Bistecca di pesce gatto in padella

La bistecca di pesce gatto in padella è un piatto facile da preparare e molto gustoso che può cucinare anche un bambino. In questo articolo imparerai come friggere facilmente questo pesce in modo che mantenga la sua forma originale e la consistenza densa e non si diffonda sul fondo di una pirofila resistente al calore. Come additivi e per esaltarne il gusto, il pesce gatto può essere combinato con ingredienti come farina di frumento o pastella. Questi ingredienti renderanno il cibo più interessante e originale.

Bistecca di pesce gatto fritta in padella

La bistecca di pesce gatto fritta in padella è un piatto leggero e allo stesso tempo soddisfacente che piacerà a tutti gli amanti del pesce. Il segreto principale della cucina è che prima del trattamento termico, il pesce gatto deve essere leggermente congelato, quindi il pesce manterrà la sua forma.

1. 
   Prepariamo i prodotti secondo l'elenco degli ingredienti.
2. 
   Se il pesce gatto non viene tagliato a fette, tagliarlo a bistecche, non superiori a 3 centimetri di spessore. Sciacquare e asciugare con carta assorbente.
3. 
   Strofina il pesce su tutti i lati con spezie e sale.
4. 
   Pane in farina di frumento in modo che la componente secca ricopra completamente il pesce gatto.
5. 
   Friggere il pesce in olio ben riscaldato fino a doratura.
6. 
   Dopo un paio di minuti, girare le bistecche, abbassare la fiamma e cuocere fino a cottura.
7. 
   Disporre il pesce gatto rosolato su un piatto da portata e servire.
8. 
   Se lo si desidera, decoriamo con erbe aromatiche e mangiamo. Buon appetito!

Bistecca di pesce gatto blu in padella

La bistecca di pesce gatto blu in padella è un piatto che si prepara in pochi minuti e stupisce per le sue caratteristiche gustative, accompagnate da un ottimo aroma che riempirà tutta la vostra casa anche durante il processo di trattamento termico. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Bistecche di pesce gatto – 3 pz.
• Uova – 1 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 4-5 cucchiai.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Strofinare il pesce lavato e asciugato con sale, versarvi sopra il succo di agrumi e lasciare marinare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.

Passaggio 2. Mentre il pesce è in ammollo, sbattere l'uovo con il sale e versare i cracker e la farina in altre due ciotole.

Passaggio 3. Impanare prima il pesce gatto nel pangrattato, poi nell'uovo e nella farina.

Passaggio 4. Scaldare l'olio e friggere le bistecche a fuoco moderato fino a formare un'appetitosa crosta marrone dorata.

Passaggio 5. Asciugare il pesce finito con carta assorbente e servire. Buon appetito!

Bistecca di pesce gatto in pastella

La bistecca di pesce gatto in pastella è il modo più semplice e collaudato per preservare tutta la tenerezza di questo pesce e conferirgli un bell'aspetto, grazie ad un'appetitosa crosta marrone dorata. Le uova di gallina e la farina sono perfette per la pastella, perché tutto ciò che è ingegnoso è semplice!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pesce gatto – 1 kg.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Fecola di patate – 2 cucchiai.
• Aneto – 3 rametti.
• Salsa di soia - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare i pezzi pre-scongelati sotto l'acqua corrente ed eliminare pellicole e piccole ossa.

Passaggio 2. Marinare il pesce gatto in salsa di soia, sale e pepe nero (sarà sufficiente mezz'ora).

Passaggio 3. Allo stesso tempo, preparare la pastella: sbattere l'uovo con la farina e l'amido in un contenitore profondo, aggiungere l'aneto tritato finemente e mescolare bene. Salare se necessario.

Passaggio 4. Immergere il pesce nel composto di uova e farina e metterlo in una padella con olio, cuocere a fuoco basso sotto il coperchio.

Passaggio 5. Servire le fette finite con patate novelle o riso bianco bollito e buon appetito. Buon appetito!

Bistecca di pesce gatto su una bistecchiera

La bistecca di pesce gatto alla griglia è un piatto delizioso e incredibilmente aromatico che vi sorprenderà per le sue eccellenti caratteristiche: dalla consistenza delicata e scioglievole in bocca alle sue proprietà benefiche. Prepara il pesce per pranzo o cena in una padella ondulata e la tua famiglia ti ringrazierà!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Bistecche di pesce gatto – 2 pz.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Limone – ½ pz.
• Pepe nero macinato – ¼ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Spezie per pesce – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Laviamo rapidamente il pesce a temperatura ambiente e lo asciughiamo con tovaglioli di carta.

Passaggio 2. Condire le bistecche con succo di limone.

Passaggio 3. Cospargere il pesce gatto con condimento di pesce, sale e pepe su tutti i lati.

Passaggio 4. Posizionare il pesce su una teglia o su una griglia elettrica unta con olio d'oliva.

Passaggio 5.Cuocere a fuoco moderato su entrambi i lati finché non si forma una crosticina appetitosa.

Passaggio 6. Quando si cucina su una griglia elettrica, impostare la temperatura a 180 gradi (5-6 minuti).

Passaggio 7. Integriamo il pesce gatto con lattuga e verdure fresche, serviamo e preleviamo un campione. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Bistecca di pesce gatto fritta nella farina

La bistecca di pesce gatto fritta nella farina ha un'insuperabile crosta dorata a cui è impossibile resistere, anche per chi non ama particolarmente il pesce. Grazie all'impanatura, composta da pangrattato e farina, il pesce conserva tutta la sua succosità e tenerezza.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Bistecca di pesce gatto – 3 pz.
• Farina – ½ cucchiaio.
• Pangrattato - ½ cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Uova – 1 pz.
• Condimento per pesce - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare le bistecche grandi a metà lungo le vertebre.

Passaggio 2. Risciacquare con acqua e asciugare in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 3. Metti il ​​pesce gatto in una ciotola, aggiungi sale e condisci con le spezie.

Passaggio 4. Dopo 5-7 minuti, arrotolare il pesce nella farina.

Passaggio 5. Quindi immergerlo nell'uovo sbattuto.

Passaggio 6. E impanarlo nel pangrattato su tutti i lati, cercando di non lasciare spazi vuoti.

Passaggio 7. Cuocere le fette in una padella con olio caldo su entrambi i lati.

Passaggio 8. Portare il pesce a prontezza a fuoco basso sotto il coperchio.

Passaggio 9. Servire il pesce gatto caldo e godersi la sua tenerezza. Buon appetito!