloce di cavolfiore con patate

La zuppa veloce di cavolfiore con patate è una delizia calda incredibilmente gustosa, nutriente e appetitosa per la tavola. Una bella zuppa di verdure è sana e non troppo calorica. Inoltre, l'idea culinaria è rilevante per il menu per bambini.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolfiore – 200 gr.
• Acqua – 1,5 l.
• Patate – 450 gr.
• Carote – 150 gr.
• Cipolle – 150 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

1. Tiriamo fuori tutte le verdure e le erbe necessarie e le mettiamo sul desktop.
2. Sbucciare le patate, sciacquarle con acqua e tagliarle a cubetti.Mettetela in una pentola e aggiungete un litro di acqua fredda. Dopo l'ebollizione, far bollire per 7 minuti.
3. A questo punto, tritare la cipolla e friggerla per circa 5 minuti fino a renderla morbida in olio vegetale.
4. Aggiungi i cubetti di carota sbucciata alla cipolla. Friggere le verdure per altri 5 minuti, mescolando regolarmente.
5. Mettete le verdure fritte in una padella con le patate. Abbassiamo il fuoco. Aggiungi sale e spezie.
6. Lavate accuratamente il cavolfiore per eliminare sporco e polvere e dividetelo in infiorescenze.
7. Metti le infiorescenze di cavolo in una padella con olio vegetale e cuoci fino ad ottenere una crosta appetitosa.
8. Metti il ​​cavolfiore preparato nella padella. Se necessario aggiungete altra acqua bollente. Mescolare e cuocere per cinque-sei minuti.
9. La zuppa veloce di cavolfiore con patate è pronta. Versare in ciotole di zuppa, cospargere con le erbe!

Zuppa quaresimale di cavolfiore

La zuppa quaresimale di cavolfiore è un piatto caldo dal gusto interessante e allo stesso tempo molto semplice da preparare per una cena in famiglia. Una sostanziosa delizia ideale per un menù quaresimale o vegetariano. Servire con pane, crostini e altri accompagnamenti.

Tempo di cottura – 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 kg.
• Cavolo bianco – 220 gr.
• Patate – 160 gr.
• Peperone dolce – 100 gr.
• Pomodoro – 150 gr.
• Porro – 130 gr.
• Carote – 150 gr.
• Scaglie di cocco – 35 gr.
• Zenzero essiccato – 5 gr.
• Paprica – 5 gr.
• Brodo vegetale secco – 15 g.
• Margarina – 15 gr.
• Olio d'oliva – 20 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 2,5 l.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso e aggiungere la margarina.Friggere rapidamente sottili anelli di porro. Aggiungi qui i trucioli di carote grattugiate, mescola e cuoci ancora per un paio di minuti.
2. Inviamo qui anche cubetti di pomodoro e peperoni. Mescola tutto bene e fai sobbollire per altri 10 minuti.
3. Aggiungi cocco, paprika (meglio se in scaglie) e zenzero macinato alle verdure.
4. Aggiungere i cubetti di patate alle verdure fritte.
5. Qui mettiamo anche il cavolo bianco tritato: taglialo a trucioli molto sottili usando un coltello o un tagliaverdure.
6. Aggiungiamo le infiorescenze di cavolfiore alla nostra preparazione.
7. Riempire il tutto con acqua, versare anche il brodo vegetale secco, aggiungere sale, spezie e pepe macinato.
8. Coprire il dolcetto con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 40 minuti dopo il primo bollore. Quindi spegni il fornello e lascia fermentare la zuppa per 20-30 minuti.
9. La zuppa quaresimale di cavolfiore è pronta. Puoi versarlo nelle zuppe e provarlo!

Zuppa cremosa di cavolfiore e zucchine

La zuppa cremosa a base di cavolfiore e zucchine risulta incredibilmente tenera e gradevole al gusto. Questa delizia calda è perfetta per una cena in famiglia. La tua famiglia noterà sicuramente l'aspetto appetitoso, il gusto interessante e le proprietà nutrizionali della zuppa di purea di verdure.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolfiore – 0,5 kg.
• Zucchine – 0,5 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 150 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cipolle verdi - per servire.

Processo di cottura:

1. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.
2. Lavate bene le zucchine e tagliatele a cubetti. Se la verdura è piccola e giovane, non è necessario rimuovere la pelle.
3. Tre carote sbucciate su una grattugia grossa.
4. Dividiamo il cavolfiore ben lavato in infiorescenze.
5. Scegli una padella con un fondo spesso in cui il cibo non bruci durante la frittura. Versare l'olio vegetale e friggere la cipolla per un paio di minuti.
6. Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla e friggi le verdure insieme per un altro paio di minuti.
7. Disporre il resto delle verdure, aggiungere sale, pepe e mescolare bene.
8. Riempire completamente le verdure con acqua e cuocere dopo averle bollite per 20 minuti.
9. Mettete tutte le verdure bollite nella ciotola del frullatore e versate un po' di brodo.
10. Macinare il pezzo utilizzando un frullatore fino ad ottenere una composizione delicata.
11. La zuppa cremosa di cavolfiore e zucchine è pronta. Guarnire con cipolle verdi tritate.

Zuppa di cavolfiore e zucca

La zuppa di cavolfiore e zucca ha un gusto delicato, proprietà nutritive e un aspetto attraente. Inoltre, la zuppa calda di verdure è molto salutare grazie al suo alto contenuto di fibre, zinco e altre vitamine e minerali essenziali.

