Torta al cioccolato

La torta al cioccolato è un dessert incredibilmente gustoso e luminoso a cui è difficile resistere. Questa prelibatezza completerà idealmente la tua tavola festiva o il tuo tea party in una tranquilla cerchia familiare. Ci sono molte opzioni per preparare questa torta. Cerca le idee migliori nella nostra selezione culinaria con ricette passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Come fare in casa il pan di spagna al cioccolato?

Un rigoglioso pan di spagna al cioccolato decorerà la tua tavola festiva e servirà come deliziosa aggiunta a una tazza di tè. Sorprendi i tuoi cari o gli ospiti con un brillante dessert fatto in casa!

1. 
   Come preparare una deliziosa torta al cioccolato a casa? Unisci farina, zucchero, cacao e soda in una ciotola profonda. Aggiungi loro burro fuso, uova di gallina e panna. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.
2. 
   Versare l'impasto nella teglia. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
3. 
   Rimuovere l'impasto per biscotti finito dallo stampo. Lasciare raffreddare il prodotto.
4. 
   Tagliare l'impasto dei biscotti in tre parti. Gli strati della torta dovrebbero avere lo stesso spessore.
5. 
   Per la crema: versare la crema nel contenitore. Sbattere bene fino a formare picchi “nevosi”. Versare lo zucchero nella miscela liquida.
6. 
   Ora sbatti la panna con un mixer fino a renderla soffice e densa.
7. 
   Rivestire generosamente le torte con la panna e posizionarle nella torta.
8. 
   Cospargere l'impasto con scaglie di cocco sopra. Decorare il dessert con confettini. Riponete in frigorifero finché non si sarà solidificata e servite.

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Ricetta passo passo per preparare la Torta Vellutata al Cioccolato

Una torta sorprendente nel gusto e impeccabile nell'aspetto per la tua tavola: Chocolate Velvet. Il dessert fatto in casa è composto interamente da cioccolato. La sorpresa diventerà un accento luminoso su qualsiasi tavola festiva.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao – 2 cucchiai.
• Burro – 2 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Aceto da tavola – 1,5 cucchiaini.

Per la crema:

• Crema 33% – 300 ml.
• Cioccolato nero – 120 gr.

Per la glassa:

• Crema – 100 gr.
• Cioccolato nero – 80 gr.

Processo di cottura:

1. Per la crema, versare 50 ml di panna calda in una ciotola profonda. Immergete al loro interno una tavoletta di cioccolato fondente tritata. Mescolare il contenuto finché l'ingrediente solido non si scioglie.

2.Sbattere la massa con un mixer fino a renderla densa e metterla in frigorifero per un po', in frigorifero lasciamo anche la crema rimasta.

3. Per ora puoi dedicarti all'impasto. Setacciare la farina in una ciotola capiente.

4. Aggiungi il cacao alla farina.

5. Aggiungere la massa secca con zucchero e soda schiacciata con aceto.

6. Mescolare gli ingredienti e versarvi sopra il latte a temperatura ambiente.

7. Rompi qui due uova di gallina e aggiungi il burro ammorbidito.

8. Sbattere la massa con un mixer fino a renderla liscia e omogenea.

9. Versare l'impasto nella teglia.

10. Cuocere il prodotto in forno preriscaldato a 160 gradi per circa un'ora.

11. Puoi controllare periodicamente la prontezza con uno stuzzicadenti.

12. Metti il ​​​​biscotto finito su una gratella e lascialo raffreddare.

13. Taglia con attenzione la parte superiore del biscotto. Sarà necessario per la decorazione.

14. Taglia la parte rimanente.

15. Dovresti ottenere tre torte di uguale spessore.

16. Torniamo alla preparazione della crema. Tiriamo fuori dal frigorifero la panna messa da parte, la versiamo in un contenitore freddo e iniziamo a sbattere prima alla velocità più bassa, aumentando gradualmente la velocità con le fruste del mixer fino a formare picchi duri.

17. Aggiungi la miscela di cioccolato raffreddata alla miscela densa.

18. Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.

