Classica zuppa di acetosa con uovo

La classica zuppa di acetosa con uova è un meraviglioso piatto vitaminico che viene preparato nella stagione estiva, aggiungendo quante più erbe fresche possibile, e nella stagione invernale nulla ti impedirà di preparare una zuppa calda con un'acidità piccante di acetosa in scatola insieme alla carne, rendendolo più nutriente.

Classica zuppa di acetosa fatta in casa con uova

La classica zuppa di acetosa contiene la massima quantità di proteine, che è semplice e senza complicazioni nella sua esecuzione. Questa zuppa tornerà utile dopo la stagione fredda, durante la quale il nostro corpo è riuscito a perdere vitamine ed erbe fresche.

1. 
   Come cucinare la zuppa di acetosa con le uova secondo la ricetta classica? È importante prendersi il tempo necessario per preparare l'acetosa.Per prima cosa lavate l'acetosella, eliminate il gambo e tritate grossolanamente le foglie. Quindi immergere le foglie preparate nel brodo di pollo e lasciarle a fuoco medio finché non bolle. Dopo 5-7 minuti filtrare il brodo con un colino.
2. 
   Allo stesso tempo, grattugiate le carote sbucciate su una grattugia grossa e tagliate la cipolla a cubetti. Scaldate una padella con il burro e fate rosolare le verdure fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
3. 
   Mettete il brodo chiaro sul fuoco e portate a bollore. Durante questo tempo tritate le patate sbucciate e gettatele nel brodo insieme alle verdure fritte e all'alloro. Cuocere per 15 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte.
4. 
   A questo punto, togliere le uova di gallina dal guscio e sbatterle con una frusta fino a ottenere una massa di consistenza omogenea.
5. 
   Controlla che le patate siano pronte e poi spremi il succo di metà limone.
6. 
   Iniziamo a mescolare la zuppa con una frusta, versando gradualmente un filo sottile di uova. A questo punto aggiungete sale e pepe alla zuppa.
7. 
   E alla fine, metti l'acetosa nella zuppa quasi finita. Lasciare cuocere a fuoco lento per cinque minuti e poi lasciare in infusione e assorbire gli aromi. Nel frattempo potete tritare le erbe fresche per servire.
8. 
   Servire la zuppa calda o calda, cospargendo sopra erbe fresche e condendo con panna acida fredda.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di acetosa con carne e uova

Il brodo preparato con qualsiasi carne aiuta a mantenere l'equilibrio del piatto: il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, che aumenta direttamente il valore energetico della zuppa.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Carne bollita – 300 gr.
• Brodo – 600 ml.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Patate – 3 pz.
• Acetosa – 250 gr.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Aceto – 30 ml.
• Burro – 20 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettete a scaldare il brodo finito a fuoco basso, e in questo momento tagliate a cubetti le patate sbucciate e poi abbassatele subito in una padella con brodo caldo. Cuocere fino a completa cottura delle patate per circa 15-20 minuti.

2. Scaldiamo una padella con un pezzo di burro, nella quale trasferiamo poi la cipolla tritata finemente, cospargiamo di sale e friggiamo fino a renderla traslucida. Appena le patate saranno pronte aggiungete subito le cipolle ammorbidite e cremose.

3. Tagliare a caso la carne bollita in pezzi abbastanza grandi e rimetterla nel brodo. Mescolare leggermente tutto il contenuto e cuocere fino all'ebollizione.

4. Durante questo periodo avremo il tempo di sbucciare e tritare le foglie di acetosa e altre verdure.

5. Invia gli ingredienti tritati a cuocere nella zuppa bollente per due minuti. Aggiungete un po’ di sale e spegnete il fuoco.

6. Ora occupiamoci di una componente altrettanto importante. Per la zuppa, fate bollire le uova in camicia. Per fare questo, portate a ebollizione un litro d'acqua in una casseruola, quindi versate un po' di aceto. Rompi prima l'uovo di gallina in un contenitore separato e solo dopo trasferiscilo in una pentola con acqua bollente, fai lo stesso con il secondo uovo e cuoci per due minuti. Successivamente, posizionare le uova finite su una superficie piana, lasciando defluire l'acqua in eccesso.

