Salsicce in pasta in padella

Anche se non è del tutto salutare, è sicuramente molto gustoso e facile da preparare. Calde, soffici e incredibilmente gustose, le salsicce saltate in padella in pastella sono il piatto preferito di tutte le età. Gustose salsicce abbinate ad un impasto croccante sono un'ottima alternativa ai pasticcini fritti.

Salsicce in pasta lievitata, fritte in padella

Per una cena veloce e leggera o uno spuntino abbondante, ti aiuterà una ricetta per preparare salsicce in pasta, fritte in padella, che sarà più veloce che cuocerle in forno. Utilizzeremo la pasta lievitata già pronta come involucro della salsiccia. Puoi impastare l'impasto secondo qualsiasi ricetta, ma ci vorrà più tempo. Per questo piatto utilizzate salsicce di qualità.

1. 
   Come cucinare velocemente le salsicce nell'impasto in una padella a casa? Dividere la pasta lievitata preparata o impastata in casa in cinque pezzi identici del peso di 50 g, non di più.
2. 
   Spolverare il tagliere con la farina.Stendere i pezzi con il mattarello in sfoglie sottili e lunghe quanto delle salsicce.
3. 
   Togliere la confezione dalle salsicce. Disporre quindi ciascuna salsiccia al centro dell'impasto steso.
4. 
   Pizzica bene e strettamente i bordi dell'impasto con le dita per formare delle torte.
5. 
   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Quindi posizionare le torte formate nell'olio caldo.
6. 
   Friggere le salsicce a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.
7. 
   Trasferite quindi le salsicce fritte dalla padella su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
8. 
   Le salsicce in pasta lievitata sono pronte. Puoi servirlo in tavola. Buon appetito!

Come friggere le salsicce nell'impasto senza lievito?

L'impasto lievitato richiede tempo di preparazione e abilità per lavorarlo. Un'alternativa a questo sarebbe l'impasto della salsiccia mescolato con kefir. La cottura con l'impasto di kefir risulta ariosa, con una crosta croccante e non necessita di frittura. Friggere le salsicce nell'impasto in una padella.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni: 16 pz.

Ingredienti:

• Salsicce – 16 pz.
• Farina – 400 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Soda – 0,25 cucchiaini.
• Olio vegetale – 7 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa devi impastare l'impasto della salsiccia. Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare, aggiungere sale e zucchero, versare due cucchiai di olio vegetale, rompere un uovo di gallina e mescolare con un cucchiaio o sbattere fino a che liscio. Setacciare la farina in un setaccio, mescolarla con la soda e versarla nella massa di kefir.

Passaggio 2. Lavorare prima l'impasto con una frusta, quindi trasferirlo su un piano di lavoro infarinato e finire di impastare con le mani. Lavorare l'impasto fino a quando non si attaccherà più ai palmi delle mani.Formare una palla con l'impasto lavorato, coprire con un pezzo di pellicola trasparente e lasciare lievitare per 25 minuti.

Passaggio 3. Trascorso questo tempo, dividere l'impasto in 16 pezzi uguali con le mani unte con olio vegetale.

Passaggio 4. Rimuovere le salsicce dal budello. Stendere i pezzetti di pasta con il mattarello in sottili sfoglie corrispondenti alla lunghezza delle salsicce. Disporre quindi le salsicce sulle focacce e premere bene e saldamente i bordi dell'impasto con le dita per formare delle torte.

Passaggio 5. Scaldare cinque cucchiai di olio vegetale in una padella profonda. Friggere le salsicce sott'olio in porzioni a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere l'olio in eccesso dalle salsicce fritte con i tovaglioli. Disporre poi le salsicce nell'impasto sui piatti da portata e servire. Buon appetito!

Salsicce fatte in casa in pasta sfoglia in padella

Molte casalinghe riconoscono la pasta sfoglia come un'ottima base per qualsiasi prodotto da forno fatto in casa e le salsicce in tale pasticceria non fanno eccezione. Quando si friggono le salsicce in padella, la pasta sfoglia risulta dorata e croccante, è importante solo scegliere salsicce di alta qualità. Questo piatto è preparato per una colazione o uno spuntino veloce e abbondante. Formiamo prodotti da forno sotto forma di mini-salsicce, che appariranno belle e appetitose e piaceranno alla tua famiglia, in particolare ai bambini.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 400 gr.
• Salsicce – 5 pz.
• Olio vegetale per friggere – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Devi immediatamente preparare un semplice set di ingredienti per questo piatto. Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Togliere il budello alle salsicce.

Passaggio 2. Su un piano di lavoro infarinato, srotolare i fogli di pasta scongelata, solitamente quattro fogli.Taglia ogni foglia a metà. Disponete una salsiccia sul bordo di ogni pezzo di pasta, quindi arrotolate la pasta ben stretta, formando dei piccoli rotoli. Pizzicare bene i bordi dell'impasto.

