Shurpa di pollo

Lo shurpa di pollo è una varietà piuttosto appetitosa di zuppa densa e ricca preparata in Oriente. Il piatto è pieno di deliziose verdure e spezie incredibilmente aromatiche. Vale la pena notare che non esiste un'unica ricetta corretta per il ricco shurpa. Le interpretazioni sono tante e tutte hanno un sapore eccezionale. Tradizionalmente, lo shurpa è preparato con carni grasse: l'agnello. Tuttavia, un piatto abbastanza ricco può essere preparato anche con il pollo.

Shurpa di pollo in padella a casa

Lo shurpa di pollo in padella a casa è il piatto più semplice da preparare. Una zuppa brillante e ricca ti solleverà il morale nelle giornate piovose e grigie. Assolutamente tutti apprezzeranno questo delizioso shurpa. Il piatto aromatico ti farà impazzire dal primo cucchiaio. Preparati e divertiti!

1. 
   Raccogli gli ingredienti dalla lista. Lavate le patate e sbucciatele con un pelapatate. Lavare e asciugare i pomodori, le erbe aromatiche e i peperoni.Sciacquare il pollo e dividerlo in pezzi. Lasciare le cosce e cuocere un ricco brodo con il resto della carne. Cuocere per circa 2 ore a fuoco basso.
2. 
   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla a piacere. Mettere in una padella calda con olio vegetale. Aggiungi lì le cosce di pollo e friggi fino a ottenere un appetitoso colore caramellato.
3. 
   Lavare e sbucciare le carote con un pelapatate, tagliarle a cubetti.
4. 
   Sciacquate le patate sotto l'acqua e sbucciatele con un pelapatate. Tagliatelo a vostro piacimento e mettetelo in una ciotola resistente al forno.
5. 
   Private il peperone del gambo e del torsolo e tagliatelo a pezzetti a piacere. Tritare grossolanamente i pomodori. Metti le verdure in una casseruola.
6. 
   Gettare le carote, guarnire con deliziose cosce di pollo con cipolle e concentrato di pomodoro.
7. 
   Condire con sale e pepe, spezie shurpa e aglio essiccato.
8. 
   Spezzettare il pollo cotto, aggiungerlo nella padella e versare il brodo caldo e ricco.
9. 
   Portare a ebollizione e impostare la fiamma al minimo. Cuocere coperto per 1,5 ore. Controllare il sale, aggiungere sale se necessario. Sciacquate le vostre verdure preferite e tritatele con un coltello. Spegni il fuoco e cospargi lo shurpa con le erbe.
10. 
    Riempi le ciotole con shurpa luminoso, decora con la vegetazione e regala ai tuoi amici. Buon appetito!

Shurpa con pollo in un calderone sul fornello

Shurpa con pollo in un calderone sul fornello ti conquisterà dal primo cucchiaio. Un piatto ricco e aromatico porterà un piacere indescrivibile. Il delizioso shurpa viene consumato ben caldo; satura e riscalda perfettamente. Il piatto risulta luminoso e sembra elegante. Si prepara in modo semplice e veloce e sparisce dai vostri piatti.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Pollo – 1,5 kg.
• Patate – 600 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Ceci – 1 cucchiaio.
• Grani di Zira – ½ cucchiaino.
• Fagioli di coriandolo – ½ cucchiaino.
• Coriandolo: un mazzo.
• Acqua – 3 litri.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti secondo l'elenco. Sciacquare i ceci e metterli a bagno in acqua, preferibilmente durante la notte. Lavate le patate e le carote e sbucciatele con un pelapatate. Lavare e asciugare i pomodori, le erbe aromatiche e i peperoni. Sciacquare il pollo e dividerlo in pezzi. Rimuovere la buccia dalla cipolla.

Passaggio 2. Tritare grossolanamente il peperone, la cipolla e la carota. Riscalda il calderone sul fornello, impostando la temperatura sopra la media. Versare l'olio raffinato e aggiungere le verdure elencate.

Passaggio 3. Quando il contenuto del calderone si sarà ammorbidito, aggiungere i pomodori tritati grossolanamente. Cuocere per 5 minuti, quindi togliere e trasferire su un piatto.

