Spaghetti con carne macinata

Gli spaghetti con carne macinata sono una soluzione apprezzata, semplice e veloce per un sostanzioso secondo piatto. Gli spaghetti vengono lessati secondo le istruzioni, l'eventuale carne macinata viene fritta e, a gusto della padrona di casa, vengono aggiunti formaggio, verdure, erbe aromatiche e spezie, che conferiranno al piatto un sapore speciale. Il componente principale di questo piatto è la salsa, che viene preparata con panna, panna acida o salsa di pomodoro.

Spaghetti alla bolognese con carne macinata - ricetta classica

Gli "Spaghetti alla bolognese" con carne macinata sono un piatto italiano in cui gli spaghetti vengono utilizzati come pasta. Un piatto classico richiede molto tempo e molti ingredienti. Nella nostra cucina esiste una versione semplificata, secondo la quale gli spaghetti con pomodoro denso e sugo di carne non sono meno gustosi. Il ragù alla bolognese si prepara friggendo e stufando verdure tritate finemente, carne macinata e basilico con origano, senza il quale non si può ottenere il gusto italiano.

1. 
   I classici spaghetti con carne macinata sono facili e veloci da preparare. Per prima cosa preparate il ragù alla bolognese per gli spaghetti. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tritare la cipolla a cubetti, schiacciare l'aglio con un coltello e tritarlo finemente.
2. 
   In una padella dai bordi alti, scaldare due cucchiai di olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura chiara.
3. 
   Quindi aggiungere la carne macinata e l'aglio tritato alla cipolla fritta e schiacciarla bene con una forchetta fino a renderla fine e omogenea. Friggere la carne macinata per non più di 10 minuti a fuoco medio e mescolare di tanto in tanto.
4. 
   Eliminiamo i peperoni dai tramezzi con i semi, li laviamo e li tagliamo a cubetti. Trasferiscili sulla carne macinata, mescola e friggi per altri 5 minuti.
5. 
   Macinare i pomodori pelati con un frullatore alla massima velocità e versare questa massa in una padella con la carne macinata. Quindi cospargere la pirofila con sale, pepe e spezie (basilico e origano), mescolare e cuocere a fuoco lento la bolognese per 20 minuti.
6. 
   In una padella a parte cuocere al dente la quantità necessaria di spaghetti.
7. 
   Scoliamo la pasta cotta attraverso uno scolapasta, ma non la sciacquiamo con acqua, ma la mescoliamo con un cucchiaio di olio d'oliva.
8. 
   Mettere gli spaghetti cotti in una padella sopra il ragù alla bolognese, scaldare la pirofila sotto il coperchio, spolverare con formaggio grattugiato e completare la cottura con una bella presentazione. Buon appetito!

Spaghetti con carne macinata in salsa di pomodoro in padella

L'aggiunta di concentrato di pomodoro o polpa di pomodoro agli spaghetti con carne macinata rende il piatto gustoso, simile alla vera pasta italiana e adattato alle nostre realtà. Gli spaghetti vengono bolliti separatamente e viene utilizzata qualsiasi carne macinata o se ne mescolano due tipi.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Spaghetti – 250 gr.
• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Paprica – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare e lavare le carote e le cipolle. Tagliare le carote a cubetti.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla negli stessi cubetti.

Passaggio 3. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere i cubetti di cipolla fino a renderli trasparenti.

Passaggio 4. Quindi mettere le carote tritate nella padella e friggerle fino a renderle morbide.

Passaggio 5. In una padella con le verdure fritte, mettere la carne macinata precedentemente scongelata e lavorarla a pezzetti con una forchetta.

Passaggio 6. Usando un coltello, tritare finemente gli spicchi d'aglio sbucciati, aggiungerli alla carne macinata, mescolare bene e friggere a fuoco medio per 8-10 minuti.

Passaggio 7. Trascorso questo tempo, aggiungere tre cucchiai di concentrato di pomodoro nella padella con la carne macinata.

