Shanga

Gli Shanga sono piccole torte dalla forma rotonda, un tempo molto diffuse in Siberia e tuttora considerate un piatto tradizionale. Questo piatto è preparato con vari ripieni (ad esempio patate, formaggio o qualcosa di dolce) e l'impasto può essere lievito, grano o anche segale: tutto dipende dalle tue preferenze.

Come cuocere lo shanga con le patate al forno?

Lo Shanga con ripieno di patate è un classico, familiare a molti fin dall'infanzia. Piccole crostate vengono cotte nel forno fino a formare una leggera crosta marrone dorata, e si preparano in modo abbastanza semplice, basta dedicare un po' di tempo libero e acquistare i prodotti indicati nella lista degli ingredienti.

1. 
   Come cuocere lo shanga con le patate al forno? Preparare l'impasto: mescolare in un piatto fondo latte tiepido, acqua, zucchero semolato e lievito.
2. 
   Quindi aggiungi un po 'di panna acida, burro e mescola tutto bene.
3. 
   Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta.
4. 
   La massa risulta essere molto densa, quindi la quantità di farina può variare verso l'alto o verso il basso.
5. 
   Coprire il piatto con pellicola trasparente o un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per 40 minuti.
6. 
   Trascorso il tempo, impastare l'impasto e rimetterlo in un luogo caldo, ma per 30 minuti. Ripetiamo questa manipolazione altre due volte.
7. 
   A questo punto lessare le patate sbucciate in acqua salata e schiacciarle con l'aggiunta di uova e burro fino a ridurle in purea.
8. 
   Iniziamo a formare lo shanga. Spolverare il piano di lavoro con la farina, staccare un pezzetto di impasto e stenderlo in una torta piatta.
9. 
   Trasferiamo i preparativi su una teglia, precedentemente ricoperta di olio vegetale. Facciamo una piccola depressione al centro di ogni focaccia e stendiamo il ripieno, distribuendolo quasi su tutta la superficie del piano. Spennellate con uovo sbattuto e panna acida e mettete in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.
10. 
    Ungere gli shang finiti con il burro e lasciarli sotto un asciugamano per 30 minuti.
11. 
    Servire con latte caldo o tè aromatico. Buon appetito!

Shanga di pasta lievitata con patate, come quello della nonna

Solo una volta, dopo aver preparato lo shanga aromatico secondo questa ricetta, ci tornerai ancora e ancora, il che non è affatto sorprendente. Dopotutto, le piccole focacce rotonde con un ripieno delicato risultano esattamente come quelle che una volta preparava la nonna.

Tempo di cottura – 1 ora e 55 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 16 pz.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 430 gr.
• Latte – 250 ml.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Lievito (secco) – 7 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1/3 cucchiaino.

Da riempire:

• Patate – 700 gr.
• Uova – 1 pz.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Burro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Latte – 2 cucchiai.
• Maionese – 1-2 cucchiai.

Per ungere la padella:

• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per l'impasto, versare il latte caldo in un piatto fondo e sciogliervi il lievito.

Passaggio 2. Aggiungere metà della farina setacciata al setaccio e mescolare bene.

Passaggio 3. Copri il contenitore con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo finché non si espande di volume.

Passaggio 4. Allo stesso tempo, sbucciare le patate e farle bollire in acqua salata finché sono teneri.

Passaggio 5. Aggiungere il tuorlo macinato con zucchero semolato e sale all'impasto lievitato e mescolare.

Passaggio 6. Aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare la pasta elastica.

Passaggio 7. Trasferire il composto su un tavolo cosparso di farina, aggiungere l'olio di semi di girasole e continuare a mescolare finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani.

Passaggio 8. Trasferire l'impasto morbido in un contenitore, coprirlo nuovamente con un asciugamano e metterlo in un luogo senza correnti d'aria per un'ora.

Passaggio 9. Dopo il tempo, la massa aumenterà più volte.

Passaggio 10. Scolare le patate bollite e schiacciarle fino a ottenere una consistenza di purea, avendo cura di aggiungere le proteine, un po' di latte caldo e un uovo sbattuto con sale. Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea, senza grumi.

Passaggio 11. Trasferire l'impasto lievitato sul piano di lavoro.