Passaggio 3. Usando un coltello affilato, tagliare i prodotti formati in pezzi fino a 2 cm di spessore.

Passaggio 4. Scaldare un bicchiere di olio vegetale in una padella profonda. Metti le mini salsicce nell'olio bollente e friggile a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 5. Quindi trasferire le mini-salsicce fritte dalla padella su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso e servire il piatto preparato. Buon appetito!

Salsicce in pastella di kefir in padella

Le salsicce in pasta sono una prelibatezza molto gustosa e la tua famiglia la apprezzerà molto. Ci sono molte opzioni di cottura e una di queste saranno le salsicce in pastella. In un altro modo, tradotto dal francese, questo impasto si chiama pastella. Le salsicce vengono immerse e fritte in padella. In questa ricetta prepareremo le salsicce sull'impasto liquido di kefir sotto forma di torta.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Salsicce – 4 pz.
• Kefir – 100 gr.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 100 gr.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Sale – 1 pizzico.
• Soda – ¼ cucchiaino.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa devi impastare la pasta liquida di kefir. Versare il kefir nella ciotola per impastare, ma non freddo. Quindi versare l'olio vegetale nel kefir, aggiungere un pizzico di sale e rompere le uova di gallina. Mescolare questi ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 2. Quindi versare 100 g di farina di frumento in questa miscela attraverso un setaccio.

Passaggio 3. Impastare l'impasto con una frusta in modo che non vi siano grumi di farina. Quindi aggiungere la soda e mescolare nuovamente l'impasto.

Passaggio 4. Rimuovere le salsicce dal budello e tagliarle diagonalmente in piccoli cerchi. Ungete una padella profonda con un filo d'olio e metteteci dentro le salsicce tritate.

Passaggio 5. Quindi posizionare la padella sul fuoco e accendere a fuoco medio. Versare l'impasto di kefir sulle salsicce e livellare la superficie con una spatola.

Passaggio 6. Coprire la padella con un coperchio e friggere le salsicce nella pastella per 7-10 minuti finché la parte inferiore non sarà dorata. Durante questo tempo l’impasto raddoppierà di volume.

Passaggio 7. Quindi, utilizzando un piatto piano, girare la tortilla sull'altro lato, aggiungendo un po' più di olio nella padella.

Passaggio 8. Cospargere la parte superiore della focaccia con il formaggio grattugiato su una grattugia media e tenerla sul fuoco, coperta, per 5 minuti finché il formaggio non si scioglie. Quindi spegnere il fuoco e cospargere il piatto con le erbe tritate finemente.

Passaggio 9. Trasferire con cura le salsicce nell'impasto su un piatto da portata, tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!

Come cucinare le salsicce nell'impasto dell'acqua?

L'impasto della salsiccia, lavorato in acqua con l'aggiunta di lievito secco, risulta sempre tenero, leggero e facile da lavorare. Friggere le salsicce in una padella. In sostanza, Sun finirà con torte ripiene di salsiccia. Questi pasticcini sono preparati per il tè o per uno spuntino abbondante.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Salsicce – 200 gr.
• Farina – 150 gr.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Sale – 1 gr.
• Lievito secco – 3 gr.
• Zucchero – 20 gr.
• Acqua – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti per preparare questo piatto nelle quantità indicate nella ricetta. Scaldate un po' l'acqua. È meglio prendere olio raffinato.

Passo 2.Versare 50 ml di acqua tiepida in una ciotola per impastare e sciogliere il lievito secco con lo zucchero e il sale. Quindi versare metà della farina setacciata e mescolare con una frusta, aggiungendo olio vegetale continuando a mescolare. Quindi aggiungere il resto della farina e lavorare l'impasto. Copritelo con un tovagliolo e lasciatelo lievitare al caldo per 30-40 minuti.

Passaggio 3. Rimuovere le salsicce dal budello.

Passaggio 4. Lavorare leggermente con le mani l'impasto lievitato, dividerlo in quattro pezzi uguali e formare delle palline.

Passaggio 5. Quindi arrotolare ogni pezzo in una torta sottile, adagiarvi sopra la salsiccia e formare una torta ordinata, fissando saldamente i bordi dell'impasto con le dita.

