Spaghetti – 10 ricette di cucina

Gli spaghetti sono un prodotto economico e molto gustoso, senza il quale nessun pasto in Italia è completo. Sapevate che sulle sponde del Mediterraneo la pasta viene servita come primo piatto? Ti invitiamo a leggere una selezione di ricette collaudate e di grande successo per preparare deliziose paste con vari ingredienti. A seconda dei vostri gusti potete completare gli spaghetti con carne macinata, verdure o con la famosa salsa alla carbonara.

Spaghetti alla bolognese con carne macinata

Gli spaghetti alla bolognese con carne macinata sono un famoso piatto italiano che può essere preparato velocemente e facilmente nella vostra cucina. Per la ricetta abbiamo bisogno di carne macinata di alta qualità, verdure fresche, olio d'oliva ed erbe aromatiche che conferiscono alla pasta un gusto e un aroma speciali.

1. 
   Per accelerare il processo e per tua comodità, disponiamo l'intero set di cibo necessario sul piano di lavoro.
2. 
   Tagliare il gambo di sedano, le carote, l'aglio e la cipolla a cubetti della stessa dimensione e friggerli in olio d'oliva riscaldato.
3. 
   Aggiungete il ritorto di manzo alle verdure ammorbidite, mescolate e fate cuocere per 10 minuti.
4. 
   Versare il vino sugli ingredienti e far evaporare l'alcool.
5. 
   Ora aggiungete alla salsa i pomodori grattugiati, il brodo, i condimenti e il sale. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
6. 
   Trascorso il tempo, aggiungere le erbe, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
7. 
   Lessare gli spaghetti in acqua salata finché saranno teneri, scolare il brodo, unirli al sugo e mantecare.
8. 
   Mettiamo il delizioso cibo sui piatti e ci assicuriamo di guarnirlo con parmigiano grattugiato. Buon appetito!

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Spaghetti alla carbonara: una ricetta classica a casa

Gli spaghetti alla carbonara sono il piatto preferito da tutti, che molti sono abituati a ordinare nei bar e nei ristoranti. Ma perché pagare più del dovuto se questo piatto italiano può essere preparato a casa e in soli 25 minuti? Acquistiamo i prodotti in base all'elenco e iniziamo!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 160 gr.
• Pancetta – 70 gr.
• Champignon – 120 gr.
• Cipolla – 70 gr.
• Crema 10% – 100 ml.
• Parmigiano – 20 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Uova – 2 pz.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere le bucce dall'aglio e dalle cipolle e tritarle. Tagliare la pancetta a fettine sottili.

Passo 2.Iniziamo a friggere gli ingredienti tritati nel burro fuso e aggiungiamo anche le fette di funghi.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, portare a ebollizione l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e cuocere la pasta finché sarà tenera. Scolare il brodo e lasciare gli spaghetti sotto il coperchio.

Passaggio 4. Rompere con attenzione le uova e separare gli albumi dai tuorli. Non abbiamo bisogno dei bianchi in questa ricetta.

Passaggio 5. Versare l'intera porzione di panna nei tuorli e sbattere con una frusta.

Passaggio 6. Aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe tritate alla salsa.

Passaggio 7. Tenere gli ingredienti nella padella sul fuoco finché non si forma una caratteristica crosta.

Passaggio 8. Aggiungere la pasta calda alla pancetta croccante e agli altri ingredienti.

Passaggio 9. Versare il contenuto della padella con una salsa appetitosa, cospargere di sale e pepe nero - mescolare rapidamente per una distribuzione uniforme finché i tuorli non si saranno solidificati.

Passaggio 10. Servire il cibo caldo e servirlo in tavola. Buon appetito!

Spaghetti con polpette al sugo di pomodoro

Gli spaghetti con polpette al sugo sono un piatto veloce da preparare, ma allo stesso tempo sorprendentemente gustoso che piacerà a tutti in casa. Assicurati di prendere nota di questa ricetta se il tempo di cottura non deve superare i 60 minuti.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 200 gr.
• Pollo tritato – 350 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 60 gr.
• Acqua – 300 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Origano – 0,5 cucchiaini.
• Spezie per pollo – 10 gr.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Aneto – 3-4 rametti.

