Lardo in salamoia

Il lardo in salamoia è una delizia appetitosa e gustosa che può essere servita con pane, sottaceti e altri contorni. Chiunque può fare lo strutto in casa. Per fare questo, prendi nota della nostra collaudata ricetta culinaria di dieci ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Il lardo in salamoia più delizioso di casa

Chiunque può preparare in casa il lardo in salamoia più buono. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo. Lo strutto appetitoso e aromatico fungerà da luminoso antipasto per la vostra tavola, a cui sarà impossibile resistere. Servire con pane, sottaceti o salse.

1. 
   Come preparare in casa il lardo in salamoia più buono? Prepariamo i prodotti necessari. Tagliamo a pezzi il lardo. Sbucciare l'aglio.
2. 
   Per preparare la salamoia, fate bollire un litro d'acqua e aggiungete sale e pepe in grani.Far bollire per 2 minuti.
3. 
   Quindi, raffredda la salamoia.
4. 
   Tagliamo l'aglio a pezzi. Prepareremo anche le foglie di alloro.
5. 
   Metti i pezzi di strutto, aglio e foglie di alloro in una ciotola profonda.
6. 
   Riempite il tutto con salamoia e mettetelo in un luogo fresco per tre giorni. Può essere messo in frigorifero.
7. 
   Dopo tre giorni il lardo diminuirà leggermente di dimensioni. Lo mettiamo in frigorifero per un altro giorno. Quindi lo asciugiamo dall'umidità e lo congeliamo nel congelatore prima di servire.
8. 
   Lo strutto in salamoia più delizioso fatto in casa è pronto. Tagliatelo a fettine sottili e provate!

Lardo in salamoia fredda con aglio

Lo strutto in salamoia fredda con aglio ti delizierà non solo con il suo gusto brillante, ma anche con un aroma appetitoso. Servire la delizia con pane, senape, erbe aromatiche e altri accompagnamenti. Per preparare il tuo strutto, usa la nostra comprovata ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 6 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Strutto – 1,2 kg.
• Acqua – 1 l.
• Aglio – 2 teste.
• Sale – 170 gr.
• Pepe nero macinato – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Lavare accuratamente lo strutto e asciugarlo con carta assorbente. Poi lo dividiamo in parti.

Passaggio 3. Sbucciare l'aglio e tagliare ogni spicchio a metà.

Passaggio 4. Foriamo i pezzi di strutto e vi inseriamo l'aglio.

Passaggio 5. Strofinare ogni pezzo di strutto con aglio e pepe nero macinato e metterlo in una casseruola.

Passaggio 6. Sciogliere il sale in acqua e versare lo strutto con la soluzione risultante.

Passaggio 7. Mettere pressione sopra lo strutto e la salamoia. Mettiamo il pezzo in frigorifero per sei giorni. Quindi asciugare l'umidità in eccesso.

Passaggio 8. Lo strutto in salamoia fredda con aglio è pronto.Affettate e servite con il pane!

Delizioso lardo con aglio in salamoia in barattolo

Il delizioso lardo con aglio in salamoia in barattolo risulta molto gustoso, aromatico e appetitoso. Servitelo come antipasto, tagliato a fettine sottili e completatelo con i vostri contorni preferiti. Per preparare un delizioso strutto, prendi nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 30 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Strutto – 2 kg.
• Acqua – 1 l.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Aglio – 1 testa.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il lardo sotto l'acqua, asciugarlo con carta assorbente e dividerlo in pezzi grossi.

Passaggio 2. Sbucciare gli spicchi d'aglio e separarli in parti.

Passaggio 3. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere la foglia di alloro, sale e pepe in grani. Mescolare finché il sale non si scioglie e poi raffreddare la salamoia a 40°.

Passaggio 4. Disporre lo strutto in un barattolo a strati, alternandoli con l'aglio.

Passaggio 5. Riempire il cibo con salamoia fino in cima. Chiudere il coperchio e lasciare per un giorno a temperatura ambiente.

Passaggio 6. Quindi mettere il barattolo di strutto in frigorifero per 10-14 giorni. Asciugare dall'umidità prima di servire.

Passaggio 7. Il delizioso lardo con aglio in salamoia in un barattolo è pronto. Servire e provare!

Lardo morbido in salamoia calda con aglio

Lo strutto morbido in salamoia caldo con aglio è un modo interessante di prepararlo, che vi permetterà di ottenere un prodotto incredibilmente gustoso e gradevole. Servitelo come spuntino sfizioso o come contorno per la vostra tavola delle feste. Per prepararlo prendete nota della nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Sale – 250 gr.
• Aglio – 5 denti.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Piselli dolci – 1 cucchiaio.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaio.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Dividete il lardo in grossi pezzi.

Passaggio 2. Unisci le spezie secche in una ciotola comune e mescola.

Passaggio 3. Versare un litro d'acqua nella padella, aggiungere sale e spezie. Mescolare bene per sciogliere i granelli di sale.

Passaggio 4. Successivamente, far bollire la salamoia per circa 3 minuti.

