Come cucinare la cotoletta

La cotoletta di carne è preparata in molte cucine in tutto il mondo. In Austria è considerato un vero e proprio simbolo culinario. In Italia però il piatto ha una sua storia. Oggi una sostanziosa sorpresa ha tante varianti: in padella o al forno, da un pezzo intero di carne o carne macinata, da manzo, maiale, pollo o tacchino. Prendi nota di 10 brillanti ricette passo passo.

Cotoletta di maiale tritata impanata in padella

Un'opzione interessante per preparare la cotoletta fatta in casa è la carne macinata. Questo piatto vi sorprenderà per il suo gusto e le sue proprietà nutritive. Preparatela a pranzo o a cena e servitela con i vostri contorni preferiti.

1. 
   Scongelare completamente la carne di maiale macinata, salarla, peparla e lavorarla bene a lungo. Questo è l'unico modo in cui il prodotto manterrà la sua forma.
2. 
   Dividiamo il pezzo in più parti e da ciascuna formiamo una cotoletta rotonda.
3. 
   Successivamente, posiziona ciascun pezzo a turno su un pezzo di pellicola trasparente e impastalo delicatamente con le dita.
4. 
   Sbattere le uova con una forchetta.
5. 
   Mettiamo qui la cotoletta. Rivestire la parte superiore con il lavaggio delle uova.
6. 
   Usando una spatola, trasferire il prodotto a base di carne nel composto di pangrattato.
7. 
   Friggere il dolcetto in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.
8. 
   La cotoletta calda di maiale macinata è pronta!

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Succosa cotoletta di maiale senza impanatura

Un modo semplice per cucinare la cotoletta di maiale, senza panature complesse. Regala a te e ai tuoi cari un piatto delizioso e nutriente. Usa la ricetta per diversificare il tuo menu di casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Farina – 3 cucchiai.
• Kefir – 100 ml.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.

2. Dividere la carne in pezzi di uguale spessore. Lo facciamo controcorrente.

3. Posizionare ogni pezzo sulla pellicola trasparente e sbattere delicatamente con un martello da cucina.

4. Successivamente, strofina la carne con sale e pepe.

5. Arrotolarlo in una miscela di uova e kefir, quindi cospargere di farina.

6. Metti il ​​​​pezzo in una padella con olio. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

7. Una brillante delizia di carne per la tua tavola è pronta!

Come friggere la cotoletta tritata in una padella?

Per rendere la cotoletta il più tenera e succosa possibile, preparatela con carne macinata. Prendete nota di una ricetta culinaria semplice che può essere un'ottima soluzione per il vostro pranzo o la vostra cena.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 0,5 kg.
• Uovo – 2 pz.
• Amido – 1,5 cucchiai.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Scongelare e lavare il filetto di pollo.

2. Successivamente, tritare finemente ogni pezzo utilizzando un coltello affilato.

3. In una ciotola profonda, unisci il pollo tritato con sale e spezie. Mescolare fino a che liscio.

4. Completa la massa di carne con uova di gallina, maionese e amido.

5. Mescolare nuovamente gli ingredienti.

6. Aggiungi il prezzemolo tritato alla massa totale.

7. Mescola di nuovo delicatamente la massa.

8. Scaldare una padella con olio. Usando un cucchiaio, abbassa il brodo di pollo qui.

9. Friggere il prodotto su entrambi i lati fino a doratura.

10. La cotoletta rosata è pronta, potete provarla!

Come cuocere la cotoletta di maiale al forno?

La succosa cotoletta di maiale può essere cotta al forno. Il piatto appetitoso può essere servito con verdure, purè di patate o altri contorni a piacere. Usa una ricetta semplice per questo.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Maionese – 1,5 cucchiai.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari. Scongelare il maiale, sciacquarlo sotto l'acqua e tagliarlo a bistecche spesse un centimetro e mezzo.

2. Battere ogni pezzo di carne con un martello da cucina.

3. Successivamente, aggiungi il pezzo a una miscela di uova, maionese e spezie. Successivamente passare immediatamente il prodotto nella farina.

4. Trasferiamo il maiale su una teglia, che prelaviamo con olio. Cuocere per 40 minuti a 200 gradi.

5. La deliziosa cotoletta con la crosta croccante è pronta. Provalo!

Cotoletta di pollo impanata in padella

La carne tenera di pollo può essere utilizzata per preparare la cotoletta. Un piatto nutriente e gustoso sarà un'ottima idea per un pranzo o una cena veloce. Servire con verdure fresche o altri contorni.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti secondo l'elenco.

2. Lavare il filetto di pollo scongelato e tagliarlo a strati oblunghi.

3. Successivamente, sbatti leggermente la carne con un martello da cucina.

4. Cospargere il prodotto con sale e pepe macinato.

5. Mescola l'uovo con il latte.

6. Immergere i pezzi di carne nel composto.

7. Successivamente, arrotolare il pezzo nella farina.

8. Trasferisci il dolcetto in una padella con olio. Friggere su ciascun lato.

9. La cotoletta di pollo rosata è pronta. Puoi servirlo in tavola!

Cotoletta di pollo tenera e succosa al forno

La cotoletta di pollo fatta in casa può essere cotta al forno. Ciò renderà il piatto di carne più succoso e tenero. Usa un'idea culinaria semplice e deliziosa per la tua cena in famiglia.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 600 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Latte – 3 cucchiai.
• Pane bianco – 1 fetta.
• Farina – 5 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne di pollame sott'acqua.

