Fondente al cioccolato

Il fondente è un dessert al cioccolato incredibilmente spettacolare, che è un muffin o un cupcake con pareti cotte al forno con un centro liquido. I prodotti da forno al cioccolato sono completati con gelato, frutti di bosco o zucchero a velo. Il dessert viene preparato letteralmente in 10 minuti, quindi puoi sorprendere con esso anche gli ospiti che arrivano inaspettatamente.

Classico fondente al cioccolato con centro liquido

Un dolce facilissimo da preparare che potrete preparare per regalarvi qualcosa di gustoso e originale. Puoi completare il fondente con i tuoi frutti, bacche e gelato preferiti.

1. 
   Come preparare il fondente al cioccolato a casa con un centro liquido? In un contenitore a bagnomaria, sciogliere il cioccolato e il burro, mescolando.
2. 
   Sbattere le uova con lo zucchero, unirle con cura al composto di cioccolato fuso, mescolando con una frusta.Aggiungete un paio di gocce di aroma e mescolate fino a formare una massa densa ed omogenea.
3. 
   Setacciare la farina ed aggiungerla all'impasto, ricordandosi di mescolare. Ungere uno stampo per fondente con il burro e spolverizzare leggermente con cacao in polvere. Mettete dentro l'impasto e mettetelo in forno preriscaldato per 5 minuti a 200 gradi.
4. 
   Togliere lo stampo e capovolgere con cura il contenuto su un piatto. È meglio servire il fondente caldo, dopo averlo tagliato in modo che la parte centrale liquida inizi a fuoriuscire.
5. 
   Al momento di servire, il fondente viene decorato con fette di frutta, gelato e foglie di menta fresca.

Come preparare un delizioso fondente al cioccolato con ciliegie?

In questa ricetta, le ciliegie congelate vengono poste al centro del fondente. Dona al dolce una piacevole acidità e sottolinea il gusto del cioccolato. Al momento di servire, potete decorare il piatto con frutti di bosco freschi o sorbetto.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Burro – 100 gr.
• Cioccolato fondente – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Tuorlo – 2 pezzi
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 30 gr.
• Ciliegia – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Sciogli il burro a fuoco basso e aggiungi il cioccolato spezzettato, mescola bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.

2. Mescolare separatamente i tuorli, le uova, lo zucchero semolato e un po' di farina.

3. Incorporate con cura il composto di burro e cioccolato all'impasto e lasciatelo in frigorifero per mezz'ora.

4. Frullare le ciliegie con un frullatore, trasferirle nei vassoi del ghiaccio e congelare.

5. Metti metà dell'impasto in uno stampo per muffin in silicone o alluminio, pre-unto e cosparso di zucchero, metti al centro la purea di ciliegie congelata e versa l'altra metà dell'impasto.

6. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 7 minuti.Prima di servire, raffreddare leggermente e servire, guarnito con frutti di bosco o gelato.

Fondente al cioccolato semplice e delizioso con gelato

Un fragrante fondente con un cuore di cioccolato che si scioglie sul piatto si sposa bene con un gelato fresco e cremoso. È importante servire il dessert leggermente fresco, ma non freddo, in modo che il cuore liquido possa mescolarsi con il gelato durante la degustazione.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Cioccolato fondente – 90 gr.
• Zucchero semolato – 25 gr.
• Burro – 30 gr.
• Farina di frumento – 25 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Cacao in polvere – 5 gr.
• Coppa di gelato – 1 misurino.

Processo di cottura:

1. Il cioccolato viene diviso in pezzi e sciolto con un pezzo di burro a bagnomaria.

2. Sbattere le uova con lo zucchero semolato, aggiungere con cura il composto di burro e cioccolato e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. La farina viene aggiunta alla massa di cioccolato in piccole porzioni, l'impasto viene impastato in modo che diventi omogeneo e viscoso.

4. Ungere lo stampo da forno con il burro, spolverare con cacao in polvere e riempire con l'impasto in modo che occupi fino a 2/3 del volume dello stampo.

5. Mantieni il fondente nel forno a 190 gradi per 5-7 minuti. Durante questo periodo, la parte superiore dovrebbe sollevarsi e la parte centrale dovrebbe rimanere liquida. Disporre il dolce su un piatto, aggiungere una pallina di gelato e servire.

Fondente al cioccolato fatto in casa dal cacao

Di solito per preparare il fondente viene utilizzato il cioccolato fondente, ma è possibile utilizzare anche il cacao in polvere. In questa ricetta il dolce riceve una particolare nota aromatica dall'estratto di vaniglia, che volendo può essere sostituito con essenza di arancia.

Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.
• Burro – 110 gr.
• Vaniglia (estratto) – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 160 gradi.

2. Sbattere le uova finché non diventano schiuma bianca, aggiungere lo zucchero. La massa viene montata finché i chicchi non scompaiono e la schiuma smette di depositarsi.

3. Aggiungi il cacao in polvere, la farina, il burro ammorbidito e l'estratto di vaniglia alle uova sbattute. L'impasto deve essere accuratamente miscelato in modo che diventi omogeneo e viscoso.

4. L'impasto viene versato negli stampini per fondente, vengono posti in uno stampo grande, riempito fino al centro con acqua. I fondenti vengono cotti per 40-50 minuti fino a quando diventano croccanti.

5. Se avete dubbi che il dolce sia poco cotto potete lasciarlo in forno per altri 10 minuti. Servire il fondente con panna montata o gelato.

Ricetta passo passo per preparare il fondente al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è un dispositivo universale per preparare quasi tutti i piatti e il fondente non fa eccezione. È importante seguire le proporzioni specificate degli ingredienti e la tecnologia di preparazione, quindi il risultato ideale non tarderà ad arrivare.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uovo – 4 pz.
• Cioccolato fondente – 300 gr.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Burro – 100 gr.
• Farina di frumento – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Rompere il cioccolato a pezzetti.

2. Tagliare il burro a cubetti di circa 2 cm.

3. Versare il cioccolato nel contenitore del multicooker e scaldarlo, ricordandosi di mescolare, ad una temperatura di 80 gradi (programma Multicooker) per circa 10 minuti finché non si scioglie.

4. In un altro contenitore, sbatti lo zucchero e le uova. Non appena ottieni una schiuma stabile, aggiungi il burro fuso, la farina setacciata e il composto di cioccolato. Mescolare tutto bene.

5.Coprire il fondo e le pareti della ciotola del multicooker con pergamena, stendere l'impasto e cuocere nello stesso programma per altri 10 minuti. Rimuovere con attenzione il fondente finito e servire caldo.

Fondente al cioccolato in PP a casa

Potete regalarvi un delizioso dolce al cioccolato anche se dovete seguire una corretta alimentazione e non utilizzare farina, burro o zucchero normali. I fondenti preparati secondo questa ricetta risultano molto gustosi e non danneggeranno per niente la tua figura.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cioccolato amaro senza zucchero – 80 gr.
• Olio di cocco – 50 gr.
• Farina integrale di farro – 30 gr.
• Dolcificante (sciroppo d'agave) – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Bacche - per servire.
• Menta – 2 foglie.

Processo di cottura:

1. Pezzi di cioccolato fondente vengono sciolti a bagnomaria, viene aggiunto olio di cocco e il tutto viene accuratamente miscelato.

2. In un altro contenitore, sbattere le uova con un dolcificante e aggiungere con cura la massa di cioccolato al composto di uova.

3. La farina deve essere prima setacciata e aggiunta agli altri ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.

4. Ungere gli stampini con olio di cocco e versarvi l'impasto. Scuotere leggermente gli stampini in modo che l'impasto sia distribuito uniformemente e non si formino vuoti durante la cottura.

5. Conservare i fondenti nel forno a 210 gradi per non più di 10 minuti. Dopodiché lasciateli riposare per 5 minuti, poi toglieteli e serviteli guarnendo con frutti di bosco e menta fresca.

Fondente al cioccolato al microonde in una tazza in 5 minuti

La ricetta più semplice per il cioccolato fondente, che viene preparato direttamente in una tazza o in un altro contenitore adatto nel microonde. Questa ricetta è adatta a chi non vuole dedicare molto tempo alla cottura, ma vuole godersi un delizioso dessert.

Tempo di cottura: 7 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 160 gr.
• Cacao in polvere – 8 cucchiai.
• Zucchero semolato – 8 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Latte – 240 ml
• Olio vegetale – 8 cucchiai.
• Cioccolato fuso – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Mescolare gli ingredienti secchi – farina, cacao, zucchero e sale in una ciotola adatta.

2. Aggiungere il latte e il burro, mescolare bene fino a formare un impasto uniforme.

3. Trasferire il pezzo in una tazza, il cui volume dovrebbe essere di almeno 400 ml in modo che l'impasto abbia spazio per lievitare durante la cottura.

4. Metti i pezzi di cioccolato al centro dell'impasto, premendoli nell'impasto.

5. Posizionare il contenitore con il pezzo su un vassoio con un tovagliolo di carta. Cuocere alla massima potenza (950 W) per 70 secondi. Togliete il dolce dalla tazza e buon appetito!