Shtruli

Lo struli è un piatto delizioso e incredibilmente abbondante della cucina tedesca. Il dolcetto è ideale per un pranzo o una cena in famiglia numerosa. Questa vecchia ricetta non viene spesso preparata a casa, quindi sorprenderai sicuramente i tuoi cari o gli ospiti. Per prepararlo, utilizza una selezione collaudata di sette ricette di cucina con fotografie passo passo.

Shtruli con pollo e patate

Gli struli con pollo e patate sono un'antica idea culinaria che ognuno può replicare nella propria cucina. Il piatto finito ti delizierà con il suo gusto brillante e le sue proprietà nutritive. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione.

1. 
   Gli struli possono essere facilmente preparati in casa. Impastare un impasto compatto con farina, acqua, uova e sale. La quantità di farina può variare. Aggiungere quanto ne serve all'impasto. Successivamente lasciamo riposare per un po' il grumo risultante.
2. 
   Sbucciare una carota e grattugiarla.
3. 
   Tritare finemente una cipolla.Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.
4. 
   Stendere l'impasto finito in uno strato sottile. Metti sopra le verdure arrostite. Distribuire uniformemente su tutta la superficie.
5. 
   Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto. Tagliarlo a pezzetti. Larghezza approssimativa – 1,5-2 cm.
6. 
   Tagliare la seconda cipolla in quarti sottili.
7. 
   Tagliare a pezzetti il ​​filetto di pollo lavato e asciugato.
8. 
   Metti la cipolla in una pentola capiente, grattugia qui la seconda carota, aggiungi l'aglio tritato e il filetto di pollo.
9. 
   Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua e tagliarle a cubetti di media grandezza.
10. 
    Metti le patate in una casseruola. Riempi il contenuto con acqua. Aggiungi sale, pepe, alloro e puoi versare un po 'di olio vegetale. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti dopo l'ebollizione.
11. 
    Abbassiamo le aste qui con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti.
12. 
    Gli Shtruli con pollo e patate sono pronti. Disponeteli su piatti porzionati e servite!

Shtruli con patate e carne macinata in padella

Lo struli con patate e carne macinata in padella risulta incredibilmente nutriente, succoso e interessante nel gusto. Questo piatto nutrirà sicuramente una famiglia numerosa o un'azienda. Assicurati di prepararlo secondo la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 2 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Patate – 10 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Aglio – 2 spicchi.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Acqua – 0,6 l.
• Olio vegetale - per friggere.

Per il test:

• Farina – 400 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 200ml.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passo 1.Impastare la pasta non lievitata, come gli gnocchi. Per fare questo, sbatti l'uovo con sale e acqua. Setacciare gradualmente la farina qui e impastare. Coprire il pezzo finito con un asciugamano e lasciare agire per 30 minuti.

Passaggio 2. Mettere la carne macinata scongelata in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Aggiungere l'ingrediente con cipolla tritata (1 pezzo), aglio, erbe aromatiche, sale e spezie.

Passaggio 4. Impastare accuratamente la preparazione della carne.

Passaggio 5. Stendere la pallina di pasta in uno strato sottile.

Passaggio 6. Distribuire uno strato sottile di carne macinata su metà dell'impasto. Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto.

Passaggio 7. Tagliare il rotolo finito in piccoli pezzi di uguale spessore.

Passaggio 8. Tritare finemente la seconda cipolla e grattugiare le carote. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide in olio vegetale. Usiamo una padella profonda, un calderone o una casseruola con un fondo spesso.

Passaggio 9. Aggiungere qui le patate tagliate a pezzi grandi.

Passaggio 10. Posizionare gli involtini preparati con carne macinata sullo strato di patate.

Passaggio 11. Riempirli con acqua mescolata con panna acida e concentrato di pomodoro. Puoi aggiungere spezie a piacere. Cuocere a fuoco lento la pirofila sotto il coperchio per circa un'ora a fuoco basso.

Passaggio 12. Gli Shtruli con patate e carne macinata in padella sono pronti. Servire e buon appetito!

