Sfogliatine con crema

Le paste sfoglia con panna sono un dessert molto appetitoso e attraente, familiare a molti fin dall'infanzia. La brillante delizia può essere completata con vari ripieni secondo i tuoi gusti. Abbiamo raccolto per te le opzioni culinarie più deliziose e interessanti nella nostra selezione di sette ricette di cucina con fotografie passo passo.

Tubetti di pasta sfoglia con crema proteica

I tubetti di pasta sfoglia con crema proteica sono un dolce popolare e amato che chiunque può preparare a casa. Il trattamento ti delizierà con il suo gusto delicato. Assicurati di prendere nota delle comprovate idee culinarie della nostra selezione.

1. 
   Iniziamo a preparare l'impasto. Unisci i tuorli con l'acqua, il succo di limone e il sale. Sbattere fino a che liscio.
2. 
   Setacciare circa due tazze di farina nella miscela liquida preparata.Osserva la consistenza dell'impasto. Se l’impasto risulta liquido aggiungete la farina altrimenti aggiungete l’acqua. Impastare il contenuto con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso.
3. 
   Lavorare l'impasto per circa 5-8 minuti. Arrotolarlo in una palla ordinata, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 20-30 minuti.
4. 
   Unisci il burro ammorbidito con tre cucchiaini di farina. Impastare bene il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
5. 
   Sulla carta pergamena formiamo il burro in un rettangolo piatto e pulito.
6. 
   Stendere l'impasto a forma di croce. È importante che il centro dell'impasto sia più spesso dei bordi. Mettete al centro un rettangolo di burro.
7. 
   . Coprire bene il burro con i bordi dell'impasto in modo che non rimangano spazi vuoti. Successivamente stendiamo il pezzo in uno strato rettangolare. Piegatelo in quattro e mettetelo in frigorifero per 10 minuti. Poi ripetiamo il procedimento tre volte: stendiamo sottilmente e pieghiamo in quattro. Solo la seconda volta mettiamo l'impasto in frigorifero per 20 minuti, la terza volta per 30 minuti. Dopo l'ultima stesura potete lavorare con l'impasto.
8. 
   Stendere la pasta sottilmente e tagliarla a lunghe strisce. La larghezza approssimativa è di 1,5-2 cm Avvolgiamo con cura le strisce su coni metallici, spostandoci dalla parte stretta a quella larga. Se non hai questi coni, realizzali tu stesso con carta stagnola e pergamena.
9. 
   Disporre i pezzi di pasta su una teglia con pergamena. Spruzzateli con acqua fredda e ricopriteli con l'uovo. Cuocere fino a doratura per circa 20-25 minuti. Temperatura del forno – 200 gradi. Quindi rimuovere con attenzione i coni dall'impasto. Lascia raffreddare i prodotti da forno.
10. 
    Iniziamo a preparare la crema per le torte. Mettete lo zucchero e l'acqua in un pentolino. Scaldare e cuocere lo sciroppo fino a formare un filo spesso. È facile da verificare.Per fare questo, versare un po' di sciroppo su un piatto freddo. Tocca una goccia di sciroppo con il cucchiaio e sollevalo immediatamente. Stimiamo lo spessore del filo di allungamento.
11. 
    Metti gli albumi in una ciotola pulita e asciutta con i bordi alti. Sbattere gli albumi fino a formare una massa soffice con picchi stabili. Aggiungere lo sciroppo caldo a filo, sbattendo continuamente. Dopo averlo completamente combinato con lo sciroppo, sbatterlo per 1-2 minuti.
12. 
    Subito dopo aver montato, aggiungete al composto il succo di limone. Mescolare. La crema proteica è pronta. Riempire con esso i coni di pasta raffreddati.
13. 
    I tubi di pasta sfoglia con crema proteica sono pronti. Spolverate le deliziose torte con zucchero a velo e buon appetito!

Rotolini di pasta sfoglia

I tubi di pasta sfoglia ti delizieranno con il loro gusto delicato e l'aspetto attraente. Questo trattamento servirà come eccellente aggiunta a una tazza di tè caldo. Assicurati di provare a preparare il tuo dessert utilizzando la nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 300 gr.
• Latte – 1 l.
• Uovo – 3 pezzi
• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero – 150 gr.
• Vanillina – 2 gr.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Stendere la pasta sfoglia finita in uno strato sottile. Se utilizzate un prodotto surgelato, scongelatelo prima. Per fare questo, l'impasto può essere lasciato in frigorifero per 1-2 ore, e poi conservato a temperatura ambiente.

Passaggio 2. Tagliare lo strato in strisce lunghe e sottili. Avvolgiamo le strisce risultanti su coni metallici. Se non ci sono forme speciali, crea tu stesso i coni dalla pellicola.