Passaggio 8. Cospargere la carne macinata fritta con sale, pepe nero, aggiungere la paprika, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento la carne macinata per 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.

Passaggio 9. Durante la cottura parte del liquido della padella evapora, quindi aggiungere un po 'd'acqua o brodo in modo che la carne macinata non risulti secca.

Passaggio 10Contemporaneamente alla cottura della carne macinata, lessate gli spaghetti al dente, scolateli in uno scolapasta e aggiungete un filo d'olio in modo che la pasta non si attacchi. Disporre gli spaghetti cotti sui piatti da portata. Disponete sopra una montagna di carne macinata in salsa di pomodoro e servite il piatto. Buon appetito!

Spaghetti con carne macinata e formaggio al forno

Gli spaghetti al forno con carne macinata e formaggio sono un piatto popolare e molto abbondante. Gli spaghetti vengono bolliti un po 'e posti su una teglia in due strati, con un ripieno di carne macinata tra di loro. Cuocere gli spaghetti con latte e uova e una crosta di formaggio. Gli spaghetti lunghi daranno al piatto un aspetto festoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 450 gr.
• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolla – 130 gr.
• Carote – 120 gr.
• Pomodori – 80 gr.
• Paprica – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.

Da riempire:

• Uovo – 5 pz.
• Latte – 270 ml.
• Formaggio – 120 g.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare immediatamente gli spaghetti fino a metà cottura in acqua con l'aggiunta di olio vegetale. Mettere la carne macinata pre-scongelata in una ciotola separata. Sbucciare e tritare cipolle, carote e pomodori in qualsiasi modo. Quindi trasferire le verdure sulla carne macinata, aggiungere sale, paprika macinata e mescolare bene il tutto.

Passaggio 2. Metti gli spaghetti bolliti in uno scolapasta e disponine la metà in uno strato uniforme in una teglia.

Passaggio 3. Distribuire uniformemente la carne macinata preparata sullo strato di spaghetti. Ricopritela con gli spaghetti rimasti.

Passaggio 4. In una ciotola separata, sbatti le uova con il latte, il sale e le spezie. Riempire completamente gli spaghetti alla carne macinata con il ripieno preparato.

Passaggio 5.Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargerlo uniformemente sopra la pirofila.

Passaggio 6. Cuocere gli spaghetti con carne macinata in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora. Per evitare che la parte superiore della pirofila si bruci, copritela con un pezzo di pellicola. Quindi tagliate in porzioni e potete servire. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per gli spaghetti con carne macinata e pomodorini

Le verdure fresche conferiscono alla pasta noiosa un gusto più ricco e un colore più brillante, e i tuoi spaghetti con carne macinata e pomodori freschi non faranno eccezione. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce, ei pomodori aggiungono succosità alla carne macinata. Quando usi il pollo tritato, friggi prima la cipolla e aggiungi la carne macinata. Quando si utilizza carne di maiale macinata, la carne macinata viene prima fritta e poi vengono aggiunte le cipolle. Questi punti devono essere presi in considerazione durante la cottura.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 200 gr.
• Carne macinata – 250 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara immediatamente gli ingredienti per il piatto secondo la ricetta e calcola il numero di porzioni necessarie. Scongelare in anticipo la carne macinata o cucinarla da soli, che sarà più gustosa.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla fino a doratura chiara in olio vegetale caldo.

Passaggio 3. Aggiungere la carne macinata alla cipolla fritta in una padella e, usando una spatola o una forchetta, schiacciarla fino alla dimensione desiderata dei pezzi, perché ad alcune persone piace la carne macinata piccola, mentre ad altri piacciono i pezzi più grandi.

Passaggio 4. Lavare i pomodori, asciugarli con un tovagliolo, tagliarli a cubetti e aggiungerli alla carne macinata.Friggere la carne macinata con i pomodori fino a cottura, basta non asciugarla.

