Bistecca di salmone al forno

Il salmone può essere preparato in diversi modi: fritto, al vapore o cotto in una zuppa ricca e salutare. Ma la cosa più gustosa sono le succose bistecche di salmone con condimenti aromatici. L'articolo contiene 8 ottime ricette per tranci di salmone.

Succosa bistecca di salmone al cartoccio al forno

La bistecca di salmone al cartoccio sarà la base di una cena leggera. Il pesce viene cotto al forno, conservando la sua succosità e tutte le sue proprietà benefiche e nutritive. Puoi accompagnare la bistecca con verdure fresche e un bicchiere di vino fresco.

1. 
   Cucinare la bistecca di salmone al forno è molto semplice. Metti il ​​​​pesce in una ciotola, aggiungi sale e spezie, mescola bene.
2. 
   Quindi versare l'olio d'oliva sul pesce e spremere il succo di limone, lasciare marinare per 10 minuti.
3. 
   Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti la bistecca su un foglio di carta stagnola.
4. 
   Piegare i bordi della pellicola in modo che la parte superiore del salmone sia esposta.
5. 
   Cuocere il pesce in forno per 25 minuti. Quindi rimuovere con attenzione la pellicola e servire i tranci di salmone con spicchi di limone ed erbe fresche.

Buon appetito!

Come cuocere la bistecca di salmone con verdure al forno?

Le bistecche di salmone al forno con verdure sono un piatto che seduce con il suo profumo e si scioglie subito in bocca. Una serata ordinaria, festosa o romantica diventerà ancora più bella e deliziosa.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Salmone – 400 gr.
• Patate – 6 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Sedano – 0,5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Limone – 1 pz.
• Erbe italiane essiccate - a piacere.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di salmone in porzioni, salare, condire e irrorare con il succo di mezzo limone. Lasciare marinare il pesce per mezz'ora.

2. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, salare, condire, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.

3. Tagliare le cipolle e il sedano a listarelle, rosolare le verdure in olio vegetale fino a doratura.

4. Piegare la pellicola in due strati, adagiarvi sopra uno strato di patate e metà della cipolla e del sedano fritti.

5. Metti la bistecca e qualche fetta di limone sopra le verdure.

6. Avvolgi le verdure e il pesce nella carta stagnola. Disporre i preparativi su una teglia. Cuocere la pirofila in forno a 200 gradi per 25-30 minuti.

7. Metti la bistecca di salmone finita con le verdure su un piatto, guarnisci con erbe tritate e servi.

Buon appetito!

Come cucinare la bistecca di salmone al limone al forno?

Una ricetta semplice per una deliziosa e aromatica bistecca di salmone cotta al forno. Il salmone è un pesce senza pretese che non richiede particolari abilità culinarie, basta aggiungere un po 'di succo di limone e spezie a piacere e otterrete un ottimo piatto.

Tempo di cottura: 75 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Salmone – 300-400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Limone – 4 fette.
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare i prodotti secondo l'elenco. Sbucciare le cipolle.

2. Strofina il pesce con sale e spezie su tutti i lati.

3. Lasciare marinare il salmone per 20 minuti, coprendolo con pellicola trasparente.

4. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

5. Metti parte della cipolla su un foglio di carta stagnola.

6. Successivamente, aggiungi il salmone.

7. Metti un altro pezzo di cipolla sul pesce.

8. Distribuisci anche gli spicchi di limone sulla bistecca.

9. Alla fine, riempire il pezzo con le cipolle rimanenti.

10. Avvolgere la pellicola e mettere la confezione nel forno, preriscaldata a 200-220 gradi, cuocere la pirofila per 30-35 minuti.

11. Il salmone tenero è pronto, scarta la pellicola e servi il piatto con qualsiasi contorno a tua scelta.

Buon appetito!

Deliziosa bistecca di salmone con patate al forno

Un ottimo piatto per una cena in buona compagnia. I tranci di salmone al forno con patate vi forniranno un delizioso piatto principale e un contorno altrettanto succoso e aromatico.

Tempo di cottura: 65 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Salmone – 0,5 pezzi
• Limone – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Erbe provenzali – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pesce a pezzi di 2-2,5 centimetri di spessore, salare e condire con erbe provenzali, versare sopra l'olio vegetale.

2. Spremi il succo di mezzo limone e versalo sul pesce. Lasciare marinare il salmone per 15-20 minuti.

3. Tagliare le patate a fettine sottili, sciacquarle in acqua per eliminare eventuali residui di amido e asciugarle con carta assorbente. Distribuire la pellicola in due strati. Disporre uno strato sottile di patate e cospargere di sale e spezie.

4. Disporre la bistecca di salmone sullo strato di patate e mettere sopra qualche fetta di limone.Avvolgi ogni bistecca di salmone separatamente.

