Salmone in salsa di panna

Il salmone è un pesce molto salutare, ricco di vitamine. Grazie alla salsa cremosa risulta tenero e succoso. Vi offriamo possibilità di cottura al forno, in padella, con la pasta, con il formaggio, con il caviale, al cartoccio e con gli spinaci.

Bistecca di salmone in salsa di panna al forno

Il pesce verrà cotto in una salsa di panna, tuorlo d'uovo, senape, basilico essiccato, rosmarino, pepe, sale e prezzemolo. Cuoce per 25 minuti e risulta incredibilmente tenero e gustoso.

1. 
   Come cucinare il salmone in salsa di panna? Prendete i tranci di pesce rosso e tagliateli a metà lungo il crinale. Tagliare la pelle e rimuovere le ossa.
2. 
   Trasferiamo il pesce nella forma in cui lo cuoceremo.
3. 
   Cospargere il salmone su entrambi i lati con sale e 1/3 cucchiaino. Pepe nero macinato.
4. 
   Iniziamo a preparare la salsa. Versare la crema in un contenitore separato.
5. 
   Inviamo loro 3 tuorli.
6. 
   Successivamente, aggiungi 2 cucchiaini di senape.
7. 
   E alla fine aggiungete il basilico essiccato e il resto del pepe nero macinato.
8. 
   Prendi una frusta e mescola con essa la salsa fino ad ottenere una massa omogenea.
9. 
   Versare il composto ottenuto sul salmone e adagiare sopra un rametto di rosmarino per insaporire.
10. 
    Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il pesce per 20-25 minuti.
11. 
    Trasferisci il salmone finito su un piatto da portata, cospargilo con prezzemolo fresco tritato e servi con il tuo contorno preferito.

Buon appetito!

Salmone succoso in salsa cremosa in una padella

Per preparare il pesce secondo questa ricetta avrete bisogno di verdure surgelate, burro, farina, panna, olio d'oliva, erbe aromatiche e limone. Per cominciare, il salmone viene fritto in una padella e poi viene aggiunta la salsa di panna. Un misto di verdure funge da contorno.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di salmone – 500 gr.
• Mix di verdure surgelate – 400 gr.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 1 cucchiaino.
• Crema – 200 ml.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Verdure fresche – 2 cucchiai.
• Limone – 0,5 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepara il salmone. Lavate bene il pesce sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta assorbente. Salare e pepare a piacere. Accantonare. Ora iniziamo a preparare il contorno. Usiamo le verdure surgelate così come sono. Versateli in una casseruola, aggiungete un po' d'acqua e lasciate cuocere finché non saranno diventati morbidi. Salate e pepate a piacere, mescolate, spegnete il fuoco e coprite con un coperchio.

2. Quindi, prepara la salsa cremosa. Prendete un pentolino e scioglietevi dentro un cucchiaio di burro. Aggiungere gradualmente la farina, la panna e mescolare bene.Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere il filetto di salmone su entrambi i lati per 2 minuti. Puoi aggiungere pepe e sale direttamente durante il processo di frittura. Quando sul pesce appare una crosta dorata, abbassare la fiamma.

4. Aggiungi le erbe tritate finemente nella casseruola con la salsa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche l'aglio. Spremete il succo di mezzo limone e aggiungetelo alla salsa insieme al pepe e al sale. Versatelo sul salmone e fate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.

5. Trasferisci il pesce finito su un piatto da portata e metti accanto le verdure preparate. Questo piatto si abbina bene anche con riso o purè di patate. Cospargere le erbe fresche e servire. Buon appetito!

Come cucinare la pasta al salmone in salsa cremosa?

Per prima cosa lessate la pasta. Successivamente, la panna e l'amido vengono mescolati in una padella, quindi viene aggiunto il salmone. Alla fine al sugo di pesce si aggiungono pasta ed erbe aromatiche. Il risultato è un piatto sostanzioso e molto gustoso.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 7 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Prodotti di pasta – 150 gr.
• Acqua – 400 ml.
• Salmone – 100 gr.
• Crema 15% – 150 ml.
• Amido di mais – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Far bollire l'acqua in una pentola, salare e aggiungere la pasta. Guardiamo la confezione per i tempi di cottura. Abbiamo usato gli archi quindi ci sono voluti circa 5-6 minuti. Scolate l'acqua e coprite la padella con un coperchio in modo che la pasta non si secchi.

2. Riscaldare la padella, versare la panna e aggiungere l'amido di mais. Mescolare subito il tutto mentre la crema è fredda altrimenti si formeranno dei grumi. Cuocere per un paio di minuti, mescolando continuamente.Dovresti ottenere una massa leggermente densa.

3. Tagliare il salmone a pezzetti. In questa ricetta utilizziamo il pesce leggermente salato, ma potete utilizzarlo sia fresco che surgelato.

4. Aggiungere il pesce alla salsa e cuocere a fuoco lento per diversi minuti finché non sarà cotto. Aumentiamo il tempo di cottura se utilizziamo salmone fresco o congelato.

5. Versare la pasta nel sugo al salmone, aggiungere sale, pepe e altri condimenti a piacere. Fate cuocere ancora qualche minuto fino a completa cottura della pasta e toglietela dal fuoco.