Passaggio 5. In una padella separata, far bollire gli spaghetti fino a cottura e scolarli in uno scolapasta. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro alla carne macinata fritta, mescolare, cuocere a fuoco lento la carne macinata per un altro paio di minuti e adagiarvi sopra gli spaghetti bolliti. Conservare la pirofila per 5 minuti a fuoco basso e coperta con un coperchio, questo è sufficiente.

Passaggio 6. Servire il piatto preparato in tavola sui piatti da portata. Buon appetito!

Ricetta passo passo per spaghetti con carne macinata e funghi

Puoi tranquillamente aggiungere questo piatto semplice e gustoso al tuo libro di cucina. Gli ingredienti sono semplici, ma la combinazione di spaghetti, carne macinata e funghi con salsa di panna acida conferirà al piatto un gusto insolito. La pasta di alta qualità è importante per il piatto in modo che non si scotta durante la cottura. È possibile utilizzare qualsiasi carne macinata e funghi.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 450 gr.
• Carne macinata – 500 gr.
• Champignon – 400 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Verdi: a piacere.
• Olio d'oliva – per friggere.

Per la salsa:

• Panna acida – 3 cucchiai.
• Acqua – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere la carne macinata fino a cottura. Laviamo le verdure fresche, le tritiamo finemente, le aggiungiamo alla carne macinata fritta, saliamo, mescoliamo e spegniamo il fuoco.

Passaggio 2. Mentre la carne macinata è fritta, sbucciare e sciacquare i funghi prataioli, due cipolle e gli spicchi d'aglio. Tritare finemente la cipolla e l'aglio con un coltello e tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. In un'altra padella scaldare anche un filo d'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Passaggio 3.Quindi aggiungere loro le fette di funghi prataioli, friggerle per 7 minuti e cospargere di sale secondo i vostri gusti. Mettete i funghi fritti in una padella con la carne macinata e mescolate con una spatola.

Passaggio 4. In una ciotola, mescolare tre cucchiai di panna acida con acqua, erbe aromatiche tritate finemente, cospargere con pepe nero e sale. Versare la carne macinata con i funghi prataioli con questa salsa di panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5-7 minuti.

Passaggio 5. Secondo le regole generali, far bollire gli spaghetti fino a cottura. Metterle in uno scolapasta e, senza sciacquarle, adagiarle sui piatti da portata.

Passaggio 6. Mettere la carne macinata con i funghi sopra gli spaghetti e versare la salsa di panna acida. Decorare il piatto con le erbe aromatiche e servire. Buon appetito!

Spaghetti con carne macinata in salsa cremosa

Gli spaghetti con carne macinata, preparati secondo un'interessante ricetta, possono diventare un piatto delizioso, il cui gusto principale è determinato dalla salsa. Il pollo tritato, il tacchino o il manzo magro sono più adatti alla salsa cremosa. In questa ricetta formiamo delle palline di carne macinata e le facciamo bollire in una salsa cremosa. Il piatto è adatto anche per le pappe.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 100 gr.
• Pollo tritato – 300 gr.
• Crema – 150 ml.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Farina – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: un mucchio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara immediatamente gli ingredienti per il piatto secondo la ricetta e il numero di porzioni necessarie.

Passaggio 2. Lavare un mazzetto di verdure e tritarle finemente. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti.

Passaggio 3.Metti il ​​​​pollo tritato in una ciotola separata, rompi un uovo, aggiungi le erbe e le cipolle tritate e aggiungi sale e pepe nero a tuo gusto.

Passaggio 4. Quindi aggiungere 50 grammi alla carne macinata. farina di frumento e amalgamare bene il tutto con le mani. Con le mani bagnate, formare delle palline di carne macinata del diametro massimo di 3 cm e disporle subito in una pirofila unta con poco olio.

Passaggio 5. Lessare gli spaghetti come indicato sulla confezione fino a cottura.

