Shish Kebab di maiale al forno

Il maiale è sempre una carne succosa e molto gustosa, soprattutto se fritta sulla brace. Ma anche se uscire nella natura non è possibile, ci sono molti modi per cucinare il barbecue al forno. Ad esempio, la carne cotta su un letto di cipolle, in un barattolo, su spiedini e persino in una teglia.

Succoso kebab di maiale su spiedini al forno

Anche se fuori fa freddo e piove, questo non significa che devi negarti un succulento e saporito kebab di maiale. Sostituiamo gli spiedini con spiedini di legno e cuciniamo non sulla brace, ma al forno: il risultato non è molto diverso dalla carne cotta alla griglia.

1. 
   Come cucinare il succoso kebab di maiale al forno? Sciacquare abbondantemente la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla e tagliarla a pezzi di media grandezza - trasferirla in un piatto fondo di dimensioni adeguate. Nello stesso contenitore inviamo cipolle tagliate ad anelli, spesse circa 0,5-0,7 millimetri.
2. 
   Strappare le foglie di basilico fresco con le mani in piccoli pezzetti e aggiungerle al collo per un aroma ricco e speziato.
3. 
   Successivamente, condire il maiale con sale e pepe nero macinato.
4. 
   Per immergere l'ingrediente principale, aggiungere il succo di limone, la maionese e mescolare bene il tutto, lasciare in un luogo fresco per almeno 1 ora.
5. 
   Dopo un'ora infilate la carne sugli spiedini, alternandola con gli anelli di cipolla.
6. 
   Trasferiamo gli spiedini improvvisati su una teglia foderata con un foglio di carta da forno e mettiamo in forno per 25-30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
7. 
   Servire il kebab caldo in combinazione con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Kebab di maiale tenero su una teglia nel forno

Puoi preparare carne incredibilmente tenera utilizzando il forno della tua cucina. Il maiale succoso con pomodori, cipolle e funghi è sia un piatto principale che un contorno. Inoltre, i prodotti vengono preparati senza aggiunta di olio, il che riduce significativamente il contenuto calorico.

Tempo di cottura - 7 ore

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 400 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Pomodorini piccoli – 5-6 pezzi.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Cipolline – 5 pz.
• Spezie per barbecue – 2 cucchiaini.
• Sommacco – 1/3 cucchiaino.
• Maionese – 2-3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente un pezzo di maiale fresco sott'acqua, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti abbastanza grandi, all'incirca della stessa dimensione.Salare e condire con le spezie.

2. In una ciotola profonda unire la carne con i funghi e aggiungere la maionese, mescolare, coprire con pellicola trasparente e riporre in un luogo fresco per almeno 6 ore.

3. Mentre l'ingrediente principale marina, occupiamoci delle verdure. Tagliamo le cipolle ad anelli spessi e tagliamo anche i pomodorini a rondelle. Puliamo i peperoni dolci dai semi e li tagliamo a fette grandi.

4. Iniziamo l'assemblaggio. Disporre alternativamente le verdure e la carne su uno spiedino di legno.

5. Coprire una teglia con pellicola o carta da forno e adagiarvi sopra gli spiedini. Inviamo il pezzo grezzo al forno per 30-35 minuti a una temperatura di 180 gradi Celsius. Si consiglia di ungere più volte la carne di maiale e le verdure con il succo che si raccoglierà sul fondo della padella.

6. Servire in tavola, servendo con cipolle verdi fresche e prezzemolo. Buon appetito!

Come cucinare un delizioso kebab di maiale in un barattolo?

Usando un barattolo da tre litri e spiedini di legno, prepariamo in casa kebab succosi e saporiti. Il maiale marinato cuoce perfettamente al forno e ha una consistenza di fibre molto delicata. E gli ingredienti utilizzati sono i più semplici: carne e cipolle piccanti.

Tempo di cottura – 7 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, sciacqua accuratamente il contenitore: un barattolo da tre litri e lascialo asciugare.

2. Tagliare la carne a pezzi medi e unirla alla cipolla, tagliarla a semianelli e condire con sale e pepe nero. Mescolare bene tutti gli ingredienti e metterli in frigorifero per 6-8 ore.

