Sgombro con patate al forno

Lo sgombro con patate al forno è un piatto semplice, semplice, ma molto gustoso. Viene preparato rapidamente e con gli ingredienti disponibili. Di conseguenza, dovresti organizzare una cena meravigliosa ed economica che soddisferà sicuramente tutti i membri della tua famiglia.

Sgombro con patate al cartoccio

Le patate a fette vengono mescolate con spezie e disposte su un foglio. Quindi viene adagiato lo sgombro marinato con sale, pepe e succo di limone. La pellicola è avvolta in buste, tutto viene inviato preriscaldato a 180^OMettere in forno e cuocere per 45-50 minuti.

1. 
   Come cucinare deliziosi sgombri con patate al forno? Prima di iniziare la cottura, scongelare il pesce. Sbucciare le patate, lavarle bene e tagliarle a cubetti.
2. 
   Successivamente trasferirlo in un contenitore di dimensioni adeguate, aggiungere sale, un composto di peperoni macinati e pezzetti di alloro.Versare sopra l'olio vegetale e mescolare bene.
3. 
   Rimuovere le interiora e la pellicola nera dalla pancia dello sgombro scongelato. Successivamente, tagliare la testa, la coda, le pinne e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente dentro e fuori. Asciugare il pesce con carta assorbente, quindi strofinarlo con sale, pepe e cospargerlo con succo di limone. Eseguiamo tagli superficiali a forma di croce sui lati in modo che le lische siano quasi invisibili nel pesce finito. Lasciare riposare lo sgombro a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
4. 
   A questo punto, prendi un foglio di carta stagnola e ungilo con olio vegetale. A seconda del numero di porzioni, disporre alcune patate e adagiarvi sopra gli sgombri sott'aceto. Cospargere il tutto con aneto tritato finemente e aggiungere fettine di limone se lo si desidera.
5. 
   Ora colleghiamo i bordi della pellicola sopra, li chiudiamo bene e trasferiamo il tutto su una teglia. Mettete il pesce e le patate in forno preriscaldato a 180°C per mezz'ora. Trascorso questo tempo, srotolate la pellicola e infornate per altri 15-20 minuti fino a cottura ultimata.
6. 
   Trasferire il piatto finito su un piatto, guarnire con aneto e limone e servire con verdure fresche. Buon appetito!

Delizioso sgombro con patate e cipolle al forno

Le patate a fette sottili vengono disposte su una teglia e cosparse di spezie. Sopra sono disposti anelli di cipolla e sgombro ripieni di coriandolo fresco e semi di coriandolo. Successivamente, tutto va in forno e cuoce per 40-50 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 40-50 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Sgombro crudo – 3 pz.
• Patate – 4 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Coriandolo fresco - 1 mazzo.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Acqua – 4 cucchiai.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, sventrare lo sgombro. Gli tagliamo la testa e la coda, quindi lo sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente e rimuoviamo la pellicola nera. Asciugatelo poi bene con carta assorbente. Riempire la pancia del pesce con coriandolo tritato finemente mescolato con coriandolo macinato. Salare lo sgombro sopra e cospargere di coriandolo. Puoi anche fare dei tagli sulla carcassa in modo che sia ben salata.

Passaggio 2. Sbucciare le patate, lavarle bene e tagliarle a fettine sottili. Ungere una teglia con olio vegetale e posizionare lì le patate. Cospargetelo con sale e coriandolo macinato.

Passaggio 3. Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli sottili e adagiarla sopra le patate. Se lo si desidera, è anche possibile pre-marinare le cipolle nell'aceto.

Passaggio 4. Ora disponi gli sgombri e invia tutto a preriscaldato a 200^OMettere in forno per 40-50 minuti.

Passaggio 5. Trascorsa la metà del tempo richiesto, aggiungere 4 cucchiai di acqua al pesce e alle patate e coprire con un foglio di alluminio.

Passaggio 6. Trasferire il piatto finito su un piatto, decorare con erbe aromatiche e servire con verdure fresche. Buon appetito!

