Pesto

Il pesto è una salsa profumata della cucina italiana. Il pesto tradizionale è composto da basilico, olio d'oliva e parmigiano. La selezione prevede varie opzioni e non solo utilizzando il basilico, che tutti possono preparare facilmente. La salsa viene aggiunta alla pasta, alla pizza, ai panini e alle zuppe cremose aromatizzate. Il trattamento brillante si abbina perfettamente agli snack, aggiungendo un gusto ricco.

Pesto classico con basilico fatto in casa

Il classico pesto al basilico fatto in casa è una ricetta che chiunque può realizzare. Solo 10 minuti e il profumato condimento è pronto. Scegliamo il basilico più fresco e il parmigiano di alta qualità. Non è consigliabile utilizzare alternative poco costose. In questo caso il risultato non sarà il classico pesto, ma la sua parvenza.

1. 
   Il pesto classico può essere preparato facilmente in casa. Prepariamo i prodotti.
2. 
   Sciacquare accuratamente il basilico e asciugarlo in modo conveniente. Strappiamo le foglie dai ramoscelli. In totale vi serviranno 50 grammi. Getta le foglie nel bicchiere di un frullatore.
3. 
   Sbucciare e lavare 2 spicchi d'aglio. Aggiungere al basilico.
4. 
   Grattugiare finemente il parmigiano e aggiungere agli ingredienti 2 cucchiai di formaggio tritato.
5. 
   Spremete il succo di mezzo limone.
6. 
   Aggiungere 2 cucchiai di pinoli.
7. 
   Versare 60 ml di olio d'oliva di qualità. Scegliamo un olio dal gusto meno intenso per non intasare il risultato finale.
8. 
   Perforiamo i componenti fino a renderli omogenei utilizzando uno strumento sommergibile.
9. 
   Se non avete un elettrodomestico tritate gli ingredienti in un mortaio fino alla consistenza che preferite.
10. 
    Il pesto secondo la ricetta classica è pronto! Buon appetito!

Pesto di rucola

Il pesto di rucola ha un gusto incredibile ed è semplicissimo da preparare. La ricetta utilizza il parmigiano che, se non disponibile, può essere sostituito con formaggio a pasta dura. In questo caso utilizzeremo il pesto aromatico con la pasta. Un piatto luminoso adatto per l'uso quotidiano o per eventi speciali.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Rucola – 120 gr.
• Noci – 80 gr.
• Parmigiano – 30 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti. Portare a bollore l'acqua per cuocere la pasta. Separiamo la rucola e la sciacquiamo. Asciugatelo stendendolo su un asciugamano o utilizzando un apposito dispositivo. Separiamo anche le noci in modo da non ottenere gusci o partizioni.

Passaggio 2. Dopo aver sbucciato l'aglio, metterlo in un robot da cucina e tritarlo.

Passaggio 3. Tagliare la rucola a pezzetti.

Passaggio 4. Metti le noci e la rucola nel robot da cucina.

Passaggio 5.Versare l'olio d'oliva. Dopo aver chiuso il coperchio, macinare gli ingredienti fino al risultato desiderato. Salate l'acqua bollente e calate la pasta. Cuocere la pasta un paio di minuti in meno di quanto indicato sulla confezione.

Passaggio 6. Trasferire la pasta verde in una ciotola, condire con parmigiano grattugiato e sale. Uniamo gli ingredienti e il pesto è pronto per l'uso.

Passaggio 7. Trasferire la salsa in un barattolo. Conservare in frigorifero. Scolate la pasta attraverso un colino o uno scolapasta.

Passaggio 8. Condire la pasta bollita con salsa aromatica. Mescola e prova il dolcetto. Buon appetito!

Pesto di spinaci fatto in casa

Anche un bambino può fare il pesto con gli spinaci fatto in casa. Un risultato positivo dipende dalla freschezza dei prodotti. La salsa appetitosa ha uno straordinario gusto di aglio e nocciola. Con questa aggiunta, ogni piatto brillerà in un modo interessante e nuovo.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Spinaci – 150 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noci – 20 gr.
• Parmigiano – 15 gr.
• Aglio – 1 spicchio.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i componenti. Separiamo gli spinaci dalle foglie appassite. Ispezioniamo le noci per assicurarci che non ci siano detriti.

