Salmone leggermente salato

Il salmone leggermente salato è un antipasto incredibilmente gustoso per le vostre feste o per la tavola di casa. Il pesce rosso può essere servito da solo, accompagnato da fette di limone o utilizzato per preparare panini. Fai una selezione di dieci ricette per preparare il salmone leggermente salato a casa con foto passo passo.

Salmone veloce leggermente salato a casa

Il salmone veloce leggermente salato a casa è un'ottima opzione per le vostre vacanze, deliziose colazioni o spuntini. Per prepararlo da solo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione. Regala a te stesso e ai tuoi cari!

1. 
   Il salmone leggermente salato è facile e veloce da preparare in casa. Prepariamo i prodotti necessari dall'elenco. Avremo anche bisogno di pellicola trasparente e garza.
2. 
   Prepariamo il pesce. Se volete potete eliminare la parte grassa del filetto, ma potete lasciarlo così. Rimuovere i semi con una pinzetta. Successivamente lavate il pesce e asciugatelo con carta assorbente.
3. 
   Unisci sale e zucchero insieme.
4. 
   Cospargere il filetto con pepe rosa tritato.
5. 
   Successivamente, arrotolare accuratamente il pesce in una miscela di sale e zucchero.
6. 
   Avvolgere il salmone preparato in una garza e adagiarlo su un piatto.
7. 
   Avvolgere strettamente con pellicola trasparente e premere con un piccolo peso - circa 700-1000 grammi. Riporre in frigorifero per 12 ore.
8. 
   Il salmone veloce leggermente salato a casa è pronto. Aiuta te stesso!

Salmone leggermente salato con sale e zucchero

Il salmone leggermente salato con sale e zucchero risulta incredibilmente succoso e appetitoso. È perfetto per panini festivi e altri snack. Salare il pesce rosso a casa è facile. Per fare ciò, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 12 ore.

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Salmone pulito – 1 kg.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Selezionare un pezzo di pesce adatto, lavarlo e sbucciarlo.

Passaggio 2. Tagliare le pinne e sfilettare il pesce.

Passaggio 3. Le costolette di pesce possono anche essere lasciate e salate.

Passaggio 4. Rimuovere con attenzione tutti i semi. È conveniente farlo con una pinzetta.

Passaggio 5. È possibile lasciare la pelle in modo che il filetto mantenga la sua forma attraente.

Passaggio 6. Mescolare sale e zucchero in un contenitore di vetro profondo. Immergi il pesce preparato.

Passaggio 7. Chiudere il coperchio e metterlo in frigorifero per 12 ore. Il tempo di salatura può arrivare fino a 36 ore, a seconda della dimensione dei pezzi di pesce.

Passaggio 8. Durante la salatura viene rilasciato del liquido, che deve essere drenato.

Passaggio 9. Successivamente, il pesce può essere conservato in un contenitore di vetro pulito e diviso a fette prima di servire.

Passaggio 10. Il salmone leggermente salato con sale e zucchero è pronto. Puoi provare!

Salmone leggermente salato con vodka

Il salmone leggermente salato con vodka è un modo interessante e gustoso per preparare il pesce rosso in casa. Un simile trattamento diversificherà la tua tavola e non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di prendere nota della ricetta collaudata con fotografie passo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 12 ore.

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Filetto di salmone – 0,7 kg.
• Zucchero – 4 cucchiaini.
• Sale marino – 3 cucchiaini.
• Vodka – 50 ml.
• Limone – 1 pz.
• Aneto – 0,5 mazzi.
• Prezzemolo - 0,5 mazzi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separare il filetto di salmone dalla pelle e tagliarlo a pezzi.

Passaggio 2. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo con un coltello.

Passaggio 3. Unisci sale e zucchero e mescola.

Passaggio 4. Misura un bicchiere di vodka.

Passaggio 5. Tagliare il pesce preparato a fette porzionate.

Passaggio 6. Cospargere il fondo dello stampo con sale ed erbe aromatiche.

Passaggio 7. Posizionare qui il pesce a strati, cospargere nuovamente con sale, zucchero ed erbe aromatiche. Versare la vodka e il succo di limone.