7. Versare l'acetosa nei piatti, aggiungere un po 'di panna acida e adagiarvi sopra l'uovo. Se lo si desidera, aggiungere pepe macinato ed erbe fresche.

Vi auguriamo buon appetito!

Zuppa abbondante di acetosa con brodo di pollo e uova

Una delle ricette più utilizzate per preparare la zuppa di acetosa, con la quale puoi iniziare a padroneggiare le basi della preparazione della zuppa di cavolo acido. È incredibilmente facile da preparare e il più veloce possibile.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Acetosa – 150 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Uovo – 2 pz.
• Brodo di pollo – 2 l.
• Patate – 3 pz.
• Olio d'oliva – per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

1. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia media e tagliare la cipolla a pezzetti. Scaldiamo una padella dal fondo spesso con olio d'oliva, nella quale facciamo rosolare le carote e le cipolle tritate a fuoco medio per cinque minuti fino a renderle morbide.

2. In una padella separata, scaldare il brodo di pollo precotto, quindi aggiungere le verdure fritte. Peliamo e tagliamo anche le patate a cubetti. Aggiungetelo nella padella con il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti.

3. Lavare e tagliare il filetto di pollo in più parti. Aggiungere alle verdure e cuocere per almeno 10-15 minuti.

4. Passiamo alla preparazione dell'ingrediente principale. Inizialmente separate le foglie dai gambi, lavatele bene e tritatele a piacere. Quindi lo mandiamo immediatamente a bollire nella zuppa.

5. Infine aggiungere sale, spezie e cuocere per altri 10 minuti fino a quando le uova di gallina si saranno raffreddate. Servire caldo, condito con panna acida, uovo e altre erbe se lo si desidera.

Vi auguriamo buon appetito!

Zuppa di acetosa facile e veloce con uova e spezzatino

Un vasetto di spezzatino vi permetterà di preparare velocemente un primo piatto gustoso e molto nutriente con una combinazione equilibrata di verdure, grassi e carne.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Spezzatino di manzo – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 4 pz.
• Acetosa – 250 gr.
• Carote – 1 pz.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. La preparazione delle zuppe acide inizia con la preparazione delle verdure. Per fare questo, sbucciate e tagliate le patate nel modo più conveniente per voi. Tritiamo anche la cipolla e grattugiamo le carote su una grattugia grossa. Senza aspettare oltre, pulire e tritare accuratamente le foglie di acetosa.

2. Scaldare una padella dal fondo spesso con olio vegetale e rosolare la cipolla tritata per un paio di minuti fino a renderla traslucida.

3. Aggiungi qui le carote grattugiate e continua a friggere a fuoco basso o medio finché le verdure non saranno morbide. Dopo 5 minuti aggiungete le patate e aggiungete un po' di acqua fredda. Mescolare l'arrosto e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.

4. Successivamente, aggiungi una lattina di carne in umido alle verdure, aggiungi acqua in modo che copra completamente tutte le verdure e porta a ebollizione la zuppa.

5. Ora è il momento dell'ingrediente principale. Immergere l'acetosa nel brodo bollente e continuare la cottura senza mescolare.

6. Siamo prossimi al completamento, quindi rompi diverse uova in una ciotola separata e mescola con cura nella zuppa usando una forchetta o una frusta, distribuendo uniformemente su tutto il volume. A questo punto aggiungete sale, pepe nero macinato e aggiustate la zuppa a piacere, tenendo conto delle vostre preferenze.

7.Per l'umore e l'aroma aggiuntivo, aggiungi le erbe tritate alla zuppa e cuoci per un altro paio di minuti. Quindi spegni il fuoco e lascia fermentare per un po '. Dopo di che la zuppa può essere versata nei piatti e condita con panna acida.

Buon appetito!