6. Lavare le verdure sotto l'acqua fredda e cospargere sopra il piatto finito.

7. Trasferire la pasta al salmone in un piatto, guarnire con il prezzemolo e servire. Buon appetito!

Salmone tenero e morbido in salsa cremosa con formaggio

Innanzitutto, il pesce viene marinato con spezie e pepe al limone. Successivamente si frigge insieme alle cipolle, poi si versa la panna, si aggiungono aglio essiccato, formaggio ed erbe aromatiche. Il risultato è un piatto molto gustoso che si accompagnerà bene con qualsiasi contorno.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Salmone – 300-400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Crema – 150 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie per pesce - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe al limone – 0,5 cucchiaini.
• Aglio secco – 0,5 cucchiaini.
• Formaggio a pasta dura – 30 gr.
• Burro – 20 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il salmone fresco a pezzetti e trasferirlo in un contenitore separato. Aggiungere sale, spezie di pesce e pepe al limone. Mescolare bene il tutto e lasciare riposare per 10-15 minuti.

2. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. In una padella, scaldare l'olio vegetale insieme al burro e friggere la cipolla finché non diventa morbida.

3.Successivamente, aggiungi il salmone nella padella, mescola e friggi fino a quando il pesce diventa rosa chiaro.

4. Ora versate la panna su tutto, aggiungete pepe nero, aglio essiccato e mescolate bene. Cuocere a fuoco basso per circa 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, aggiungerlo al salmone, mescolare e spegnere il fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare la pirofila per 5 minuti.

6. Trasferisci il pesce in un piatto e cospargilo con le erbe tritate. Servire con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Come cucinare il delizioso salmone in salsa cremosa di caviale?

Con questa ricetta si ottengono pesci molto teneri e saporiti. Per cominciare, viene cotto al forno insieme al lime. In questo momento, viene preparata una salsa con panna calda e caviale, che viene versata sul salmone finito.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Salmone – 600 gr.
• Lime – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Caviale rosso – 100 gr.
• Crema 20% – 300 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare il lime e tagliarlo a pezzetti sottili. Puoi anche usare il limone.

2. Metti le bistecche di salmone su un foglio di alluminio, aggiungi sale e pepe a piacere.

3. Metti 2-3 fette di lime o limone sopra il pesce.

4. Avvolgere strettamente la pellicola.

5. Metti il ​​salmone al cartoccio in una teglia. Preriscaldare il forno a 180^OC e cuocere il pesce per 25-30 minuti.

6. A questo punto, prepara la salsa. Versate la panna in un pentolino, mettetela sul fuoco e fatela bollire. Quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti finché non inizieranno ad addensarsi. Lasciare raffreddare leggermente.

7. Versare la panna in un contenitore separato e aggiungere il caviale. Mescolare attentamente.

8.Sfornare il salmone, adagiarlo su un piatto e versarvi sopra la salsa cremosa al caviale. Servire con insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente il salmone con panna al cartoccio nel forno?

Il pesce viene tagliato in porzioni, viene aggiunta la panna e la teglia viene ricoperta con un foglio di alluminio sopra. In questo modo il salmone risulta tenero, succoso e molto gustoso.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Salmone – 1kg.
• Crema 10% – 130 ml.
• Sale - a piacere.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Timo – 2 rametti.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Lavate bene il salmone, tagliatelo in porzioni e asciugatelo con carta assorbente.

2. Prendi una teglia, ungila con olio vegetale e posiziona lì le bistecche di salmone risultanti. Cospargere il pesce con sale, pepe nero macinato ed erbe provenzali. Togliere le foglioline di timo dai rametti e unirle anche al pesce. Se lo si desidera, è possibile grattugiare una piccola quantità di scorza di limone sul pesce.

3. Versare la panna sul salmone. È meglio usare la panna al 10%, poiché questo pesce stesso è piuttosto grasso.

4. Copri la teglia con un foglio di carta stagnola e premila bene contro i lati in modo che aderisca perfettamente ad essi. Preriscaldare il forno a 180^OC e cuocere il pesce per circa 25 minuti.

5. Togliere il salmone dal forno e lasciarlo riposare senza rimuovere la pellicola per circa 5-10 minuti.

6. Rimuovere la pellicola e trasferire il pesce finito su un piatto da portata. Servire con verdure fresche o altro contorno. Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare il salmone in salsa cremosa con spinaci

Per cominciare, il pesce viene cotto separatamente insieme a sale, pepe e succo di lime o limone.Separatamente viene preparata una salsa con cipolle, aglio, spinaci e panna, che alla fine viene versata sul salmone finito.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Salmone – 500-700 gr.
• Crema 20% – 300 ml.
• Cipolle – 150 gr.
• Lime o limone – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Metti le bistecche di salmone in una teglia, aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere. Lo cospargiamo anche con succo di lime o limone. Preriscaldare il forno a 180^OC e cuocere il pesce per circa 25-30 minuti.

2. Mentre il pesce cuoce, iniziate a preparare la salsa. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

4. Lavare accuratamente gli spinaci freschi sotto l'acqua, asciugarli su un tovagliolo di carta e tritarli finemente.

5. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella o in una casseruola e friggere le cipolle e l'aglio finché non diventano morbide.

6. Versarci dentro la panna e mescolare di tanto in tanto finché non diventa leggermente densa.

7. Ora aggiungi gli spinaci, mescola e fai sobbollire per un paio di minuti.

8. Aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere, mescola e spegni il fuoco.

9. Durante questo tempo il pesce dovrebbe essere cotto. Trasferitela dalla teglia su un piatto e versate sopra la salsa cremosa di spinaci. Servire con insalata di verdure fresche. Buon appetito!