Zuppa di cavolo cappuccio in brodo di pollo

Lo Shchi con brodo di pollo è una zuppa molto gustosa, leggera ma allo stesso tempo soddisfacente. Il componente principale della zuppa di cavolo è il cavolo fresco. Questo è un prodotto molto necessario che contiene fibre, che sono benefiche per la digestione.

Zuppa di cavolo fresco con pollo secondo una ricetta classica

Se cucini il brodo non con un pollo intero, ma con i petti di pollo, la zuppa risulterà più ricca, meno grassa e sana.

1. 
   Come cucinare una deliziosa zuppa di cavolo nel brodo di pollo? Lavare il pollo e metterlo in una padella con acqua. Accendete il fornello e cominciate a cuocere il brodo. Durante il processo di ebollizione, rimuovere la schiuma e lasciare sul fuoco per altre 1,5 ore.
2. 
   Ora prepariamo le verdure. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciare le carote, lavarle in acqua tiepida e grattugiarle grossolanamente. Tritare il cavolo cappuccio, lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti. Quando il pollo sarà cotto, adagiatelo su un piatto, privatelo dell'osso, tagliatelo e adagiatelo sul piatto. Coprire con pellicola.
3. 
   Aggiungi le verdure al brodo preparato: carote e sedano. Cuocere per cinque minuti. Quindi - cipolle e cavoli. Lasciare sul fuoco per altri cinque minuti.
4. 
   Private le patate della buccia, lavatele e tagliatele a cubetti. Mettete le patate in uno scolapasta e sciacquatele per eliminare l'amido in eccesso.
5. 
   Versare le patate nella padella con il brodo e le verdure. Portare a ebollizione e lasciare sul fuoco per 5 minuti. Successivamente inviamo nero e pimento, alloro. Sale. Cuocere per altri 10 minuti.
6. 
   Lavare i gambi di aneto e metterli su un tovagliolo di carta per assorbire l'acqua. Tritare finemente e aggiungere alla zuppa di cavolo. Successivamente aggiungere i pezzi di pollo e mescolare. Spegni il fornello e copri la padella con un coperchio.
7. 
   Versare la zuppa di cavolo finita nei piatti e servire con panna acida o salsa.

Buon appetito!

Zuppa di cavolo fresco con filetto di pollo e pomodori

Per un gusto più ricco, diluisci la tradizionale ricetta della zuppa di cavolo con verdure e pomodori fritti in padella, oltre a spezie ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora.

Numero di porzioni: 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cavolo bianco – 350 gr.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Olio vegetale – 30 ml.
• Prezzemolo – 3 rami.
• Sale - a piacere.
• Spezie macinate - a piacere.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Stendere un tovagliolo di carta e adagiarvi sopra il pollo, asciugarlo. Mettete il filetto in una pentola con acqua fredda e fate cuocere. Rimuovi il pollo finito dalla padella. Salare il brodo. Versare il cavolo pre-tritato nella padella.

2. Sbucciare le patate. Lavare con acqua tiepida e tagliare a listarelle. Aggiungere nella padella con il cavolo.

3. Sbucciare le carote e le cipolle.Tritare finemente la cipolla. Laviamo le carote e le grattugiamo.

4. Metti i pomodori in una ciotola separata e tagliali un po'. Scottare con acqua bollente e immergere immediatamente in acqua fredda. Rimuovere la pelle.

5. Scaldare una padella con olio a fuoco basso. Versare la cipolla e soffriggere, quindi aggiungere le carote, mescolare leggermente durante la frittura.

6. Tagliate i pomodori a pezzetti di qualsiasi forma e versateli nella padella un paio di minuti dopo le cipolle e le carote. Cuocere a fuoco lento ancora per un po' (fino a quando il succo sarà evaporato). Versare l'arrosto finito in una casseruola e cuocere fino a completa cottura per 10-15 minuti.

7. Tagliare il filetto di pollo a cubetti di media grandezza e aggiungerlo alla zuppa di cavolo.

8. Prendi il prezzemolo e sciacqualo sotto l'acqua corrente, asciugalo con un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente.

9. Verso fine cottura versare le erbe e le spezie nella zuppa di cavolo.

10. La zuppa di cavolo è pronta. Versare nei piatti e servire con panna acida o salsa.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di cavolo cappuccio fresco con pollo senza friggere

Verdure fresche, pollo, patate ed erbe aromatiche: questa è esattamente la combinazione di ingredienti che non è solo gustosa, ma anche salutare.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora.

Numero di porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Pollo – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Cavolo bianco – 200 gr.
• Pomodoro – 2-3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 2-3 pezzi.
• Pimento – 3 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Panna acida – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il pollo. Versare nella padella la quantità d'acqua necessaria e mettere la carne all'interno. Aspettiamo che il brodo bolle. Quindi scaricare l'acqua e ripetere nuovamente il processo.