3.Quando la carne di maiale è stata marinata, si procede all'”assemblaggio”. Sul fondo del barattolo mettiamo i semianelli di cipolla, che sono stati messi a bagno insieme alla carne.

4. Infila l'ingrediente principale negli spiedini di legno e mettilo in una "casa" nel barattolo. Si sconsiglia di immergere più di 4-5 spiedini in un contenitore.

5. Chiudi bene il collo del barattolo con due strati di pellicola.

6. Posizionare il contenitore pieno nel forno freddo e solo adesso accenderlo. Cuocere per circa 1 ora ad una temperatura impostata di 200 gradi.

7. Trascorso il tempo, aprire il forno e lasciare riposare la carne di maiale ancora un po', circa 5-7 minuti.

8. Togliere con attenzione gli “spiedini” dal barattolo e posizionarli su un piatto grande.

9. Servire in combinazione con cipolle sottaceto al forno. Buon appetito!

Come cuocere lo shish kebab di maiale in una manica a casa?

Se fuori è inverno e vuoi un barbecue caldo, non c'è motivo di arrabbiarsi! La carne di maiale cotta al forno in una teglia risulta identica a quella cotta sul fuoco.

Tempo di cottura – 3 ore e 10 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Maiale – 1 kg.
• Pomodori nel loro succo – 250 ml.
• Cipolle – 2-3 pezzi.
• Spezie per barbecue – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero appena macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare l'ingrediente principale: il maiale. Sciacquate la polpa sotto l'acqua corrente e tagliatela a pezzetti della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.

2. Peliamo diverse cipolle e le tagliamo in 4 parti, otteniamo una specie di petali, che dividiamo tra di noi.

3. Metti la carne e le cipolle in un piatto fondo e versa la quantità necessaria di pomodori nel loro stesso succo.Aggiungere sale, pepe e spezie secondo i propri gusti e riporre in frigorifero a marinare per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.

4. Dopo alcune ore, infilare nuovamente un pezzo di carne di maiale, cipolla e carne di maiale su uno spiedino di legno. Ripetiamo la manipolazione finché non esauriamo gli ingredienti, quindi mettiamo gli spiedini strettamente insieme nella teglia e leghiamo i bordi.

5. Mettere l'impasto crudo in forno preriscaldato a 180-200 gradi e cuocere per 40-50 minuti. Servire con patate novelle bollite ed erbe fresche. Buon appetito!

Kebab morbido su letto di cipolle al forno

Un'ottima alternativa alla frittura di carne su spiedini sui carboni ardenti è la cottura al forno su un letto di cipolle. Il maiale preparato in questo modo risulta incredibilmente morbido e si scioglie semplicemente in bocca.

Tempo di cottura – 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Collo di maiale – 1 kg.
• Cipolle – 8 pezzi
• Aceto 9% - 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Succo di limone – 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Spezie per barbecue - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare e asciugare accuratamente la carne di maiale, quindi tagliarla in pezzi uguali di media grandezza. Trasferire in una ciotola profonda o in una casseruola.

2. Marinare. Per fare questo, aggiungere alla carne spezie, sale, pepe, un cucchiaio di aceto e succo di limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti e riporre in un luogo fresco per almeno 2-3 ore.

3. Per il cuscino di verdure, sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli o semianelli. Versare due cucchiai di aceto al 9%, zucchero semolato e circa 20 ml di acqua pulita. Lasciare in ammollo per 1 ora.

4. Quando tutti i prodotti saranno marinati, iniziamo a formare il piatto.Spremere l'umidità in eccesso dagli anelli di cipolla e posizionarli in uno strato uniforme nella manica.

5. Metti i pezzi di carne sopra il cuscino.

6. Legare saldamente la manica da forno su entrambi i lati.

7. Facciamo diverse forature sul cellophane e lo mettiamo in forno per un'ora ad una temperatura di 180-200 gradi.

8. Prima di servire il kebab, versare generosamente il succo sia sul maiale che sulle cipolle ammorbidite. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per lo shish kebab di maiale al cartoccio

Non sai cosa cucinare per cena? Il maiale al forno, cucinato come uno shish kebab, soddisferà ogni mangiatore di carne. Si consiglia di marinare la carne la sera, in 8-10 ore sarà saturata il più possibile dalla marinata, tuttavia, se non avete tempo, saranno sufficienti 3 ore.