19. Iniziamo a formare la torta.

20. Ricoprire uniformemente le torte con la panna. Lasciamo una piccola parte per la decorazione.

21. Non è necessario rivestire lo strato superiore con crema.

22. Per decorare la parte superiore, preparare la glassa. Per fare questo, sbatti il ​​cioccolato fuso e la panna.

23. Cospargere la torta al cioccolato sopra la torta.

24. Riponete la torta in frigorifero finché la glassa non si sarà indurita.

25. Successivamente continuiamo a decorare il dessert. Rivestire i lati con la panna. Sbriciolare la torta rimanente. Incolla il prodotto risultante sulla crema.

26.La torta al cioccolato, luminosa e dal gusto delicato, è pronta. Porta la delizia in tavola!

Una ricetta semplice e deliziosa per la torta al cioccolato fatta in casa con ciliegie

Una succosa torta al cioccolato viene preparata con l'aggiunta di ciliegie. Il dessert ti delizierà con la sua brillante combinazione di gusto e aspetto. Prepara un dolcetto fatto in casa per un grande tea party amichevole.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 300 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao – 1,5 cucchiai.
• Burro – 3 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.

Per la crema:

• Panna acida – 2 cucchiai.
• Crema – 200 gr.
• Zucchero a velo – 3 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Ciliegie congelate – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e il cacao in un piatto fondo. Aggiungi zucchero e soda qui. Mescolata.

2. In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero vanigliato fino a formare una schiuma densa e soffice.

3. Versare il kefir e il burro fuso e raffreddato nel composto di uova. Mescolata.

4. Combina la massa liquida con la massa secca. Mescolare l'impasto denso fino a renderlo liscio.

5. Versare il composto in una teglia.

6. Cuocere il prodotto per 1 ora a 180 gradi. Dopodiché lasciatelo raffreddare completamente.

7. Dopo il raffreddamento, dividere i prodotti da forno in tre strati di torta di uguale spessore. Tagliamo il cappuccio e lo lasciamo per la decorazione.

8. Quindi, prepara la crema. Montare la panna con la polvere e lo zucchero vanigliato fino a renderla soffice.

9. Versare la panna acida e mescolare accuratamente il contenuto.

10. Iniziamo a formare la torta. Disporre la prima torta su un piatto piano e bagnarla nel succo di ciliegia.

11. Ricoprire lo strato con la panna e aggiungere i frutti di bosco.

12. Facciamo lo stesso con il resto delle torte.

13.Cospargete il dolce con le briciole di biscotti e mettetelo in frigorifero fino a completo indurimento.

14. Dividere la torta al cioccolato raffreddata con le ciliegie in porzioni e servire. Buon tè!

Torta al cioccolato profumata con noci al forno

Un dessert semplice e delizioso per un tea party in famiglia: torta al cioccolato con noci. La prelibatezza fatta in casa risulta appetitosa e ricca di gusto. Può essere servito a colazione o come parte di un menu festivo.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Latte – 200 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 80 ml.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Amido – 3 cucchiaini.

Per la farcitura e la decorazione:

• Zucchero – 60 gr.
• Cacao in polvere – 60 gr.
• Latte – 60 ml.
• Burro – 2 cucchiai.
• Noci – 120 gr.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. L'ingrediente secco dovrebbe essere completamente sciolto.

2. Setacciare il cacao in polvere e aggiungerlo al composto di uova. Mescolare con una frusta finché i grumi non si saranno rotti.

3. Successivamente aggiungere la farina con il lievito e l'amido. Mescolare ancora finché il prodotto non sarà omogeneo.

4. Quindi versare il latte con olio vegetale. Sbattere con una frusta.

5. Versare l'impasto preparato in una teglia.

6. Puoi cucinare nel microonde o nel forno. Nel primo caso sono sufficienti 10 minuti a piena potenza. Nel secondo - 40 minuti a 180 gradi.

7. Raffreddare il prodotto finito e dividerlo in due strati di torta identici.

8. Quindi, prepara la glassa al cioccolato. Sciogliere il burro in una casseruola.

9. Versare il latte, aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero. Mantenere a fuoco basso e mescolare fino a che liscio.

