zuppa di lenticchie rosse

Le lenticchie rosse sono un ottimo prodotto con un alto contenuto di proteine, vitamine e microelementi. Ecco perché puoi prepararne una zuppa molto gustosa, soddisfacente e salutare con vari ingredienti. Pertanto, ti offriamo 8 ricette di cucina passo dopo passo.

Zuppa di lenticchie rosse turca fatta in casa

Cipolle, carote, patate e aglio vengono fritti in una padella. Successivamente aggiungere il concentrato di pomodoro e le lenticchie e mescolare bene. Quindi tutto viene riempito con acqua, fatto bollire per 25 minuti, frullato con un frullatore e servito. Risulta essere una zuppa molto gustosa, aromatica e soddisfacente.

1. 
   Come preparare una zuppa di lenticchie rosse semplice e deliziosa? Per prima cosa sciacquate accuratamente le lenticchie rosse sotto l’acqua corrente.Sbucciare le cipolle e le carote e tritarle finemente. Tagliare le patate sbucciate e lavate a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola e friggere la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere carote e patate, mescolare e friggere per un altro paio di minuti. Quindi aggiungiamo gli spicchi d'aglio tritati alle verdure.
2. 
   Quando l'aglio comincia a sprigionare il suo aroma, aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate. Successivamente aggiungere le lenticchie rosse e mescolare nuovamente il tutto accuratamente.
3. 
   Ora riempi tutto con acqua e porta ad ebollizione a fuoco medio. Quindi coprire con un coperchio e cuocere fino a quando saranno teneri per 25 minuti. Trascorso questo tempo assaggiamo le patate e le lenticchie per vedere se sono cotte.
4. 
   Frullare la zuppa finita con un frullatore ad immersione fino a ottenere una purea. Quindi aggiungere sale e pepe nero macinato.
5. 
   In un contenitore smaltato separato, sciogliere il burro, aggiungere la paprika macinata e la menta secca, mescolare bene e togliere dal fuoco.
6. 
   Versare la zuppa di lenticchie rosse preparata nelle ciotole, versarvi sopra leggermente la salsa di spezie e il burro e servire con una fetta di limone. Buon appetito!

Deliziosa zuppa di lenticchie rosse con pollo

Per iniziare, fai bollire il filetto di pollo e le patate in una casseruola. Successivamente si aggiungono lenticchie rosse, carote e cipolle fritte, foglie di alloro, condimenti e il tutto viene cotto per altri 5-7 minuti. La zuppa finita viene versata nei piatti e servita in tavola. Risulta essere un piatto molto gustoso e soddisfacente.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 150 gr.
• Lenticchie rosse – 0,5 cucchiai.
• Patate – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – ½ pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Condimento universale – 0,5 cucchiaini.
• Condimento per pollo – 0,5 cucchiaini.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Acqua potabile – 2-3 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, sciacquarle bene sotto l'acqua corrente, quindi tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola.

Passaggio 2. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, versarvi dell'acqua, metterlo sul fuoco e portare a ebollizione. Togliere la schiuma risultante, aggiungere sale e cuocere il tutto per 15 minuti.

Passaggio 3. Lavare bene le lenticchie rosse sotto l'acqua corrente e aggiungerle nella padella con le patate e il pollo. Cuocere il tutto insieme per altri 15-20 minuti fino a quando le lenticchie saranno quasi cotte.

Passaggio 4. Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle. Tagliare la cipolla in pezzi arbitrari. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le verdure tritate fino a renderle morbide.

Passaggio 5. Invia l'arrosto finito nella zuppa, quindi aggiungi i condimenti, l'alloro e fai bollire per altri 5-7 minuti. Se necessario, aggiungere altro sale.

Passaggio 6. Versare la zuppa calda di lenticchie rosse con pollo nelle ciotole, guarnire con erbe aromatiche se lo si desidera e servire. Buon appetito!

Zuppa di lenticchie senza carne

Le lenticchie vengono riempite d'acqua e cotte per 20 minuti. Successivamente vengono aggiunte patate e cipolle fritte separatamente con carote e sedano. La zuppa viene portata a ebollizione, vengono aggiunti succo di limone, aglio essiccato, salsa di soia, sale e pepe. Quindi viene cotto per altri 20 minuti e servito.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lenticchie – 100 gr.
• Acqua potabile – 2 l.
• Patate medie – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Gambo di sedano – 1 pz.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Aglio macinato essiccato – ½ cucchiaino.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Succo di limone – ½ cucchiaio.
• Prezzemolo fresco - 2 rametti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente le lenticchie sotto l'acqua corrente, trasferirle in una casseruola, riempirle con acqua fredda e dare fuoco. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.

Passaggio 2. A questo punto sbucciare e lavare le patate, quindi tagliarle a cubetti. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Peliamo anche le cipolle e le tritiamo con un coltello. Tritare finemente il gambo di sedano.