Passaggio 5. Immergere i pezzi di lardo nella salamoia bollente e cuocerli per 3 minuti esatti. Successivamente fate raffreddare lo strutto direttamente nella salamoia e lasciatelo riposare in un luogo fresco per quattro giorni.

Passaggio 6. Quindi rimuovere i pezzi dalla salamoia e asciugarli con carta assorbente.

Passaggio 7. Strofinare ogni pezzo di strutto con l'aglio tritato.

Passaggio 8. Quindi cospargere con peperoncino su tutti i lati.

Passaggio 9. Il lardo morbido in salamoia calda con aglio è pronto. Servire come dolcetto o conservare nel congelatore, avvolto nella pellicola.

Lardo in salamoia con aglio e pepe

Lo strutto in salamoia con aglio e pepe vi delizierà non solo con il suo gusto ricco, ma anche con un aroma straordinario. Servi la delizia con pane, erbe aromatiche e le tue salse preferite. Per preparare facilmente lo strutto a casa, utilizza la nostra collaudata ricetta passo passo con fotografie.

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Strutto – 500 gr.
• Aglio – 6 denti.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Sale – 6 cucchiai.
• Acqua – 1 l.
• Foglia di alloro – 6 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scegli un pezzo di insalata adatto. Se necessario lavatelo e raschiate la buccia.

Passaggio 2. Dividere il lardo in pezzi grandi.

Passaggio 3.Per la salamoia, fai bollire l'acqua. Raffreddare a 40° e aggiungere sale, alloro e pepe in grani.

Passaggio 4. Posizionare i pezzi di strutto verticalmente in un barattolo grande. Metti i pezzi di aglio nel barattolo.

Passaggio 5. Riempire con salamoia e conservare a temperatura ambiente per due giorni. Poi mettetelo in frigorifero per altri due giorni. Durante il processo di salatura, assicuratevi di chiudere il barattolo con un coperchio di nylon.

Passaggio 6. Togliere lo strutto dalla salamoia, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzi.

Passaggio 7. Il lardo in salamoia con aglio e pepe è pronto. Puoi provare!

Lardo casereccio con bucce di cipolla in salamoia

Lo strutto fatto in casa con bucce di cipolla in salamoia è una delizia molto luminosa e attraente che sarà rilevante sia a casa che sulla tavola delle feste. L'aspetto appetitoso di questo strutto non lascerà nessuno indifferente. Prova la nostra ricetta collaudata con foto passo passo.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Buccia di cipolla – 100 gr.
• Sale – 70 gr.
• Miscela di peperoni – 1 cucchiaino.
• Foglia di alloro – 7 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Aglio – 1 testa.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Metti le bucce di cipolla in uno scolapasta e sciacquale sotto l'acqua.

Passaggio 3. Metti metà delle bucce di cipolla in una grande casseruola.

Passaggio 4. Metti un pezzo di strutto prelavato sulla buccia.

Passaggio 5. Salare lo strutto, aggiungere alcune foglie di alloro e pepe in grani.

Passaggio 6. Coprire lo strutto con le bucce rimanenti e riempire completamente il tutto con acqua.

Passaggio 7. Portare a ebollizione la miscela e poi cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.

Passaggio 8. Raffreddare completamente il pezzo e lasciarlo per un giorno. Dopo il raffreddamento, puoi metterlo in frigorifero.

Passaggio 9Il giorno dopo togliamo lo strutto dalla salamoia. Lo tagliamo a pezzi. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Prepareremo anche le spezie rimanenti.

Passaggio 10. Strofinare accuratamente lo strutto con una miscela di spezie.

Passaggio 11. Macinare le foglie di alloro in un mortaio.

Passaggio 12. Strofiniamo anche il lardo con foglie di alloro tritate.

Passaggio 13. Quindi strofinare i pezzi con aglio grattugiato.

Passaggio 14. Avvolgere i pezzi di strutto nella pergamena.

Passaggio 15. Mettere lo strutto in pergamena in un sacchetto di plastica e metterlo nel congelatore per 3 ore.

Passaggio 16. Successivamente, togli lo strutto dal congelatore e puoi tagliarlo.

Passaggio 17. Il lardo fatto in casa con bucce di cipolla in salamoia è pronto. Tagliare e servire!

Lardo con strati di carne in salamoia

Il lardo con strati di carne in salamoia diventerà lo spuntino preferito dei vostri ospiti o della vostra famiglia. Questo lardo risulta essere di gusto brillante, moderatamente piccante e incredibilmente appetitoso. Chiunque può prepararlo con le proprie mani. Per fare ciò, utilizza la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Condimento – 1 confezione.
• Basilico – 1 cucchiaino.
• Coriandolo – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Piselli dolci – 12 pz.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Sale – 10 cucchiai.
• Acqua – 3 litri.
• Aglio - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari. Dividiamo lo strutto a strati in pezzi grossi. Sbucciare l'aglio.

Passaggio 2. Unisci l'acqua con sale, foglie di alloro, pepe in grani e coriandolo. Porta tutto a ebollizione.

Passaggio 3. Mettere lo strutto nella salamoia bollente e cuocere per circa 3 minuti. Quindi chiudere il pezzo con un coperchio e lasciare raffreddare per 12 ore.