Passaggio 8. Chiudere il coperchio e mettere il pesce in frigorifero per tutta la notte.

Passaggio 9. Il salmone leggermente salato con vodka è pronto. Porta in tavola uno sfizioso antipasto!

Salmone leggermente salato al cognac

Il salmone leggermente salato con cognac ti delizierà con il suo gusto ricco e l'aspetto appetitoso. Il pesce rosso pronto può essere servito come antipasto festivo o mangiato proprio così. Chiunque può prepararlo a casa. Per fare ciò, prendi nota della collaudata ricetta passo-passo.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Salmone – 1kg.
• Sale marino – 1,5 cucchiai.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Cognac – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pulite il pesce e dividetelo in filetti. Usando una pinzetta puoi rimuovere i semi.

Passo 2.Mescolare lo zucchero con il sale marino.

Passaggio 3. Metti il ​​pesce in un comodo contenitore e cospargilo con una miscela di sale e zucchero.

Passaggio 4. Cospargere anche con pepe nero macinato.

Passaggio 5. Aggiungere pezzi di foglia di alloro e versare sopra il cognac.

Passaggio 6. Posizionare un peso sopra e riporre il pezzo in frigorifero per il decapaggio. Per circa un giorno.

Passaggio 7. Il salmone leggermente salato con cognac è ​​pronto. Dividete a fette sottili e servite!

Salmone leggermente salato al limone

Il salmone leggermente salato al limone è una delizia dal gusto ricco e aromatico. Questo pesce può essere servito come antipasto festivo o mangiato proprio così. Non è difficile prepararlo in casa. Per fare ciò, utilizza una ricetta passo passo collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Salmone – 1kg.
• Limone – 1 pz.
• Sale – 100 gr.
• Zucchero – 10 gr.
• Spezie - facoltative.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti principali per salare il pesce rosso.

Passaggio 2. Lavare il limone e tagliarlo a semianelli sottili.

Passaggio 3. Dividere il pesce in filetti e rimuovere le lische utilizzando una pinzetta.

Passaggio 4. Mescolare sale e zucchero. Versare metà del composto nello stampo. Mettiamo qui i pezzi di pesce.

Passaggio 5. Se lo desideri, puoi utilizzare spezie aromatiche. Ad esempio, timo e rosmarino.

Passaggio 6. Coprire il pesce con la miscela rimanente. Aggiungi spezie e fette di limone. Riponete il composto in frigorifero per 2 ore. Prima di servire, lavare il pesce per eliminare le spezie.

Passaggio 7. Il salmone leggermente salato con limone è pronto. Aiuta te stesso!

Salmone leggermente salato in succo d'arancia

Il salmone leggermente salato nel succo d'arancia risulta incredibilmente succoso e aromatico. È perfetto per panini festivi e altri snack. Salare il pesce rosso a casa è facile.Per fare ciò, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 2 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Filetto di salmone – 1 kg.
• Arancione – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Peperoncino – 1 pizzico.
• Aneto: a piacere.
• Paprica - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il filetto di pesce rosso. Usa una pinzetta per rimuovere i semi.

Passaggio 2. Mescolare il sale con lo zucchero e le spezie essiccate dall'elenco. Dividete l'arancia a metà.

Passaggio 3. Dividere il filetto di pesce in due strati e posizionarli in contenitori. Assicurati di strofinare il salmone con la miscela secca su entrambi i lati.

Passaggio 4. Versare il succo d'arancia spremuto sui pezzi di pesce.

Passaggio 5. Aggiungere le fette d'arancia e l'aneto tritato al pesce.

Passaggio 6. Mettere in frigorifero per un giorno. Dopo un giorno giratelo e rimettetelo in frigorifero.

Passaggio 7. Il salmone leggermente salato nel succo d'arancia è pronto. Servire tagliando a fettine sottili.

