Una salsa piccante popolare in molti paesi europei è composta da ribes rosso. Questa aggiunta alla carne di qualità da ristorante è facile da preparare a casa e può essere conservata a lungo. Dai un'occhiata alle 6 idee più brillanti per l'inverno con una descrizione passo passo del processo.
Salsa di ribes rosso per carne invernale
La loro aromatica salsa di ribes rosso si abbina perfettamente ai piatti di carne fatti in casa. Prepara una ricca sorpresa utilizzando una ricetta semplice adatta per la conservazione invernale a lungo termine.
- ribes rosso 2 (occhiali)
- aceto di vino bianco 1.5 (cucchiai)
- Zucchero granulare 3 (cucchiai)
- Cannella ½ (cucchiaini)
- Pepe nero macinato ½ (cucchiaini)
- Sale gusto
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Come preparare la salsa di ribes rosso per la carne per l'inverno? Puliamo le bacche dai rami, le laviamo e le mettiamo in una casseruola. Versare un cucchiaio d'acqua nel prodotto. -
Portare a ebollizione il ribes e poi cuocere per altri 5 minuti. -
Macinare il contenuto utilizzando un frullatore. -
Aggiungi lo zucchero alla stessa miscela. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco basso finché l'ingrediente secco non sarà completamente sciolto. -
Successivamente aggiungere la cannella e il pepe nero macinato. -
Aggiungi aceto.Mescolare il composto e toglierlo dal fuoco. -
Versare la massa calda di bacche in un contenitore di vetro pulito e asciutto. Copritelo con un coperchio. -
La salsa ai frutti di bosco per la carne è pronta. Puoi metterlo in deposito!
Deliziosa salsa di ribes senza cottura
Un modo semplice e veloce per preparare una gustosa salsa di ribes rosso, senza cottura. Questa delizia dal gusto brillante e saporito può essere preparata per l'inverno e servita con piatti di carne.
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni – 200 gr.
Ingredienti:
- Ribes rosso – 200 gr.
- Aceto di vino – 1 cucchiaino.
- Scalogno – 1 pz.
- Zenzero – 20 gr.
- Aglio – 2 spicchi.
- Sale - a piacere.
- Zucchero - a piacere.
Processo di cottura:
1. Prepariamo i prodotti necessari. Separiamo il ribes rosso e lo sciacquiamo accuratamente sott'acqua.
2. Successivamente, scottare le bacche in una piccola quantità di acqua bollente.
3. Mettere il prodotto preparato su un colino metallico e macinarlo accuratamente fino a ottenere una consistenza fine.
4. Tritare finemente lo scalogno e gli spicchi d'aglio, grattugiare lo zenzero. Friggere il cibo per un paio di minuti. Aggiungi sale e zucchero a loro.
5. Unisci l'arrosto con il composto di frutti di bosco e versa sopra l'aceto di vino. Mescola gli ingredienti e mettili in un barattolo sterilizzato. Pronto!
Come preparare la salsa agrodolce di ribes rosso?
Una ricca salsa agrodolce può essere preparata con ribes rosso. Il dolcetto è ideale da servire con piatti di carne. Il prodotto è particolarmente apprezzato durante la preparazione del barbecue. Provate questa deliziosa ricetta invernale.
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni – 1500 gr..
Ingredienti:
- Ribes rosso – 2 kg.
- Zucchero – 1kg.
- Foglia di alloro – 5 pz.
- Chiodi di garofano – 4 pz.
- Peperoncino – 2 pz.
- Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
- Grani di pepe nero – 1 cucchiaino.
- Semi di senape – 1 cucchiaio.
- Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
- Curcuma – 1 cucchiaino.
- Paprica – 1 cucchiaio.
- Zenzero macinato – 1 cucchiaio.
- Cannella in polvere – 0,5 cucchiaini.
- Sale – 1 cucchiaio.
Processo di cottura:
1. Separiamo il ribes rosso e lo sciacquiamo accuratamente sott'acqua.
2. Quindi, stendi le bacche preparate su un asciugamano. Lasciarli asciugare completamente.
3. Successivamente passiamo il prodotto attraverso un tritacarne. Metti l'impasto ottenuto nella padella.
4. Aggiungi lo zucchero alla miscela di frutti di bosco. Portare a ebollizione il composto e cuocere fino al completo scioglimento del prodotto secco.