Tempo di cottura – 55 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Cavolfiore – 250 gr.
• Zucca – 250 gr.
• Patate – 200 gr.
• Peperone dolce – 90 gr.
• Cipolle – 80 gr.
• Formaggio fuso – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Prezzemolo – 10 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 2 litri.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Otteniamo tutti i prodotti necessari indicati nell'elenco.
2. Sbucciare le patate, passarle sotto l'acqua e separarle in pezzi di media grandezza.
3. Portare a ebollizione l'acqua in una pentola e aggiungere le patate preparate. Cuocere in acqua bollente per 15 minuti.
4. Tritare la cipolla sbucciata. È meglio tagliare a cubetti.
5. Togliere tutti i semi dal peperone e tagliare la verdura a cubetti.
6. Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzi di media grandezza.
7. Scaldare una padella con olio vegetale e aggiungere le verdure tritate. Friggerli per circa 5 minuti a fuoco basso.
8. Sciacquate il cavolfiore sott'acqua e separatelo in infiorescenze.
9. Mettete le infiorescenze di cavolfiore in una casseruola con le patate bollite.
10. Dopo il cavolo, aggiungere subito le verdure fritte. Cuocere tutto insieme per altri 10 minuti a fuoco basso.
11. In questo momento, puoi preparare i prodotti rimanenti. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia a denti medi.
12. Rompere le uova di gallina nel composto di formaggio.
13. Qui mandiamo anche erbe aromatiche e aglio tritati.
14. Amalgamiamo bene il nostro composto e versiamolo nella zuppa.
15. Aggiungete anche qui sale e pepe e fate cuocere per altri 5 minuti.
16. La zuppa di cavolfiore e zucca è pronta. Provalo presto!

Zuppa di cavolfiore con brodo di pollo

La zuppa di cavolfiore con brodo di pollo ti delizierà con un gusto leggero molto gradevole e un processo culinario veloce. Questo dolcetto caldo di verdure è l'ideale per un pranzo in famiglia o per una sostanziosa merenda ricca di vitamine. La zuppa appetitosa può essere integrata con pane, cracker e semi.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolfiore – 250 gr.
• Patate – 3 pz.
• Brodo di pollo – 1,8 l.
• Cipolle – 110 gr.
• Carote – 120 gr.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Curry – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a cubetti. Metti i cubetti di patate in una casseruola.
2. Riempire le patate con il brodo, aggiungere le spezie secondo l'elenco e il sale.Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
3. A questo punto tritare la cipolla e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale per un paio di minuti.
4. Aggiungi cubetti di peperone dolce e pomodoro nella stessa padella. Mescola tutto bene e continua a friggere. Si consiglia di scottare e sbucciare prima i pomodori. Aggiungere nella padella solo i cubetti di polpa.
5. Quindi friggiamo le verdure ancora per qualche minuto fino a quando non saranno completamente morbide.
6. Smontiamo le verdure crocifere (cavolfiore) in piccole infiorescenze e le immergiamo nella nostra padella con brodo bollente e patate.
7. Immergiamo qui anche le verdure fritte e continuiamo a cuocere fino a quando le patate e il cavolo saranno morbidi. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere le erbe tritate. Successivamente, togliete la zuppa dal fuoco e lasciate fermentare sotto il coperchio per 12-15 minuti.
8. La zuppa di cavolfiore con brodo di pollo è pronta. Prova e valuta il gusto interessante della zuppa di verdure!

Zuppa di cavolfiore congelata

La zuppa di cavolfiore congelata è un piatto caldo incredibilmente gustoso, nutriente e appetitoso per la tavola. La tenera zuppa di verdure è sana e vi piacerà anche per il suo basso contenuto calorico. L'uso di verdure surgelate renderà il processo culinario il più veloce e semplice possibile.

Tempo di cottura – 47 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Cavolfiore congelato – 0,5 kg.
• Brodo – 0,8 l.
• Porro – 60 gr.
• Aglio – 3 denti.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Cumino – 1 cucchiaino.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva – 25 ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Otteniamo tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Utilizzeremo le verdure crocifere surgelate.
2. Usa un coltello per tritare l'aglio e separare i porri a semianelli.
3. Tagliamo anche il peperoncino piccante ad anelli sottili.
4. Scegli una buona padella in cui puoi friggere il cibo. Versare l'olio d'oliva o altro olio vegetale. Friggere i porri fino a quando saranno leggermente dorati.
5. Inviamo qui anche peperoncino, aglio e spezie secondo l'elenco. Friggere il tutto per un minuto.
6. Metti i pezzi di cavolfiore congelato nella stessa padella profumata. Non è necessario scongelare la verdura: si ammorbidisce facilmente e rapidamente una volta cotta.
7. Riempi il nostro contenuto con brodo o acqua semplice.
8. Attendi il gorgoglio attivo e aggiungi sale a tuo gusto. Cuocere per altri 10 minuti.
9. Trascorso il tempo specificato, la nostra zuppa è pronta. Se lo desideri, puoi schiacciare il contenuto con uno schiacciapatate per renderlo più tenero, ma questo non è necessario.
10. La zuppa di cavolfiore congelata è pronta. Provalo presto!