Passaggio 3. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia. Cuocerli fino a doratura a 180 gradi.Ci vorranno dai 10 ai 20 minuti.

Passaggio 4. Raffreddare le provette e rimuoverle con attenzione dai coni.

Passaggio 5. Per la crema pasticcera, unire le uova di gallina, lo zucchero e la farina in una ciotola profonda.

Passaggio 6. Sbattere il contenuto finché la miscela non acquisisce una gradevole sfumatura di limone.

Passaggio 7. Versare il latte in una casseruola e scaldarlo sul fuoco. Versare il composto di uova nel prodotto caldo.

Passaggio 8. Cuocere a fuoco moderato, mescolando continuamente. Appena compaiono le prime bollicine in superficie, aggiungete la vanillina e il burro. Mescolare bene la panna, toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 9. Versare la crema pasticcera nei tubi di pasta sfoglia raffreddati.

Passaggio 10. I tubi di pasta sfoglia sono pronti. Servire e buon appetito!

Sfogliatine con crema di ricotta

Le paste sfoglia con crema di ricotta sono una delizia incredibilmente gustosa, tenera e ariosa per un tea party in famiglia. Impossibile resistere ad un dolce così appetitoso. Per prepararlo a casa, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8 pz.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 500 gr.
• Ricotta – 100 gr.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero – 75 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Pre-scongelare la pasta sfoglia. Per fare questo potete conservarlo in frigorifero per una o due ore, per poi lasciarlo scongelare completamente a temperatura ambiente.

Passaggio 2. Stendere sottilmente la pasta sfoglia preparata e tagliarla a strisce lunghe.

Passaggio 3. Successivamente, avvolgiamo queste strisce su un cono di metallo dalla parte stretta a quella larga. Se non hai una forma speciale, realizzala con un foglio di alluminio.

Passaggio 4.Posizionare gli spazi vuoti su una teglia in posizione verticale. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a doratura per circa 15 minuti. Dopo che i prodotti da forno si sono raffreddati, rimuovere con attenzione i coni di metallo.

Passaggio 5. Iniziamo a preparare la crema di cagliata. In una ciotola profonda, unire il burro ammorbidito e lo zucchero.

Passaggio 6. Sbattere i prodotti per ottenere una massa morbida e omogenea. Mescolare un po' di zucchero vanigliato.

Passaggio 7. Macinare accuratamente la ricotta attraverso un setaccio di metallo fine. Aggiungere gradualmente la ricotta al composto di burro e mescolare accuratamente. Riempire i coni cotti con la crema risultante.

Passaggio 8. Le paste sfoglia con crema di cagliata sono pronte. Servi in ​​tavola una deliziosa sorpresa!

Tubi con crema alla panna

I tubi con crema alla panna ti sorprenderanno piacevolmente con il loro gusto delicato e leggero. Questo trattamento servirà come eccellente aggiunta a una tazza di tè o caffè caldo. Assicurati di provare a preparare torte utilizzando la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8 pz.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 300 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Ricotta – 100 gr.
• Zucchero a velo – 150 gr. + per spolverare.
• Vanillina – 1 gr.
• Farina – per stendere la pasta.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Per formare i tubi avrete bisogno di coni metallici speciali. Se non li avete, realizzateli con la pellicola.

Passaggio 2. Pre-scongelare la pasta sfoglia. Per fare questo potete conservarlo in frigorifero per una o due ore, per poi lasciarlo scongelare completamente a temperatura ambiente. Stendetelo in uno strato sottile.

Passaggio 3. Dividere lo strato di pasta preparato in strisce lunghe e sottili.

Passaggio 4.Avvolgere le strisce di pasta attorno ai coni di metallo. Iniziamo a avvolgere dal lato stretto del modulo.

Passaggio 5. Posizionare i tubi preparati su una teglia. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Lasciateli poi raffreddare e toglieteli dagli stampini.

Passaggio 6. A questo punto, preparare la crema. Metti la quantità specificata di ricotta in una ciotola profonda.

Passaggio 7. Versare la panna nel formaggio.

Passaggio 8. Iniziamo a sbattere il contenuto, aggiungendo gradualmente zucchero a velo e vanillina.

Passaggio 9. Sbattere fino ad ottenere una massa morbida e omogenea.

Passaggio 10. Riempire i tubi raffreddati con crema alla panna.

Passaggio 11. I tubi di crema sono pronti. Spolverizzateli con zucchero a velo e buon appetito!