Salmone leggermente salato con cipolle

Il salmone leggermente salato con cipolle è un modo luminoso e gustoso per preparare il pesce rosso in casa. Questo trattamento diventerà uno spuntino preferito sulla tua tavola. Assicurati di prendere nota della ricetta collaudata con fotografie passo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Salmone – 2kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Sale – 3 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Grani di pepe nero – 15 pz.
• Chiodi di garofano – 5 pz.
• Foglia di alloro – 5 pz.
• Olio vegetale – 80 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Separare il filetto di pesce e rimuovere le lische utilizzando una pinzetta.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare il filetto preparato a fettine.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 4.Unisci i grani di pepe nero, i chiodi di garofano e le foglie di alloro. Macinateli in briciole fini.

Passaggio 5. Metti il ​​pesce, le cipolle e le spezie in un contenitore.

Passaggio 6. Aggiungere sale, zucchero e olio vegetale. Mescolare bene, coprire con un coperchio e lasciare marinare per 40 minuti.

Passaggio 7. Il salmone leggermente salato con cipolle è pronto. Servitela e provatela velocemente!

Come salare il salmone con olio vegetale

Ti diciamo come salare il salmone con olio vegetale in una ricetta passo passo con fotografie. Il pesce rosso preparato in questo modo risulta essere molto succoso e dal gusto brillante. Può essere aggiunto a vari snack o consumato al naturale. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 14 ore

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di salmone – 400 gr.
• Aglio – 2 teste.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.
• Aneto secco – 5 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti principali. Selezionare un pezzo di filetto di pesce adatto.

Passaggio 2. Successivamente, tagliare il salmone a fettine sottili e, se necessario, pulirlo.

Passaggio 3. Tritare finemente l'aglio sbucciato.

Passaggio 4. Metti diversi pezzi di pesce in una ciotola profonda. Cospargere con sale, pepe, aneto secco e aglio tritato.

Passaggio 5. Ripetere gli strati e riempire l'intera ciotola. Riporre in frigorifero per 2 ore.

Passaggio 6. Riempire il pezzo con olio vegetale.

Passaggio 7. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 12 ore fino a completa cottura.

Passaggio 8. Ora sai come salare il salmone con olio vegetale. Assicurati di provarlo!

Salmone leggermente salato con miele

Il salmone leggermente salato con miele è un modo originale per preparare deliziosi pesci rossi. Il prodotto sarà ricco di gusto e aromatico.Può essere servito come antipasto freddo a parte o utilizzato nella preparazione di insalate e panini. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 6 ore e 20 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Salmone – 0,5 kg.
• Sale fino – 1,5 cucchiai.
• Miele – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare miele liquido e sale fino.

Passaggio 2. Selezionare un pezzo di salmone adatto. Puoi prendere la parte della coda.

Passaggio 3. Unisci il miele con il sale e mescola accuratamente il composto.

Passaggio 4. Tagliare con cura il pesce. Se necessario, rimuovete i semi con una pinzetta.

Passaggio 5. Ricoprire accuratamente la carne del pesce con la miscela di miele, quindi la pelle. Posizionare il pezzo di pesce.

Passaggio 6. Avvolgere il pezzo in una garza e metterlo in frigorifero per 6 ore.

Passaggio 7. Il salmone leggermente salato con miele è pronto. Tagliate a fette e servite!

Salmone salato in salamoia con condimenti

Il salmone salato in salamoia con condimenti risulta incredibilmente appetitoso e aromatico. È ideale per panini, insalate e altri snack. Salare il pesce rosso a casa è facile. Per fare ciò, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Salmone – 0,5 kg.
• Acqua – 0,5 l.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci sale e zucchero in una casseruola, aggiungi acqua e porta ad ebollizione. Quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 2. Dividere il pesce in filetti e rimuovere le lische.

Passaggio 3. Successivamente, tagliare il salmone preparato a fettine.

Passaggio 4. Metti i pezzi di pesce in un contenitore.

Passaggio 5. Aggiungere i grani di pepe e riempire con salamoia raffreddata.

Passaggio 6.Mettere il pezzo in frigorifero per 2-3 ore, quindi scolare la salamoia e versare l'olio vegetale.

Passaggio 7. Il salmone salato in salamoia con condimenti è pronto. Servire e buon appetito!