Shish kebab alla griglia

Lo shish kebab alla griglia è un piatto classico per rilassarsi all'aria aperta con gli amici. La carne e la marinata per il barbecue possono essere diverse. L'articolo contiene 10 ricette per kebab succosi per tutti i gusti.

Come cucinare il succoso kebab di maiale alla griglia?

Affinché il kebab sia succoso e gustoso, deve essere adeguatamente marinato. Nella marinata di cipolle e acqua frizzante la carne risulta morbida, tenera e senza odori forti.

1. 
   Come cucinare il più delizioso shish kebab alla griglia? Lavare la carne di maiale e tagliarla a cubetti.
2. 
   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
3. 
   Trasferisci la cipolla e la carne in una ciotola capiente e mescola.
4. 
   Versare l'acqua frizzante, aggiungere le spezie e il sale, mescolare bene. Lasciare marinare la carne di maiale in un luogo fresco per 3-4 ore.
5. 
   Infilare la carne marinata negli spiedini e disporli sulla griglia. Grigliare la carne sui carboni ardenti, girandola di tanto in tanto. Assicuratevi che non ci siano fiamme libere e che la carne cuocia in modo uniforme. Servi immediatamente lo shish kebab finito sul tavolo.

Buon appetito!

Delizioso shashlik di petto di pollo alla griglia

Qualsiasi carne è adatta per attività ricreative all'aperto. La carne di maiale viene spesso utilizzata, ma deve essere marinata abbondantemente in anticipo. La carne di pollo viene marinata molto bene e dopo 2-3 ore può essere infilata su spiedini e fritta sulla brace.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 1 kg.
• Aglio – 1 dente.
• Ketchup – 2 cucchiai.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il petto, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti.

2. Trasferisci la carne in un grande contenitore.

3. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

4. Aggiungere al pollo l'aglio, il ketchup, la maionese, il sale e il pepe, mescolare bene e lasciare in un luogo fresco per un paio d'ore.

5. Infilare la carne marinata su spiedini o spiedini e posizionarla sulla griglia. Friggere la carne fino a doratura uniforme su tutti i lati. Servire il kebab finito con erbe e verdure fresche.

Buon appetito!

Kebab di manzo succoso e morbido alla griglia

La carne di manzo è una carne delicata e richiede una preparazione più attenta prima di preparare il kebab. Pertanto, non puoi fare a meno di una ricetta collaudata. Il tuo kebab sarà succoso, gustoso e aromatico.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 120 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Sedano – 150 gr.
• Prezzemolo - a piacere.
• Peperoncino – 1 pz.
• Limone – 1 pz.
• Ketchup o salsa di pomodoro – 50 ml.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• Paprica macinata – 5 gr.
• Rosmarino - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi grandi e trasferirle in un frullatore.

2. Aggiungere alla cipolla il prezzemolo tritato, il peperoncino e il gambo di sedano.

3. Macinare le verdure fino a renderle omogenee e trasferirle in un comodo contenitore per la marinatura. Aggiungi la paprika e il condimento di luppolo-suneli.

4. Spremi il succo del limone e aggiungilo alla marinata.

5. Aggiungi anche il ketchup o la salsa di pomodoro e mescola.

6. Lavare la carne, tagliare le membrane e tagliarla a cubetti.

7. Trasferire la carne nella marinata, mescolare e lasciare al freddo per 6-8 ore.

8. Dopo la marinatura, infilare la carne negli spiedini e spennellarla con olio d'oliva, questo è importante, soprattutto se la carne è magra. Se lo si desidera, è possibile disporre i pezzi di carne con anelli di cipolla.

9. Metti la carne sui carboni ardenti e una volta rosolata sopra, aggiungi sale a piacere. Servi immediatamente lo shashlik finito in tavola.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare lo shish kebab con i cuori di pollo

Una versione originale del barbecue per attività ricreative all'aperto. I cuori di pollo risultano sempre molto succosi e gustosi, si marinano e si cuociono velocemente.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 300-400 gr.
• Salsa di soia – 120 ml.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare i cuori, rimuovere il grasso, le pellicole e le provette.

2. Preparare la marinata. In una ciotola, mescolare salsa di soia, concentrato di pomodoro, olio d'oliva e spezie.

3. Trasferisci i cuori nella marinata, mescola e lasciali riposare per mezz'ora.

4.Infilare i cuori negli spiedini e adagiarli sui carboni ardenti, friggerli fino a cottura, girandoli di tanto in tanto.

5. Lo shish kebab con cuori di pollo è pronto, servitelo con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Come friggere deliziosamente lo shish kebab dalla coscia di tacchino alla griglia?

Il kebab di tacchino risulta semplicemente perfetto, gustoso, succoso e non grasso. È preferibile utilizzare carne con osso, come cosce o cosce, poiché questa carne è più morbida del resto del tacchino.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cosce di tacchino – 1,5 kg.
• Per la marinata:
• Cipolle – 2 pezzi
• Limone – 1 pz.
• Basilico secco – 2 cucchiaini.
• Grani di pepe nero – 10-14 pz.
• Pepe rosso macinato – 0,25 cucchiaini.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Acqua minerale frizzante – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di coscia di tacchino e tagliarlo a cubetti.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli larghi 5-7 millimetri.

3. Metti la carne e le cipolle in una ciotola capiente, aggiungi le spezie e il sale. Tagliare il limone in due parti e spremerne il succo direttamente in una ciotola, mescolare. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1-2 ore. Successivamente versare un bicchiere di acqua minerale, mescolare e riporre la carne in frigorifero per altre 7-8 ore.