Sgombro con patate e maionese al forno

Aggiungere le cipolle, il sale e il pepe allo sgombro tritato, mescolare bene il tutto e lasciare agire per 20 minuti. Successivamente, tutto viene trasferito alle patate, versato con maionese, mescolato e messo in forno per 40 minuti. Il piatto finito viene cosparso di aneto e servito in tavola.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Sgombro – 2 pezzi
• Patate – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Maionese – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Pulire lo sgombro e sciacquarlo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Successivamente, separare il filetto dalle ossa e dalla spina dorsale, quindi tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili. Trasferitelo in un contenitore profondo insieme al pesce, aggiungete sale qb, pepe nero macinato, mescolate bene il tutto e lasciate riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Passaggio 3. A questo punto sbucciare le patate, sciacquarle bene sotto l'acqua corrente e tagliarle a pezzetti di qualsiasi forma.

Passaggio 4. Ora aggiungi le patate tritate e il sale nel contenitore del pesce, versa la maionese su tutto e mescola accuratamente.

Passaggio 5. Trasferire la massa risultante in una teglia, distribuirla uniformemente e inviarla preriscaldata a 200^OMettere in forno per 40 minuti. Cospargere il piatto finito con aneto tritato finemente e servire. Buon appetito!

Sgombro succoso con patate e verdure al forno

Sul fondo dello stampo si mettono le patate e le carote a fette e sopra si mettono le cipolle leggermente fritte. Successivamente, viene posto lo sgombro marinato tagliato a pezzi e tra di loro vengono inserite le fette di pomodoro. Tutto è coperto con un foglio e cotto per 45-50 minuti.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti-1 ora 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Sgombro – 2 pezzi
• Patate – 6-7 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Pomodori – 1-2 pezzi.
• Limone – 1/3 pz.
• Olio di semi di girasole – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa rimuovere la testa e le interiora dello sgombro. Quindi lo laviamo accuratamente sotto l'acqua corrente, tagliamo le pinne e tagliamo il pesce a pezzi di 1,5-2 cm.Successivamente trasferirlo su un piatto, versarvi sopra il succo di limone, cospargere di sale, spezie e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Passaggio 2. Lavare le patate e le carote, sbucciarle e tagliarle a cerchi sottili. Peliamo anche la cipolla e la tagliamo ad anelli sottili. E tagliare il pomodoro a metà e trasversalmente per formare dei semicerchi.

Passaggio 3. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e friggere leggermente la cipolla. Mettete le patate e le carote in un contenitore profondo, versate un cucchiaio di olio, cospargete di sale e spezie e mescolate.

Passaggio 4. Coprire la teglia con un foglio di alluminio, ungere leggermente il fondo con olio vegetale e posizionare lì le patate e le carote. Successivamente, distribuire uniformemente le cipolle fritte e versare nello stampo 50 ml di acqua.

Passaggio 5. Ora posizionate sopra i pezzi di sgombro e inserite tra loro le fette di pomodoro.

Passaggio 6. Coprire la padella con un foglio di alluminio e posizionarla preriscaldata a 180^ODal forno per 45-50 minuti. Trascorso questo tempo, togliete la pellicola, ungete il pesce con olio di semi di girasole e infornate per altri 15-20 minuti.

Passaggio 7. Trasferire il piatto finito su un piatto, cospargere con le erbe e servire. Buon appetito!

Sgombro tenero con patate, cotto in una manica

Lo sgombro viene pulito, vengono praticati dei tagli in cui vengono inseriti i pezzi di limone. Successivamente, viene cosparso di sale e pepe e versato con olio di semi di girasole. Quindi le patate tritate vengono poste in una teglia, il pesce viene adagiato sopra, il tutto viene legato strettamente e trasferito su una teglia. Il piatto viene cotto per 30-40 minuti e servito.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Sgombro – 2 pezzi
• Patate – 500 gr.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Limone – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Miscela di peperoni – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa sbucciare le patate, sciacquarle bene sotto l'acqua corrente e tagliarle a fette medie.

Passaggio 2. Se lo sgombro è congelato, scongelarlo. Eliminare quindi le interiora e le pinne, tagliare eventualmente la testa e sciacquare abbondantemente l'interno e l'esterno sotto l'acqua corrente.