Passaggio 12. Staccare piccoli pezzetti e arrotolarli in torte piatte, spesse circa mezzo centimetro.

Passaggio 13Ungete una teglia con olio e disponete i pezzi a distanza di qualche centimetro l'uno dall'altro; distribuite sulla superficie il ripieno di patate in uno strato uniforme.

Passaggio 14. Rivestire tutte le preparazioni con un sottile strato di maionese e lasciare fermentare per altri 20 minuti.

Passaggio 15. Cuocere per 15-20 minuti a 190 gradi.

Passaggio 16. Coprire le "torte" finite con un asciugamano per 5-10 minuti e servire. Buon appetito!

Deliziosi shanezhki con ricotta a casa

Prepariamo “torte” rotonde aperte con un delicato ripieno di cagliata e uvetta secondo la ricetta classica. Questa prelibatezza è perfetta per una colazione completa o uno spuntino abbondante, che, tra l'altro, è molto comodo da portare con sé al lavoro o a scuola.

Tempo di cottura – 180 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 21 pz.

Ingredienti:

Per il test:

• Latte – 250 ml.
• Lievito (fresco) – 20 gr.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.
• Uova – 2 pz.
• Burro – 100 gr.
• Farina – 3,5-4 cucchiai.

Da riempire:

• Ricotta – 400-500 gr.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Uova – 1 pz.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Zucchero vanigliato semolato – 1 cucchiaino.
• Uvetta – 100 gr.

Per la lubrificazione:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura con l'impasto, per prepararlo versare il latte caldo (circa 40 gradi) in una ciotola profonda e aggiungere un po' di farina.

Passaggio 2. Aggiungere il lievito vivo.

Passaggio 3. E zucchero semolato.

Passaggio 4. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 5. Mettere l'impasto in un luogo caldo per mezz'ora per attivare il lievito.

Passaggio 6. A questo punto prepariamo la base al burro. In una ciotola separata, mescolare le uova, lo zucchero semolato, il sale e il burro ammorbidito.

Passaggio 7. Unire l'impasto adatto e il secondo impasto.

Passaggio 8Aggiungere gradualmente 1-1,5 tazze di farina setacciata.

Passaggio 9. Mescolare con un cucchiaio o una spatola in una direzione.

Passaggio 10. Aggiungere la farina fino a quando l'impasto diventa elastico. Trasferire la massa morbida su un piano di lavoro e impastare.

Passaggio 11. Trasferire l'impasto su un piatto pulito e asciutto, coprire con un asciugamano e riporre in un luogo caldo per 1-2 ore.

Passaggio 12. Trascorso il tempo, l'impasto aumenterà di volume più volte.

Passaggio 13. È ora di iniziare a riempire. Macinare la ricotta attraverso un colino fine per renderla ariosa.

Passaggio 14. Sbattere un uovo nel prodotto a base di latte grattugiato.

Passaggio 15. Aggiungere anche la vanillina e lo zucchero semolato, aggiungere un po' di panna acida e mescolare.

Passaggio 16. Per prima cosa lavate l'uvetta e mettetela a bagno in acqua bollente per mezz'ora, quindi asciugatela con carta assorbente.

Passaggio 17. Versare la frutta secca nella massa della cagliata e mescolare accuratamente.

Passaggio 18. Dividere l'impasto lievitato in palline, pressarle leggermente sulla superficie, formando una torta piatta. Trasferite i pezzi su una teglia precedentemente rivestita con un foglio di carta forno per la cottura.

Passaggio 19. Premere al centro con un bicchiere in modo che il ripieno non sia solo in alto, ma anche all'interno.

Passaggio 20. Posizionare il ripieno aromatico al centro degli spazi vuoti e ricoprire tutti gli shangi con una miscela di latte montato e tuorlo.

Passaggio 21. Coprire i panini con un asciugamano per 20 minuti e poi cuocere per 15-20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 22. Servire con un bicchiere di latte caldo e buon appetito. Buon appetito!

Lussureggiante Shangi di lievito con panna acida

Non c'è niente di più gustoso delle torte fatte in casa fatte con le tue mani con amore e cura speciali.Shanga con ripieno di panna acida è un classico dell'arte culinaria che non lascerà nessuno indifferente.

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 260 gr.
• Kefir/yogurt – 200 ml.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Lievito pressato – 10 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – ½ cucchiaino.