Passaggio 2: dopo aver eliminato i gambi, mettere gli spinaci in un contenitore con acqua fredda. Mettere in acqua bollente per 1 minuto.

Passaggio 3. Scolare rapidamente l'acqua calda e versare acqua fredda, lasciando agire per 15 secondi.

Passaggio 4. Scolare attraverso un setaccio e strizzare leggermente gli spinaci.

Passaggio 5. Riscaldare la padella in ghisa. Versare le noci e asciugarle finché non appare un aroma gradevole.

Passaggio 6. Trasferire le noci su un piatto e lasciarle raffreddare.

Passaggio 7. Versare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella calda.Dopo aver sbucciato lo spicchio d'aglio, schiacciarlo e rosolarlo fino a renderlo leggermente dorato.

Passaggio 8. Grattugiare finemente il parmigiano.

Passaggio 9. Mettere gli spinaci, l'aglio rosolato e l'olio in cui è stato fritto nel bicchiere del frullatore. Aggiungere il formaggio grattugiato e le noci secche. Sale e pepe. Versare l'olio d'oliva rimanente.

Passaggio 10. Coprire il dispositivo con un coperchio e sbattere gli ingredienti.

Passaggio 11. Trasferire il pesto in una ciotola.

Passaggio 12. Usa la salsa finita a tua discrezione. Conservare per non più di 3 giorni in un contenitore di vetro con coperchio in frigorifero. Buon appetito!

Pesto di prezzemolo verde

Il pesto di prezzemolo verde vi conquisterà con il suo aroma vertiginoso. Questa, ovviamente, non è la classica salsa al basilico italiana, ma è anche una degna alternativa. Il gusto interessante della salsa darà alle prelibatezze un tocco unico. Chiunque può fare il pesto verde.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Noci – 100 gr.
• Formaggio a pasta dura – 60 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio d'oliva – 60 ml.
• Sale – 3 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prendi un grosso mazzetto di prezzemolo. Separiamo le noci, dopo la manipolazione dovrebbero rimanere 100 grammi. Asciugateli in una padella calda senza olio. Grattugiare finemente il formaggio a pasta dura.

Passaggio 2. Versare le noci tostate nel robot da cucina.

Passaggio 3. Torcere le noci in briciole.

Passaggio 4. Lavare e asciugare il prezzemolo. Strappiamo le foglie dai rami. Tritare con un coltello e trasferirlo nelle briciole di noci. Torcere per un paio di minuti.

Passaggio 5. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tritarlo sottilmente. Mettetelo in un robot da cucina insieme al formaggio grattugiato finemente. Sale e pepe.

Passaggio 6.Sbattere il composto e condire con olio d'oliva o olio di girasole inodore.

Passaggio 7. Versare il succo di limone e macinare per non più di 4 minuti.

Passaggio 8. Trasferire la salsa in una salsiera, riempire un barattolo pulito con il resto e spostarlo in frigorifero. Servire la salsa con formaggio, pasta o pizza. Buon appetito!

Pesto all'aglio orsino

Il pesto all'aglio orsino è incredibilmente delizioso. Viene servito come aggiunta a eventuali antipasti e portate principali. Il profumato pesto si prepara in modo semplice. Un minimo di prodotti, un elettrodomestico - e questo è tutto ciò che serve per realizzare una ricetta squisita. Chiunque può ripeterlo.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Aglio orsino – 100 gr.
• Pinoli – 50 gr.
• Parmigiano – 100 gr.
• Olio d'oliva – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare una padella in ghisa a fuoco moderato. Versare 50 grammi di pinoli. Friggere fino a quando saranno leggermente dorati e avranno un odore caratteristico.

Passaggio 2. Separiamo l'aglio selvatico dalle foglie danneggiate. Dopo averlo lavato e asciugato, tagliarlo a pezzi e riporlo nel contenitore del tritatutto.

Passaggio 3. Aggiungere le noci all'aglio orsino. Chiudere il dispositivo e mescolare finché non diventa una pasta.

