Charlotte con mele e panna acida al forno

Con ingredienti semplici come farina, uova e panna acida, puoi facilmente preparare a casa una torta tenera e ariosa: Charlotte con le mele. È grazie alla panna acida che i prodotti da forno hanno una consistenza molto gradevole e si sciolgono letteralmente in bocca.

Charlotte classica con mele e panna acida

Quando è la stagione delle mele, sarebbe un peccato non preparare una torta semplicissima e veloce. Il dolce viene cotto in forno e l'impasto per i biscotti viene preparato con panna acida, che rende la charlotte molto tenera e non stucchevole, anche se si utilizzano mele dolci.

1. 
   Come cucinare una classica Charlotte con mele e panna acida al forno? Per preparare l'impasto, rompere tre uova in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero semolato e sbattere con una frusta o un mixer.
2. 
   Aggiungi la panna acida nella stessa ciotola e mescola di nuovo.
3. 
   Aggiungi anche ½ cucchiaino di soda, spenta con aceto - mescola.
4. 
   Successivamente, versare la farina setacciata e ossigenata nella massa di uova.
5. 
   Impastare l'impasto viscoso e liquido.
6. 
   Sbucciare le mele, ritagliare il baccello e tagliarlo a pezzi o fette arbitrarie: adagiare metà del frutto sul fondo di una pirofila, precedentemente unta con un pezzo di burro.
7. 
   Riempire le fette di mela con metà dell'impasto, stendere nuovamente la frutta e “coprire” con il resto del composto di uova e farina - formare due strati.
8. 
   Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
9. 
   Trasferire la torta su un piatto piano grande e lasciare raffreddare per 10-15 minuti.
10. 
    Taglia la Charlotte a pezzi, prepara un caffè aromatico e divertiti.

Buon appetito!

Charlotte rigogliosa con mele su panna acida con lievito

Per accontentare i vostri cari bastano gli ingredienti più semplici, come panna acida, farina, mele e un po' di tempo libero. Di conseguenza, otterremo una classica Charlotte a base di delicato impasto per biscotti.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Mele – 3 pezzi.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Uova – 3 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Zucchero a velo - a piacere

Processo di cottura:

1. Per il ripieno abbiamo bisogno delle mele: sciacquatele sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta assorbente, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.

2. Per preparare l'impasto, mescolare lo zucchero con le uova e sbattere bene con un mixer fino a formare una leggera schiuma bianca.

3. Il passo successivo è aggiungere la panna acida (la percentuale di contenuto di grassi non è importante, ma più è alta, più è gustosa).

4. Unire la farina setacciata con il lievito e aggiungere al composto di uova e zucchero - mescolare accuratamente fino a che liscio.

5.Ungere la teglia con olio vegetale in modo che la torta non bruci o si attacchi durante la cottura.

6. Disporre ½ delle fette di frutta sul fondo dello stampo, riempirlo con l'impasto e aggiungere nuovamente le mele per la decorazione. Cuocere per 40 minuti a una temperatura non superiore a 180 gradi.

7. Trascorso il tempo, togliere con cura il dolce dallo stampo e spolverare con zucchero a velo per bellezza. Buon appetito!

Charlotte su panna acida con ricotta e mele

Prepariamo la Charlotte di mele con l'aggiunta di ricotta solo una volta: ripeterai questa ricetta ancora e ancora. Non ci sono dubbi su questo, dal momento che preparare una torta del genere richiede 15 minuti e i prodotti più convenienti ed economici, che si trovano quasi sempre nel frigorifero.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Uova – 4 pz.
• Mele – 2-3 pezzi.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Farina – 200 gr.
• Lievito in polvere – 10 g.
• Burro – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Preparare l'impasto. In un contenitore profondo, unire le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a quando appare la schiuma.

2. In una ciotola separata, mescolare la ricotta con la panna acida e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la massa risultante alle uova con lo zucchero semolato e mescolare nuovamente. Mescolare il lievito con la farina setacciata e ossigenata.

3. Aggiungere la farina alla massa della cagliata in piccole porzioni e sbattere fino a che liscio.

4. Sciacquare le mele sotto l'acqua corrente, ritagliare il baccello e tagliarlo a fette.

5. Ungere una teglia con olio, riempirla con l'impasto per biscotti e adagiare magnificamente le fette di frutta. Cuocere in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.

6.Servire la torta profumata e soffice leggermente raffreddata. Buon appetito!

Charlotte di mele ariose con panna acida e cannella

Una torta veloce, gustosa e versatile: Charlotte su pan di spagna con mele succose, cotta al forno. Questo delizioso dessert alla frutta illuminerà qualsiasi tea party e tavola festiva.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Burro – 15 gr.
• Semola – 110 gr.
• Limone – 1 pz.
• Mele – 6 pezzi.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.
• Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Uova – 4 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Panna acida – 200-250 gr.

Processo di cottura:

1. Preparare in anticipo la pirofila: spalmare generosamente un pezzetto di burro e spolverare con una manciata di semolino - mettere in frigorifero mentre si prepara l'impasto.

2. Per il ripieno, togliere la scorza da un limone, tagliarlo in due parti e spremere il succo.

3. Tagliare le mele sbucciate senza la capsula dei semi in piccoli pezzi arbitrari - unirle con il succo di limone e metterle in una forma leggermente raffreddata, che deve quindi essere riposta in un luogo fresco.

4. Facciamo l'impasto. In un piatto fondo unire la scorza, la semola, le uova sbattute con lo zucchero semolato, la cannella in polvere e lo zenzero, la panna acida, la farina setacciata con il lievito e poco sale. Miscelare accuratamente tutti i prodotti elencati utilizzando un mixer fino a formare una leggera schiuma bianca ed omogenea.

5. Versare il composto ottenuto di uova e farina sulle fette di frutta e infornare a 200 gradi per 40 minuti.

6. Servire la Charlotte aromatica in tavola, leggermente raffreddata e tagliata in porzioni. Buon appetito!

Charlotte con mele su panna acida e burro al forno

Non c'è niente di più gustoso di un ripieno di frutta in agrodolce combinato con un soffice impasto per biscotti preparato sulla base di panna acida, e il burro, incluso nella lista degli ingredienti, “conferisce” alla Charlotte finita con mele un retrogusto molto delicato.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Burro – 120 gr.
• Panna acida – 50 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Pangrattato/semola - 15 gr.

Processo di cottura:

1. Per evitare che la torta finita bruci, la pirofila deve essere preparata come segue: ricoprire il fondo e i lati con burro (circa 20 grammi) e cospargere sopra pangrattato o semolino.

2. Sbucciare la frutta, eliminare il torsolo e tritarla a piacere. Disporre i cubetti di mela sul fondo della padella.

3. Facciamo l'impasto. Sbattere le uova in un contenitore separato, aggiungere sale e zucchero semolato, mescolare e quindi aggiungere la panna acida e 100 grammi di burro fuso. Mescolare accuratamente tutti i componenti con un mixer o frullare fino a formare la schiuma.

4. Il passo successivo è aggiungere la miscela secca di farina setacciata e lievito - impastare la pasta viscosa.

5. Versare il composto risultante sulle mele.

6. Se lo si desidera, decorare la parte superiore con fettine di mela e picchiettare la padella per distribuire uniformemente l'impasto.

7. Cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi. Buon appetito!