Tempo di cottura – 4 ore e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Adjika (piccante) – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare abbondantemente la carne di maiale sotto l'acqua, asciugarla e tagliarla a pezzi di media grandezza. Trasferire i pezzi in un piatto fondo o in una padella.

2. Sbucciare due cipolle grandi e tagliarle ad anelli, spessi circa 0,8 millimetri, e dividerle tra loro.

3. In una ciotola, unisci sale, un cucchiaio di adjika georgiana piccante e olio di semi di girasole.

4. Mescolare il maiale con gli anelli di cipolla e versare sopra la marinata risultante. Riporre in frigorifero per almeno tre ore.

5. Coprire la teglia con un foglio di alluminio, adagiare la carne insieme alle cipolle e coprire anche la parte superiore con un foglio di alluminio. Cuocere a 180 gradi per circa 1 ora.

6. Servire il kebab finito su un letto di pane pita con cipolle fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Ricetta passo passo per shish kebab di maiale con patate al forno

Un'ottima opzione per un'abbondante cena fatta in casa per tutta la famiglia. Cucinare subito la carne con contorno - nel nostro caso le patate - riduce notevolmente i tempi di cottura. E allo stesso tempo, le verdure risultano incredibilmente gustose grazie all'impregnazione con succo di carne.

Tempo di cottura – 3 ore e 15 minuti

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Polpa di maiale – 500 gr.
• Patate – 7-8 pezzi
• Condimento per barbecue – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare abbondantemente la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzi della stessa dimensione, circa 3-4 centimetri.

2. Cospargere i cubetti di carne con spezie per barbecue e sale secondo i propri gusti. Mescolare bene e conservare in frigorifero per diverse ore a bagno.

3. Mentre il maiale marina, occupiamoci delle verdure. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili, disporle in uno strato uniforme in una teglia (la teglia può essere unta con una piccola quantità di olio vegetale oppure utilizzare carta da forno per la cottura).

4. Infilare la carne negli spiedini di legno e adagiarla sulle patate leggermente salate. Cuocere in forno a 200 gradi per 50-60 minuti.

5. Servire il kebab finito con verdure fresche e cipolle sottaceto. Buon appetito!

Succoso shish kebab con marinata di kefir al forno

Un modo originale per preparare kebab aromatici e succosi marinati in kefir magro. Il maiale ha il tempo di ammollarsi completamente in 6-8 ore e di conseguenza otteniamo una carne morbida che si scioglie in bocca.

Tempo di cottura – 7 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4-6.

Ingredienti:

• Prosciutto di maiale – 0,7-0,9 kg.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Kefir 2,5% – 700ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando il prodotto principale: il maiale. Lavare accuratamente in acqua, asciugare, tagliare a pezzi uguali di media grandezza.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli abbastanza grandi.

3. Unisci i semianelli di prosciutto e cipolla e mescola accuratamente.

4. Versare il kefir magro nei componenti in modo che il liquido li copra completamente. Aggiungi sale, pepe macinato e le spezie che preferisci e mescola ancora.

5. Lasciare a bagno in un luogo fresco per almeno 5-6 ore, o meglio ancora tutta la notte.

6. Versare i pezzi di prosciutto direttamente nella marinata di kefir in una pirofila asciutta (con i bordi alti) e infornare per 55-60 minuti a 180 gradi.

7. Togliere con attenzione dal forno il kebab aromatico fatto in casa dopo che è trascorso il tempo specificato.

8. Servire con pane pita sottile ed erbe fresche. Buon appetito!

Spiedino di maiale morbido e tenero con maionese al forno

Prepariamo la carne di maiale più tenera marinata alla maionese nella nostra cucina. E un forno normale e i prodotti più semplici ci aiuteranno in questo. Il piatto risulta incredibilmente morbido, succoso e aromatico.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Maiale – 700 gr.
• Maionese – 200 ml.
• Cipolla – 2 pezzi
• Aglio – 3 denti.
• Pomodori – 1 pz.
• Peperoni dolci – 2 pz.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaino.
• Sale – 1-1,5 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a preparare la marinata aromatica. Per prepararlo, prendi due cipolle di media grandezza e spicchi d'aglio, sbuccia tutto e risciacqua con acqua fresca.