Passaggio 4. Grattugiare il formaggio e versarlo nella ciotola del frullatore. Condire con olio d'oliva.

Passaggio 5. Sale e pepe. Bisogna fare attenzione al sale per non salare troppo la salsa. Mescolare gli ingredienti utilizzando un frullatore.

Passaggio 6. Utilizzare il pesto finito per preparare degli spuntini. Servire con crostini di pane croccanti e verdure fresche.

Passaggio 7. Conservare il pesto all'aglio orsino in un contenitore di vetro nel frigorifero. Buon appetito!

Pesto ai pinoli

Il pesto ai pinoli è una ricetta che richiede un quarto d'ora di preparazione.Il condimento verde rivela il pesce o la carne in un modo nuovo e si abbina al formaggio a fette o alla pizza. Prendendo nota di questa deliziosa ricetta, le prelibatezze acquisiranno un gusto insuperabile e un profumo delizioso.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Basilico – 50 gr.
• Pinoli – 3 cucchiai.
• Parmigiano – 50 gr.
• Aglio – 1-2 spicchi.
• Olio d'oliva – 100 ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver preparato gli ingredienti, sciacquare accuratamente il basilico e asciugarlo in modo conveniente.

Passaggio 2. Raccogliamo le foglie dai ramoscelli ruvidi e le mettiamo in un bicchiere da un frullatore ad immersione. Separiamo le cime tenere dei fusti da quelle fibrose e le adagiamo sulle foglie.

Passaggio 3. Sbriciolare il formaggio a pezzetti in un bicchiere con le erbe.

Passaggio 4. Versare 3 cucchiai di pinoli, precedentemente essiccati, in una padella ben calda.

Passaggio 5. Condire con 100 milligrammi di olio d'oliva, sale e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati, sbattere il composto fino ad ottenere una consistenza morbida.

Passaggio 6. Riempi i barattoli di vetro puliti con il pesto profumato e mettili in frigorifero. Lasciare raffreddare. Servire il pesto con antipasti o altri piatti. Buon appetito!

Pesto fatto in casa con pomodori secchi

Il pesto fatto in casa con pomodori secchi è un condimento che accompagna primi piatti e antipasti. Il pesto con pomodori secchi è ideale per piatti di pesce e carne. Fare il pesto è facile. Gli amanti della cucina italiana apprezzeranno la ricetta e la utilizzeranno.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Basilico secco – ¼ cucchiaino.
• Pomodori secchi – 150 gr.
• Pinoli – 50 gr.
• Formaggio Cheddar – 70 gr.
• Aglio – 1 spicchio.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passo 1.Preparare gli ingredienti.

Passaggio 2. Metti 150 grammi di pomodori secchi in un contenitore e riempilo con acqua tiepida. Lasciare agire per 5 minuti.

Passaggio 3. Grattugiare finemente 70 grammi di cheddar.

Passaggio 4. Tritare lo spicchio d'aglio sbucciato.

Passaggio 5. Scolare l'acqua dai pomodori e gettarli nel bicchiere del frullatore.

Passaggio 6. Aggiungere 50 grammi di pinoli, formaggio grattugiato e aglio tritato. Se lo si desidera, le noci possono essere essiccate.

Passaggio 7. Condire con basilico essiccato e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare gli ingredienti in una massa liscia. Se la pasta risultasse piuttosto densa, aggiungere un altro cucchiaio di olio e frullare nuovamente.

Passaggio 8. Riempi un barattolo pulito con un pesto brillante.

Passaggio 9. Asciugare la baguette e aggiungere la salsa brillante. Buon appetito!

Come fare il pesto con avocado

Come fare il pesto con l'avocado non è una domanda frequente, ma a volte viene ancora ripetuta. Oggi condividerò come ottenere un condimento incredibilmente delizioso in 10 minuti. Il pesto di avocado ti conquisterà con il suo aroma indimenticabile. La salsa si sposa bene con pomodori, crostini o pasta.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Melissa - 1 rametto.
• Avocado – 200 gr.
• Mandorle – 60 gr.
• Parmigiano – 40 gr.
• Aglio – 1 spicchio.
• Olio d'oliva – 5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Succo di limone – 2 cucchiai.
• Per inviare:
• Pomodori – 2 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver esaminato l'elenco, preparare gli ingredienti. Dividete a metà l'avocado lavato ed eliminate il nocciolo. Risciacquare la melissa e asciugarla con i tovaglioli. Rimuovere le bucce dall'aglio.