Passaggio 4. Metti i semi di coriandolo e cumino in un calderone. Friggere per un paio di minuti in modo che le spezie profumate si aprano e sprigionino il loro aroma. Metti il ​​pollo nel calderone e rosolalo fino a ottenere un appetitoso colore caramello.

Passaggio 5. Versare acqua bollente sul pollo. Tagliare le patate a pezzi grossi e aggiungerle al brodo, scolare i ceci, sciacquarli nuovamente e metterli in un calderone. Porta a ebollizione il contenuto del calderone. Ridurre al minimo il fuoco e cuocere fino a cottura delle patate.

Passaggio 6. Quando le patate saranno quasi cotte, aggiungere la frittura di verdure. Attendere che il piatto riprenda a bollire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passaggio 7. Sciacquare il coriandolo e tritarlo con un coltello. Spegni il fuoco e cospargi lo shurpa con le erbe. Lascia fermentare sotto il coperchio.

Passaggio 8. Riempi le ciotole con shurpa brillante, decora con foglie di coriandolo e tratta i tuoi amici.

Passaggio 9. Mangia con piacere!

Shurpa classico con pollo al fuoco

Il classico shurpa con pollo sul fuoco risulta magico con un aroma straordinario. La ricca zuppa è satura dell'odore del fumo, che aumenta l'appetito. È semplicemente impossibile fermarsi, è così delizioso. Durante le escursioni o le manifestazioni turistiche, questa sostanziosa delizia è molto apprezzata. Provalo!

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Pollo – 1,5 kg.
• Patate – 1 kg.
• Cipolle – 4 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Pomodori – pz.
• Verdi: a piacere.
• Acqua – 3 litri.
• Coriandolo – 1 cucchiaino.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Aglio secco – 3 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Quindi, raccogli gli ingredienti in base alla ricetta. Sbucciare le patate e le carote con un pelapatate. Lavare e asciugare i pomodori e le erbe aromatiche. Risciacquare il pollo. Sbucciare i bulbi.

Passaggio 2. Tritare la carcassa di pollo a pezzi grandi.

Passaggio 3: accendere il fuoco in anticipo. Installa il vaso. Versare l'acqua e gettare il pollo.

Passaggio 4. Tagliare a cubetti le carote sbucciate.

Passaggio 5. Quando l'acqua nella pentola bolle, rimuovere la schiuma con una schiumarola.

Passaggio 6. Aggiungi le carote.

Passaggio 7. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli grandi e aggiungerle al brodo. Lasciare una cipolla intera.

Passaggio 8. Quindi, aggiungere le patate intere. Scegli ortaggi a radice di medie dimensioni. Se le patate sono grandi, tagliatele a metà o in quarti.

Passaggio 9. Tagliare i rametti di verde, legare i gambi con il filo e gettarli nel brodo. Daranno al piatto finito un aroma indescrivibile.

Passaggio 10. Tritare i rametti di verde e dividerli a metà.

Passaggio 11. Tagliare la cipolla rimanente a semianelli sottili.

Passaggio 12Tagliare il pomodoro in quarti sottili.

Passaggio 13. Aggiungere metà delle verdure, della cipolla e del pomodoro al brodo bollente. Condire con coriandolo, cumino, pepe macinato, basilico secco e aglio. Salare generosamente e aggiungere le foglie di alloro. Mescolare delicatamente.

Passaggio 14: cuocere per 15 minuti e controllare la cottura delle patate. Quando le patate saranno pronte, togliete con attenzione la pentola dal fuoco e rimuovete con cura il mazzetto di verdure dai gambi. Lasciare in infusione per un po' e raffreddare.

Passaggio 15. Versare lo shurpa brillante e aromatico in ciotole di metallo e cospargere con le erbe tritate. Invita i tuoi amici e mangia con piacere.

Shurpa di pollo con patate

Lo shurpa di pollo con patate è un piatto incredibilmente gustoso e luminoso. Se all'improvviso ti senti triste e vuoi compiacere te stesso, cucina lo shurpa. Questa è una zuppa incredibilmente deliziosa che non solo ti sazierà e ti scalderà, ma ti riempirà anche di gioia e felicità. Sicuramente non avrai alcuna difficoltà a eseguire uno shurpa interessante.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Pollo – 700 gr.
• Patate – 350 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Carote – 200 gr.
• Peperoni – 150 gr.
• Pomodorini – 150 gr.
• Peperoncino piccante – 2 pz.
• Verdi: a piacere.
• Acqua – 2 litri.
• Cumino – 2 cucchiaini.
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Finocchio – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riscaldare una casseruola o una nave con un fondo pesante e pareti spesse a una temperatura superiore alla media. Versare l'olio raffinato. Lavare e asciugare le parti del pollo, io dispongo delle cosce, metterle nell'olio caldo e farle rosolare finché non saranno croccanti su entrambi i lati.