2. Metti le verdure sbucciate nella ciotola del frullatore e macina fino a renderle omogenee.

3.Metti la purea di cipolla e aglio risultante in un piatto fondo.

4. Aggiungi la maionese di qualsiasi contenuto di grassi.

5. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

6. La carne di maiale (meglio la parte del collo o dei fianchi) lavarla, asciugarla e tagliarla a pezzetti della stessa dimensione.

7. Mettete i pezzi di carne in un contenitore con la marinata, salate, condite con le erbe e mescolate con le mani finché la marinata non ricopre tutta la carne.

8. Lasciare macerare in un luogo fresco per almeno 40 minuti.

9. Prepariamo le verdure. Mondate il peperone dolce dai semi e tagliatelo a pezzi abbastanza grandi, circa 4 centimetri ciascuno.

10. Tagliate i pomodori a fette e poi ogni pezzo in altri due. In modo tale che sia conveniente infilare le fette di verdura su uno spiedino.

11. Disporre la carne e le verdure marinate sugli spiedini (di legno) uno per uno.

12. Mettete i pezzi di kebab in una pirofila e infornate a 200 gradi per circa 50-60 minuti, a seconda della potenza del vostro forno.

13. Servire il maiale finito con peperoni, pomodori e cipolle direttamente sugli spiedini, disponendoli su un piatto largo e piatto. Buon appetito!

Delizioso kebab di maiale al forno alla griglia

Non molti sanno, però, che lo shish kebab può essere preparato non solo in campagna, ma anche a casa. Ecco una ricetta per il maiale marinato, grigliato al forno.

Tempo di cottura - 4 ore

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di maiale – 250-300 gr.
• Pomodoro – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Limone – ¼ pz.
• Vino rosso – 80 ml.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Adjika (secco) – 1-2 cucchiaini.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando tutti i prodotti necessari.

2. Preparare la marinata.Spremi il succo di un pezzetto di agrume in un piattino fondo.

3. Taglia 1/3 della cipolla a semianelli: il resto andrà alla carne.

4. Unisci il succo di limone, il vino rosso, la cipolla, l'adika e la maionese, mescola bene: la marinata è pronta.

5. Tagliare il filetto in porzioni di uguali dimensioni.

6. Versare la marinata di vino sui pezzi di carne e metterli in frigorifero per tutta la notte o, se non avete tempo, per almeno 3 ore.

7. Tagliare gli spicchi d'aglio sbucciati a fette abbastanza spesse.

8. Tagliate i pomodori a fette e poi ancora a metà.

9. Tritare il resto della cipolla a semianelli spessi, circa 1 centimetro di spessore.

10. Infilare la carne negli spiedini di legno, alternandola con le verdure preparate. Disporre gli spiedini su una teglia sotto il grill e cuocere in forno per 35 minuti a 220 gradi in modalità grill.

11. Servire il maiale cotto con cipolle e pomodori con patate bollite e insalata di verdure. Buon appetito!

Shish Kebab di maiale con maionese e ketchup al cartoccio

È facile accontentare la tua famiglia o i tuoi ospiti. Prepara un delizioso kebab di maiale al forno usando questa ricetta collaudata. Il prodotto ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto succoso e l'aroma brillante.

Tempo di cottura: 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Maiale – 0,6 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Ketchup – 1 cucchiaio.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Fumo liquido – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne di maiale e poi dividerla in piccoli pezzi.

2. Trasferisci la carne in un piatto fondo. Cospargerlo con spezie a piacere.

3. Qui inviamo anche maionese, ketchup e pezzi di cipolla.

4. Aggiungi olio vegetale ai prodotti e mescolali accuratamente.

5.Aggiungi un cucchiaino di fumo liquido. Mescolare ancora e lasciare marinare per almeno un'ora.

6. Posizionare il prodotto preparato in un foglio di alluminio.

7. Coprire la carne con un foglio di pellicola separato e metterla in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

8. Dopo un po', togliete la parte superiore della pellicola e cuocete la pirofila per lo stesso tempo.

9. L'appetitoso kebab fatto in casa è pronto al forno, servitelo in tavola!