Processo di cottura:

Passo 1.Mettere la carne attorcigliata in una ciotola, seguita dalla cipolla tritata finemente (1/2 pezzo), sale, pepe macinato e 5 grammi di condimento di pollo.

Passaggio 2. Mescolare accuratamente i componenti fino a quando gli additivi non saranno distribuiti uniformemente.

Passaggio 3. Utilizzando i palmi bagnati, formare delle palline.

Passaggio 4. In olio vegetale riscaldato, friggere le polpette su tutti i lati fino a doratura, trasferirle su un piatto.

Passaggio 5. Nella stessa padella, rosolare le carote tritate e le cipolle rimanenti, bastano due minuti.

Passaggio 6. Aggiungere l'intera porzione di concentrato di pomodoro alle verdure ammorbidite.

Passaggio 7. Riempire gli ingredienti con acqua tiepida e condire con origano, pepe, spezie rimanenti e zucchero - portare a ebollizione a fuoco moderato.

Passaggio 8. Mettere le polpette nella salsa bollente, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Passaggio 9. Cuocere la pasta fino a cottura e metterla in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso.

Passaggio 10. Cospargere le polpette cotte con aneto e togliere dal fuoco.

Passaggio 11. Disporre una porzione di spaghetti in un piatto, adagiarvi sopra le polpette, versarvi sopra generosamente una salsa densa e aromatica: iniziamo il pasto. Buon appetito!

Spaghetti in salsa cremosa con gamberi

Gli spaghetti in salsa cremosa con gamberi sono un piatto incredibilmente gustoso e aromatico che delizierà senza dubbio tutti gli amanti dei frutti di mare. I gamberi sgusciati si sposano perfettamente con la pasta bollita e una salsa delicata preparata con vino bianco.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 200 gr.
• Gamberetti – 300 gr.
• Cipolla – ½ pz.
• Aglio – 3 denti.
• Burro – 3 cucchiai.
• Formaggio Gouda – 100 gr.
• Parmigiano – 100 gr.
• Crema 33% – 200 ml.
• Vino bianco secco – 150 ml.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Spezie per pasta – 2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Marinare i gamberi sgusciati con sale e condimenti. Allo stesso tempo, versare l'acqua nella casseruola e metterla sul fuoco, portare a ebollizione.

Passaggio 2. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo, friggere velocemente i crostacei su tutti i lati e trasferirli in una ciotola.

Passaggio 3. Nella stessa ciotola resistente al calore, sciogliere un pezzo di burro e rosolare la cipolla, dopo 2-3 minuti aggiungere piccoli cubetti d'aglio e tenere a fuoco per circa 60 secondi.

Passaggio 4. Versare il vino negli ingredienti fritti, abbassare la fiamma e cuocere per un minuto e mezzo o due minuti.

Passaggio 5. Trascorso il tempo, aggiungere la panna e mescolare bene.

Passaggio 6. Aggiungere i trucioli di formaggio, impastare fino a che liscio.

Passaggio 7. Far bollire il composto fino allo spessore desiderato, aggiungendo sale se necessario.

Passaggio 8. Cuocere la pasta secondo le istruzioni e, dopo aver scolato il brodo, unirla ai gamberi, al prezzemolo tritato e alla salsa.

Passaggio 9. Servire ben caldo e buon appetito. Buon appetito!

Spaghetti con pollo in salsa cremosa

Gli spaghetti al pollo in salsa cremosa, cucinati con l'aggiunta di fettine sottili di champignon, sono un piatto veloce che vi sorprenderà piacevolmente con le sue caratteristiche gustative e l'incredibile aroma che riempirà tutta la vostra casa anche durante la cottura.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 250 gr.
• Filetto di pollo – 400 gr.
• Champignon – 400 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Crema 10% – 500 ml.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Origano – 1 cucchiaino.
• Formaggio - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una padella profonda, rosolare la cipolla tritata casualmente nell'olio d'oliva, dopo 3-4 minuti aggiungere i cubetti di filetto di pollo e continuare la cottura. Cuociamo anche gli spaghetti in acqua salata.