Passaggio 2. Rimuovere la polpa dell'avocado dalla buccia utilizzando un cucchiaio. Tagliare a cubetti 40 grammi di parmigiano.

Passaggio 3. Versare 60 grammi di mandorle nella ciotola del frullatore e versare 85 milligrammi di olio d'oliva di alta qualità.Aggiungere l'avocado, la melissa e il formaggio tritato. Condire con sale e due cucchiai di succo di limone. Mescolare gli ingredienti in una purea.

Passaggio 4. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli in quarti. Condire con il pesto.

Passaggio 5. Servire l'antipasto. Conservate la salsa in frigorifero in un contenitore di vetro. Buon appetito!

Pesto alle noci

Il pesto alle noci è un condimento che non richiede competenze professionali per la preparazione. Un quarto d'ora e una deliziosa salsa dal brillante retrogusto di nocciola è pronta per l'uso. Il pesto prende il nome dal fatto che veniva pestato nel mortaio. Oggi il procedimento può essere semplificato, ma ciò non influirà in alcun modo sul gusto.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Basilico – 50 gr.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Noci – 50 gr.
• Parmigiano – 40 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Olio d'oliva – 60 ml.
• Sale – un pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Risciacquare il basilico, strappare le foglie dagli steli. Metti 50 grammi di basilico in un mortaio o in una ciotola del frullatore.

Passaggio 2. Dopo aver sbucciato 2 spicchi d'aglio, tagliarli in più pezzi e gettarli in un mortaio.

Passaggio 3. Liberiamo 50 grammi di noci dai tramezzi e osserviamo attentamente in modo che i gusci non rimangano impigliati. Aggiungi agli altri ingredienti.

Passaggio 4. Macinare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Sale.

Passaggio 5. Grattugiare finemente 40 grammi di parmigiano in un mortaio.

Passaggio 6. Condire con succo di limone e olio d'oliva. L'olio non dovrà avere un sapore forte per non interrompere il gusto del pesto.

Passaggio 7. Macinare la miscela fino a renderla liscia.

Passaggio 8. Trasferire la salsa finita in un barattolo sterile. Dopo averlo sigillato ermeticamente, conservare il pesto per non più di 4 giorni in frigorifero. Buon appetito!

Pesto con anacardi

Il pesto di anacardi ha un sapore interessante. Il classico pesto italiano è fatto con i pinoli. Ma gli anacardi non rovineranno il gusto del condimento. Il pesto viene spesso utilizzato come aggiunta alla pasta, ai crostini croccanti o alla pizza. Anche le prelibatezze al pesto hanno un sapore incredibile.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 45 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Basilico – 1 cucchiaio.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Anacardi – 1 cucchiaio.
• Aglio – 1 spicchio.
• Olio d'oliva – ¼ cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti. Lavare accuratamente il basilico fresco in acqua fredda. Strappiamo gli steli fibrosi. Asciugare le foglie con gli asciugamani.

Passaggio 2. Metti le foglie di basilico in un elettrodomestico. Successivamente, aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato.

Passaggio 3. Asciugare un bicchiere di anacardi in una padella calda e asciutta. Il gusto del pesto diventerà più luminoso e ricco. Dopo aver raffreddato i chicchi, versateli in un frullatore. Macinare i componenti.

Passaggio 4. Condisci la miscela con succo di limone a tua discrezione. Il succo aggiungerà una leggera acidità alla salsa.

Passaggio 5. Versare un quarto di tazza di olio d'oliva di buona qualità, ma senza un gusto forte e caratteristico che possa sopraffare il gusto del basilico e delle noci. Aggiungi un cucchiaino di sale.

Passaggio 6. Frullare la miscela finché non diventa una pasta.

Passaggio 7. Trasferire il pesto in una ciotola e guarnirlo con pane croccante o cracker. Buon appetito!