5. Avvolgere la pellicola, adagiare i fagottini su una teglia e cuocere la pirofila in forno a 170 gradi per 25-30 minuti. Servire il piatto caldo.

Buon appetito!

Trancio di salmone morbido e tenero in salsa cremosa

Il salmone è un pesce che viene pescato nei mari del nord; è grasso e saporito. Cucinare il salmone aromatico in salsa cremosa a casa è facile come sgusciare le pere. L'importante è scegliere prodotti freschi e di alta qualità.

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Bistecca di salmone – 2-3 pezzi.
• Acqua – 2 litri.
• Sale – 2 cucchiai.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Cetrioli sottaceto – 30 gr.
• Aneto – 3-5 perle.
• Aglio – 1 dente.
• Panna acida – 150 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in uno stampo dai bordi alti, aggiungere il sale, scioglierlo. Mettete le bistecche nella padella; dovranno essere coperte d'acqua. Lasciare il pesce in frigorifero per 1 ora.

2. Trascorso il tempo specificato, togliere il pesce dall'acqua e asciugarlo con carta assorbente.

3. Tagliare le bistecche a metà e disporle in un piatto asciutto unto con olio d'oliva. Spennellare anche i pezzi di pesce con olio d'oliva. Cospargete il salmone con pepe macinato e mettete la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.

4. Metti i cetrioli sottaceto, l'aneto e l'aglio in una ciotola del frullatore e macina gli ingredienti. Quindi aggiungere la panna acida nella ciotola e mescolare bene. La salsa cremosa è pronta.

5. Togliere il salmone finito dal forno, versarvi sopra la salsa di panna e servire.

Buon appetito!

Trancio di salmone con formaggio al forno

Secondo questa ricetta otterrete un tenero filetto di salmone sotto una crosta dorata di formaggio. Questo piatto può essere servito con o senza contorno. Avrà un aspetto molto elegante anche sulla tavola delle feste.

Tempo di cottura: 65 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Limone – 0,5 pezzi
• Salmone – 400 gr.
• Formaggio – 300 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Pomodori – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio d'oliva – 20 ml.

Processo di cottura:

1. Rimuovere la pelle dalla bistecca di salmone. Strofinare il filetto con sale, pepe e succo di limone.

2. Tritare molto finemente la cipolla e l'aglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare i pomodori a fettine sottili.

3. Coprire una padella resistente al calore con un foglio di alluminio e ungerla con olio d'oliva. Disporre la bistecca, cospargerla con cipolle e aglio e adagiarvi sopra le fette di pomodoro.

4. Cospargere il pezzo con il formaggio, avvolgere la pellicola in modo che non aderisca al formaggio. Cuocere la pirofila in forno a 200 gradi per 35 minuti.

5. Quindi scartare la pellicola e cuocere la bistecca per altri 10 minuti. Servire il piatto caldo subito dopo la cottura.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per la bistecca di salmone in panna acida

Il salmone è un pesce molto gustoso e nutriente, ricco di Omega 3 e di grassi saturi. Non è difficile da preparare. Ti diremo come cuocere deliziosamente la bistecca di salmone con panna acida al forno.

Tempo di cottura: 65 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Salmone – 500 gr.
• Patate – 300 gr.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Panna acida 15% – 200 ml.
• Olio vegetale - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Limone – 0,5 pezzi

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.

2. Ungere lo stampo con olio vegetale, adagiare le patate in uno strato sottile, salarle e condirle.

3. Quindi, disponi i pezzi di salmone e spremici sopra il succo di limone.

4. Tagliare le cipolle ad anelli e versarvi sopra dell'acqua bollente. Metti la cipolla sopra il salmone.

5.Mescolare la panna acida con sale, pepe macinato e aneto tritato.

6. Versare la salsa di panna acida sull'impasto e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti.

7. Il piatto veloce e gustoso è pronto, servitelo caldo.

Buon appetito!

Come cuocere una bistecca di salmone senza pellicola nel forno?

Uno dei modi più utili e apprezzati per cucinare il salmone è la cottura al forno. Il pesce conserva più sostanze nutritive e rimane succoso.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Bistecche di salmone – 2 pz.
• Rosmarino fresco – 2 rami.
• Sale marino – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare una miscela di spezie con rosmarino, sale, pepe macinato e olio d'oliva.

2. Strofinare le bistecche con la miscela piccante e lasciarle marinare per 10-15 minuti.

3. Disporre le bistecche in una pirofila da forno. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

4. Cuocere le bistecche in forno per 30 minuti.

5. Servi le bistecche di salmone finite calde con verdure fresche e salse a tuo piacimento.

Buon appetito!