Latte condensato a casa

Il latte condensato è ampiamente utilizzato in cucina, ma oltre a questo, di per sé è una delizia molto gustosa, amata da adulti e bambini. Il latte condensato può essere trovato in qualsiasi negozio di alimentari oppure puoi prepararlo tu stesso. Imparerai come preparare tu stesso un delizioso latte condensato dalle nostre 7 ricette dettagliate.

Latte condensato fatto in casa da latte e zucchero sul fornello

Il latte condensato fatto in casa non è solo gustoso, ma anche utile, contiene molto calcio, fosforo, vitamine e non contiene aromi o additivi artificiali. Secondo la ricetta classica, è preparato con latte e zucchero.

1. 
   Il latte condensato è molto facile da preparare a casa. Aggiungi lo zucchero normale e vanigliato nella padella. Lo zucchero vanigliato conferisce al latte condensato un aroma seducente.
2. 
   Versare poi il latte e aggiungere il burro. Metti la padella sul fuoco.
3. 
   Portare la miscela a ebollizione.
4. 
   Cuocere il latte a fuoco medio, mescolando continuamente, per 20 minuti. A poco a poco la massa acquisirà un colore giallastro.
5. 
   Dopo 20 minuti, togliere la padella dal fuoco, lasciare agire per 10 minuti e riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento. Successivamente, il latte condensato sarà pronto per l'uso.

Buon appetito!

Come preparare il latte condensato dalla panna a casa?

Puoi preparare facilmente un delizioso latte condensato dalla panna a casa. Nel gusto e nella qualità non è inferiore al prodotto acquistato in negozio, può essere utilizzato in cottura o semplicemente mangiato con i cucchiai.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Crema 10% – 400 ml.
• Zucchero – 200 gr.
• Vanillina - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare la panna in una casseruola.

2. Quindi aggiungere lo zucchero e la vaniglia, mettere la padella sul fuoco alto e portare a ebollizione, mescolando continuamente.

3. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando il volume del liquido si riduce di 2/3. La massa dovrebbe bollire intensamente e avere un colore cremoso.

4. Dopo 50 minuti di cottura, togliere la padella dal fuoco, sbattere il latte condensato con un mixer per diversi minuti.

5. Quando il latte condensato si è completamente raffreddato, può essere mangiato.

Buon appetito!

Latte condensato fatto in casa di latte di capra

Latte condensato naturale, denso e molto gustoso, preparato con le tue mani. Per questa delizia servono solo due ingredienti: latte e zucchero. Inoltre il latte può essere di mucca o di capra.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Latte di capra – 1 l.
• Bicarbonato di sodio – 1 pizzico.
• Zucchero – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Versa il latte di capra in una casseruola e aggiungi il bicarbonato di sodio.

2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi lo zucchero e mescola il suo contenuto.

3.Portare a ebollizione il latte a fuoco vivace, poi abbassare leggermente la temperatura e cuocere a fuoco lento finché il latte non diventa cremoso.

4. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il latte condensato.

5. Il latte condensato fatto in casa dal latte di capra sarà un'ottima aggiunta al tè.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per il latte condensato dal latte in polvere in 15 minuti

Ottimo gusto, familiare fin dall'infanzia. Utilizzando questa ricetta preparerai il latte condensato aromatizzato in pochi minuti. Regala a te stesso e ai tuoi cari questa deliziosa prelibatezza.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Latte in polvere – 200 gr.
• Zucchero a velo – 20 gr.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare il latte in polvere, lo zucchero a velo e il burro in una casseruola.

2. Metti la padella sul fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto omogeneo. Mentre bolle, inizierà ad apparire della schiuma in superficie.

3. Successivamente, riduci il fuoco a medio e continua la cottura, mescolando continuamente.

4. Dal momento in cui bolle, cuocere il latte per 10 minuti.

5. Togliete quindi la padella dal fuoco e mettetela in un contenitore con acqua fredda. Man mano che il latte condensato si raffredda, inizierà ad addensarsi.