4. Infilare la carne marinata e le cipolle negli spiedini e adagiarli sui carboni ardenti.

5. Cuocere il kebab per 40-45 minuti, girandolo di tanto in tanto in modo che la carne sia fritta uniformemente su tutti i lati. Disporre il kebab finito su un vassoio e servire.

Buon appetito!

Shish Kebab di pesce rosso alla griglia alla griglia

Un'ottima ricetta per un delizioso shish kebab di pesce rosso. Puoi cucinare il pesce alla griglia senza olio, il che rende il kebab ancora più sano e dietetico.Quando la stagione dei picnic è in pieno svolgimento, tali ricette torneranno utili.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Salmone rosa – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Condimento per pesce - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carcassa, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a bistecche.

2. Strofina i pezzi di pesce con sale e spezie.

3. Posizionare immediatamente il pesce sulla griglia e adagiarlo sui carboni ardenti.

4. Il pesce cuoce per non più di 7-10 minuti. Girare la griglia una sola volta durante la cottura.

5. Lo spiedino di pesce rosso è pronto, servitelo con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Vero kebab di sgombro alla griglia

L’estate è il periodo migliore per i picnic all’aperto, quindi vale la pena provare un paio di deliziose ricette per il barbecue. A questo scopo sono adatti diversi tipi di carne e pesce. Ad esempio, con lo sgombro viene preparato un kebab gustoso e soddisfacente. Ed è anche impossibile essiccare questo pesce.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Sgombro – 1 pz.
• Basilico - a piacere.
• Aglio – 2 denti.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Tagliate la carcassa dello sgombro, tagliate la testa ed eliminate le interiora, lavatela e asciugatela con carta assorbente.

2. Fai diversi piccoli tagli sui lati della carcassa, cospargili di sale e spezie e distribuisci l'aglio tritato su tutta la carcassa. Spennellare il pesce con olio d'oliva.

3. Avvolgi lo sgombro nella carta stagnola e mettilo in frigorifero per 2-3 ore a marinare.

4. Disporre lo sgombro marinato sulla griglia e adagiarlo sui carboni ardenti. Ogni 2-3 minuti, gira il pesce dall'altra parte. Lo sgombro alla griglia non richiede più di 20 minuti, tutto dipende dalle dimensioni della carcassa.

5.Lo sgombro al forno è meglio servito con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e molto gustosa per il kebab di sgombro alla griglia

Il succoso sgombro alla griglia ti delizierà con il suo gusto e la sua consistenza delicata. Con una crosta marrone dorata e un leggero aroma di fumo, il kebab risulta attraente nell'aspetto e molto appetitoso.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Sgombro – 600 gr.
• Limone – 0,5 pezzi
• Aglio – 2 denti.
• Miele – 1 cucchiaino.
• Coriandolo verde – 1 mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Pimento – 0,5 cucchiaini.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
• Peperoncino - a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente lo sgombro a temperatura ambiente, tagliare le teste e le code. Lavare accuratamente le carcasse con acqua corrente e asciugarle con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare miele, peperoni, aglio tritato e succo di mezzo limone.

3. Aggiungi le erbe tritate alla marinata. Invece del coriandolo, andrà bene il prezzemolo o il basilico.

4. Strofina il pesce con la marinata su tutti i lati e all'interno della pancia. Mettete all'interno anche le fette di limone.

5. Avvolgere lo sgombro nella carta stagnola e metterlo in frigorifero per un'ora a marinare.

6. Successivamente, trasferisci il pesce sulla griglia e friggi sui carboni ardenti. Girare la griglia ogni 3-4 minuti, lo sgombro dovrà essere ben dorato. Cuocere il pesce per un totale di 15-20 minuti.

7. Lo sgombro può essere servito intero o tagliato in porzioni.

Buon appetito!

Come cucinare il kebab di maiale succoso e morbido al cartoccio?

Ti offriamo un modo più semplice per preparare il kebab di maiale. A differenza del metodo tradizionale, la carne viene cotta sulla griglia al cartoccio. Cuoce perfettamente e rimane succosa e morbida.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 600 gr.
• Cipolle – 250 gr.
• Sale – 6 gr.
• Pepe nero macinato – 3 gr.
• Adika – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli, aggiungere pepe macinato e adjika, mescolare.

2. Lavare la carne di maiale, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti. Mettete la carne in una ciotola con le cipolle, mescolate bene e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.

3. Prendi degli spiedini di legno e immergili nell'acqua. Infilare la carne negli spiedini.

4. Avvolgere il kebab nella pellicola e posizionarlo sulla griglia. Girare la griglia di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme della carne di maiale.

5. Rimuovere il kebab finito dalla pellicola e posizionarlo su un piatto comune.

Buon appetito!

Originale e gustoso kebab di gamberi alla griglia

Se vuoi costruire una vacanza nella natura e cucinare qualcosa del genere, allora questa ricetta ti piacerà. I gamberetti sono uno dei frutti di mare più apprezzati e sono ottimi barbecue alla griglia.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Gamberetti – 200 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica macinata – 0,3 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente i gamberi, eliminare i gusci e le teste.

2. Trasferisci i gamberetti in una ciotola, aggiungi l'aglio tritato, il pepe macinato e il sale.

3. Aggiungi anche la paprika macinata e mescola.

4. Versare l'olio d'oliva nei gamberetti e mescolare nuovamente. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare in un luogo fresco per 15 minuti.

5. Quindi infilzare i gamberi in due punti su spiedini e adagiarli sulla griglia su carboni ardenti.

6. Cuocere i gamberi per 2-3 minuti su ciascun lato.Disporre i gamberi cotti su un piatto e cospargerli con succo di limone se lo si desidera.

Buon appetito!