Shtruli di maiale

Gli struli con carne di maiale sono un piatto delizioso e succoso dell'antica cucina tedesca che non lascerà nessuno indifferente. Se vuoi sorprendere piacevolmente la tua famiglia o i tuoi ospiti, assicurati di utilizzare la nostra ricetta collaudata. Diversifica il tuo menu del pranzo!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 0,5 kg.
• Crauti – 300 gr.
• Patate – 0,5 kg.
• Carote – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per il test:

• Kefir – 250 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 0,5 kg.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare le costolette di maiale e tagliarle a pezzi.

Passaggio 2. Friggere le costolette di maiale in un calderone in olio vegetale fino a doratura. Li integriamo con cipolle e carote tritate. Mescolare e friggere per altri 10 minuti, quindi aggiungere i crauti.

Passaggio 3. Sbucciare le patate e tagliarle a semicerchi sottili. Disporre su carne di maiale e verdure. Cospargere di sale e spezie a piacere. Aggiungete un po’ d’acqua e lasciate cuocere, coperto, finché le patate non saranno morbide.

Passaggio 4. Impastare un impasto compatto con kefir, uova, farina, sale e lievito. Lasciare fermentare, quindi stenderlo a strati sottili. Rivestire ogni strato con olio vegetale e arrotolarlo in un rotolo.

Passaggio 5. Tagliare i rotoli a pezzetti. Adagiateli sullo strato di patate.

Passaggio 6. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 15-20 minuti.

Passaggio 7. Gli shtruli di maiale sono pronti. Disporre sui piatti da portata e servire!

Shtruli di manzo fatti in casa

Gli stufati di manzo fatti in casa ti delizieranno con il loro speciale valore nutrizionale e il gusto brillante. Un piatto caldo con carne deliziosa non lascerà nessuno indifferente. Approfitta di un'interessante idea culinaria per un pranzo o una cena in famiglia numerosa. La ricetta passo passo non sarà difficile da affrontare!

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Patate – 4 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Paprica - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Aglio – 10 spicchi.

Per il test:

• Uovo – 1 pz.
• Farina – 300 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare le cipolle e friggerle in olio vegetale in un calderone o in una casseruola con un fondo spesso.

Passaggio 2. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungi dei cubetti di manzo. Mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per circa 20-25 minuti. Integriamo il contenuto con sale, concentrato di pomodoro e pepe. Aggiungete un bicchiere d'acqua, mescolate e continuate a cuocere a fuoco lento fino a quando la carne sarà morbida.

Passaggio 3. Impastare un impasto elastico con farina, acqua, uovo di gallina e sale.

Passaggio 4. Stendere l'impasto in uno strato sottile. Ricoprirlo con olio vegetale, aggiungere l'aneto tritato e l'aglio. Arrotolare un rotolo stretto e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 5. Aggiungere i cubetti di patate e carote nel calderone con la carne. Versare due bicchieri d'acqua, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

Passaggio 6. Posizionare i rotoli di pasta sopra le patate. Chiudete il coperchio e continuate la cottura a fuoco basso per altri 35 minuti.

Passaggio 7. Gli shtruli di manzo fatti in casa sono pronti. Disporre sui piatti da portata e servire!

Struli con crauti

Gli struli con crauti vi delizieranno con la sua speciale succosità e la piacevole acidità. Un piatto caldo e abbondante può essere servito a pranzo, a cena o su una tavola festiva. Promettiamo che un simile trattamento diversificherà brillantemente il tuo menu e non lascerà nessuno indifferente. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Crauti – 400 gr.
• Cipolle – 3 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Patate – 6 pz.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto: a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per il test:

• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Soda – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Farina – 2-2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, impastare l'impasto elastico con kefir, uova, farina, soda e sale. Lasciatelo riposare un po', coprendolo con un asciugamano.

Passaggio 2. Friggere la cipolla tritata e le carote grattugiate in olio vegetale fino a renderle morbide. A parte cuocere a fuoco lento i crauti.

Passaggio 3. Aggiungere cipolle e carote con cubetti di patate. Qui mettiamo anche i crauti in umido. Salare, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando le patate saranno morbide.

Passaggio 4. Stendere sottilmente l'impasto preparato, ricoprirlo con carne macinata e arrotolarlo in un rotolo stretto.