Sfogliatine con crema di latte condensato

Le paste sfoglia con crema di latte condensato risultano incredibilmente gustose, luminose e appetitose. Serviteli con le vostre bevande calde preferite. Questo dessert non lascerà nessuno indifferente. Per prepararne uno tuo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 12 pz.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata – 0,9 kg.
• Latte condensato bollito – 1 lattina.
• Burro – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero a velo - per servire.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Per preparare le torte, sono necessari coni di metallo speciali. Se non li hai, creane uno tuo. Per fare questo, arrotolare il cartone in un cono e fissarlo.

Passaggio 3. Avvolgere bene ciascun cono con un foglio di alluminio.

Passaggio 4. Scongelare la pasta sfoglia, stenderla e tagliarla a strisce lunghe e sottili.

Passaggio 5. Avvolgere ciascun cono con una striscia di pasta.Partiamo dall'estremità stretta e ci spostiamo gradualmente verso quella larga.

Passaggio 6. Disporre i preparativi su una teglia con pergamena, pre-unta con olio vegetale.

Passaggio 7. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo con una forchetta.

Passaggio 8. Rivestire i pezzi con l'uovo sbattuto.

Passaggio 9. Metterli in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 10. Cuocere fino a doratura, circa 20-25 minuti. Dopo che i tubi si sono raffreddati, togliamo gli stampi da essi.

Passaggio 11. Per la crema, unire il latte condensato bollito con il burro ammorbidito.

Passaggio 12. Sbattere gli ingredienti per ottenere una massa liscia e omogenea.

Passaggio 13. Riempire i tubi raffreddati con la crema risultante.

Passaggio 14. Le paste sfoglia con crema di latte condensato sono pronte. Spolverizzatele con zucchero a velo e servite!

Rotolini di pasta sfoglia con crema al burro

Le paste sfoglia con crema al burro sono una sorpresa molto gustosa e interessante per un tea party in famiglia. Nessuno può resistere a questo dessert brillante e appetitoso. Per prepararlo a casa, utilizza una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4 pz.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata – 150 gr.
• Burro – 250 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pre-scongelare la pasta sfoglia. Per fare questo potete conservarlo in frigorifero per una o due ore, per poi lasciarlo scongelare completamente a temperatura ambiente. Successivamente lo stendiamo sottilmente e tagliamo a lunghe strisce.

Passaggio 2. Avvolgere le strisce attorno ai coni di metallo. Se non ce ne sono, realizzali dalla pellicola.

Passaggio 3. Disporre i pezzi su una teglia e metterli in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a doratura per circa 15-20 minuti.Dopo il raffreddamento, rimuovere con attenzione i coni.

Passaggio 4. Per la crema al burro, unire lo zucchero e le uova di gallina. Sbattere fino a che liscio.

Passaggio 5. Scaldare leggermente il latte e versarlo a filo nel composto di uova. Continua a sbattere. Riscaldare il composto sul fuoco e mescolare continuamente finché non si sarà addensato.

Passaggio 6. Togliere la panna calda dal fuoco e aggiungere il burro. Batti bene. Lascia raffreddare il dolcetto e riempilo con i tubi rosa.

Passaggio 7. I bignè con crema al burro sono pronti. Servitela e provatela velocemente!

Rotolini di pasta sfoglia con crema al mascarpone

I tubetti di pasta sfoglia con crema al mascarpone vi delizieranno con il loro gusto delicato e arioso. Questo trattamento servirà come eccellente aggiunta a una tazza di tè o caffè caldo. Assicurati di provare a preparare il tuo dessert utilizzando la nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8 pz.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia lievitata – 0,5 kg.
• Mascarpone – 200 gr.
• Crema 33% – 400 ml.
• Zucchero a velo – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità specificata di panna e sbatterla fino ad ottenere una composizione densa.

Passaggio 2. È necessario che la crema diventi soffice e voluminosa.

Passaggio 3. Versarvi sopra lo zucchero a velo.

Passaggio 4. Aggiungere il mascarpone.

Passaggio 5. Impastare accuratamente la massa fino a renderla omogenea e metterla in frigorifero fino alla formazione dei tubi.

Passaggio 6. Stendere la pasta sfoglia in uno strato sottile.

Passaggio 7. Tagliare lo strato di pasta in strisce lunghe e sottili.

Passaggio 8. Per formare i tubi avrai bisogno di coni di metallo. Se non li hai, crea degli stampini con la pellicola.

Passaggio 9. Avvolgere il cono con una striscia di pasta, iniziando dal lato stretto.

Passaggio 10Lo facciamo con tutte le strisce.

Passaggio 11. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia con pergamena.

Passaggio 12. Cuocerli in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti fino a doratura.

Passaggio 13. Raffreddare i pezzi e rimuovere con attenzione i coni.

Passaggio 14. Riempire i tubi finiti con panna fredda.

Passaggio 15. I tubi di pasta sfoglia con crema al mascarpone sono pronti. Aiuta te stesso!