Passaggio 6. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti le salsicce nella pastella e friggile a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 7. Trasferire le salsicce fritte dalla padella sui tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Passaggio 8. Le salsicce in pasta in acqua, fritte in padella, sono pronte. Disponeteli in piatti porzionati e serviteli con il tè. Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per le salsicce in pasta con formaggio

Per una merenda veloce e soddisfacente, soprattutto per i bambini, avrete a disposizione le salsicce in pasta con l'aggiunta di formaggio a pasta dura. L'insieme degli ingredienti e il metodo di preparazione sono semplici. Usiamo pasta lievitata già pronta, ma puoi impastarla tu stesso utilizzando qualsiasi ricetta. Friggere le salsicce in una padella.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Salsicce – 5 pz.
• Pasta lievitata – 400 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Olio vegetale – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le salsicce e tagliarle a metà. Se li avete piccoli, lasciateli interi.

Passaggio 2. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia media.

Passaggio 3.Dividete la pasta lievitata in piccoli pezzi uguali in base al numero di salsicce. Cospargere la farina su un tagliere e stendere i pezzi di pasta in torte sottili.

Passaggio 4. Quindi distribuire il formaggio grattugiato sulle tortillas.

Passaggio 5. Posizionare le metà della salsiccia sopra il formaggio.

Passaggio 6. Avvolgere quindi la pasta attorno al ripieno e sigillare bene i bordi in modo da ottenere delle crostate e il formaggio non fuoriesce durante la frittura.

Passaggio 7. Scaldare bene l'olio vegetale in una padella. Friggere le salsicce a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. Trasferire quindi le salsicce fritte su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.

Passaggio 8. Le salsicce con formaggio nell'impasto sono pronte. Puoi servirlo in tavola. Buon appetito!

Deliziose salsicce in pasta di patate in padella

Una deliziosa versione delle salsicce in pasta, fritte in padella, è una ricetta per cucinarle con pasta di patate. Al centro si tratta di purè di patate con salsiccia, solo in una forma insolita e non standard. Queste salsicce sono preparate non solo per uno spuntino, ma anche per una cena o un pranzo abbondante.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Salsicce – 4 pz.
• Patate – 3 pz.
• Farina – 100 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene le patate e farle bollire con la buccia finché sono teneri. Quindi sbucciatelo e riducetelo in una purea nel modo che preferite.

Passaggio 2. Versare la farina nella purea risultante, rompere un uovo e aggiungere un po 'di sale. Quindi impastare l'impasto con questi ingredienti e raffreddarlo un po '.

Passaggio 3. Rimuovere il budello dalle salsicce. Dividere l'impasto lavorato in pezzi in base al numero di salsicce. Su un tagliere infarinato stendete l’impasto formando delle focacce.Metti una salsiccia su ogni focaccia e usa le mani per formare delle polpette ordinate.

Passaggio 4. Mettere a scaldare una padella con olio vegetale. Arrotolare le salsicce formate nell'impasto nella farina o nel pangrattato.

Passaggio 5. Quindi friggerli in olio bollente fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 6. Le salsicce nell'impasto di patate sono pronte. Usa un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso e puoi servire. Buon appetito!

Salsiccia in pastella su spiedini a casa

La salsiccia in pastella su stecco è un antipasto semplice che piace a grandi e piccini per la sua presentazione interessante e insolita. Mescolare la pastella con farina di frumento con l'aggiunta di curcuma per un bel colore. Per il servizio festivo prendiamo spiedini lunghi e per la tavola di tutti i giorni usiamo quelli più corti. Friggiamo le salsicce a casa in una padella.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Salsicce – 10 pz.
• Farina – 300 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Latte – 100 ml.
• Aceto – 1 cucchiaino.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare immediatamente tutti gli ingredienti nelle quantità specificate nella ricetta.

Passaggio 2: quindi preparare la pastella per la salsiccia. Versate nella ciotola per amalgamare l'impasto gli ingredienti secchi: farina setacciata, sale e zucchero. Mescolateli bene con un cucchiaio.

Passaggio 3. Versare il latte in un'altra ciotola, rompere due uova di gallina e sbattere bene con una frusta fino a quando appare la schiuma.

Passaggio 4. Versare questo composto di latte negli ingredienti secchi, aggiungere il bicarbonato di sodio schiacciato con l'aceto e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprite poi la ciotola con l'impasto con la pellicola e lasciate lievitare per mezz'ora.

Passaggio 5.Trascorso questo tempo aggiungete all'impasto la curcuma e un po' di pepe nero. Mescolare nuovamente l'impasto.

Passaggio 6. Togliere le salsicce dal budello e lessarle in acqua salata. Quindi raffreddare un po 'le salsicce e metterle su spiedini di legno.

Passaggio 7. Quindi immergere bene le salsicce sugli spiedini nella pastella preparata in modo che le copra completamente.

Passaggio 8. Scaldare bene l'olio vegetale in una padella. Friggere gli spiedini di salsiccia in porzioni e a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati.

Passaggio 9. Le salsicce in pastella sugli spiedini sono pronte. Puoi servirlo con qualsiasi salsa. Buon appetito!