Passaggio 2. Tagliare i funghi lavati a fette di medio spessore.

Passaggio 3. Aggiungere le fette di funghi al pollo e alle cipolle, mescolare e friggere per circa 6-7 minuti.

Passaggio 4. Aggiungere sale, origano e pepe nero agli ingredienti rosolati, condire anche con l'aglio tritato - mescolare e scaldare per un altro minuto.

Passaggio 5. Riempire gli ingredienti con la panna e portare a ebollizione a fuoco moderato.

Passaggio 6. Aggiungere la pasta al sugo, mescolare e tenere il tutto sul fuoco per circa 30 secondi.

Passaggio 7. Disporre gli spaghetti aromatici su piatti porzionati, decorare con formaggio grattugiato e buon appetito. Cucina e divertiti!

Spaghetti ai funghi in salsa cremosa

Gli spaghetti ai funghi in salsa cremosa sono un piatto così delizioso che non è necessario includere nemmeno ingredienti a base di carne nella sua composizione. Puoi star certo che anche gli avidi mangiatori di carne apprezzeranno il cibo. Grazie alla densa salsa di panna, la pasta risulta ricca e ha un retrogusto delicato.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Spaghetti – 130 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Crema 10-20% – 200 ml.
• Formaggio fuso – 90 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare la pasta in acqua bollente salata finché sarà tenera, versare un po 'di brodo in un bicchiere nel caso in cui la salsa risultasse densa. Mettete gli spaghetti in uno scolapasta, lasciando scolare il liquido in eccesso.

Passo 2.Tagliare la cipolla sbucciata a quarti di anelli e i funghi prataioli a fette.

Passaggio 3. In una padella asciutta, soffriggere rapidamente cipolle e funghi finché l'umidità non evapora, quindi versare un po 'di olio vegetale e condire con sale, aglio tritato e pepe - rosolare.

Passaggio 4. Versare la panna sugli ingredienti, portare a ebollizione e cuocere a fuoco moderato per circa 3-5 minuti. Un minuto prima della preparazione, aggiungere il formaggio grattugiato o tritato, mescolare e aggiustare di sale.

Passaggio 5. Mettere la pasta nella salsa cremosa di funghi, versare il brodo, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio ancora per qualche minuto.

Passaggio 6. Servire in tavola la delicata pasta cremosa e iniziare il pasto. Buon appetito!

Spaghetti con carne in padella

Gli spaghetti con la carne in padella sono un piatto nutriente che non dovrai passare l'intera serata a preparare, e inoltre la ricetta è così semplice che anche chi è entrato in cucina per la prima volta può gestirla. La cosa principale in questo piatto è la carne macinata fresca e di alta qualità.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Pomodori – 8-10 pezzi.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 1-3 denti.
• Salsa di pomodoro – 5-6 cucchiai.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella spessa.

Passaggio 2. Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati per 2-3 minuti, aggiungere i cubetti di pomodoro e cuocere a fuoco lento il composto per circa 5 minuti. Aggiungi la carne macinata alla frittura di verdure.

Passaggio 3. Rompendo i grumi con una spatola, portare il componente di carne a una prontezza quasi completa. Condisci con sale, zucchero semolato e le tue spezie preferite, versa la salsa di pomodoro e fai sobbollire per altri 4-6 minuti.

Passaggio 4.Aggiungere le erbe tritate alla salsa addensata. Allo stesso tempo, fai bollire l'acqua in una casseruola.

Passaggio 5. Lessare la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione e, dopo aver scolato il brodo, distribuirla in piatti porzionati. Condire generosamente la parte superiore con il sugo di carne.