Passo 2.Sbucciare le cipolle e gli spicchi d'aglio e tritarli a piacere. Aggiungetela alla carne insieme alla purea di finocchi e cumino, fate rosolare il tutto insieme.

Passaggio 3. Lavare le patate e le carote sott'acqua, sbucciarle con un pelapatate o raschiarle con un coltello. Lavare e asciugare i pomodori, i peperoni dolci e quelli amari. Tritare grossolanamente gli ingredienti di questo fantastico piatto.

Passaggio 4. Versare acqua bollente sul pollo, aggiungere sale e alloro. Dopo l'ebollizione, cuocere coperto per circa un'ora, regolando la fiamma al minimo.

Passaggio 5. Aggiungere carote e peperoncini piccanti, lasciare un peperone intero e sbucciare il secondo, tagliarlo a pezzi.

Passaggio 6. Successivamente, aggiungere le patate e cuocere per 10-15 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere pomodori e peperoni. Cuocere per altri 15 minuti. Assaggio di sale. Se necessario, aggiungere sale e pepe con pepe nero e rosso.

Passaggio 8. Risciacqua le tue verdure preferite e tagliale con un coltello. Spegni il fuoco e cospargi lo shurpa con le erbe. Lascia fermentare un po 'e assorbi gli aromi fragranti.

Passaggio 9. Riempi i piatti con l'elegante shurpa e tratta i tuoi cari. Lo shurpa viene solitamente servito in ciotole profonde, ma in assenza di esse andranno bene i piatti normali. Buon appetito! Mangia con piacere!

Shurpa di pollo in una pentola a cottura lenta

Lo shurpa di pollo in una pentola a cottura lenta è un compito che qualsiasi casalinga può risolvere. Lo shurpa risulta davvero appetitoso. Adoro cucinare in una pentola a cottura lenta; i piatti risultano ricchi e soddisfacenti. Da una quantità minima di ingredienti puoi facilmente ottenere uno shurpa incredibilmente gustoso. Tutto ciò che è geniale è semplice!

Tempo di cottura – 1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo – 700 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Semi di aneto - a piacere.
• Acqua – 1 l.
• Sale - a piacere.
• Verde - per la decorazione.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Quindi, prendi i prodotti necessari in base alla ricetta. Sbucciare le carote con un pelapatate o raschiarle con un coltello.

Passaggio 2. Lavare le parti di pollo e metterle nella ciotola del multicooker. Riempire con acqua. Chiudere il coperchio del dispositivo. Premere il pulsante “Zuppa” sul pannello dell'apparecchiatura e impostare il timer su 1 ora. Cuocere finché non viene emesso l'avviso sonoro.

Passaggio 3. Grattugiare le carote sbucciate.

Passaggio 4. Sbucciare le cipolle e tritarle a piacere.

Passaggio 5. Sbucciare le patate con un pelapatate o un coltello. Tagliare a quadrati.

Passaggio 6. Dopo l'avviso sonoro, aprire con attenzione il multicooker. Togliere la carne e versare il brodo in un comodo contenitore. Versare l'olio inodore sul fondo. Attiva il programma “Frittura” o “Cottura al forno”, imposta il timer su 15 minuti, aggiungi le verdure, cuoci, non dimenticare di mescolare in modo che non brucino.

Passaggio 7. Riempire con brodo. Riporta la carne nel brodo. Salare, pepare e condire con semi di aneto. Passare alla modalità “Cottura” e cuocere per 15 minuti.

Passaggio 8. Risciacqua le tue verdure preferite e tagliale con un coltello. Spegnere il dispositivo dopo l'avviso sonoro. Riempire i piatti con shurpa aromatico e cospargere con le erbe. Tratta la tua famiglia. Mangia con piacere!