muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato sono un dessert facile da preparare che può padroneggiare anche una casalinga alle prime armi. Un piccolo set di ingredienti e un metodo di cottura semplice ti permettono di ottenere velocemente prodotti deliziosi per regalare la tua famiglia o per ospiti inaspettati.

Muffin al cioccolato fatti in casa con cacao

Quando si preparano i muffin al cioccolato, molto dipende dalla qualità del cacao in polvere utilizzato: più il prodotto utilizzato sarà di qualità, più gustosi saranno i muffin. Inoltre, non dovresti lesinare sul cacao se vuoi ottenere un ricco gusto di cioccolato del prodotto.

1. 
   Come preparare i muffin al cioccolato in casa? Il burro viene sciolto e mescolato con latte e uova.
2. 
   In un contenitore separato, unire gli ingredienti secchi: cacao in polvere con zucchero, lievito e farina setacciata.
3. 
   Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e latte e mescolare bene.
4. 
   L'impasto risultante viene steso in appositi stampi e cosparso sopra di gocce di cioccolato.
5. 
   Preparare i muffin in forno a 180 gradi e cuocere per 25 minuti fino a cottura ultimata.

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Muffin con ripieno di cioccolato al forno

I muffin profumati con un ricco ripieno di cioccolato sono un'ottima opzione per preparare il tè della sera o come regalo per un addio al nubilato o incontri amichevoli. Dovresti scegliere il tipo di cioccolato per il ripieno in base alle tue preferenze: amaro o al latte.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Burro – 100 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Farina di frumento – 180 gr.
• Lievito in polvere – 1 bustina.
• Cacao in polvere – 2 cucchiaini.
• Cioccolato amaro o al latte – 100 gr.
• Zucchero a velo - per servire.

Processo di cottura:

1. In una ciotola di dimensioni adeguate, mescolare le uova con il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero.

2. Mescolare il cacao nel composto, aggiungere il lievito e la farina setacciata. L'impasto dovrebbe essere liscio.

3. Disporre l'impasto in stampi di carta o silicone, fino a metà di ciascun contenitore.

4. La tavoletta di cioccolato viene divisa in numero di parti, in base a quanti stampi verranno riempiti di impasto. Metti un pezzo di cioccolato al centro di ogni stampo e aggiungi altra pastella per coprire il cioccolato. È importante non riempire fino in fondo gli stampini con l'impasto, altrimenti potrebbe cadere dagli stampini durante la cottura. I pezzi vengono messi in forno, dove devono essere cotti per 20 minuti a 160 gradi.

5. Successivamente, togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare negli stampini per 3 minuti. Successivamente, i prodotti vengono cosparsi di zucchero a velo e serviti.

Ricetta Muffin Con Gocce Di Cioccolato Facile E Veloce

Una ricetta facile per i muffin con gocce di cioccolato all'interno. Per rendere i prodotti più ariosi, dovresti usare margarina di alta qualità o buon burro, oltre a non lesinare sul lievito e setacciare la farina.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Cioccolato – 200 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Burro o margarina – 100 gr.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Farina di frumento – 200 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere bene il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e soffice.

2. Sbattere le uova nel composto di burro dolce e sbattere nuovamente bene.

3. Spezzare il cioccolato in piccoli pezzetti e arrotolarli nella farina in modo che il cioccolato nell'impasto sia distribuito più uniformemente. Versare i pezzi di cioccolato preparati nella massa soffice.

4. Mescolare il lievito con la farina, aggiungere un pizzico di sale e aggiungere le porzioni alle uova mescolate con burro e cioccolato, mescolare delicatamente.

5. L'impasto finito viene steso in teglie e messo in forno acceso a 180 gradi per 20 minuti. Prima di servire, lasciate raffreddare leggermente i muffin e cospargeteli con gocce di cioccolato.

Deliziosi muffin con ripieno di cioccolato liquido

I succosi muffin, che al taglio hanno un centro di cioccolato liquido, sono un prodotto da forno davvero impressionante, facile da preparare e sorprendi la tua famiglia o i tuoi amici con questo piatto. Il cioccolato fondente di alta qualità è una componente importante dei prodotti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Cioccolato amaro – 100 gr.
• Farina di frumento – 40 gr.
• Burro – 60 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Uovo – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 bustina.
• Zucchero semolato – 40 gr.

Processo di cottura:

1.Il forno deve essere riscaldato in anticipo alla temperatura desiderata - 200 gradi.

2. Il cioccolato viene spezzettato e unito al burro tritato a bagnomaria. Dovresti ottenere una massa omogenea.

3. Separatamente, sbattere le uova con sale e zucchero per formare la schiuma.

4. Mescolare delicatamente il composto di burro e cioccolato con la schiuma d'uovo, aggiungere farina, lievito e sale. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Dividere l'impasto negli stampi da forno, senza raggiungere il bordo degli stampi, in modo che i prodotti da forno abbiano spazio per crescere. I pezzi vengono conservati nel forno, riscaldati a 180 gradi per 7-10 minuti, ma non di più, altrimenti la metà dei muffin sarà troppo cotta e non manterrà la consistenza liquida. I muffin vengono serviti caldi.