10. Ricopri le torte con la glassa. Decoriamo con esso la parte superiore della torta.Cospargere con le noci tritate.

11. Lasciare indurire la torta al cioccolato con le noci, dividerla in porzioni e servire!

Torta biscotto al cioccolato facile senza cottura

Un'idea insolita per un dolce fatto in casa è una torta al cioccolato senza usare il forno. Il trattamento è preparato senza cottura. Il gusto del piatto finito sorprenderà sicuramente i tuoi cari o gli ospiti. Provalo!

Tempo di cottura: 4 ore e 20 minuti

Tempo di cottura: 4 ore

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Biscotti – 600 gr.
• Latte – 2,5 cucchiai.
• Cacao – 150 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Vanillina – 1 pizzico.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Gelatina – 20 gr.
• Burro – 2 cucchiai.
• Arachidi - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mescolare la gelatina in acqua come indicato sulla confezione. È necessario attendere circa 10 minuti affinché il prodotto sia pronto.

2. A questo punto, metti i biscotti in una ciotola profonda.

3. Iniziamo a impastarlo con una forchetta o con le mani fino a quando non diventa fine.

4. Friggere le arachidi in una padella calda per 1-2 minuti, quindi tritarle. Per questo è conveniente usare un frullatore.

5. Torniamo alla preparazione dell'impasto. In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero con il cacao e un pizzico di vanillina.

6. Versare il burro fuso negli ingredienti secchi.

7. Riscaldare il latte e aggiungerlo anche alla massa totale.

8. Sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e gli ingredienti secchi sciolti.

9. Riscaldare un po 'la gelatina sciolta e aggiungerla all'impasto.

10. Versare il composto liquido nelle briciole di biscotti. Mettiamo anche le noccioline qui. Mescolare fino a che liscio.

11. Versare l'impasto in uno stampo in silicone e metterlo in frigorifero.

12. Conservate il dolce così fino a completo indurimento per circa 4 ore, poi toglietelo con attenzione dallo stampo.

13. La torta al cioccolato senza cottura è pronta. Dividetela in porzioni e servitela!

Delicata torta al cioccolato con panna acida

Deliziare la tua famiglia con un delizioso dolcetto al cioccolato è più facile di quanto sembri. Prendi nota di una semplice ricetta per una torta con panna acida. Questa delicata delizia sarà il perfetto accompagnamento ad una tazza di tè o caffè caldo.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Farina – 150 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Kefir – 160 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao – 1 cucchiaio.
• Burro – 1,5 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Per la crema:

• Panna acida – 1,5 cucchiai.
• Latte condensato bollito – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unisci il cacao con la farina setacciata.

2. Aggiungi il lievito ai prodotti secchi. Mescola la massa.

3. A parte, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando l'ingrediente secco non sarà completamente sciolto.

4. Versare il kefir nel composto di uova. Mescolare i prodotti insieme.

5. Versare il composto liquido negli ingredienti secchi. Aggiungere subito il burro fuso. Sbattere fino a che liscio.

6. Versare l'impasto al cioccolato in una teglia.

7. Mettere il prodotto per 40-50 minuti in forno preriscaldato a 160 gradi. Successivamente, lasciate raffreddare completamente il prodotto e dividetelo in due strati. Tagliare la parte superiore per la decorazione.

8. Puoi preparare la panna acida. Per questo, unisci la panna acida con il latte condensato bollito.

9. Sbattere i prodotti con un mixer per diversi minuti fino ad ottenere una massa densa e soffice.

10. Ricoprire con la panna e formare una torta. Decoralo con la briciola di biscotti, mettilo in frigorifero a rassodare e servilo!

Come preparare la torta brownie al cioccolato a casa?

Un dessert elegante che può essere preparato velocemente a casa delizierà sicuramente te e i tuoi ospiti. Dai un'occhiata a questa ricetta della torta brownie al cioccolato. Adatto per tea party e vacanze in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni – 12

Ingredienti:

• Farina – 150 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Cioccolato amaro – 120 gr.
• Ciliegia - a piacere.
• Uovo – 3 pezzi
• Cacao – 1 cucchiaio.
• Burro – 3,5 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Gelato - per la decorazione.
• Caramello liquido - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Le ciliegie possono essere utilizzate a piacere. Aggiungerà succosità al dessert. Puoi prendere sia bacche fresche che congelate.