6. Versare il latte condensato finito in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero.

Buon appetito!

Come preparare il latte condensato fatto in casa in una pentola a cottura lenta?

Esistono tantissime ricette per il latte condensato fatto in casa, si prepara in un pentolino sul fornello e va controllato in modo che il latte non fuoriesca. Tuttavia, puoi anche cucinare del buon latte condensato in una pentola a cottura lenta.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Latte di mucca - 4 cucchiai.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Bicarbonato di sodio – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1.Versare lo zucchero nella ciotola del multicooker.

2. Versare quindi il latte, attivare il programma “Vapore” per 1 ora. Entro mezz'ora la massa inizierà ad addensarsi e scurirsi.

3. Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio. Ciò è necessario per evitare che il latte cagli durante la cottura.

4. Quando il latte sarà caldo, inizia a mescolare il contenuto della ciotola con una spatola. Durante la bollitura intensa, scremare la schiuma dalla superficie del latte.

5. Fai bollire il latte alla densità desiderata, dopo 40 minuti puoi spegnere il multicooker.

6. Dopo il raffreddamento, il latte condensato acquisirà una consistenza densa e viscosa, versatelo in un contenitore di vetro e lasciatelo in frigorifero per la conservazione.

Buon appetito!

Delizioso latte condensato a base di latte di cocco

Il latte condensato può essere preparato con qualsiasi tipo di latte, anche quello di cocco. Inoltre, più zucchero aggiungi, più dolce risulterà il prodotto. Solo due ingredienti, un po' di tempo e impegno e una deliziosa sorpresa fatta in casa è pronta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Latte di cocco – 0,2 l.
• Zucchero – 120 gr.

Processo di cottura:

1. Versa il latte di cocco in una casseruola e mettilo sul fuoco.

2. Aggiungi lo zucchero nella padella e mescola.

3. Dopo l'ebollizione, ridurre leggermente il fuoco e cuocere la massa di latte per 20-25 minuti.

4. Raffreddare il latte condensato a temperatura ambiente e versarlo in un comodo contenitore per la conservazione.

5. Dopo il completo raffreddamento, il latte condensato del latte di cocco acquisirà la sua consueta consistenza densa.

Buon appetito!

Come preparare il latte condensato con l'amido a casa?

Chi non ama il latte condensato?! Basta metterlo con un cucchiaio o spalmarlo su un panino croccante: fa sempre strillare di piacere le papille gustative.E se ti dicessimo come preparare il latte condensato a casa e avrai sempre l'opportunità di preparare questa prelibatezza ogni volta che lo desideri.

Tempo di cottura: 2,5 ore.

Tempo di cottura: 2 ore.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Latte – 1,5 l.
• Zucchero – 700 gr.
• Amido – 2 cucchiai.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Burro – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Versare il latte nella padella, lasciando un bicchiere di liquido per diluire l'amido. Metti la padella con il latte sul fuoco.

2. Aggiungi lo zucchero al latte, mescola fino a completo scioglimento. Il liquido inizierà immediatamente a scurirsi.

3. Portare a ebollizione la miscela di latte a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento il latte condensato per un'ora, mescolando periodicamente il contenuto della padella.

4. Dopo un'ora, aggiungi la soda, il latte inizierà immediatamente a schiumare, quindi mescola energicamente il composto. Continuare la cottura per un'altra ora. La massa dovrebbe ridursi a un terzo del volume totale.

5. Sciogliere l'amido nel latte. Versare questa soluzione nella padella, mescolare e cuocere il latte condensato per altri 10-15 minuti.

6. Quindi aggiungere il burro, mescolare fino a completo scioglimento, continuare a cuocere il latte condensato a fuoco vivace per 15 minuti, mescolando continuamente. Quando la massa del latte inizia ad addensarsi e sulla superficie compaiono "fili" di caramello, togliere la padella dal fuoco.

7. Versare il latte condensato attraverso un colino fine in un contenitore di vetro, raffreddare completamente e dopo la prelibatezza sarà completamente pronta.

Buon appetito!