Da riempire:

• Panna acida 15% - 150 ml.
• Burro – 30 gr.
• Farina – 60 gr.
• Zucchero semolato – 100 gr.

Per la lubrificazione:

• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Burro - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare l'impasto: sciogliere il lievito nel kefir caldo o nello yogurt con l'aggiunta di zucchero semolato e sale.

Passaggio 2. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta.

Passaggio 3. Prima di finire di impastare, aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente fino a quando l'impasto e l'olio si uniscono.

Passaggio 4. Cospargere il composto con la farina e trasferirlo in un grande contenitore, metterlo in un luogo caldo per due ore. Si consiglia di eseguire uno o due riscaldamenti.

Passaggio 5. Stendere l'impasto lievitato in uno strato di medio spessore.

Passaggio 6. Trasferire la torta su una teglia unta d'olio e lasciarla lievitare per 10-15 minuti.

Passaggio 7. Facciamo il ripieno. In una ciotola separata, macinare lo zucchero semolato e il burro.

Passaggio 8. Aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente.

Passaggio 9. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere una consistenza viscosa.

Passaggio 10. Premere leggermente lo strato di pasta in una ciotola resistente al calore e ungerlo generosamente con il ripieno viscoso. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi.

Passaggio 11. Ungere i prodotti da forno finiti con un pezzo di burro e lasciarli per altri 15 minuti sotto un asciugamano. Trascorso il tempo, tagliare lo shanga in pezzi porzionati e servire insieme ad una tazza di tè o caffè. Buon appetito!

Shanga delizioso senza lievito con patate

È possibile preparare shangi con patate aromatici e incredibilmente gustosi senza utilizzare lievito secco o vivo. E l'esclusione di questo ingrediente riduce notevolmente i tempi di cottura, perché non è più necessario attendere ore affinché il lievito si attivi e inizi a funzionare.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Farina – 3,5 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Patate – 1,5 kg.
• Latte 2,5% - 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Uova – 1 pz.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Burro – 70 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare l'impasto. Setacciare la farina in un contenitore capiente, fare un buco al centro e versare l'acqua, dove prima scioglieremo il sale. Aggiungere 75 ml di olio vegetale e impastare la pasta. Metti la massa risultante in un sacchetto e mettila in frigorifero per mezz'ora.

Passaggio 2. È ora di iniziare a riempire. Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata finché saranno tenere. Ridurre in purea con l'aggiunta di sale, latte, burro e un uovo.

Passaggio 3. Iniziamo a formare torte aperte. Staccare un pezzetto di pasta, arrotolarlo in una focaccia e distribuire il ripieno in uno strato uniforme, ritirandosi leggermente dai bordi.

Passaggio 4. Usando le dita bagnate, pizzicare i bordi dell'impasto.

Passaggio 5. Rivestire una teglia con olio vegetale e posizionare i pezzi a breve distanza l'uno dall'altro. Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Passaggio 6. Raffreddare leggermente lo shangi finito, trasferirlo su un piatto e gustarlo. Buon appetito!

Come cucinare lo Shangi liquido al forno?

Lo shangi liquido è una prelibatezza incredibilmente gustosa e aromatica che può essere facilmente preparata in cucina senza attrezzature speciali. Acquistiamo i prodotti secondo la lista, armiamoci di stampi e cominciamo!

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

Per il test:

• Latte – 550 ml.
• Uova – 3 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Burro (fuso) – 4 cucchiai.
• Margarina (burro) – 50 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Lievito (secco) – 11 gr.
• Farina – 500 gr.

Da riempire:

• Panna acida 20% - 150 gr.
• Burro – 150 gr.
• Farina – 40 gr.

Inoltre:

• Burro – 2 cucchiaini.
• Farina d'avena – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rompi le uova in un contenitore profondo, aggiungi lo zucchero semolato e un po 'di sale - sbatti bene con una forchetta o una frusta.

Passaggio 2. Versare il latte caldo.

Passaggio 3. Sciogliere il burro e la margarina in una casseruola.

Passaggio 4. Versare il composto di burro fuso nel latte caldo, aggiungere anche l'olio vegetale.

Passaggio 5. Quindi aggiungere la farina e il lievito setacciati e impastare la pasta.