Zuppa di acetosa a base di acetosa in scatola con uovo

La zuppa acida a base di acetosa in scatola è uno dei modi più semplici per aiutare il tuo corpo a ricostituire la mancanza di vitamine e minerali essenziali durante la stagione fredda.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Acetosa – 0,5 ml.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Uovo di gallina – 4 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Prezzemolo - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

1. Trasferisci l'acetosa insieme al liquido in una casseruola.

2. Aggiungi lì dell'acqua, che hai precedentemente bollito e raffreddato. Cuocere a fuoco basso.

3. Lavare un mazzetto di cipolle verdi, tritarle finemente e metterle in una casseruola con l'acetosa.

4. Facciamo lo stesso con il cetriolo fresco. Se la buccia è sottile, non è necessario sbucciarla.

5. Lessare le uova, raffreddarle e tritarle a piacere, quindi aggiungerle al contenuto della casseruola.

6. Cuocere la zuppa per altri 7-10 minuti, mescolando accuratamente tutti gli ingredienti. Nella stessa fase aggiungere sale ed erbe aromatiche tritate. Versare la zuppa in ciotole porzionate e servire, condita con panna acida fresca.

Vi auguriamo buon appetito!

Come cucinare una zuppa di acetosa deliziosa e aromatica in una pentola a cottura lenta?

La ricetta più semplice e veloce per preparare una deliziosa zuppa estiva e acida, che sarà sicuramente apprezzata dagli amanti della zuppa di cavolo acido e delle zuppe leggere di verdure.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Cipolla – 1 pz.
• Patate – 4 pz.
• Acetosa – 100 gr.
• Carote – 1 pz.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Tagliare a cubetti le patate sbucciate.

2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tagliare la cipolla a cubetti.

3. Prepara immediatamente l'acetosa. Laviamo bene le foglie e le asciugiamo, poi le tagliamo in pezzi casuali.

4. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e aggiungere carote e cipolle. Attiva la modalità "frittura" e friggi le verdure per 5 minuti.

5. Trascorso questo tempo aggiungere le patate, il sale e le altre spezie.

6. Versare tutto con acqua bollita e cuocere in modalità zuppa per circa 40 minuti. Allo stesso tempo, fai bollire e sbuccia le uova di gallina.

7. Trascorso questo tempo, aggiungi l'ingrediente principale alla zuppa finita: l'acetosa tritata e lasciala fermentare sotto il coperchio chiuso per 5-10 minuti.

8. Versare la zuppa finita nelle ciotole e aggiungere le fette di uova di gallina. Se lo desideri, puoi aggiungere panna acida o yogurt naturale.

Vi auguriamo buon appetito!

Ricca zuppa di acetosa con polpette e uova

La zuppa di polpette unisce leggerezza, facilità di preparazione e gusto ricco, cosa che si ottiene facilmente preparando un brodo a base di deliziose polpette.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Tempo di cottura: 30-40 minuti.

Porzioni – 2-4.

Ingredienti:

• Carne macinata – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 3 pz.
• Acetosa – 300 gr.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

1. Inizialmente formiamo delle polpette di carne macinata, aggiungiamo aglio e spezie se lo si desidera, quindi le abbassiamo in acqua tiepida e cuciniamo un delizioso brodo.Subito dopo l'ebollizione, non dimenticare di scremare la schiuma dalla superficie dell'acqua.

2. A questo punto tritare le cipolle e le carote e dopo 5-10 minuti di cottura aggiungere le polpette al brodo.

3. Aggiungere le patate a cubetti dopo le carote e le cipolle. Condire la zuppa con sale e pepe se lo si desidera.

4. Mentre le verdure bollono, sciacquate bene l'acetosa, eliminando lo sporco, tagliate i gambi e tritate le foglie sbucciate a piacere.

5. Controlla la prontezza delle patate. Se è bollito, è il momento di aggiungere l'acetosella e sbattere le uova di gallina nella zuppa. Mescolare immediatamente la zuppa leggermente in modo che le uova non si raggruppino in un unico grumo.

6. Mantieni la zuppa a fuoco medio per cinque minuti, quindi lasciala fermentare per un po'. Servire con panna acida fredda e pane delizioso.

Buon appetito!