Pan di Spagna in chiffon

Il delicatissimo pan di spagna in chiffon è la base migliore per la vostra torta. È facile preparare un prodotto del genere a casa. Per fare ciò, utilizza una selezione culinaria di 6 ricette con descrizioni e fotografie passo passo. Esistono diverse opzioni per i biscotti: classico, alla vaniglia, al cioccolato e altri.

Ricetta classica del pan di spagna allo chiffon

Tradizionalmente, il pan di spagna in chiffon viene preparato con l'aggiunta di albumi e olio vegetale. Questo prodotto risulta incredibilmente morbido e arioso. Usa la ricetta per preparare torte fatte in casa.

1. 
   Il classico pan di spagna in chiffon è molto semplice da realizzare. Separare con attenzione gli albumi dai tuorli.
2. 
   Unisci i tuorli con latte e olio vegetale. Mescolata.
3. 
   Setacciare qui la farina con il lievito, il sale e lo zucchero (80 g).
4. 
   Impastare l'impasto fino a renderlo liscio. A questo aggiungiamo la vaniglia e la scorza di limone.
5. 
   Montare gli albumi con lo zucchero rimasto (20 g) fino a formare un composto a neve ferma.Aggiungeteli all'impasto e mescolate delicatamente.
6. 
   Versare l'impasto in una teglia. Cuocere per 35 minuti a 180 gradi.
7. 
   Raffreddare il biscotto finito e dividerlo in due strati. Utilizzare come previsto!

Torta chiffon al cioccolato fatta in casa

Un morbido ed elastico pan di spagna in chiffon può essere preparato al cioccolato. Utilizzare il prodotto per preparare deliziose torte fatte in casa e altre prelibatezze. Regala a te stesso e ai tuoi cari.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 800 gr.

Ingredienti:

• Farina – 200 gr.
• Zucchero – 225 gr.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Soda – ¼ cucchiaino.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Cacao – 60 gr.
• Caffè istantaneo – 1,3 cucchiai.
• Acqua – 175 ml.
• Albumi d'uovo – 8 pz.
• Tuorli d'uovo – 5 pz.
• Olio vegetale – 125 ml.

Processo di cottura:

1. Mescolare il cacao e il caffè in acqua calda e lasciar raffreddare.

2. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto di cioccolato insieme all'olio vegetale.

3. Mescolare la farina con sale, soda, lievito e zucchero (180 g).

4. Unisci la miscela di caffè e la miscela di farina e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. A parte montare gli albumi con lo zucchero rimasto (45 g).

5. Trasferisci gli albumi nel composto di cioccolato e impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Versare l'impasto in una teglia. Cuocere a 160 gradi per circa 50-60 minuti.

7. Lasciare raffreddare il prodotto e utilizzarlo per lo scopo previsto.

Come preparare la chiffon cake alla vaniglia?

Per far deliziare la torta di chiffon con il suo aroma brillante, aggiungi la vanillina all'impasto. Con tali strati di torta, la tua torta risulterà incredibilmente gustosa e luminosa. Inoltre, il prodotto ti delizierà con la sua struttura delicata ed elastica.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 1 kg.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Lievito in polvere – 3 cucchiaini.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Vaniglia - a piacere.
• Uovo – 6 pz.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Acqua – 0,6 cucchiai.
• Acido citrico – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina e mescolare con lo zucchero, il sale, il lievito e la vaniglia.

2. Separare i tuorli dagli albumi. Immergete i primi nel composto secco.

3. Combina i bianchi freddi con l'acido citrico.

4. Quindi battili fino a raggiungere picchi stabili.

5. Aggiungi acqua bollita e raffreddata e olio vegetale alla miscela secca con i tuorli.

6. Impastare il pezzo fino a renderlo liscio.

7. Metti i bianchi soffici nell'impasto. Mescolare attentamente.

8. Versare il prodotto in una pirofila.

9. Cuocere per 1 ora a 180 gradi.

10. Il pan di spagna allo chiffon alla vaniglia è pronto. Lasciarlo raffreddare e dividerlo in tortine.

Pan di spagna in chiffon semplice e delizioso in una pentola a cottura lenta

Un delizioso pan di spagna in chiffon può essere preparato in una pentola a cottura lenta. Usa una semplice ricetta passo passo che anche i principianti possono gestire. Il prodotto finito servirà come base ideale per le torte.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 120 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Uovo – 3 pezzi
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Acqua – 5 cucchiai.
• Acido citrico – 0,3 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Separa gli albumi dai tuorli. Battere quest'ultimo accuratamente.