Passaggio 6. Riempire le polpette di carne macinata con la panna.

Passaggio 7. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura e versarlo nelle palline. Cuocere la pirofila in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti.

Passaggio 8. Disporre gli spaghetti bolliti e le polpette di pollo tritato in salsa cremosa sui piatti da portata. Decoriamo il piatto e lo serviamo in tavola. Buon appetito!

Spaghetti con pollo tritato in padella

Gli spaghetti con pollo tritato in padella, altrimenti detti spaghetti alla marinara, sono un piatto semplice che cuoce velocemente e viene mangiato con gusto sia da grandi che da bambini. In questa ricetta integreremo gli ingredienti principali con carote e concentrato di pomodoro. Cuocere gli spaghetti in padella insieme alla carne macinata, senza farli bollire separatamente.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 150 gr.
• Pollo tritato – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Acqua – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla e le carote, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

Passaggio 2. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il pollo tritato e schiacciarlo a pezzetti con una forchetta.Friggere la carne macinata mescolando a fuoco medio per 7-8 minuti.

Passaggio 3. Aggiungere le cipolle e le carote tritate alla carne macinata fritta, mescolare e friggere per altri 5 minuti.

Passaggio 4. Quindi cospargere la carne macinata con le verdure con sale e pepe nero, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolare nuovamente.

Passaggio 5. Disporre gli spaghetti sopra la carne macinata e aggiungere due foglie di alloro.

Passaggio 6. Versare un bicchiere e mezzo di acqua pulita nella padella in modo che copra completamente gli spaghetti.

Passaggio 7. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la pasta con carne macinata per 10-15 minuti a fuoco basso fino a completa cottura.

Passaggio 8. Disporre il piatto preparato sui piatti da portata, aggiungere le verdure fresche tritate e servire. Buon appetito!

Come cucinare gli spaghetti con carne macinata in una pentola a cottura lenta?

Le casalinghe sanno che la carne macinata si sposa bene con qualsiasi pasta e si frigge velocemente. In questa ricetta cuciniamo gli spaghetti con carne macinata in una pentola a cottura lenta. Utilizzando il programma "Frittura", friggere la cipolla e la carne macinata. Disporre gli spaghetti crudi, aggiungere acqua calda e cuocere con il programma “Cottura”. Il piatto risulterà soddisfacente e gustoso.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Spaghetti – 180 gr.
• Maiale macinato – 220 gr.
• Cipolla – 50 gr.
• Burro – 30 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale marino – 1/3 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1/3 cucchiaino.
• Acqua – 350 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Due cucchiai di olio vegetale vengono versati nella ciotola multipla e il programma "Frittura" viene attivato per il tempo predefinito. La cipolla viene sbucciata e tritata finemente.

Passaggio 2. Mettere la cipolla tritata nell'olio riscaldato e friggerla per cinque minuti mescolando con una spatola.

Passaggio 3.Alla cipolla viene aggiunta la carne di maiale macinata pre-scongelata, impastata a pezzetti con una spatola, mescolata con la cipolla e fritta per 7 minuti.

Passaggio 4. Cospargere la carne macinata fritta secondo i propri gusti con sale e pepe e mescolare nuovamente.

Passaggio 5. Gli spaghetti vengono spezzati a metà e posti in una ciotola sopra la carne macinata fritta.

Passaggio 6. Aggiungere un paio di pezzetti di burro alla pasta.

Passaggio 7: quindi aggiungere acqua calda pulita agli ingredienti nella ciotola. Il coperchio del multicooker è chiuso e il programma "Cottura" è attivato per 30 minuti.

Passaggio 8. Dopo il segnale della fine del programma, gli spaghetti e la carne macinata vengono mescolati e lasciati per 10 minuti sotto il coperchio chiuso.

Passaggio 9. Il piatto preparato viene posto nei piatti da portata e servito in tavola. Buon appetito!