Passaggio 5. Tagliare il rotolo a pezzetti.

Passaggio 6. Posizionare i pezzi di pasta sullo strato di patate.

Passaggio 7. Chiudere la pentola con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 40-50 minuti fino a cottura.

Passaggio 8. Gli Shtruli con crauti sono pronti. Disporre su un piatto e servire!

Struli con impasto al kefir

Gli struli con impasto al kefir sono facili da preparare in casa. Ti consigliamo di seguire i semplici passaggi della nostra collaudata ricetta. Il piatto finito ti delizierà con il suo gusto brillante, la straordinaria succosità e il valore nutrizionale. Sarà impossibile resistere!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Carne – 0,5 kg.
• Strutto – 70 gr.
• Patate – 1 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cavolo bianco – 400 gr.
• Sale - a piacere.

Per il test:

• Kefir – 250 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Puliamo e laviamo le verdure.

Passaggio 2. Tagliare la pancetta a pezzetti.Scioglieteli in un calderone o in una casseruola dal fondo spesso.

Passaggio 3. Friggere la cipolla tritata nel grasso. Aggiungi piccoli pezzi di carne qui. Mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per circa 20 minuti.

Passaggio 4. A questo punto, preparare l'impasto. Sbattere le uova con kefir. Setacciare qui la farina con sale, pepe macinato e lievito. Impastare la pasta elastica, coprirla con un asciugamano e lasciare agire per 20 minuti.

Passaggio 5. Aggiungere le carote tritate alla carne. Dopo un paio di minuti aggiungete il cavolo cappuccio tagliato finemente. Sale. Disporre uno strato di pezzi di patate di media grandezza. Riempire il contenuto con acqua calda e portare a ebollizione.

Passaggio 6. Stendere l'impasto finito, arrotolarlo e tagliarlo a pezzetti.

Passaggio 7. Posizionare i pezzi di pasta sullo strato di patate.

Passaggio 8. Chiudere il pezzo con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Passaggio 9. Gli struli con impasto al kefir sono pronti. Servire e buon appetito!

Struli con pasta lievitata

Gli struli fatti con pasta lievitata sono un'idea culinaria incredibilmente soddisfacente e brillante per una grande cena casalinga o una festa di famiglia. Un piatto appetitoso dell'antica cucina tedesca sorprenderà anche i più sofisticati. Per prepararlo prendete nota della ricetta collaudata della nostra selezione.

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 0,5 kg.
• Patate – 6 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Per il test:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Farina – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito secco – 1,5 cucchiaini.
• Sale – 1 pizzico.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Impastare la pasta lievitata. Mescolare il lievito, il sale e un paio di cucchiai di farina nel latte tiepido. Lasciare l'impasto per 20 minuti.Rompi l'uovo qui, aggiungi la farina rimanente, il lievito e l'olio vegetale. Impastare un impasto elastico omogeneo e metterlo in un luogo caldo per un'ora e mezza o due ore.

Passaggio 2. Tagliare la carne a pezzetti. Friggerli in un calderone o in una casseruola fino a doratura.

Passaggio 3. Tritare una cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Trasferire il prodotto su un piatto.

Passaggio 4. Tritare anche la seconda cipolla e friggerla insieme alle carote grattugiate fino a renderla morbida.

Passaggio 5. Trasferire le cipolle e le carote sul pezzo di carne.

Passaggio 6. Metti qui i pezzi medi di patate. Aggiungi le spezie e versa l'acqua. Cuocere coperto per un'ora a fuoco basso.

Passaggio 7. Stendere sottilmente la pasta lievitata e ungerla con olio vegetale.

Passaggio 8. Cospargere lo strato con cipolle prefritte.

Passaggio 9. Arrotolare il pezzo in un rotolo stretto e tagliarlo a pezzetti. Lasciarli riposare per un po' e aumentare di dimensioni.

Passaggio 10. I rotoli piccoli possono essere lasciati così come sono o dare loro una forma più originale.

Passaggio 11. Posizionare i panini in una preparazione comune. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per altri 40 minuti.

Passaggio 12. I rotoli di pasta lievitata sono pronti. Disporre su un piatto e servire!