2. Per la base della torta, unire in un pentolino i pezzetti di cioccolato fondente e il burro.

3. Metti i piatti sul fornello. Sciogliere il contenuto.

4. Aggiungi lo zucchero alla massa di cioccolato. Mescolare e attendere che l'ingrediente secco si sciolga, quindi togliere il pezzo dal fuoco e lasciarlo raffreddare.

5. Rompi le uova di gallina nella miscela raffreddata. Sbattere immediatamente il contenuto.

6. Successivamente aggiungere la farina setacciata con il lievito.

7. Mescola l'impasto e aggiungi i frutti di bosco.

8. Versare il composto in una teglia e metterlo nel forno.

9. Cuocere la pirofila per 35 minuti a 180 gradi.

10. Lascia raffreddare il dolcetto e dividilo in piccoli quadrati.

11. Disporre la torta Brownie sui piatti da portata. Prima di servire aggiungere il gelato e il caramello liquido. Puoi anche usare latte condensato o altri dolcetti. Buon appetito!

Torta al cioccolato e banane al forno semplice e deliziosa

La delicata combinazione di cioccolato e banana sarà sicuramente apprezzata dalla tua famiglia e dai tuoi ospiti. Prepara una torta luminosa e deliziosa usando una ricetta semplice. Questo dessert diversificherà e decorerà la tua tavola.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Kefir – 200 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Cacao – 1,5 cucchiai.
• Caffè macinato – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 2,5 cucchiai.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Per la crema:

• Panna acida – 5 cucchiai.
• Panna 33% – 300 gr.
• Zucchero a velo – 2 cucchiai.

Per la ganache:

• Cioccolato amaro – 150 gr.
• Crema – 150 gr.

Da riempire:

• Banane – 2 pezzi.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Mescolatelo con il lievito, il cacao e due tipi di zucchero.

2. Separatamente, sbattere il kefir con l'uovo e il burro. Versare il composto nella massa secca e mescolare accuratamente.

3. Mescola il caffè solubile in una piccola quantità di acqua bollente. Versare il caffè nell'impasto e mescolare ancora.

4. Posizionare il pezzo in una teglia.

5. Cuocere il prodotto per 1 ora ad una temperatura di 160 gradi, quindi raffreddarlo.

6. Dividere i prodotti da forno in tre strati uguali. Tagliare con attenzione la parte superiore e conservarla per la decorazione.

7. Per la crema, sbattere la panna fredda con lo zucchero a velo fino a renderla soffice.

8. Aggiungi la panna acida alla massa d'aria. Mescolare con una spatola.

9. Rivestire il primo strato della torta con la panna.

10. Metti sopra le fette sottili di banana.

11. Ripeti gli strati e forma una torta.

12. Rivestire completamente la pirofila con la crema rimasta.

13. Iniziamo a preparare la ganache. Per fare questo, sciogliere i pezzi di cioccolato fondente nella panna calda.

14. Mescolare fino ad ottenere una massa densa.

15. Ricopri la torta con la ganache al cioccolato.

16. Decorare il piatto con le briciole della torta rimanente. Puoi aggiungere gocce di cioccolato.

17. Prima di servire, il dolce deve essere raffreddato. Fatto, potete dividere in porzioni e servire!

Ricetta classica per la torta al cioccolato e miele “Spartak”

Delizia i tuoi ospiti con il gusto brillante della torta al cioccolato e miele. Una deliziosa torta può essere preparata a casa. Questo dessert non lascerà nessuno indifferente. Prendi nota!

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 400 gr.
• Zucchero – 150 gr.
• Miele – 4 cucchiai.
• Latte – 100 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao – 1 cucchiaio.
• Burro – 2 cucchiai.
• Soda – 1 cucchiaino.

Per la crema:

• Latte – 2,5 cucchiai.
• Uovo – 5 pz.
• Zucchero – 150 gr.
• Zucchero vanigliato – 0,5 cucchiaini.
• Burro – 250 gr.
• Amido – 1 cucchiaio.

Per la decorazione:

• Cioccolato amaro – 200 gr.
• Crema – 100 gr.
• Frutta - a piacere.

Processo di cottura:

1. Riscaldare il latte e mescolare il cacao fino ad ottenere una massa di cioccolato omogenea.

2. Metti il ​​miele in una casseruola. Aggiungi la soda, cuoci e mescola fino ad ottenere una composizione rigogliosa e schiumosa.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero.