Deliziosi nidi di spaghetti con carne macinata

I nidi di pasta con carne macinata sono un modo bello e originale per servire un piatto. Tradizionalmente sono fatti con le tagliatelle all'uovo, ma anche i nidi di spaghetti sono una buona opzione. Se non avete la pasta a forma di nido potete lessare degli spaghetti e arrotolarli a nido. In questa ricetta si lessano i nidi di spaghetti a parte, si prepara la carne macinata con l'aggiunta di formaggio fuso, e poi si unisce il tutto su un piatto da portata.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Nidi di spaghetti – 500 gr.
• Maiale macinato – 400 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Formaggio fuso – 100 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Acqua – ½ cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti per questo piatto nelle quantità richieste. Scongelare preventivamente la carne macinata o macinare la carne in un tritacarne.

Passo 2.Sbucciare e tritare finemente la cipolla. In olio vegetale riscaldato, friggere la carne macinata insieme alla cipolla. Schiacciate subito la carne macinata in piccoli pezzi con una forchetta e mescolatela periodicamente durante la frittura.

Passaggio 3. Friggere la carne macinata fino a completa cottura.

Passaggio 4. Macinare il formaggio fuso, preferibilmente congelato in anticipo, su una grattugia grossa.

Passaggio 5. Trasferiscilo sulla carne macinata fritta, aggiungi sale e pepe nero secondo i tuoi gusti, versa mezzo bicchiere di acqua bollente nella padella e mescola.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento la carne macinata ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Passaggio 7. In una padella a parte, far bollire i nidi di spaghetti aggiungendo sale e un po' di olio vegetale all'acqua.

Passaggio 8. Togliere gli spaghetti cotti dal brodo, sciacquarli con acqua fredda e adagiarli immediatamente su un piatto da portata.

Passaggio 9. Metti un cucchiaio di ripieno di carne preparato in ogni "nido". Decorare il piatto con le erbe aromatiche tritate finemente e servire. Buon appetito!

Come cucinare gli spaghetti con carne macinata e verdure?

Gli spaghetti con carne macinata e verdure, cioè la pasta navale, sono un piatto classico dell'epoca sovietica, che viene preparato ancora oggi per una cena gustosa e veloce. Un tempo come verdura si usavano solo le cipolle. Ma integrando la carne macinata con peperoni, pomodori, carote e spezie (coriandolo, una miscela di peperoni e alloro), otterrete un piatto dalle note di gusto italiano.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 400 gr.
• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Pomodori – 2 pezzi
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 5 denti.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passo 1.Preparare immediatamente tutti gli ingredienti per questo piatto secondo la ricetta. Scongelare preventivamente la carne macinata o macinare la carne di maiale in un tritacarne. Sbucciare e sciacquare le verdure.

Passaggio 2. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere la carne macinata fino a quando non cambia colore.

Passaggio 3. Schiacciare la carne macinata in piccoli pezzi con una forchetta e mescolare periodicamente durante la frittura.

Passaggio 4. Tagliare le verdure sbucciate in piccoli pezzi di forma arbitraria.

Passaggio 5. Aggiungere le cipolle e le carote tritate alla carne macinata fritta.

Passaggio 6. Friggere queste verdure insieme alla carne macinata per 8 minuti. Mettete gli spaghetti in una padella a parte a bollire.

Passaggio 7. Quindi aggiungere il resto delle verdure tritate a questo composto, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno pronte.

Passaggio 8. Quindi aggiungere 4 cucchiai di pata di pomodoro alla carne macinata, aggiungere sale e spezie secondo i propri gusti e mescolare nuovamente bene. La carne macinata con verdure è pronta.

Passaggio 9. Mettere gli spaghetti bolliti in uno scolapasta e sciacquarli con acqua fredda. Metteteli poi in una padella con la carne macinata preparata con le verdure, mescolate, fate stufare a fuoco basso per un paio di minuti e spegnete il fuoco. Puoi servire il piatto finito in tavola. Buon appetito!