Passaggio 6. Copri la massa risultante con un asciugamano e mettila in un luogo caldo per un'ora.

Passaggio 7. Mentre l'impasto lievita, prepariamo il ripieno. Sciogliere il burro in una casseruola, raffreddarlo leggermente e mescolare con la panna acida.

Passaggio 8. Aggiungere la farina al composto di burro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 9. Ungere piccoli stampini di metallo con olio vegetale e riempirli per metà con un impasto denso, posizionare al centro un cucchiaio di ripieno. Cuocere per circa 20 minuti a 200 gradi.

Passaggio 10. Togliere lo shangi caldo, ungerlo con burro e cospargerlo di farina d'avena. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare shanezhek con formaggio

Deliziamo la nostra famiglia e i nostri amici con una colazione originale originaria della Siberia: piccoli shang rotondi con ripieno di formaggio elastico. Ci vorranno quasi due ore per preparare questa prelibatezza, ma il risultato ne varrà sicuramente la pena!

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Uova – 2 pz.
• Tuorli d'uovo – 2 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiaini.
• Sale – 2 pizzichi.
• Farina – 550 gr.
• Lievito (secco) – 1 cucchiaino.
• Formaggio – 200 gr.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per rendere le cose più veloci, prepara i prodotti in base all'elenco.

Passaggio 2. Preparare l'impasto: versare il latte caldo in una ciotola e sciogliervi il lievito insieme allo zucchero semolato - mescolare e mettere da parte per 5-10 minuti.

Passaggio 3. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Sbattere le uova con un pizzico di sale e versare nell'impasto il composto ottenuto e il burro leggermente raffreddato.

Passaggio 4. Setacciare tutta la farina nello stesso contenitore.

Passaggio 5. Impastare la pasta flessibile, ungerla con un cucchiaino di olio di semi di girasole e metterla in un luogo caldo sotto un asciugamano di cotone o una pellicola trasparente per un'ora.

Passaggio 6. Dopo 50-60 minuti, la massa aumenta più volte.

Passaggio 7. Dividere l'impasto in pezzi della stessa dimensione e arrotolarli in torte piatte.

Passaggio 8. Trasferire gli spazi vuoti su una teglia rivestita di pergamena o su un tappetino in silicone distanziati l'uno dall'altro. Lasciare lievitare per 10-15 minuti.

Passaggio 9. In questo momento, grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 10. Utilizzando un pennello da pasticceria, ricoprire le focacce con una miscela di acqua, tuorli e olio di semi di girasole.

Passaggio 11. Cospargere di formaggio.

Passaggio 12. Cuocere in forno per 12-15 minuti a 200 gradi.

Passaggio 13Prepara il tuo tè preferito e goditi le bevande. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per lo shanga con kefir

Qualsiasi prodotto da forno a base di kefir ha una consistenza ariosa unica e un gusto leggero e cremoso. E lo shanga non fa eccezione: le torte rotonde aperte cucinate con kefir risultano incredibilmente aromatiche e gustose.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 500 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 2 cucchiaini.

Da riempire:

• Ricotta – 350 gr.
• Uova – 1 pz.
• Zucchero semolato – 70-80 gr.
• Zucchero vanigliato semolato – 10 gr.
• Uvetta – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente la frutta secca sotto l'acqua corrente, versarvi sopra acqua bollente e lasciare a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento.

Passaggio 2. Nel frattempo, prepariamo l'impasto. Mescolare la farina setacciata con zucchero semolato, soda e sale.

Passaggio 3. Versare il kefir caldo (37 gradi) e impastare la pasta flessibile.

Passaggio 4. Per il ripieno, in un contenitore profondo, unire la ricotta, lo zucchero normale e vanigliato e un uovo. Versare il liquido in eccesso dall'uvetta, asciugare con tovaglioli di carta e versare nella massa della cagliata - mescolare bene.

Passaggio 5. Dividere l'impasto in parti uguali, stenderlo in torte piatte e con le mani bagnate formare dei bordi alti circa un centimetro. Metti un cucchiaio di ripieno di cagliata al centro.

Passaggio 6. Cuocere in forno a 190 gradi per 18-20 minuti. Buon appetito!