4. Sciogli il burro, fallo raffreddare e versalo nel composto di uova.

5. Aggiungi immediatamente latte e cacao. Mescolare accuratamente.

6. Aggiungi la schiuma di miele.

7. Mescolare nuovamente i prodotti fino a ottenere un composto omogeneo.

8. Aggiungere gradualmente la farina setacciata.

9. Mescolare l'impasto.

10. Quando il prodotto diventa compatto, iniziamo ad impastare con le mani. Formare una massa liscia.

11. Dividi la massa densa in 8 parti uguali. Arrotolarli in cerchi sottili.

12. Forare le torte su tutta la superficie con una forchetta.

13. Cuocere ogni torta per 5 minuti a 180 gradi.

14. La base per la torta è pronta. Lascialo raffreddare.

15. Iniziamo a preparare la crema. Rompi un uovo e quattro tuorli in una ciotola. Sbattere gli ingredienti con l'amido, lo zucchero vanigliato e metà dello zucchero normale.

16. Mescola la seconda parte di zucchero con il latte. Cuocere il composto sul fuoco finché non diventa denso.

17. Versare il composto di latte a filo nel composto di uova.

18. Cuocere il contenuto a fuoco basso per un paio di minuti, mescolando continuamente.

19. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro alla panna.

20. Sbattere bene con un mixer.

21. Dovresti ottenere una massa liscia.

22. Forma la torta.Ricopriamo ogni torta con la panna.

23. Rivestiamo anche la superficie della torta.

24. Per la decorazione, mescolare metà del cioccolato fondente con la panna calda. Versare la ganache ottenuta sulla torta. Grattugiare il cioccolato rimasto. Cospargere con la ganache.

25. A piacere, aggiungere la frutta al dolce, raffreddarlo e servire. Buon appetito!

Torta al tartufo al cioccolato per la tavola festiva

Un dessert dolce e dal sapore originale per la vostra tavola è la torta “Cioccolato al Tartufo”. Questa prelibatezza facile da preparare sarà un'ottima aggiunta a una tazza di tè o caffè.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
• Latte – 200 ml.
• Acqua – 200ml.
• Uovo – 2 pz.
• Cacao – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.

Per la crema:

• Cioccolato amaro – 200 gr.
• Crema – 500 gr.
• Zucchero a velo – 2 cucchiai.

Per la ganache:

• Cioccolato amaro – 150 gr.
• Crema – 150 gr.

Per la decorazione:

• Tartufi di cioccolato – 7 pz.
• Gocce di cioccolato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, sbattere le uova con due tipi di zucchero fino ad ottenere una schiuma densa.

2. Aggiungi qui il latte e l'olio vegetale. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola.

3. Mescolare separatamente la farina setacciata con il cacao e il lievito.

4. Unisci la miscela secca e liquida. Mescolare finché non si saranno rotti i grumi.

5. Versare acqua bollente nella miscela e mescolare nuovamente.

6. Versare l'impasto nella teglia.

7. Cuocere a 160-180 gradi per circa un'ora. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.

8. Raffreddare il prodotto finito e dividerlo in torte di uguale spessore. Dovresti ottenere 3-4 pezzi.

9. Successivamente procediamo alla preparazione della crema. Macinare il cioccolato fondente.

10.Unire l'ingrediente con metà della panna calda e mescolare fino ad ottenere una crema.

11. Montare la panna rimanente con lo zucchero a velo fino a renderla soffice. La panna deve essere fredda da montare.

12. Mescolare la massa di cioccolato raffreddata con panna montata. Usiamo di nuovo il mixer.

13. Forma la torta. Ricoprire gli strati con la crema risultante.

14. Ricopriamo anche l'intero pezzo con la crema.

15. Preparare la ganache per ricoprire. Macinare il cioccolato fondente e versarvi sopra la panna calda.

16. Impastare il composto fino a renderlo omogeneo.

17. Ricopri la torta con la ganache finita.

18. Decorare il dolce con tartufi e gocce di cioccolato. Lasciarlo indurire in frigorifero.

19. La deliziosa torta può essere divisa in porzioni e servita con il tè!