5. Immergere tutte le spezie rimanenti secondo l'elenco nel contenuto caldo.
6. Mescolare e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
7. Spegnere il fornello. Macinare la miscela risultante utilizzando un setaccio metallico.
8. Il risultato è una salsa sottile e omogenea.
9. Portalo di nuovo a ebollizione. Quindi togliere immediatamente dal fuoco.
10. La salsa piccante aromatica può essere versata nei barattoli e conservata.
Incomparabile salsa di ribes e aglio
Una salsa fatta in casa incredibilmente gustosa, aromatica e piccante può essere preparata con ribes rosso e aglio. Questa brillante delizia è adatta alle preparazioni invernali e sarà un ottimo accompagnamento ai piatti di carne.
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni – 200 gr.
Ingredienti:
- Ribes rosso – 700 gr.
- Zucchero – 5 cucchiai.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Peperoncino – 0,5 pz.
- Aglio – 0,5 pezzi
- Foglia di alloro – 1 pz.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
1. Separare con cura il ribes rosso e sciacquarlo sotto l'acqua. Lascia asciugare il prodotto.
2. Metti l'ingrediente in un frullatore insieme agli spicchi d'aglio sbucciati e ai pezzi di peperoncino. Macinare il contenuto.
3. Metti la massa macinata in una casseruola.Aggiungi sale, zucchero e altre spezie qui. Lessare il contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
4. Togliere il prodotto caldo dal fuoco e macinarlo con un colino a maglie fini.
5. La salsa aromatica di ribes e aglio è pronta. Lo immergiamo in un barattolo pulito e asciutto. Può essere memorizzato.
Salsa di ribes rosso del Cumberland per carne
La piccante salsa da tavola al ribes rosso del Cumberland è facile da preparare nella tua cucina e può essere preparata anche per l'inverno. Questa delizia dal gusto ricco e aromatico viene solitamente servita con piatti di carne. Provalo!
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni – 400 gr.
Ingredienti:
- Ribes rosso – 100 gr.
- Gelatina di ribes rosso – 100 gr.
- Vino di Porto – 180 ml.
- Miele – 2 cucchiaini.
- Amido – 3 cucchiaini.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Sale – 0,5 cucchiaini.
Processo di cottura:
1. Versare la quantità necessaria di porto in una casseruola o in uno stufato.
2. Immergere la gelatina ai frutti rossi preparata nella bevanda.
3. Aggiungi un po' di miele qui.
4. Aggiungi l'amido alla miscela. Mescolare il composto e scaldarlo sul fornello.
5. Aggiungi il ribes rosso lavato alla miscela calda. Continuare a mescolare il contenuto fino a quando sarà denso e omogeneo. Alla fine aggiungere sale e pepe.
6. La salsa Cumberland calda e aromatica è pronta. Può essere trasferito in un contenitore di vetro scottato, coperto con un coperchio e conservato.
Salsa di ribes rosso con zenzero in vasetti per l'inverno
La salsa di ribes rosso ricca di gusto e aromatica può essere preparata per la conservazione a lungo termine. Le prelibatezze fatte in casa diversificheranno la tua tavola e completeranno molti dei tuoi piatti preferiti.
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni – 200 gr.
Ingredienti:
- Ribes rosso – 200 gr.
- Zenzero – 40 gr.
- Scalogno – 1 pz.
- Acqua – 180ml.
Processo di cottura:
1. Sbucciare gli scalogni e tritarli finemente, quindi grattugiare la radice di zenzero su una grattugia fine.
2. Metti gli ingredienti in una casseruola. Aggiungiamo anche bacche preselezionate e lavate. Riempi il contenuto con acqua.
3. Portare a ebollizione la miscela di ribes rosso e spezie, quindi cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto.
4. Successivamente macinare il composto caldo con un frullatore ad immersione oppure macinare con un colino fine.
5. La delizia aromatica ai frutti di bosco e allo zenzero è pronta. Versare la salsa in un barattolo, chiudere il coperchio e conservare.