Shangi fatto con pasta non lievitata in casa

Prepariamo uno shanga tradizionale, ma non da un impasto lievitato, che deve lievitare per almeno diverse ore, ma da un impasto ricco e azzimo.Questa prelibatezza viene preparata con un classico ripieno di purè di patate e cotta al forno.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 250 gr.
• Panna acida – 90 gr.
• Uova – 1 pz.
• Burro – 30 gr.
• Sale – ¼ cucchiaino.
• Soda – ¼ cucchiaino.
• Zucchero semolato – ¼ cucchiaino.

Da riempire:

• Patate – 500 gr.
• Burro – 50 gr.
• Latte – 125 ml.
• Sale - a piacere.

Per la lubrificazione:

• Panna acida – ¼ cucchiaio.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In una ciotola dai bordi alti, mescolare burro fuso, zucchero semolato, sale, panna acida e uova.

Passaggio 2. Aggiungere metà della farina e mescolare bene con una frusta.

Passaggio 3. Aggiungi il bicarbonato di sodio alla farina rimanente e mescola i due ingredienti secchi.

Passaggio 4. Aggiungere la miscela secca alla miscela di panna acida e impastare la pasta. Se la consistenza risultasse troppo molle e vi si attaccasse tutto alle mani aggiungete ancora un po' di farina.

Passaggio 5. Arrotolare l'impasto in una salsiccia e tagliarlo a segmenti, arrotolare ciascuna parte in una torta piatta.

Passaggio 6. Adagiare il ripieno sopra il “pancake”: lessare prima le patate e, utilizzando un frullatore o uno schiacciapatate, portare ad una consistenza di purea con l'aggiunta di burro, latte e sale a piacere.

Passaggio 7. Utilizzando le dita bagnate, pizzicare i lati, formando un rilievo.

Passaggio 8. Per lubrificare le parti superiori dello shangi, preparare la seguente miscela: mescolare accuratamente la panna acida e l'uovo.

Passaggio 9. Lubrificare i pezzi con la massa risultante.

Passaggio 10. Cuocere per 15 minuti a 230 gradi. Buon appetito!

Shangi con latte e patate al forno

Lo shanga è un piatto tradizionale dei popoli del Nord, che ricorda molto la familiare cheesecake con la ricotta, ma la differenza principale è il ripieno: per lo shanga è solitamente costituito da patate schiacciate con l'aggiunta di uova di gallina e burro.

Tempo di cottura – 2 ore e 55 minuti

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 15 pz.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 450 gr.
• Latte – 250 ml.
• Lievito (secco) – 11 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Burro (fuso) – 50 gr.

Da riempire:

• Burro – 100 gr.
• Patate – 500 gr.
• Funghi – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uova – 2 pz.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Per la lubrificazione:

• Uova – 1 pz.
• Panna acida – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare l'impasto: mescolare il latte riscaldato a 40 gradi con lievito secco e zucchero semolato.

Passaggio 2. Quando il lievito è attivato (circa 15-20 minuti), aggiungere la panna acida, il burro fuso e il sale - mescolare e aggiungere la farina, che deve essere setacciata in anticipo.

Passaggio 3. Con le mani asciutte, impastare la pasta morbida. Copri i piatti con un asciugamano e mettili in un luogo caldo per 40 minuti.

Passaggio 4. Facciamo il ripieno. Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata finché saranno morbide. Successivamente scolare l'acqua, aggiustare di sale e ridurre in purea insieme al burro e due uova.

Passaggio 5. Tritare i funghi a piacere e friggerli fino a dorarli leggermente con le cipolle tritate finemente. Aggiungete il sale e le erbe tritate, trasferite la frittura nella purea e mescolate.

Passaggio 6. Trasferire l'impasto lievitato su un tavolo cosparso di farina e dividerlo in pezzi uguali. Stendere ogni segmento in uno strato sottile, posizionare il ripieno al centro, ritirandosi di circa un centimetro dai bordi.Con le mani bagnate formiamo i bordi, leggermente più alti o all'altezza della purea.

Passaggio 7. Per lubrificare lo shangi, mescolare l'uovo e la panna acida.

Passaggio 8. Disporre i pezzi su una teglia (precoprire con pergamena o ungere con olio) e infornare per 15-20 minuti a 180 gradi.

Passaggio 9. Servire in tavola con una ciotola di panna acida e un bicchiere di latte fresco. Buon appetito!