Passaggio 3. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella e friggere le cipolle per tre minuti. Quindi aggiungere le carote e il sedano e friggere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 4. In una padella a parte, rosolare le patate nell'olio vegetale rimasto, quindi aggiungerle nella padella con le lenticchie insieme alle cipolle fritte, alle carote e al sedano.

Passaggio 5. Ora portare a ebollizione la zuppa a fuoco alto. Quindi aggiungere il succo di limone, la salsa di soia, l'aglio essiccato, il sale e il pepe nero macinato. Cuocere per altri 20 minuti a fuoco basso.

Passaggio 6. Lavate il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo su carta assorbente e tritatelo finemente con un coltello. Versare la zuppa di lenticchie finita nelle ciotole, cospargere con prezzemolo fresco e servire. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di lenticchie rosse con la carne?

Maiale e patate vengono bolliti in una casseruola. Successivamente vengono aggiunte le lenticchie ammollate, le cipolle fritte, il concentrato di pomodoro e le spezie, dopodiché il tutto viene infuso per 10-15 minuti e servito. Risulta essere una zuppa molto gustosa e aromatica.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale con osso – 400 gr.
• Patate – 4 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Lenticchie rosse – 150 gr.
• Salsa di pomodoro dolce – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Prezzemolo - a piacere.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene il maiale e metterlo in una casseruola insieme alle patate intere sbucciate. Riempite il tutto con acqua fredda, mettete a fuoco basso, salate, portate a ebollizione e fate cuocere finché la carne non si separerà dall'osso. Durante la cottura eliminare l'eventuale schiuma che si forma.

Passaggio 2. A questo punto, sciacquare le lenticchie rosse sotto l'acqua corrente, quindi versarle in un contenitore separato, riempirle con acqua e lasciarle riposare finché non si gonfiano leggermente.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Successivamente aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e spegnere il fuoco.

Passaggio 4. Togliere la carne finita dal brodo, separarla dall'osso, tagliarla a pezzetti e rimetterla nella padella. Schiacciare le patate utilizzando un cucchiaio o uno schiacciapatate.

Passaggio 5. Ora aggiungere al brodo le lenticchie, le cipolle fritte e la salsa di pomodoro e cuocere per circa 15 minuti fino a quando le lenticchie rosse saranno bollite.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere alla zuppa l'alloro, le spezie, le foglie di prezzemolo e, se necessario, sale, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare per 10-15 minuti sotto il coperchio. Versare la zuppa di lenticchie rosse con carne preparata nelle ciotole e servire. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di lenticchie rosse

Per prima cosa fate bollire le lenticchie e le patate. Successivamente si aggiungono cipolle saltate, carote, sedano rapa e pomodori.La zuppa finita viene frantumata con un frullatore ad immersione, dopodiché viene versata nei piatti e servita con panna acida. Risulta essere un piatto gustoso e tenero.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lenticchie rosse – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Sedano rapa – 50 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero appena macinato - a piacere.
• Olio vegetale - a piacere.
• Acqua potabile – 1 l.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente e sbucciare tutte le verdure. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote e il sedano su una grattugia grossa. Tagliare le patate a cubetti.

Passaggio 2. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e far rosolare le cipolle, le carote e la radice di sedano per 5-7 minuti.

Passaggio 3. Praticare un taglio a croce sui pomodori, versarvi sopra dell'acqua bollente e rimuovere la pelle.

Passaggio 4. Successivamente tagliare i pomodori a pezzetti, aggiungerli nella padella con il resto delle verdure, friggere per altri 5 minuti e togliere dal fuoco.

Passaggio 5. Versare l'acqua in una padella adatta e metterla sul fuoco. Laviamo due volte le lenticchie sotto l'acqua corrente e le mettiamo in una pentola con il liquido bollente insieme alle patate e facciamo cuocere il tutto per 7-10 minuti.

Passaggio 6. Ora aggiungi le verdure fritte nella padella e cuoci il tutto finché le lenticchie e le patate non saranno pronte. A fine cottura aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

Passaggio 7. Utilizzando un frullatore ad immersione, macinare la zuppa fino a ottenere una purea. Se sembra troppo denso, aggiungi acqua bollita calda fino alla consistenza desiderata.

Passaggio 8Versare la zuppa di lenticchie rosse preparata nelle ciotole e servire con panna acida. Buon appetito!

Zuppa di lenticchie e patate facile e veloce

Lenticchie, patate, cipolle e carote fritte vengono poste in acqua bollente. Quindi viene aggiunto il sale, tutto viene portato a ebollizione e cotto per 20-25 minuti. La zuppa finita viene infusa sotto il coperchio per 20-30 minuti, versata nei piatti e servita.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lenticchie rosse – 1 cucchiaio.
• Patate medie – 4 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Acqua potabile – 2 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa preparare le verdure. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Peliamo anche le cipolle e le tagliamo a cubetti, proprio come le patate.