2. Successivamente, taglia la pellicola in eccesso dal pollo.

3. Fai un taglio al centro del filetto.

4. Girare il coltello e tagliare con attenzione in entrambe le direzioni.

5. Apri il pezzo e ingrandiscilo nell'area.

6. Taglia le parti in eccesso per ottenere una forma ordinata.

7.Battiamo il filetto con un martello attraverso la pellicola trasparente.

8. Eliminiamo anche i segmenti rimanenti.

9. Metti un po' di burro al centro di ogni prodotto.

10. Coprire il burro con pezzi di carne. Cospargere con sale e pepe.

11. Avvolgere il ripieno con i bordi della braciola.

12. Asciugare un pezzo di pane bianco o congelarlo nel congelatore. Quindi tagliare a cubetti.

13. Arrotolare la preparazione di carne nella farina.

14. Successivamente, abbassare il prodotto nella miscela di uova e farina.

15. Premere saldamente i grissini sulla cotoletta.

16. Prepariamo il resto delle preparazioni di carne.

17. Friggere il dolcetto per un paio di minuti in olio vegetale. E' necessario che il pane si dori.

18. Trasferire la pirofila su una teglia e infornare per 15-20 minuti a 200 gradi.

19. La cotoletta di pollo brillante è pronta dal forno!

Come friggere deliziosamente la cotoletta di tacchino in padella?

Una cotoletta gustosa e nutriente può essere preparata anche con il pollame. Prova questa ricetta salutare per il tacchino. Un piatto caldo diversificherà il tuo solito menu e delizierà la tua famiglia.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 300 gr.
• Farina – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di tacchino e dividerlo in pezzi adatti.

2. Successivamente, sbatti la carne con un martello attraverso la pellicola trasparente.

3. Successivamente, puoi strofinare il prodotto con sale e pepe.

4. Mescolare la farina con la paprika.

5. Arrotolare il prodotto a base di pollame nell'uovo sbattuto.

6. E poi nella farina con la paprika.

7. Friggere il dolcetto in olio vegetale fino a quando non sarà colorato.

8. Trasferisci le cotolette su carta assorbente. Questo è necessario per rimuovere il grasso in eccesso.

9.Un delizioso piatto di tacchino è pronto, puoi provarlo!

Una ricetta semplice per preparare la cotoletta di tacchino al forno

Un'interessante variante della preparazione della succosa cotoletta è quella del tacchino al forno. Il piatto di carne sarà nutriente, povero di grassi e sano. Preparati per la tua cena deliziosa e sana.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 350 gr.
• Pomodori – 3 pezzi
• Uovo – 1 pz.
• Verdi – 1 mazzo.
• Formaggio Philadelphia – 3 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Dividere il filetto di tacchino in tre pezzi di medio spessore.

2. Successivamente, strofina la carne con sale ed eventuali spezie secondo i tuoi gusti.

3. Friggere la carne di pollame in olio d'oliva fino a quando diventa leggermente dorata. Circa due o tre minuti.

4. Successivamente, posizionare il prodotto su una teglia con pergamena.

5. Lavare i pomodori e tagliarli a cerchi sottili.

6. Metti la verdura sul tacchino.

7. In una ciotola separata, mescolare il tuorlo d'uovo, il formaggio Philadelphia e le erbe tritate.

8. Ricoprire i pomodori con il composto. Cuocere la pirofila per 15 minuti a 200 gradi.

9. La succosa cotoletta di pollame al forno è pronta!

Succosa cotoletta di manzo fatta in casa

La cotoletta fatta in casa può essere preparata con carne di manzo. Questo prodotto ti delizierà con il suo gusto brillante, la succosità e le qualità nutrizionali. Regala alla tua famiglia un pranzo o una cena interessanti.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 100 gr.
• Crema – 2 cucchiai.
• Pangrattato – 80 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Condimento per carne - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Burro – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne e tagliarla a pezzi grandi.

2.Quindi battere bene ogni pezzo con un martello da cucina. Per evitare di rovinare la carne, fate questa operazione attraverso la pellicola.

3. Salare e pepare il pezzo.

4. Sbattere le uova, aggiungere la panna e i condimenti e mescolare.

5. Passare la carne prima nel composto di uova e poi nel pangrattato.

6. Friggere nell'olio fino a quando diventano croccanti su entrambi i lati.

7. Trasferisci la carne su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

8. La cotoletta di carne con crosta croccante è pronta!

Come cucinare una deliziosa cotoletta di pollo con formaggio?

La cotoletta succosa e incredibilmente gustosa può essere preparata con carne di pollo e formaggio. Il dolcetto risulterà brillante e molto tenero. Servire con cereali, patate o altre verdure.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di tacchino – 300 gr.
• Formaggio fuso – 80 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tritare il filetto di pollo a pezzetti.

2. Macinare gli spicchi d'aglio.

3. Unisci il filetto con la verdura aromatica in un piatto fondo.

4. Qui inviamo anche formaggio fuso grattugiato.

5. Integriamo i prodotti con uova, sale e spezie.

6. Mescola delicatamente il contenuto e aggiungi gradualmente la farina qui.

7. Usando un cucchiaio, posizionare il pezzo in una padella con olio.

8. Friggere il dolcetto fino a doratura.

9. La cotoletta di pollo e formaggio è pronta!