Muffin al cioccolato con kefir in stampi di silicone

Muffin deliziosi e appetitosi al gusto di cioccolato possono essere preparati utilizzando il kefir. Per dare loro più sapore, dovresti usare il burro di noci Nutella o qualsiasi equivalente al cioccolato.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Kefir – 200 ml.
• Farina di frumento – 1,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Margarina – 100 gr.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai. l.
• Uovo – 1 pz.
• Soda, spenta con aceto - 1 cucchiaino.
• Burro di cioccolato e noci – 10 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Usando una frusta, sbattere l'uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere una massa soffice.

2. Versare la margarina leggermente sciolta nella massa montata di zucchero d'uovo e mescolare bene, aggiungere il kefir.

3. Setacciare la farina e versarla nel pezzo di pasta, mescolare e aggiungere la soda, spenta con una piccola quantità di aceto.

4. Alla fine, il cacao in polvere viene aggiunto all'impasto. È preferibile utilizzare la polvere con il maggior contenuto possibile di fave di cacao, almeno l'80%.

5.Disporre l'impasto in ogni stampo per muffin, riempiendo circa poco più della metà dello stampo per muffin. Distribuite poi un cucchiaino di pasta di cioccolato alle noci e ricopritela con l'impasto, senza chiudere gli stampini ai bordi in modo che i prodotti da forno abbiano spazio per espandersi.

6. Cuocere i muffin al cioccolato dall'impasto di kefir per mezz'ora. Il forno dovrebbe essere riscaldato a 180 gradi.

Come cuocere i muffin al cioccolato con le ciliegie?

Le ciliegie fresche completano perfettamente il gusto del cioccolato e aggiungono una piacevole acidità piccante ai prodotti da forno. In combinazione con il ricco gusto del cioccolato dell'impasto, così come delle ciliegie e delle mandorle, otterrete muffin succosi e aromatici che nessuno dei vostri ospiti o della vostra famiglia potrà rifiutare.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 150 gr.
• Cacao in polvere – 1 cucchiaio. l.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.
• Cioccolato amaro – 100 gr.
• Burro – 90 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 135 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Mandorle – 30 gr.
• Ciliegia – 200 gr.

Processo di cottura:

1. Rimuovere i noccioli dalle ciliegie, tagliare le bacche a metà e arrotolarle nella farina.

2. Macinare le mandorle per ottenere delle briciole fini.

3. In una casseruola a bagnomaria, mescolare il burro e il cioccolato.

4. Setacciare separatamente la farina, aggiungere il lievito e il cacao.

5. Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungendo lo zucchero semolato in porzioni, quindi mescolare con la massa di burro e le briciole di mandorle, aggiungere gli ingredienti secchi e le ciliegie, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. I pezzi grezzi vengono disposti negli stampini e conservati in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti fino alla cottura. Servire tiepido, spolverato a piacere con zucchero a velo.

Muffin al cioccolato fatti in casa con banana

Un'altra combinazione brillante ed efficace per i muffin al cioccolato: la ricetta utilizza banane e nocciole, invece delle quali è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di frutta secca.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uovo – 3 pezzi
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Burro – 100 gr.
• Panna acida – 150 gr.
• Cioccolato – 100 gr.
• Banane – 2 pezzi.
• Nocciole – 100 gr.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Farina di frumento – 200 gr.

Processo di cottura:

1. Spezzare il cioccolato a pezzetti e portarlo allo stato liquido a bagnomaria, mescolando.

2. Le banane vengono tagliate a cubetti.

3. Le nocciole o altra frutta secca vengono tritate con un frullatore o un robot da cucina finché non diventano troppo fini.

4. Il burro leggermente ammorbidito viene macinato con zucchero semolato, quindi le uova vengono sbattute e viene aggiunta la panna acida, la massa deve essere mescolata accuratamente.

5. Successivamente aggiungere il cioccolato fuso, i pezzetti di banana e le noci tritate. Infine aggiungete la farina ed il lievito ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Disporre l'impasto negli stampini a un livello pari a 2/3 del volume totale di ciascuno e cuocere in forno per 20-25 minuti. Temperatura di cottura – 180 gradi. I prodotti finiti possono essere decorati con pezzi di cioccolato, banane e noci.

Delicati muffin al cioccolato con latte al forno

Una ricetta facile per delicati muffin al cioccolato, preparati con latte e vaniglia. Non riempire gli stampini con l'impasto fino al bordo perché lieviterà durante la cottura.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Burro – 150 gr.
• Latte – 125 ml.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai. l.
• Vanillina – 0,5 cucchiaini.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Farina di frumento – 200 gr.
• Zucchero a velo - per servire.

Processo di cottura:

1. Sbattere bene le uova con lo zucchero per rendere il composto più leggero. Ci vorranno circa tre minuti.

2. Al composto di uova si aggiunge il burro leggermente ammorbidito e si sbatte nuovamente bene, quindi si versa il latte.

3. Nella fase successiva, aggiungi gli ingredienti secchi: cacao in polvere e farina, aggiungi per ultimo il lievito e la vanillina, quindi mescola di nuovo tutto accuratamente.

4. L'impasto risultante viene distribuito negli stampini e cotto per mezz'ora quando il forno viene riscaldato a 180 gradi.

5. I prodotti finiti vengono decorati con zucchero a velo se lo si desidera e serviti leggermente raffreddati.