Passaggio 2. Versare l'acqua nella padella e inviarla al fuoco per riscaldarla. A questo punto, scalda una piccola quantità di olio vegetale in una padella e aggiungi le carote e le cipolle grattugiate.

Passaggio 3. Friggere le verdure per qualche minuto finché non diventano dorate.

Passaggio 4. Ora aggiungi le cipolle fritte, le carote, le lenticchie rosse e le patate all'acqua bollente. Salare a piacere, quindi portare nuovamente il tutto a ebollizione e cuocere fino a quando saranno teneri per 25-30 minuti. Quindi, spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare la zuppa per 20-30 minuti.

Passaggio 5. Versare la zuppa di lenticchie finita con patate nei piatti e servire. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di lenticchie rosse in una pentola a cottura lenta?

Cipolle e carote vengono fritte in una pentola a cottura lenta, quindi vengono versate le lenticchie rosse, il tutto viene versato con acqua calda e cotto in modalità "Zuppa" per 20 minuti.Poi si aggiungono sale, pepe, parika, il tutto viene cotto per altri 10 minuti, dopodiché la zuppa viene frullata con un frullatore ad immersione e servita.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Lenticchie rosse – 170 gr.
• Cipolle – 180 gr.
• Carote – 130 gr.
• Sale - a piacere.
• Curry – ¼ cucchiaino.
• Acqua – 900 ml.
• Paprica macinata – 5 gr.
• Peperone rosso – 5 gr.
• Olio di semi di girasole – 35 gr.
• Aneto tritato - a piacere.
• Cracker - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente le carote sotto l'acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a cerchi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette larghe.

Passaggio 2. Per prima cosa selezioniamo le lenticchie rosse, quindi le sciacquiamo un paio di volte sotto l'acqua corrente e le trasferiamo in un contenitore separato.

Passaggio 3. Sul multicooker, seleziona il programma "Frittura", scalda l'olio vegetale in una ciotola e friggi le cipolle e le carote tritate per 13-15 minuti sotto il coperchio, finché le verdure non saranno dorate.

Passaggio 4. Ora versa le lenticchie lavate nella ciotola del multicucina, riempi tutto con acqua calda, quindi seleziona il programma "Zuppa" e imposta il timer per 20 minuti.

Passaggio 5. Trascorso questo tempo, aggiungere peperoncino, paprika macinata e cuocere la zuppa per altri 10 minuti finché le verdure e le lenticchie diventano morbide.

Passaggio 6. Spegni il multicooker e trasferisci il contenuto della ciotola in uno scolapasta, che mettiamo sulla padella.

Passaggio 7. Trasferite le verdure e le lenticchie in un contenitore a parte e tritate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea omogenea.

Passaggio 8. Trasferire la massa risultante nella ciotola del multicooker, versarvi il brodo rimanente, aggiungere il curry, mescolare, quindi chiudere il coperchio e portare a ebollizione sul programma "Zuppa", ma non bollire.

Passaggio 9Versare la zuppa di lenticchie rosse preparata nelle ciotole, guarnire con aneto e crostini di pane e servire. Buon appetito!

Zuppa profumata di lenticchie rosse con carni affumicate

Le lenticchie vengono bollite in acqua, quindi vengono aggiunte cipolle e carote fritte, petto affumicato, erbe aromatiche e aglio. Successivamente, la zuppa viene portata a ebollizione, cotta per altri 3-4 minuti e versata nei piatti. Risulta essere un piatto molto gustoso, soddisfacente e aromatico.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Petto affumicato – 400 gr.
• Lenticchie rosse – 350 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 3-4 spicchi.
• Prezzemolo fresco - 1 mazzetto.
• Olio vegetale - a piacere.
• Acqua potabile – 2,5 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Laviamo bene le carote sotto l'acqua corrente, le sbucciamo e le grattugiamo su una grattugia grossa.

Passaggio 2. Lavate bene le lenticchie, poi versatele in una casseruola, riempitele con due litri d'acqua e mettetele sul fuoco. Portare il tutto a ebollizione, eliminare la schiuma formatasi, aggiungere la restante acqua e sale e cuocere per circa 20 minuti.

Passaggio 3. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla morbida. Quindi aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento tutto insieme per qualche altro minuto.

Passaggio 4. Tagliare il petto affumicato a strisce grandi.

Passaggio 5. Lavare il prezzemolo sotto l'acqua fredda, asciugarlo su un tovagliolo di carta e tritarlo con un coltello. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Passaggio 6. Ora aggiungere le cipolle e le carote fritte preparate, il petto affumicato, le erbe e l'aglio nella padella con le lenticchie.

Passaggio 7. Portare a ebollizione la zuppa, quindi coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.

Passaggio 8Spegnere il fuoco e versare nei piatti la zuppa di lenticchie con carne affumicata preparata e servire. Buon appetito!