Passaggio 6. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Spaghetti alle verdure

Gli spaghetti alle verdure sono un piatto sostanzioso e molto gustoso che può essere proposto anche ai vegetariani. Poiché la carne non è inclusa nella composizione, la pasta finita può essere servita come piatto indipendente o come contorno, a piacere.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 7 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Spaghetti – 170 gr.
• Cipolla grande – 1 pz.
• Peperone grande – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Pomodori – 1 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Prezzemolo – 5 rametti.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Coriandolo macinato – 3 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 3 pizzichi.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle a semianelli e tritare le carote con una grattugia - metterle in una padella con olio vegetale riscaldato. In una pentola fate bollire l'acqua per cuocere la pasta.

Passaggio 2. Soffriggere le verdure assortite fino a renderle morbide a fuoco, leggermente al di sopra della media.

Passaggio 3. Salare l'acqua bollente e aggiungere gli spaghetti, dal tempo indicato sulla confezione, non cuocere per 1 minuto.

Passaggio 4. Tagliare la polpa del peperone e del pomodoro a listarelle e metterle a soffriggere, cuocere a fuoco massimo mescolando continuamente.

Passaggio 5. Quando il pepe si sarà leggermente ammorbidito, aggiungere il prezzemolo, la salsa di soia, l'aglio schiacciato, un pizzico di sale e le spezie.

Passaggio 6. Cuocere a fuoco lento le verdure a fuoco moderato per altri 1-3 minuti.

Passaggio 7Scolate il brodo e trasferite la pasta nel condimento.

Passaggio 8. Mescolare e dopo 2-3 minuti procedere al servizio.

Passaggio 9. Buon appetito!

Spaghetti con cozze in salsa cremosa

Gli spaghetti alle cozze in salsa cremosa sono una cena o un pranzo abbondante e delizioso che richiede solo pochi minuti per essere preparato. Basta gettare i frutti di mare in una padella, friggerli fino a doratura e versare la panna, quindi mescolare con la pasta: voilà, il gioco è fatto!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cozze – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Crema – 150 ml.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti secondo l'elenco.

Passaggio 2. Soffriggere i semianelli di cipolla in olio vegetale riscaldato, aggiungere i frutti di mare e cuocere a fuoco lento finché l'umidità non evapora.

Passaggio 3. Versare la panna sulle cozze e sulle cipolle, aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe macinato - cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Passaggio 4. Quando il tempo sarà scaduto, la nostra salsa cremosa alle vongole sarà pronta, toglietela dal fuoco.

Passaggio 5. Lessare la pasta in acqua salata finché sarà tenera, scolare il brodo e disporla nei piatti. Aggiungere sopra il contenuto della padella e assaggiare. Buon appetito!

Spaghetti ai calamari

Gli spaghetti ai calamari, cucinati in una delicata salsa di panna e burro, sono un piatto appetitoso che ti aiuterà a diversificare facilmente la tua dieta abituale e a sorprendere i tuoi familiari. Prima di servire vi consigliamo di spolverare con una manciata abbondante di formaggio: sarà ancora più gustoso!

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5-7.

ingredienti:

• Spaghetti – 500 gr.
• Calamari – 4 pezzi
• Cipolla – 1 pz.
• Burro – 30 gr.
• Crema 20% – 70 ml.
• Noce moscata macinata – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. "Liberiamo" la cipolla dalla buccia e la tagliamo a cubetti.

Passaggio 2. Friggere la cipolla nel burro fuso fino a doratura.

Passaggio 3. Versare acqua bollente sui frutti di mare accuratamente lavati e rimuovere la pelle e le interiora, sciacquare nuovamente e tagliare a listarelle.

Passaggio 4. Aggiungere i calamari alla cipolla saltata, mescolare e friggere per tre minuti.

Passaggio 5. Versare la panna sui frutti di mare, aggiungere sale, pepe macinato e noce moscata - cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per esattamente 4 minuti.

Passaggio 6. Immergere gli spaghetti in acqua bollente salata e cuocere secondo le istruzioni.

Passaggio 7. Trasferire in un colino e scolare il brodo.

Passo 8. Disporre la pasta ben calda su un piatto da portata e condirla generosamente con il sugo di calamari, cospargere con scaglie di formaggio e prelevare un campione. Buon appetito!