2. Sbucciare le patate.Laviamo e tagliamo il prodotto su un tagliere a cubetti e lo mettiamo in un contenitore separato.

3. Rimuovere la buccia dalla cipolla e sciacquarla leggermente con acqua tiepida. Tagliatelo poi a pezzetti con un coltello affilato. Versare le patate e le cipolle nella padella con il pollo. Aspettiamo che il brodo bolle e lasciamo cuocere per altri 15 minuti.

4. Sbucciare le carote e tritarle con una grattugia. Tritare il cavolo. Grattugiare i pomodori fino a ridurli in una passata (solo la polpa).

5. Le verdure sono pronte per essere cucinate. Aggiungeteli al brodo e fate cuocere. Portare a ebollizione, cospargere di sale e lasciare riposare per 20 minuti. Aggiungere l'alloro e il pepe letteralmente 5 minuti prima della fine della cottura.

6. Quando la zuppa di cavolo si sarà raffreddata, servitela per cena con panna acida ed erbe aromatiche, condite con l'aglio.

Buon appetito!

Ricca zuppa di cavolo cappuccio a base di cavolo cappuccio fresco in brodo di pollo con funghi

Funghi prataioli freschi abbinati a pollo, patate e verdure fritte daranno alla zuppa di cavolo un gusto incredibile. Spezie e cipolle verdi aggiungeranno calore speciale.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora.

Numero di porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pollo – 300 gr.
• Cavolo bianco – 350 gr.
• Patate – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Olio vegetale – 40 ml.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaino.
• Champignon – 200 gr.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie macinate - a piacere.
• Acqua – 2 litri.

Processo di cottura:

1. Prendi la carne di pollo e sciacquala sotto l'acqua corrente. Mettetela in una pentola con acqua e fatela cuocere fino a completa cottura. Salare il brodo. Togliere il pollo dalla padella. Lasciare raffreddare e poi tagliare a pezzetti di media grandezza. Poco dopo rimanderemo la carne al brodo.

2. Tritare il cavolo con un coltello affilato. Aggiungetelo nella padella e continuate la cottura.

3.Sbucciare le patate, sciacquarle con acqua corrente e tagliarle a listarelle o barrette di medio spessore. Lo mandiamo al brodo.

4. Sbucciare le carote. Risciacquare con acqua tiepida. Grattugiatelo. Togliere la buccia alla cipolla, dividerla a metà con un coltello affilato e tagliarla a cubetti. Mettete una padella con olio sul fuoco e accendete il fornello. Dopo il riscaldamento, iniziamo a rosolare le cipolle e le carote. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.

5. Ora è il turno degli champignon. Li puliamo, li sciacquiamo e li asciughiamo. Tagliare a pezzi di media grandezza. Versare nella zuppa di cavolo.

6. Verso fine cottura aggiungere l'arrosto preparato.

7. Cospargere la zuppa di cavolo con le spezie, lavare le cipolle verdi fresche e tritarle. Mettere in una casseruola.

8. La zuppa di cavolo si è rivelata ricca e molto gustosa. Possono essere serviti al tavolo.

Buon appetito!

Come cucinare in modo delizioso e semplice la zuppa di cavolo con brodo di pollo in una pentola a cottura lenta?

La zuppa di cavolo in una pentola a cottura lenta risulta molto gustosa. Se volete che siano più ricchi, lasciate la pelle del pollo fino alla fine della cottura, quindi toglietela dal piatto finito.

Tempo di cottura – 2 ore.

Tempo di cottura – 30 minuti.

Numero di porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 250 gr.
• Carote – 1 pz.
• Pollo – 300 gr.
• Acqua – 1,5 l.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 20 ml.
• Patate – 300 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Condimento per carne - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo lavorando le cipolle e le carote. Puliamo entrambi i prodotti e risciacquiamo. Tagliare la cipolla a pezzetti. E per tagliare le carote usiamo una grattugia.

2. Accendi il multicooker e imposta la modalità di frittura. Versare l'olio nella ciotola e aggiungere il composto di cipolle e carote. Friggere per 5 minuti.

3. Proviamo a tagliare il cavolo cappuccio in pezzi più piccoli.Spegni la modalità frittura e aggiungi il cavolo al resto degli ingredienti.

4. La fase successiva è la carne di pollo. Decidiamo se rimuovere o meno la pelle del pollo, ispezionare la carne per la presenza di cartilagine e pellicole, sciacquare e asciugare. Tagliare in pezzi di forma arbitraria. Tagliare le patate precedentemente sbucciate a cubetti di media grandezza. Aggiungi carne e pollo nella pentola a cottura lenta.

5. Riempi tutto con acqua. Salare e aggiungere il condimento, aggiungere l'alloro. Coprire bene l'attrezzatura con un coperchio sopra.

6. Impostare la scelta sulla modalità “Zuppa”. Cucineremo esattamente per 1 ora. Successivamente lasciate sul fuoco per circa mezz'ora.

7. Aggiungi le verdure tritate e preleva un campione.

Buon appetito!