2. Versare acqua tiepida e un paio di cucchiai di zucchero. Continuiamo a battere.

3. Successivamente, aggiungi olio vegetale.

4. Aggiungi altro zucchero, lasciando un cucchiaio per gli albumi.

5. Aggiungi la farina setacciata con il lievito. Mescolare fino a che liscio.

6. Aggiungi sale, un cucchiaio di zucchero e acido citrico ai bianchi freddi.

7. Sbattere fino a renderlo soffice. Quindi mettiamo il pezzo nell'impasto.

8. Mescolare delicatamente e versare l'impasto nella ciotola del multicooker.

9.Cuocere in modalità cottura per 1 ora.

10. Lascia raffreddare il biscotto finito e dividilo in strati di torta.

Pan di spagna chiffon in acqua bollente a casa

Un modo semplice per preparare un delizioso pan di spagna allo chiffon è con l'acqua. Il prodotto può poi essere utilizzato per torte fatte in casa e altre prelibatezze. Delizia i tuoi cari o gli ospiti con un dessert luminoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 600 gr.

Ingredienti:

• Farina – 180 gr.
• Zucchero – 180 gr.
• Zucchero vanigliato – 15 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale - 1/4 cucchiaino.
• Uovo – 6 pz.
• Olio vegetale – 80 ml.
• Acqua – 120 ml.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Gli albumi possono essere immediatamente separati dai tuorli.

2. Setacciare più volte la farina e il lievito.

3. Sbattere gli albumi freddi con sale finché non appaiono picchi stabili.

4. In una ciotola separata, unisci due tipi di zucchero.

5. Sbattere la massa fino a renderla liscia.

6. Aggiungi qui acqua e olio vegetale.

7. Aggiungere gradualmente la farina.

8. Impastare fino a quando l'impasto sarà omogeneo.

9. Metti qui i bianchi soffici. Mescolare delicatamente con una spatola.

10. Versare in una pirofila e cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Puoi cucinarlo in una pentola a cottura lenta, ci vorranno 50 minuti.

11. Capovolgere con attenzione lo stampo e lasciare raffreddare il prodotto.

12. Il delicato pan di spagna in chiffon è pronto!

Rigoglioso e arioso pan di spagna in chiffon con crema al formaggio

Il delicato e arioso pan di spagna in chiffon completerà perfettamente la crema di formaggio. Può anche essere preparato a casa. Prendi nota della semplice ricetta passo passo e delizia i tuoi cari con deliziosi dessert.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 1,7 kg.

Ingredienti:

• Farina – 260 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Olio vegetale – 120 gr.
• Tuorlo d'uovo – 5 pz.
• Albume d'uovo – 8 pz.
• Lievito in polvere – 3 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Acqua – 190 ml.
• Succo di limone – 5 ml.
• Scorza di limone – 0,5 cucchiaini.
• Estratto di vaniglia – 2 cucchiaini.

Per la crema di formaggio:

• Crema densa – 500 ml.
• Mascarpone – 250 gr.
• Zucchero a velo – 80 gr.
• Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola profonda.

2. Aggiungi olio vegetale, tuorli d'uovo, acqua, scorza di limone ed estratto di vaniglia alla miscela secca. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. A parte, sbattere gli albumi con il succo di limone fino a formare un composto a neve ferma.

4. Piegare con cura l'impasto negli albumi montati. Mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.

5. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare in una teglia.

6. Cuocere per 55 minuti a 160 gradi. Una volta pronto, capovolgete la pirofila con il biscotto e disponetela su due teglie. Lasciarlo raffreddare completamente.

7. Prepariamo la crema. Per fare questo, raffreddare la panna e poi sbatterla insieme al mascarpone, all'estratto di vaniglia e allo zucchero a velo. Lavoriamo con il mixer finché non si formano dei picchi stabili.

8. Dividete il pan di spagna in tre strati uguali. Ricopriteli con la crema al formaggio e impilateli uno sopra l'altro. Rivestire l'intera superficie del prodotto. Riponete in frigorifero per qualche ora e il gioco è fatto!