Passaggio 4. Togliere lo strutto dalla salamoia e asciugarlo con carta assorbente.

Passaggio 5.Successivamente tagliare il lardo in pezzetti più piccoli.

Passaggio 6. Strofinare i pezzi con aglio tritato e spezie. Riporre in frigorifero per 4 ore.

Passaggio 7. Lo strutto con strati di carne in salamoia è pronto. Aiuta te stesso!

Lardo tenero in salamoia con zucchero e sale

Il tenero lardo in salamoia con zucchero e sale vi delizierà con un gusto gradevole e un aspetto appetitoso. Un simile trattamento non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Puoi servirlo con le tue aggiunte preferite: verdure fresche, sottaceti o erbe aromatiche. Assicurati di provarlo!

Tempo di cottura – 4 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Strutto – 500 gr.
• Acqua – 500 ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Aglio – 3 denti.
• Sale – 4 cucchiai.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Far bollire l'acqua e raffreddarla a una temperatura di 40°. Aggiungi qui un cucchiaio di sale e zucchero, mescola finché non si sciolgono. Inviamo qui anche grani di pepe e foglie di alloro. Raffreddare completamente la salamoia.

Passaggio 3. Scegli un contenitore conveniente. Versarvi tre cucchiai di sale e spremere l'aglio.

Passaggio 4. Arrotolare ogni pezzo di strutto in questa preparazione.

Passaggio 5. Successivamente, trasferire i pezzi in un barattolo.

Passaggio 6. Riempire il prodotto con salamoia raffreddata e lasciare per due giorni a temperatura ambiente. Quindi mettiamo il pezzo in frigorifero per altri due giorni.

Passaggio 7. Togliere lo strutto dalla salamoia, asciugarlo con carta assorbente, avvolgerlo nella pellicola e metterlo nel congelatore.

Passaggio 8. Il lardo tenero in salamoia con zucchero e sale è pronto. Puoi provare!

Salare il lardo con l'aglio in salamoia in una casseruola

Salare lo strutto con aglio in salamoia in padella risulta non solo interessante nel gusto, ma anche sorprendentemente aromatico.Servire la delizia con pane, senape, erbe aromatiche e altri accompagnamenti. Per preparare il tuo strutto, usa la nostra comprovata ricetta passo passo con foto.

Tempo di cottura – 5 giorni

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Acqua – 1 l.
• Aglio – 2 teste.
• Sale – 12 cucchiai.
• Foglia di alloro – 10 pz.
• Grani di pepe nero – 14 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Laviamo lo strutto, lo asciughiamo e lo tagliamo a pezzi grossi.

Passaggio 2. Lo spessore ottimale dei pezzi di strutto è di 7 centimetri.

Passaggio 3. Versare il sale nella padella, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.

Passaggio 4. Versare qui un litro d'acqua, portare tutto a ebollizione e far bollire per altri 2 minuti.

Passaggio 5. Rimuovere le foglie di alloro dalla salamoia preparata.

Passaggio 6. Raffreddare la salamoia a una temperatura di 40° e posizionare qui i pezzetti di strutto.

Passaggio 7. Qui inviamo anche pezzi di aglio.

Passaggio 8. Coprire il pezzo con un piatto come carico.

Passaggio 9. Pressare il tutto con un coperchio e lasciarlo a temperatura ambiente per tre giorni. Conservatelo poi in frigorifero per altri due giorni.

Passaggio 10. Asciugare lo strutto finito dall'umidità e, da un lato, strofinarlo con pepe macinato nero.

Passaggio 11. La salatura dello strutto con l'aglio in salamoia in una casseruola è completata. Prendi nota!

Lardo morbido in salamoia

Il lardo morbido in salamoia servirà come spuntino ideale per la tavola di casa. Servire con pane, erbe aromatiche e salse. Non è difficile preparare uno strutto così tenero e gustoso se segui i semplici passaggi della nostra collaudata ricetta culinaria.

Tempo di cottura – 5 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Strutto – 1 kg.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiai.
• Aglio – 1 testa.
• Coriandolo – 2 cucchiaini.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Piselli dolci – 6 pz.
• Acqua – 500 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Aggiungere nella padella il sale, il coriandolo e il pimento schiacciati in un mortaio. Mettiamo anche qui una foglia di alloro.

Passaggio 3. Riempire il cibo con acqua e portare a ebollizione. Dopo ci raffreddiamo.

Passaggio 4. Lavare il lardo sotto l'acqua, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare l'aglio.

Passaggio 5. Tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente e mescolarlo con sale.

Passaggio 6. Praticare dei tagli nei pezzi di lardo e inserirvi la massa di aglio.

Passaggio 7. Quando la salamoia si sarà raffreddata a temperatura ambiente, immergervi i pezzi di strutto. Mettiamo il pezzo in un luogo fresco per 3-5 giorni.

Passaggio 8. Trascorso il tempo specificato, togliere lo strutto dalla salamoia e asciugarlo con carta assorbente. Congelare i pezzi nel congelatore.

Passaggio 9. Lo strutto morbido in salamoia è pronto. Tagliatelo a fettine sottili e provate!