Passaggio 3. Facciamo 3-4 tagli su ogni pesce, dopodiché inseriamo il limone tagliato a fettine. Cospargere lo sgombro con sale, una miscela di peperoni e versare l'olio di semi di girasole.

Passaggio 4. Per prima cosa mettere le patate nella teglia, cospargerle di sale e adagiarvi sopra il pesce. Lo leghiamo strettamente su entrambi i lati e con l'aiuto di un coltello facciamo un paio di fori sulla parte superiore attraverso i quali uscirà il vapore. Trasferiamo tutto su una teglia e lo inviamo preriscaldato a 220^OMettere in forno per 30-40 minuti fino a doratura.

Passaggio 5. Trasferire il piatto finito su un piatto, decorare con erbe aromatiche e servire con verdure fresche. Buon appetito!

Sgombro al forno con patate e pomodorini

Sul fondo dello stampo sono disposte le patate con maionese e spezie. Sopra sono disposte carote fritte con cipolle e filetto di sgombro. Quindi i pomodori vengono posti sul pesce, il tutto viene versato con maionese e cosparso di formaggio. Il piatto viene cotto per 40 minuti e servito.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Sgombro – 3 pezzi
• Patate – 8 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Pomodori – 6 pz.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Maionese - a piacere.
• Limone - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Per prima cosa scongelare lo sgombro, eliminare tutte le interiora, la testa e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente dentro e fuori. Successivamente, eliminiamo la spina dorsale e le ossa grandi, tagliamo la coda e le pinne e rimuoviamo la pelle. Cospargere il pesce pulito con succo di limone e cospargere di sale.

Passaggio 2. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e friggere le verdure preparate fino a metà cottura, aggiungendo sale a piacere.

Passaggio 3. Lavare bene i pomodori sotto l'acqua corrente e tagliarli a cerchi di medio spessore.

Passaggio 4. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Successivamente aggiungiamo la maionese, le spezie, il sale, mescoliamo bene e disponiamo in una teglia, che ungiamo prima con olio.

Passaggio 5. Metti sopra uno strato di cipolle fritte, carote e filetto di sgombro.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere i pomodori, cospargerli di sale, ungerli con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.

Passaggio 7. Preriscaldare il forno a 180^OC e posizionare lì la forma con il pesce per 40 minuti finché le patate non saranno pronte.

Passaggio 8. Posizionare il piatto finito sui piatti, decorare con erbe se lo si desidera e servire. Buon appetito!

Come cuocere lo sgombro al forno con patate e formaggio?

Lo sgombro viene farcito con patate grattugiate, formaggio, pomodorini, pepe e sale. Quindi tutto viene spalmato di maionese e cotto al cartoccio per 30 minuti. Il risultato è un piatto molto gustoso e facile da preparare per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Sgombro – 1 pz.
• Patate – 1-2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 20 gr.
• Sale - a piacere.
• Pomodori – 0,5 pezzi
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Maionese o panna acida – 1 cucchiaino.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, scongelare il pesce. Successivamente eliminate la spina dorsale, tutte le interiora e le lische. Quindi sciacquiamo accuratamente lo sgombro dentro e fuori sotto l'acqua corrente, quindi asciughiamo il tutto con carta assorbente.

Passaggio 2. Quindi, preparare il ripieno. Per prima cosa grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Passaggio 3. Sbucciare le patate, lavarle, grattugiarle e unirle al formaggio.

Passaggio 4. Tagliare mezzo pomodoro a cubetti e aggiungerli al ripieno. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene il tutto.

Passaggio 5. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e posizionare lì lo sgombro. All'interno mettiamo il nostro ripieno di patate e formaggio.

Passaggio 6. Ora ungete tutto con maionese o panna acida e inviatelo in una stanza preriscaldata a 190^ODal forno. Per prima cosa coprite il pesce con la pellicola e fate cuocere per 20 minuti. Quindi rimuoverlo e cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.

Passaggio 7. Trasferire il piatto finito su un piatto, cospargere con erbe fresche e servire con verdure fresche. Buon appetito!